國際標準簡稱：FOOD BIOSCI
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《Food Bioscience》是一本專注于FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領域的English學術期刊，創刊于2012年，由Elsevier BV出版商出版，出版周期6 issues/year。該刊發文范圍涵蓋FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY等領域，旨在及時、準確、全面地報道國內外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工作者在該領域的科學研究等工作中取得的經驗、科研成果、技術革新、學術動態等。該刊已被SCIE數據庫收錄，在中科院最新升級版分區表中，該刊分區信息為大類學科農林科學2區，2023年影響因子為4.8。
Food Bioscience is a peer-reviewed journal that aims to provide a forum for recent developments in the field of bio-related food research. The journal focuses on both fundamental and applied research worldwide, with special attention to ethnic and cultural aspects of food bioresearch.
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 1區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區 | 是 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 2區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 2區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 2區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 2區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區 | 否 | 否 |
中科院分區：中科院分區是SCI期刊分區的一種，是由中國科學院國家科學圖書館制定出來的分區。主要有兩個版本，即基礎版和升級版。2019年中國科學院文獻情報中心期刊分區表推出了升級版，實現了基礎版和升級版的并存過渡；升級版是對基礎版的延續和改進，將期刊由基礎版的13個學科擴展至18個，科研評價將更加明確。
| 按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 36 / 173 |
79.5%
|
| 按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 37 / 173 |
78.9%
|
JCR分區：JCR（Journal Citation Reports）由科睿唯安公司（前身為湯森路透）開發。JCR沒有設置大類,只將期刊分為176個具體學科，也就是中科院分區中的小類學科。基于不同學科的當年影響因子高低進行排序，將期刊的數量均勻分為四個部分，Q1區代表學科分類中影響因子排名前25%的期刊，以此類推，Q2區為前25%-50%期刊，Q3區為前50%-75%期刊，Q4區為75%以后期刊。
CiteScore排名：
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 83 / 389 |
78%
|
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biochemistry | Q2 | 175 / 438 |
60%
|
CiteScore值計算方式：例如2024公布的CiteScore是將統計在 2020年-2023年間年所發表文章的引用次數除以在 2020年-2023年間所發表的發文總數。
CiteScore數據來源：是由全球著名學術出版商Elsevier（愛思唯爾）基于其Scopus數據庫推出的期刊評價指標。CiteScore指數以四年區間為基準來計算每本期刊的平均被引用次數，并提供期刊領域排名、期刊分區的相關信息，它的作用是測量期刊的篇均影響力。
近年中科院分區趨勢圖
近年IF值(影響因子)趨勢圖
影響因子：是美國科學信息研究所(ISI)的期刊引證報告(JCR)中的一項數據。指的是某一期刊的文章在特定年份或時期被引用的頻率，是衡量學術期刊影響力的一個重要指標。自1975年以來，每年定期發布于“期刊引證報告”(JCR)。
| 機構名稱 | 發文量 |
| JIANGNAN UNIVERSITY | 45 |
| UNIVERSITE DE SFAX | 15 |
| CORNELL UNIVERSITY | 13 |
| TABRIZ UNIVERSITY OF MEDICAL... | 10 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIG... | 9 |
| UNIVERSIDADE DE SAO PAULO | 9 |
| UNIVERSITE DE GABES | 9 |
| BEIJING TECHNOLOGY & BUSINES... | 7 |
| CONSEJO NACIONAL DE INVESTIG... | 7 |
| HUAZHONG AGRICULTURAL UNIVER... | 7 |
| 國家/地區 | 發文量 |
| CHINA MAINLAND | 158 |
| Brazil | 39 |
| India | 39 |
| USA | 34 |
| Thailand | 30 |
| Iran | 25 |
| Tunisia | 25 |
| South Korea | 23 |
| Turkey | 21 |
| Spain | 19 |
| 文章引用名稱 | 引用次數 |
| Potential non-dairy probioti... | 32 |
| Recent developments on encap... | 24 |
| Extraction of phenolic compo... | 24 |
| Antioxidant potential of eug... | 22 |
| The impact of oolong and bla... | 17 |
| Prebiotics and synbiotics: R... | 16 |
| The effect of plasticizers o... | 14 |
| Development and physico-chem... | 14 |
| Effect of beeswax and carnau... | 13 |
| Polyphenol composition and a... | 11 |
| 被引用期刊名稱 | 數量 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 52 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 43 |
| FOOD CHEM | 40 |
| FOOD BIOSCI | 39 |
| FOOD RES INT | 37 |
| INT J BIOL MACROMOL | 34 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 25 |
| MOLECULES | 24 |
| FOODS | 23 |
| INT J FOOD SCI TECH | 22 |
| 引用期刊名稱 | 數量 |
| FOOD CHEM | 368 |
| J AGR FOOD CHEM | 256 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 122 |
| FOOD RES INT | 115 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 109 |
| J FOOD SCI | 106 |
| CARBOHYD POLYM | 79 |
| J SCI FOOD AGR | 76 |
| J FUNCT FOODS | 69 |
| J FOOD ENG | 59 |
1、建議稿件控制10頁以上，文章撰寫語言為英語；（單欄格式，單倍行距，內容10號字體，文稿類型包含：原創研究(Original Research)、案例報告(Case Report)、文獻綜述(Literature Review)等；文件格式包含word、PDF、LaTeX等。
2、稿件重復率控制10%以內，論文務必保證原創性、圖標、公式、引文等要素齊備，保證附屬資料的完整。已發表或引用過度的文章將不會被出版和檢索，禁止一稿多投，拒絕抄襲、機械性的稿件。
3、稿件必須有較好的英語表達水平，有圖，有表，有公式，有數據或設計，有算法（方案，模型），實驗，仿真等；參考文獻控制25條以上，參考文獻引用一半以上控制在近5年以內。
圖片和圖表要求：1、建議使用TIFF、EPS、JPEG格式 ，TIFF格式 使用LZW壓縮。
2、文件大小最大不超過20MB，不要以單個文件的形式上傳數據。
3、彩色圖片的分辨率≥300dpi；黑白圖片的分辨率在≥500dpi；line art圖片類型的分辨率≥1000dpi；色彩模式建議采用RGB，除非期刊注明要CMYK。
4、線條不要細于0.25pt,也不能太粗，超過1.5pt,過細或過粗都影響美觀。
5、表格一般和manuscrript放置在一個word文檔里部分期刊 需要單獨上傳表格。
作者信息：1、包括作者姓名、最高學位，作者單位（精確到部門），郵箱，地址，郵編，關鍵詞，內容，總結，項目基金，參考文獻，作者相片+簡介（一定要確保作者信息準確無誤，提交稿件之后這部分不能再作改動）。
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