時間：2023-05-30 10:55:04
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇導(dǎo)游基礎(chǔ)知識，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
【文章編號】0450-9889（2017）04B-0156-02
經(jīng)濟的迅速發(fā)展和人們不斷追求生活品質(zhì)，使旅游業(yè)成為當今世界第三產(chǎn)業(yè)重要的組成部分。我國已經(jīng)躋身世界旅游大國之列，旅游業(yè)的迅速發(fā)展給我國中職旅游專業(yè)教育帶來了機遇，同時也使其面臨挑戰(zhàn)。如何培養(yǎng)高素質(zhì)的中職旅游專業(yè)畢業(yè)生，成為中職學(xué)校關(guān)注的重要問題。
一、中職旅游專業(yè)學(xué)生的基本情況
隨著時代的發(fā)展國家對教育結(jié)構(gòu)進行了調(diào)整，國家越來越重視職業(yè)教育。當前中職學(xué)校學(xué)生多數(shù)是“00后”，21 世紀新生代的他們在性格、思想、能力等方面都與前幾代的學(xué)生有很大差別。同時這些中職“00后”不同于考上高中的學(xué)生，很多學(xué)生心理自卑感比較重，抗拒學(xué)習(xí)。他們的這種消極心理必然會對他們接受教育形成比較大的阻礙作用，在學(xué)習(xí)上產(chǎn)生畏難怕累的情緒，上課注意力不集中，課后作業(yè)不交、遲交或抄襲的問題比較嚴重。由此，他們只會被動地應(yīng)付學(xué)習(xí)和考試，有的甚至完全放棄學(xué)習(xí)。再者，這些中職學(xué)生初中畢業(yè)后就直接來到職校，總體來說，年齡偏小，思想還不成熟，不能較好地規(guī)劃自己未來，對未來的職業(yè)幾乎沒有一點心理準備和規(guī)劃。許多學(xué)生包括他們的父母認為，到中職學(xué)校來讀書只是為了消耗時光，兼學(xué)點技術(shù)，目的不明確。至于將來做什么或能做什么他們根本不關(guān)心、不在乎，也不愿意去了解未來的職業(yè)發(fā)展需要。這導(dǎo)致他們學(xué)習(xí)無計劃、無恒心，意志力薄弱，缺乏自覺性和主動性。在課堂教學(xué)中，不少學(xué)生不能很好地接受教師所傳授的知識，更不能去鉆研所學(xué)的知識和技術(shù)，促使他們喪失對學(xué)習(xí)的興趣。
二、當前中職旅游專業(yè)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識教學(xué)存在的問題
導(dǎo)游基礎(chǔ)知識是中職旅游管理專業(yè)的一門核心課程，也是導(dǎo)游資格證考試的必考科目之一。導(dǎo)游基礎(chǔ)知識內(nèi)容多，涉及旅游與旅游業(yè)的基本知識，包括中國歷史文化、民俗文化、旅游景觀、宗教、古建筑藝術(shù)、飲食文化、風物特產(chǎn)、景點詩詞游記、客源國概況等知識。知識難成系統(tǒng)，較為零碎，需要大量的時間去記憶。傳統(tǒng)的教學(xué)模式下，為了考取導(dǎo)游資格證，學(xué)生在老師的帶領(lǐng)下猜測出題官的想法與思維，然后機械地劃重點、背重點、做練習(xí)。學(xué)習(xí)起來比較枯燥，也比較單調(diào)，沒有吸引力。而中職生對枯燥的理論知識又非常抵觸，想讓他們花費大量的時間去記憶知識很難實現(xiàn)。因此這不僅浪費了老師、學(xué)生的時間與精力，而且還打擊了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，使他們產(chǎn)生畏難心理。
三、中職旅游專業(yè)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識教學(xué)新策略
目前中職旅游管理專業(yè)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識所使用的教材是 2016 年 3 月中國旅游出版社出版，全國導(dǎo)游人員資格考試統(tǒng)編教材。高職高專旅游管理專業(yè)同樣使用該教材，對基礎(chǔ)相對薄弱的中職生來說，想要學(xué)好該教材有一定難度。作為教授中職旅游專業(yè)基礎(chǔ)知識的教師，必須根據(jù)學(xué)生的特點設(shè)計出適合中職學(xué)生的課堂教學(xué)方案，化繁為簡、化難為易，在因材施教的基礎(chǔ)上將枯燥的書本知識變得生動，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。
（一）課前以活動導(dǎo)入新課
課前準備中，教師先根據(jù)要學(xué)習(xí)的內(nèi)容設(shè)計與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的活動，將之寫入導(dǎo)學(xué)案中，并預(yù)先發(fā)給學(xué)生。到上課時，改變以往的“上課―起立―問好”模式，在課前5分鐘讓學(xué)生根據(jù)教學(xué)設(shè)計中的相關(guān)活動要求，進行相關(guān)的趣味性、活躍性的導(dǎo)入活動，比如，讓學(xué)生進行才藝展示，大家一起唱歌或者讓樂于展示自己的同學(xué)表現(xiàn)自己。通過此環(huán)節(jié)的教學(xué)設(shè)計，來激發(fā)學(xué)生上課的熱情，讓學(xué)生展示自己的才藝，增強他們的自信。
（二）在教學(xué)中做好“學(xué)”與“教”
導(dǎo)游基礎(chǔ)知識理論性非常強，且知識點零碎，需要在教學(xué)過程中引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。想要達到這一目的，就必須讓學(xué)生積極參與課堂教學(xué)，使學(xué)生從被動接受者轉(zhuǎn)化為主動研究者。因此在每次教學(xué)前，將學(xué)生以學(xué)習(xí)小組為單位進行分組，通過看書、查找資料、討論、觀看視頻等方式進行預(yù)習(xí)，初步掌握要學(xué)習(xí)的知識。課堂教學(xué)中，教師創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情景，提出基礎(chǔ)性問題，布置學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生帶著任務(wù)去學(xué)習(xí)。教師在講授過程中也不再是用傳統(tǒng)的單純的講授方式，而是對學(xué)生在預(yù)習(xí)中遇到的問題給予指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生找出解決問題的正確方法。學(xué)生則繼續(xù)以小組為單位進行討論、交流，完成老師布置的任務(wù)。最后教師讓每一個學(xué)習(xí)小組派出代表在班級匯報本組的學(xué)習(xí)成果，并督促其他小組注意傾聽并做好筆記。當所有小組匯報完畢后，全班對每組成果匯報進行評價，并打分或?qū)Σ糠謫栴}提出質(zhì)疑。匯報的成績記入小組成員的平時成績，并對成績最好的小組給予物質(zhì)獎勵。此環(huán)節(jié)旨在增強學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
經(jīng)過小組匯報，教師能夠大致掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，可以根據(jù)學(xué)生的討論、交流?M一步提出問題，或?qū)W(xué)生的問題進行答疑解惑，如有需要，可以與每一個學(xué)習(xí)小組進行一對一交流。同時，還可以根據(jù)學(xué)生對新知識的理解、掌握和應(yīng)用程度，進行有效的補充、拓展及深度講授。激發(fā)學(xué)生進一步深刻討論的興趣和主觀能動性。最后讓學(xué)生將所學(xué)的知識編寫成簡短的導(dǎo)游詞進行全班展示，這樣既能強化所學(xué)知識的應(yīng)用能力，又能提高學(xué)生的口頭表達能力。
四、中職旅游專業(yè)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識教學(xué)新策略所取得的成效
（一）激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣及潛能
這種教學(xué)新策略，實現(xiàn)了教學(xué)活動重心的轉(zhuǎn)移，從師生間的由教師單向講授轉(zhuǎn)向師生、生生間的雙向互動，進行了基于“互動”的傳授式教學(xué)。以“學(xué)”為本，學(xué)、思、知、行統(tǒng)一的教育理念得到很好地貫徹實施。利用多種教學(xué)手段、教學(xué)平臺與教學(xué)資源支持學(xué)生“學(xué)”，充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣及潛能，促進學(xué)生知識、能力、素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展，改變了學(xué)生厭學(xué)的狀態(tài)和調(diào)整了他們的畏難情緒。
（二）建立以?W生為中心的教學(xué)模式
現(xiàn)代社會發(fā)展對傳統(tǒng)教學(xué)模式提出新的要求，傳統(tǒng)教師中心式的教學(xué)模式不再適應(yīng)教育的新發(fā)展。建立“以學(xué)生為中心”的教學(xué)模式能夠培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的意識，提高學(xué)生的主觀能動性。在導(dǎo)游基礎(chǔ)知識課堂教學(xué)過程中，充分發(fā)揮學(xué)生的積極性，讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)，獨立分析和解決問題，鍛煉他們的邏輯思維和口頭表達能力，同時，發(fā)揮教師在創(chuàng)造性、情感、思維、行為等方面的教育作用。
（三）培養(yǎng)學(xué)生實際操作的職業(yè)能力
在導(dǎo)游基礎(chǔ)知識教學(xué)過程中，貫徹“學(xué)”與“教”融合的課堂教學(xué)理念，讓學(xué)生通過討論、交流、匯報等方式，加深對知識的認知，拓展學(xué)生知識面，提高學(xué)生實際操作能力，實現(xiàn)從“理論教學(xué)”到“實踐教學(xué)”的轉(zhuǎn)移。
五、有待進一步探討的課堂教學(xué)策略
（一）教學(xué)活動方式要更靈活多樣
不同的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該有不同的教學(xué)活動，教學(xué)活動方式要更加靈活多樣。在課堂教學(xué)中，教師要注意考慮具體的教學(xué)內(nèi)容，并結(jié)合學(xué)生的實際情況來設(shè)計教學(xué)活動，以便增進學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的理解。如演講、學(xué)生上課、討論、辯論、表演、競賽，等等。
（二）科學(xué)合理地使用多媒體來輔助教學(xué)
多媒體教學(xué)手段是現(xiàn)代信息技術(shù)條件下的主要的教學(xué)手段之一，將多媒體引入課堂來輔助教學(xué)，能夠活躍教學(xué)氣氛，更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)興趣。利用多媒體播放音頻、視頻、動畫、圖片等，可以更好地增加學(xué)習(xí)容量，加快學(xué)習(xí)節(jié)奏，使學(xué)習(xí)內(nèi)容形象化、具體化、生動化，方便學(xué)生更好地理解和掌握知識。
（三）要根據(jù)學(xué)生的整體水平和個體差異因材施教
關(guān)鍵詞：導(dǎo)游基礎(chǔ)知識 PowerPoint課件 制作
導(dǎo)游基礎(chǔ)知識是中職旅游專業(yè)的一門必修課程，是學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)旅游知識的專業(yè)核心課程。該課程的最大特點是知識點多，涵蓋了歷史常識、年節(jié)民俗、自然景觀，宗教知識、古代建筑、古代園林、旅游文學(xué)、烹飪、名煙酒、工藝書畫等各方面內(nèi)容。這些內(nèi)容是旅游專業(yè)的核心知識，相對于中職生已有認知水平和文化基礎(chǔ)來說，學(xué)習(xí)難度不小。
PowerPoint課件是導(dǎo)游基礎(chǔ)知識課堂中最常用的教學(xué)手段，它能夠打破時間和空間的限制，通過圖像、聲音、色彩和動畫來傳遞教學(xué)信息，大大提高課堂教學(xué)效果。要制作高質(zhì)量的導(dǎo)游基礎(chǔ)知識PowerPoint課件，筆者認為有以下幾個問題值得探討。
一、PowerPoint課件的定位
制作PowerPoint課件的第一步是明確其定位。PowerPoint課件是導(dǎo)游基礎(chǔ)知識課堂上的輔助教學(xué)手段，要體現(xiàn)“以課堂為本”，為課堂教學(xué)服務(wù)。PowerPoint課件的定位包含以下幾個方面的內(nèi)容。
1.以教師為本
教師始終是課堂教學(xué)的靈魂，不是PowerPoint課件的“操作師”，PowerPoint課件應(yīng)為教師和教學(xué)服務(wù)，充分體現(xiàn)教師的主導(dǎo)地位。
2.以學(xué)生為本
評價課堂教學(xué)是否成功，不僅要看老師教的怎么樣，課件做得怎么樣，更要看學(xué)生對課堂知識的掌握程度如何。PowerPoint課件是為學(xué)生服務(wù)的，通過學(xué)生、PowerPoint課件、老師的三邊交流，使學(xué)生獲取知識、鍛煉能力。
3.以教學(xué)環(huán)節(jié)為本
一節(jié)完整的課有提問導(dǎo)入、講授新課、板書、課堂小結(jié)、課堂反饋、布置作業(yè)等多個教學(xué)環(huán)節(jié)，不是每個教學(xué)環(huán)節(jié)都必須采用多媒體教學(xué)手段。所以，在教學(xué)過程中，PowerPoint課件是為幾個教學(xué)環(huán)節(jié)服務(wù)的，不能喧賓奪主。
4.以教學(xué)內(nèi)容為本
要呈現(xiàn)一節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容，一般要用到2～3種教學(xué)方法或教學(xué)手段，而教學(xué)手段的選擇應(yīng)以是否能達到最佳的教學(xué)效果為原則。從教師技能水平和環(huán)保的角度考慮，若達到的教學(xué)效果相同，則優(yōu)先選擇傳統(tǒng)教學(xué)手段。
二、PowerPoint課件制作存在的問題
經(jīng)過多年的觀察和體驗，筆者發(fā)現(xiàn)當前中職校導(dǎo)游基礎(chǔ)知識PowerPoint課件制作存在如下問題。
1.制作水平有待于進一步提高
PowerPoint課件的制作人員主要以學(xué)校的各個教研組為單位，由該課程任課老師組成。老師們平時教育教學(xué)任務(wù)比較繁重，有的教師甚至身兼好幾門課程的教學(xué)，沒有多余的精力來制作高質(zhì)量的PowerPoint課件。
2.課件內(nèi)容單調(diào)
以導(dǎo)游基礎(chǔ)知識課程第三章《中國自然景觀》第一節(jié)《山地自然景觀》的講授為例。許多老師在制作課件時，只是找出了花崗巖名山、石灰?guī)r景觀、丹霞風光和其他自然因素形成的名山這四類名山相應(yīng)的實景圖片，寫上類型名稱，就成了一個PowerPoint課件。從實際效果來看，這樣的課件顯得單調(diào)無味，對學(xué)生沒有吸引力。
3.課件的完整性不夠
通常來說，導(dǎo)游基礎(chǔ)知識課程的公開課、技能大賽和兩課評比的PowerPoint課件資料詳實、制作精美，堪稱經(jīng)典。而在平時教學(xué)中，很多教學(xué)單元并沒有制作完整；且學(xué)校與學(xué)校之間缺乏溝通，存在著內(nèi)容重復(fù)制作、浪費人力物力等一系列問題。
4.課件的重點不夠突出
每章節(jié)的教學(xué)內(nèi)容的重點在課程大綱中有明確體現(xiàn)，但老師在制作PowerPoint課件的過程中，卻往往忽略了這一方面，反而對于那些不是重點卻比較容易找到素材的內(nèi)容著墨過多。
5.偏重知識傳授，對學(xué)生的技能培養(yǎng)不夠
由于導(dǎo)游基礎(chǔ)知識課程是導(dǎo)游資格考試的核心課程，因此大部分PowerPoint課件以知識傳授為主，而對學(xué)生任務(wù)、學(xué)生活動的體現(xiàn)不夠，對學(xué)生技能的培養(yǎng)明顯不足。
三、PowerPoint課件的制作思路
導(dǎo)游基礎(chǔ)知識課堂上使用的PowerPoint課件，應(yīng)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和相應(yīng)的教學(xué)思路，體現(xiàn)先進的教學(xué)理念，符合學(xué)生的認知規(guī)律，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力。
1.突出重點
（1）教學(xué)重點。根據(jù)江蘇省導(dǎo)游人員資格考試《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》考試大綱，所有知識點都有“了解”、“熟悉”和“掌握”三個層次，其中“掌握”為教學(xué)重點。
（2）教學(xué)難點即學(xué)生難以理解的內(nèi)容，如：第一章《中國歷史概述》中的天干地支和第五章《中國的古代建筑》中的開間、進深、須彌座、斗拱、彩畫等內(nèi)容。
（3）容易混淆的內(nèi)容。如：第一章《中國歷史概述》中各王朝在科技方面取得的領(lǐng)先于世界的成就，第五章《中國的古代建筑》中的屋頂形式、南朝陵墓三種鎮(zhèn)墓神獸、佛塔類型等內(nèi)容，都是學(xué)生最容易混淆、難以記憶的內(nèi)容。
2.注重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能
導(dǎo)游專業(yè)的能力要求包括講解能力、協(xié)調(diào)能力、組織能力、應(yīng)變能力等，其中講解能力是核心能力。PowerPoint課件應(yīng)體現(xiàn)課改精神和能力要求，體現(xiàn)理實一體化教學(xué)的要求，注重講練結(jié)合，讓學(xué)生在學(xué)中做、做中學(xué)，重點培養(yǎng)學(xué)生的講解能力。
3.重視課堂反饋
在導(dǎo)游基礎(chǔ)知識課堂教學(xué)中，教學(xué)反饋往往是教師容易忽視的環(huán)節(jié)，而這個環(huán)節(jié)對教學(xué)效果的影響很大。教師在制作PowerPoint課件時，可以設(shè)計出幾套難易程度不同的反饋練習(xí)題，讓學(xué)生根據(jù)自己的實際情況進行選擇，并通過學(xué)生的反饋檢查學(xué)習(xí)的效果，充分發(fā)揮學(xué)生個體的能動作用。
4.整體知識和個例相結(jié)合
導(dǎo)游基礎(chǔ)知識課程第五章《中國的古代建筑》和第六章《中國古典園林》的教學(xué)有一個共同的特點，即先整體學(xué)習(xí)古建和古典園林知識，然后再學(xué)習(xí)具體案例。例如先學(xué)習(xí)古代宮殿布局的四大特點，這是整體知識，再學(xué)習(xí)古代宮殿的代表——北京故宮。筆者做課件時，將這兩塊內(nèi)容合二為一：在故宮實景圖上制作動畫，直觀、形象地歸納出故宮布局的四個特點，從而將古代宮殿的整體知識和個例相結(jié)合，效果很好。
四、PowerPoint課件的制作步驟
要制作出優(yōu)秀的導(dǎo)游基礎(chǔ)知識PowerPoint課件，需要上級教育主管部門的有力組織和各校教師的共同努力。具體有以下幾個步驟。
1.專門培訓(xùn)
教育主管部門圍繞導(dǎo)游基礎(chǔ)知識課程的教學(xué)目標，對教師進行PowerPoint課件制作方面的專門培訓(xùn)，以確保教師制作出來的PowerPoint 課件符合學(xué)生認知規(guī)律和專業(yè)教學(xué)的需要，符合課程的特點，體現(xiàn)先進的教學(xué)理念，體現(xiàn)專業(yè)課教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)性。
2.分工協(xié)作
培訓(xùn)工作完成后，教育主管部門組織相關(guān)學(xué)校，按章節(jié)進行分工，讓各校教師有較充足時間，針對專門章節(jié)制作出高水平的課件。
3.交流監(jiān)督
在PowerPoint課件制作的過程中，教育主管部門應(yīng)組建核心成員組，根據(jù)分工進行進度檢查，并組織學(xué)校之間進行交流，取長補短。對于制作完成的PowerPoint課件，請專業(yè)人員進行技術(shù)把關(guān)，確保課件質(zhì)量。
4.資源共享
制作PowerPoint課件的目的在于運用。在上級教育主管部門的組織下，制作完成的課件應(yīng)在校與校之間實現(xiàn)資源共享，廣泛應(yīng)用于課堂，從而促進各學(xué)校課堂教學(xué)水平的提高。
5.反饋改進
[關(guān)鍵詞]導(dǎo)游基礎(chǔ)知識 教學(xué)改革
培養(yǎng)創(chuàng)新應(yīng)用性人才是應(yīng)用型本科高校的辦學(xué)特色和具體任務(wù)，這就要求高校在建設(shè)應(yīng)用型學(xué)科專業(yè)和教師隊伍的同時，更要加強對人才培養(yǎng)模式、課程設(shè)置、教材、教法等進行進一步的改革。改革應(yīng)從社會需求出發(fā)，突出“應(yīng)用性’’特色，尤其突出實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，注重動手能力的培養(yǎng)。因此，為滿足示范應(yīng)用型本科院校創(chuàng)新應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式、課程設(shè)置、教材、教法等建設(shè)的要求，擬對應(yīng)用性旅游專業(yè)的核心課程《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》教學(xué)方式進行改革，以期達到培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才的要求。
一、課程內(nèi)容與基本要求
《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》簡要介紹了中國歷史小常識、中國旅游地理、中國民族民俗、中國四大宗教、中國古代建筑、中國古典園林、中國烹飪主要菜系、中國風物特產(chǎn)、中國臺、港、澳地區(qū)概況、中國主要旅游客源國概況、對聯(lián)和古詩詞等方面的知識。
本課程為旅游教育與服務(wù)管理的專業(yè)必修課，旨在為學(xué)生能在畢業(yè)之前順利通過全國導(dǎo)游人員資格考試相關(guān)課程的考試提供幫助，同時拓寬學(xué)生知識面、提高人文素養(yǎng)，為其以后的導(dǎo)游實際工作進行知識上的準備。
二、課程的特點
本課程屬于知識性課程，是旅游教育與服務(wù)管理學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握導(dǎo)游基礎(chǔ)知識的專業(yè)課程，與《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《旅游政策與法規(guī)》、《旅游文學(xué)常識》一起構(gòu)成導(dǎo)游考證的主要課程。與一般課程相比，具有如下特點：
(1)內(nèi)容包括歷史、地理、民族、民俗、宗教、建筑、園林、飲食、有關(guān)國家概況、楹聯(lián)等，涉及面廣，要求任課教師具備廣博的知識；
(2)知識點較多，記憶難度大。由于是考證的需要，學(xué)生感覺只需要在考試前背住就可以了，所以存在平時上課不認真聽講、不深入思考、考前根本不復(fù)習(xí)、考后全忘光的現(xiàn)象，需要教師采取多種方式幫助學(xué)生記憶；
(3)內(nèi)容較淺顯，理解難度不大，聽著有意思、感覺也很簡單，學(xué)生不會深入思考其所形
成的歷史背景原因，更難以將其運用于實踐中，因此，達不到開設(shè)該課程的目的，教師要利用多種教學(xué)手段調(diào)動學(xué)生積極性；
(4)部分內(nèi)容比較抽象，需要教師運用多媒體形象直觀展示；
(5)由于大綱和試卷容量要求以及考試時間的限制，考試不能全面考察學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，教師就無法從考試結(jié)果中得到更多有益于教學(xué)改革的反饋信息。
三、傳統(tǒng)課程模式的弊端
(一)教學(xué)方法單一，理論聯(lián)系實際不夠
很長一段時間，《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》課程基本上沿用高等院校的一貫做法，在教學(xué)內(nèi)容上多是按照教材的編排和順序進行純理論的講授，多是以老師為主，忽略學(xué)生才是學(xué)習(xí)的主體；在教材使用上使用考導(dǎo)游證的教材，讓學(xué)生只要記住，考試能考到就可以。這顯然與應(yīng)用型本科培養(yǎng)的目標不符，無法培養(yǎng)出動手能力、創(chuàng)新能力強的學(xué)生，更無法適應(yīng)企事業(yè)單位對應(yīng)用性人才的需求。
(二)教學(xué)設(shè)備手段落后
目前，從課程的教學(xué)手段和方式來看，還是比較傳統(tǒng)的。導(dǎo)游基礎(chǔ)知識課程對校內(nèi)實訓(xùn)設(shè)備和校外實訓(xùn)基地有較高的要求。校外實訓(xùn)基地的建設(shè)只是少數(shù)院校的嘗試，還沒有廣泛實行，校內(nèi)實訓(xùn)條件多是使用的多媒體，讓學(xué)生自己制作PPT進行導(dǎo)游詞的講解，沒有將最新的導(dǎo)游虛擬模擬軟件等新技術(shù)應(yīng)用到教學(xué)中。
(三)課程考核方式陳舊
考試是教學(xué)評價的一個重要手段。通過考試，既可以檢驗教師的教學(xué)質(zhì)量，又可以考核學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。但傳統(tǒng)的考試方法往往是偏重知識測試，忽略能力考核，考核多采用平時成績(10％)＋期中考試(30％)＋期末考試(60％)的方式。這種方法無法往往是偏重理論知識的測試，忽略學(xué)生技能和素養(yǎng)的考核，無法適應(yīng)應(yīng)用型本科院校培養(yǎng)學(xué)生的要求。
四、課程教學(xué)改革的措施
《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》的教學(xué)改革，需要教師在傳授理論知識的同時，通過開設(shè)實訓(xùn)課，使對導(dǎo)游基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)服務(wù)于導(dǎo)游講解，改變了過去學(xué)生學(xué)習(xí)本課程中重理論、輕實踐，盲目死記硬背理論知識，會記不會用，會考不會導(dǎo)(游)的現(xiàn)象。
(一)以知識儲備為基礎(chǔ)的理論講解
1 新課導(dǎo)入。學(xué)生只有在對課程產(chǎn)生興趣后，才會有探究知識的欲望，才能集中注意力，把中心移到老師的講授中。因此，培養(yǎng)學(xué)生對課程的興趣是必要步驟。在每節(jié)課的導(dǎo)入環(huán)節(jié)中，可以用多媒體、互動對話、教師富有激情的語言，或者是講故事等手法，創(chuàng)設(shè)情境，引起學(xué)生的探索欲望。
2 授課過程。教師在授課中，采用靈活的教學(xué)方法如案例教學(xué)法、情景模擬法、互動教學(xué)法，讓學(xué)生掌握旅游基礎(chǔ)知識，并加以融會貫通，增強學(xué)生的主體作用，提高學(xué)生獨立思考、解決問題和創(chuàng)新能力。同時，應(yīng)注重課程連貫性，讓學(xué)生明白需要掌握什么樣的理論知識，才能針對不同的游客講解，讓游客滿意，同時解決帶團中遇到的問題。
在設(shè)計每一個教學(xué)項目時，可以從旅游欣賞角度來設(shè)計“模擬旅游”的情景。即結(jié)合每節(jié)課教學(xué)內(nèi)容的特點，通過多設(shè)計精美的多媒體課件讓學(xué)生逐漸進入到旅游的情境中來，讓學(xué)生獲得認知和情感的“真實”體驗，主動地去思考、學(xué)習(xí)。這種方法可以給學(xué)生一種身臨其境的真實感，增強教學(xué)的實效性，優(yōu)化了課堂效果。
此外，還可以結(jié)合相關(guān)專業(yè)知識，采用專題教學(xué)方式，開展討論，活躍學(xué)生的思維。選擇的專題應(yīng)具有一定的前沿性、科學(xué)性和實用性，追蹤旅游發(fā)展的大事和焦點，從而能夠使學(xué)生更好地把握行業(yè)發(fā)展動態(tài)和趨勢。比如目前可以關(guān)注的專題有2012年中國旅游宣傳主題“歡樂健康游”、善行旅游創(chuàng)新理念等問題。通過這些專題的探討與分析，一方面可以提高學(xué)生的發(fā)現(xiàn)問題和分析問題的能力，同時又可以及時有效地掌握我國旅游業(yè)的發(fā)展狀況，
3 課程總結(jié)。一堂好課應(yīng)該包括一個精煉的小結(jié)，一個好的小結(jié)能起到畫龍點睛的傳神效果。課程總結(jié)不能流于形式，而應(yīng)針對所講授的重難點、知識點再次強調(diào)，讓同學(xué)更好地吃透難點、把握重點，鞏固課堂成果。
4 課后作業(yè)。由學(xué)生收集課程相關(guān)的圖片及相關(guān)內(nèi)容，設(shè)計PPT講解的內(nèi)容、撰寫導(dǎo)游詞。課后作業(yè)檢查了學(xué)生對導(dǎo)游基礎(chǔ)知識的掌握程度，也考查了學(xué)生導(dǎo)游講解的能力，以幫助學(xué)生提前進入職業(yè)角色，以更好地適應(yīng)日后的工作崗位。
(二)以培養(yǎng)技能為宗旨的實踐環(huán)節(jié)
導(dǎo)游基礎(chǔ)知識課程的實踐活動方法和形式可以采用多樣化的原則，以能夠靈活運用所學(xué)的知識進行導(dǎo)游服務(wù)為出發(fā)點。具體的方式可以采用以下幾種方式：
1 導(dǎo)游基本技能實訓(xùn)。導(dǎo)游員的服務(wù)技能可以分為操作技能和智力技能兩類。導(dǎo)游服務(wù)需要的主要是智力技能，即導(dǎo)游人員同領(lǐng)隊協(xié)作共事，與游客成為伙伴，使旅游生活愉快的技能；根據(jù)旅游接待計劃和實情，巧妙、合理安排參觀游覽活動的技能；隨機應(yīng)變、生動精彩的導(dǎo)游講解技能；靈活回答游客的問詢，幫助他們了解宣傳旅游目的地的宣講技能；合情、合理、合法地處理各種問題和游
客投訴的技能等。因此，在導(dǎo)游基本技能實訓(xùn)中，可以將這些要點設(shè)定一個成績評定的標準，再加上導(dǎo)游員的儀容儀表、語言表達、講解知識等，共同構(gòu)成訓(xùn)練學(xué)生的導(dǎo)游基本技能考核標準。
2 模擬導(dǎo)游實訓(xùn)。模擬導(dǎo)游實訓(xùn)，需要用到導(dǎo)游實訓(xùn)室。目前，大多高校使用的導(dǎo)游實訓(xùn)方式有以下兩種：虛擬技術(shù)導(dǎo)游模擬室，運用3D環(huán)幕放映系統(tǒng)進行景點講解實訓(xùn)；旅行社實訓(xùn)基地，真實的進行旅行社經(jīng)營實戰(zhàn)訓(xùn)練，同時可以兼具經(jīng)營功能，服務(wù)于高校的師生。在實訓(xùn)中分小組進行練習(xí)，可以讓同學(xué)之間相互取長補短、相互學(xué)習(xí)。同時，還可以借助錄播系統(tǒng)，錄下自己真實的講解和服務(wù)過程，讓同學(xué)在經(jīng)過老師的點評之后發(fā)現(xiàn)自己的不足之處，促進學(xué)生自身導(dǎo)游講解和服務(wù)能力的提高。
3 導(dǎo)游技能大賽。導(dǎo)游技能大賽，展示了高校旅游專業(yè)學(xué)生的風采，激發(fā)學(xué)生對旅游的熱愛，提高學(xué)生的服務(wù)意識和綜合素養(yǎng)，同時也檢驗著高校教師的課程教學(xué)是否和行業(yè)密切聯(lián)系，是否按照行業(yè)標準來引導(dǎo)教學(xué)。因此，應(yīng)鼓勵學(xué)生參加全國、省、市旅游局以及旅游院校等單位舉辦的導(dǎo)游大賽，同時固定每年舉辦一次學(xué)校的導(dǎo)游技能大賽。這樣，通過導(dǎo)游技能大賽與課程改革緊密結(jié)合，既起到了示范教學(xué)的作用，也反映了最新的職業(yè)技能要求和行業(yè)對于應(yīng)用型、創(chuàng)新型人才的需求，也賦予了專業(yè)教學(xué)新的內(nèi)涵。
(三)以提高素養(yǎng)為目標的考核方法
應(yīng)用型本科院校要改革教學(xué)效果評價方法與教學(xué)評價制度，改變以考試分數(shù)、考核等級作為衡量教學(xué)成果唯一標準的做法，拓寬評價思路，制訂有利于提高學(xué)生素養(yǎng)的切實有效的考核方式。目前，大多數(shù)高校課程考核的方式主要是采用期末理論考試或者集中理論加技能的考核方式。這種考試成績偶然性很大，無法真正考核學(xué)生的素養(yǎng)。因此，應(yīng)該采取全程考核的方法，使考核分散到教學(xué)的每一個過程。在講解每一個具體的教學(xué)項目或章節(jié)中進行技能考核，期末形成總的技能考核成績。在總評中，實踐技能所占的比重要比理論所占的比重大。目的，是讓學(xué)生在掌握大量導(dǎo)游基礎(chǔ)知識的同時，通過參與課程的基礎(chǔ)實踐，學(xué)生的創(chuàng)新能力、自我學(xué)習(xí)能力等素養(yǎng)有更快的提高。
總之，教師要在教學(xué)實踐中不斷思考《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》的課程教學(xué)，以學(xué)生為本，突出實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)注重動手能力的培養(yǎng)。在教學(xué)中，根據(jù)學(xué)生的實際情況和教學(xué)目標、教學(xué)內(nèi)容及應(yīng)用型創(chuàng)新人才的需要，精心設(shè)計講授和實訓(xùn)的內(nèi)容，使實踐教學(xué)環(huán)節(jié)體系完整，技能訓(xùn)練效果明顯，從而提高學(xué)生的技能水平和綜合素養(yǎng)，滿足社會之需要。
參考文獻：
[1]國家旅游局人事勞動教育司編.導(dǎo)游基礎(chǔ)知識[M]北京：旅游教育出版社(第四版),2008
[2]周密，趙西萍.旅游專業(yè)情景教學(xué)及效果評價[J]旅游學(xué)刊，2003，(S1)：46-48
關(guān)鍵詞：高職旅游管理專業(yè)；《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》；興趣教學(xué)
一
《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》作為高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生基本素質(zhì)和能力的基礎(chǔ)課程之一，知識面涉及廣泛，知識點多且細碎，學(xué)生掌握起來有一定的困難。根據(jù)多年來的經(jīng)驗，我認為從激發(fā)、引導(dǎo)學(xué)生興趣入手才能更好地提高學(xué)習(xí)效率，實現(xiàn)能力素質(zhì)培養(yǎng)的教學(xué)目標。我在實踐中總結(jié)了一些經(jīng)驗和教訓(xùn)，在此，結(jié)合《導(dǎo)基》不同章節(jié)內(nèi)容的特點總結(jié)如下。
（一）利用相關(guān)話題或事件引發(fā)學(xué)生興趣
高職學(xué)生對歷史和現(xiàn)今的大事件、熱點話題都很熱衷探討，但是往往了解不深，一知半解，因此，以和課程內(nèi)容相關(guān)的話題、熱點、大事件入手，在拓展學(xué)生知識面的同時，通常會引發(fā)學(xué)生的共鳴。例如在《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》“歷史發(fā)展簡史”一節(jié)的授課中，課本通常會從史前文化新舊石器時代的原始人類講起。這部分內(nèi)容在初中就已經(jīng)學(xué)過，如果我們照著教材去講，學(xué)生就會覺得毫無新意，提不起學(xué)習(xí)興趣。所以我選擇從相關(guān)的話題和事件入手，即世界原始人類的起源和人類起源問題的探討。首先向?qū)W生介紹世界上發(fā)現(xiàn)古猿的基本情況及一直存在爭議的人類起源的陸地說和海洋說。人類起源于陸地還是海洋，激起了學(xué)生熱烈的討論。在課堂氛圍達到時，我的目的就達到了，繼而轉(zhuǎn)移話題，分析中國境內(nèi)早期原始人類的特點及和世界原始人類的對比和繼承關(guān)系，等等。其間還穿插了“北京人頭蓋骨的丟失”的大事件，并就此讓大家了解北京人頭蓋骨作為人類從猿到人轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點的重要價值和“人類考古歷史上最動人的發(fā)現(xiàn)”的重要意義，學(xué)生印象非常深刻。
（二）從學(xué)生最熟悉的現(xiàn)象入手引導(dǎo)學(xué)生的興趣
在上課過程中，從學(xué)生最熟悉的現(xiàn)象入手，往往也能達到事半功倍的效果。例如《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》中有一個知識要點——公主和格格的稱呼。“公主”一詞在周代出現(xiàn)，周禮規(guī)定天子嫁女要由同姓的公（官職）來主持，所以有了“公主”之稱，后世繼承。滿清入關(guān)，為仿效明制，接近漢人的習(xí)慣，把皇帝的女兒特稱為“公主”，其他庶出和親王、君王、貝勒的女兒則保留了滿語的習(xí)慣稱為“格格”。在講解的時候，我特地提到了學(xué)生非常熟悉的影視劇《還珠格格》，提出了關(guān)于格格和公主稱呼的問題，學(xué)生一聽到他們熟悉且感興趣的內(nèi)容，馬上提起了精神。我趁熱打鐵，根據(jù)劇中人物依次介紹了“駙馬”、“額駙”等相關(guān)皇族稱謂。期間學(xué)生也饒有興趣地參與討論，在掌握知識點的同時達到了很好的課堂效果。
（三）以故事的形式緊抓學(xué)生的興趣
在《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》課程中，不少學(xué)生覺得“佛教”這節(jié)接受起來有難度，并因此產(chǎn)生了畏難心理。我采取了講故事的形式。例如講佛教起源，我給學(xué)生們講述了佛教的創(chuàng)始人喬達摩·悉達多王子從誕生、出家到創(chuàng)教、傳教，最終在拘尸那迦圓寂的一生傳奇經(jīng)歷，在這個過程中，我盡量拋開理論性的內(nèi)容，讓學(xué)生感到像在看一部寫實電影，消除心理的學(xué)習(xí)障礙。等學(xué)生聽完故事，我引申總結(jié)佛教產(chǎn)生的深層社會原因，釋迦牟尼由人到神的轉(zhuǎn)變過程，佛教早期的傳承特點，大小乘佛教的區(qū)別，等等，學(xué)生接受起來比常規(guī)的教學(xué)方法容易得多，而且不是被動地接受，因為興趣已經(jīng)被調(diào)動起來，這些問題也恰恰是學(xué)生腦海當中困惑的問題。
（四）以文化對比的差異性激發(fā)學(xué)生的興趣
文化的差異性對比往往會產(chǎn)生幽默的效果，利用文化對比的差異性激發(fā)學(xué)生的興趣不失為激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的有效方法。例如我在介紹客源國概況的時候，就把文化習(xí)慣、民族性格差異較大的英國和美國作為對比，穿插美國前總統(tǒng)小布什訪問英國時受到伊麗莎白女王接見的例子，對比了英國人的嚴謹和美國人的自由開放、不拘小節(jié)，繼而引出了兩國習(xí)慣的差異，讓學(xué)生在感到有趣的同時掌握了知識點。
二
激發(fā)學(xué)生興趣的方法有很多，我們在實踐教學(xué)過程中也在不斷發(fā)現(xiàn)，不斷創(chuàng)新。任何方法都要把握它的兩面性，在嘗到興趣教學(xué)的甜頭的同時，我也總結(jié)出一些需要注意的問題。
（一）引導(dǎo)興趣不是嘩眾取寵
讓學(xué)生喜歡上課是一門藝術(shù)，這需要教師不斷學(xué)習(xí)，開拓思路，不斷創(chuàng)新，但絕不能為了討好學(xué)生而嘩眾取寵，不能為了激發(fā)學(xué)生興趣而去講一些低俗的、媚俗的、違反道德的話題和話語。作為職業(yè)院校的一線教師，我們更要注重樹立學(xué)生正確的人生觀、價值觀和道德觀。興趣教學(xué)應(yīng)該是科學(xué)的，健康的，符合道德標準的引導(dǎo)，而不是為了提高學(xué)生的評教率而討好學(xué)生的嘩眾取寵，這是每一位一線職業(yè)教師都應(yīng)遵循的最基本的原則。
（二）避免一種形式的重復(fù)使用
我們要結(jié)合課程特點，通過不同的方式和教學(xué)設(shè)計來引導(dǎo)學(xué)生，切忌一種形式重復(fù)使用，講故事就通篇講故事，列舉事件就從頭講到尾。我們在此強調(diào)的是一種技巧和方式，不能以偏概全，掩蓋整個課堂的完整程序和教學(xué)模塊。此外引導(dǎo)興趣的環(huán)節(jié)設(shè)計還應(yīng)充分調(diào)動學(xué)生的積極性和參與性，增強課堂的互動，適應(yīng)創(chuàng)新教學(xué)的趨勢。
（三）要和課堂總結(jié)和評價相結(jié)合
引導(dǎo)學(xué)生的興趣要融入嚴格的課堂環(huán)節(jié)設(shè)計當中，不能天馬行空，想到哪講到哪，或者因為學(xué)生感興趣就長篇大論，應(yīng)該與課堂總結(jié)和相應(yīng)的教學(xué)評價相結(jié)合。引導(dǎo)手段的最終目的是引出教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)興趣的根本初衷是讓學(xué)生更好地掌握教學(xué)目標要求的內(nèi)容。要注重對學(xué)生的教學(xué)評價，比如適時地對學(xué)生的課堂實踐、模擬、參與環(huán)節(jié)設(shè)置相應(yīng)的教學(xué)評價環(huán)節(jié)，把能力培養(yǎng)目標細分，再分階段實現(xiàn)。這樣才能更有效地實現(xiàn)能力的培養(yǎng)目標，這也符合把實踐能力培養(yǎng)貫穿于教學(xué)過程當中的創(chuàng)新型課改的要求。
新課改形勢下，我們要打破傳統(tǒng)的老師教、學(xué)生學(xué)的滿堂灌的模式，以興趣為中心，以教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體，充分調(diào)動學(xué)生主動參與、自主協(xié)作，創(chuàng)新探索的精神，為旅游行業(yè)輸送有頭腦、有能力的實用型人才。
參考文獻：
［1］邱海蓉.提高《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》課程教學(xué)效果的初探.中南民族大學(xué)學(xué)報，2006，（S1）.
一、主辦單位
××*學(xué)院
二、承辦單位
學(xué)生會科技活動部
學(xué)生會女生部
團總支組織部
××*級景區(qū)應(yīng)本專業(yè)
三、參賽對象
旅游、景區(qū)專業(yè)本、專科學(xué)生
四、比賽時間
××××校區(qū)預(yù)賽：5月14日(星期三)
××××校區(qū)預(yù)賽：5月15日(星期四)
決賽：5月20日(星期二)
五、參賽方式
本次導(dǎo)游情景模擬解說大賽分為預(yù)賽和決賽兩個階段：
(一)預(yù)賽
1、預(yù)賽方法：以情景模擬方式進行導(dǎo)游解說，各相關(guān)班級推薦1—2名選手單人參加分校區(qū)舉行的預(yù)賽，選手可自選國內(nèi)景點、旅游線路、風土人情等為解說對象，自備解說素材(音頻、視頻、ppt等)，時間限制為8分鐘±1分鐘，晉級選手方可參加決賽。
2、比賽方式：預(yù)賽選手通過抽簽方式?jīng)Q定參賽順序，最終兩校區(qū)共選拔10名選手進入決賽。
(二)決賽
1、決賽方法：決賽階段包括導(dǎo)游解說和導(dǎo)游基礎(chǔ)知識問答。導(dǎo)游解說部分可以是預(yù)賽解說素材，也可另選素材，自備音頻、視頻、ppt等，時間限制為8分鐘±1分鐘;導(dǎo)游基礎(chǔ)知識問答部分由選手現(xiàn)場抽取1個題目作答，內(nèi)容涉及導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游法規(guī)、導(dǎo)游應(yīng)變能力等方面，以2007年版重慶市導(dǎo)游人員資格考試教材為選題內(nèi)容，限時1分鐘。
2、比賽方式：選手以抽簽方式?jīng)Q定參賽順序，每一位選手解說完畢后抽簽回答回答問題，以總分排名確定獲獎等次。
本次比賽預(yù)決賽均采取100分制，限用普通話參賽。
六、獎項設(shè)置
決賽設(shè)一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，優(yōu)秀獎若干
七、評分細則
(一)預(yù)賽
總分100分,其中導(dǎo)游解說與ppt制作70分,臺風儀表30分。先由評委獨立評分，然后去掉一個最高分和一個最低分，以平均分為選手最終得分。若參賽選手解說時間超過規(guī)定時間，每超過30秒扣1分。
1、導(dǎo)游解說與ppt制作(70分)
(1)講解全面準確、ppt制作得當(25分)
(2)語言標準、表達準確(15分)
(3)導(dǎo)游技巧的運用(15分)
(4)景點導(dǎo)游的生動性(15分)
2、臺風儀表(30分)
(1)儀表儀容(15分)
(2)形象氣質(zhì)(15分)
(二)決賽
總分100分,其中導(dǎo)游解說60分,臺風儀表20分，基礎(chǔ)知識問答20分。先由評委獨立評分，然后去掉一個最高分和一個最低分，以平均分為選手最終得分。若參賽選手解說時間超過規(guī)定時間，每超過30秒扣1分。
1、導(dǎo)游解說(60分)
(1)講解全面準確(25分)
(2)語言標準、表達準確(10分)
(3)導(dǎo)游技巧的運用(15分)
(4)景點導(dǎo)游的生動性(10分)
2、形體禮儀(20分)
(1)儀表儀容(10分)
(2)形象氣質(zhì)(10分)
3、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識問答(20分)
八、補充說明
1、由于時間緊、任務(wù)重,要求各班級按照方案認真開展班級層面的選手選拔工作;
2、兩校區(qū)各班級務(wù)必于2008年5月13日中午之前填寫《××*學(xué)院第四屆應(yīng)用技能大賽節(jié)選手報名登記表》(此表可在學(xué)院網(wǎng)頁“資料下載”中下載)并上交電子版至學(xué)生會科技活動部(e-mail:××××)。
3、預(yù)賽和決賽時，旅游、景區(qū)專業(yè)所有學(xué)生必須到場觀賽，由各班班長負責組織好本班同學(xué)準時到場。
一、報名條件與要求：遵守憲法，熱愛祖國，堅持四項基本原則，具有高級中學(xué)、中等專業(yè)學(xué)校或者以上學(xué)歷，身體健康，具有適應(yīng)導(dǎo)游需要的知識和語言表達能力的中華人民共和國公民。
二、考試內(nèi)容：
導(dǎo)游綜合知識：為筆試， 主要內(nèi)容為旅游方針政策與法規(guī)及每年的時事政治導(dǎo)游業(yè)務(wù)、全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識和地方導(dǎo)游基礎(chǔ)、漢語言文學(xué)基礎(chǔ)、導(dǎo)游外語。導(dǎo)游服務(wù)能力為現(xiàn)場考試，即口試， 主要內(nèi)容為：導(dǎo)游講解能力、導(dǎo)游規(guī)范服務(wù)能力、導(dǎo)游特殊問題處理及應(yīng)變能力。報名時間一般在每年的六月至九月，考試一般在10月至12月間。
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【摘要】導(dǎo)游業(yè)務(wù)是導(dǎo)游人力資源培養(yǎng)的必修課。通過導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的教學(xué)使學(xué)生對導(dǎo)游業(yè)務(wù)有個概略的
了解，具備基本的導(dǎo)游技能，使之成為有較扎實理論基礎(chǔ)、又有較強動手能力的專家型導(dǎo)游人員。在導(dǎo)游
業(yè)務(wù)課程教學(xué)中，教師通過激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、綜合運用多種教學(xué)方法及模式提高教學(xué)效果，同時提高學(xué)
生的業(yè)務(wù)水平。
【關(guān)鍵詞】導(dǎo)游業(yè)務(wù)學(xué)生教學(xué)
在新世紀，我國旅游業(yè)發(fā)展前景廣闊，但所面臨的競爭也將更加激烈。旅游服務(wù)質(zhì)量是旅游業(yè)競爭力的重
要因素，導(dǎo)游服務(wù)是其中最重要的環(huán)節(jié)之一，直接關(guān)系到旅游業(yè)的整體形象。為此，培養(yǎng)具有高水平的優(yōu)
秀導(dǎo)游員隊伍已經(jīng)成為旅游業(yè)發(fā)展的迫切需要。而導(dǎo)游業(yè)務(wù)則是導(dǎo)游人力資源培養(yǎng)的必修課。通過導(dǎo)游業(yè)
務(wù)課程的教學(xué)使學(xué)生對導(dǎo)游業(yè)務(wù)有個概略的了解，具備基本的導(dǎo)游技能，使之成為有較扎實理論基礎(chǔ)、又
有較強動手能力的專家型導(dǎo)游人員。同時，導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程將在旅游業(yè)發(fā)展中起關(guān)鍵作用，導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程講
授的好壞直接影響學(xué)生學(xué)習(xí)的好壞，直接影響導(dǎo)游人員素質(zhì)的高低。因此，在教學(xué)過程中，提高導(dǎo)游業(yè)務(wù)
課程的教學(xué)效果是勢在必行的。
一、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和興趣
美國心理學(xué)家布魯納說：“學(xué)習(xí)的最好動機，乃是對所學(xué)教材本身的興趣”；這就是說，濃厚的
學(xué)習(xí)興趣可激起強大的學(xué)習(xí)動力，使學(xué)生自強不息，奮發(fā)向上。“興趣是最好的教師”，學(xué)生不是被動地
接受知識，也不是被動的接受環(huán)境刺激，而是具有主動性的人，他的活動受興趣的支配。所以我們在課上
應(yīng)該觸及學(xué)生的心靈，應(yīng)像磁鐵一樣把學(xué)生牢牢吸住。
（一）加深學(xué)生對導(dǎo)游的認識，讓學(xué)生愛上“導(dǎo)游”
教師要充分利用學(xué)生對導(dǎo)游的好奇心、神秘感，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究動機，充分調(diào)動學(xué)生
主動學(xué)習(xí)的積極性、參與性。例如：首先，介紹如何才能成為一名導(dǎo)游員，讓學(xué)生初步了解導(dǎo)游；然后通
過觀看視頻《導(dǎo)游的一天》及講述實際帶團的經(jīng)歷，讓學(xué)生進一步了解導(dǎo)游的工作性質(zhì)；跟著與學(xué)生探討
“喜歡做導(dǎo)游的十個理由”，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
（二）采用靈活的教學(xué)方法，讓學(xué)生愛上課堂
為了能吸引學(xué)生的注意力和提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，教師在課堂上就要采用靈活的教學(xué)方法，要以
學(xué)生為中心，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如，在講授第三章地陪導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范時，
書中提到了“服務(wù)準備”這個工作流程，包括熟悉接待計劃、落實接待事宜、做好物質(zhì)準備、職業(yè)形象準
備等內(nèi)容。在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生不知道“接待計劃”到底是什么，對此沒有感性認識，因此，教師就從旅
行社找到旅游行程計劃書，將其復(fù)印給每個學(xué)生，進行實物講解，學(xué)生就對接待計劃非常清楚了。然后再
播放在旅行社拍攝的“服務(wù)準備”的視頻，進行多媒體教學(xué)，讓學(xué)生通過視覺感受學(xué)習(xí)比教師“滿堂灌”
要更好的達到教學(xué)目的。除了實物講解、多媒體教學(xué)之外，還可結(jié)合模擬情景、小組合作探究、角色扮演
等方法，使課堂“動”起來、使學(xué)生“動”起來，使教師在“樂”中教、學(xué)生在“樂”中學(xué)。
（三）適時的表揚和鼓勵學(xué)生，讓學(xué)生愛上學(xué)習(xí)
俗話說得好：“良言一句三冬暖，惡言一聲暑天寒。”，無論是誰都喜歡受到表揚和鼓勵，在教
學(xué)時，表揚和鼓勵學(xué)生會使他們更加自信，作為教師，首先要看到學(xué)生的進步，讓學(xué)生也看到自身不斷增
長的智慧和力量。只要教師從學(xué)生的實際出發(fā)，把他們的今天和昨天相比，你就會發(fā)現(xiàn)學(xué)生是在不斷成長
進步的，從而對他們加以表揚。“你第一次上講臺進行模擬講解時，眼睛是不敢看同學(xué)的，講解音量也是
很小的，現(xiàn)在已經(jīng)能生動的介紹景點了。”、“你這次做得比上次好多了。”等等，學(xué)生受到鼓勵后，學(xué)
習(xí)熱情和思考探索的積極性會很高。有意識的表揚，對學(xué)生良好學(xué)習(xí)行為的養(yǎng)成無疑有著積極意義的。
二、采用實踐模擬導(dǎo)游教學(xué)
實踐模擬導(dǎo)游教學(xué)采用“教師演示、學(xué)生操作、現(xiàn)場比賽”三位一體的旅游實踐教學(xué)模式。第一
步教師演示，由教師按標準進行規(guī)范化演示，包括內(nèi)容講授、講解技巧和問題處理的演示；第二步學(xué)生操
作,由學(xué)生按照教師的演示進行獨立操作。操作完畢后進行小組自檢，即由小組其它成員檢查操作學(xué)生是否
按標準實驗，最后教師進行檢查；第三步現(xiàn)場比賽。以小組為單位，組織小組現(xiàn)場演示對抗賽，現(xiàn)場評比
，從每個小組中挑選一名代表扮演導(dǎo)游，其他組的同學(xué)則扮演游客，扮演導(dǎo)游的同學(xué)必須以導(dǎo)游的身份進
行景點的講解介紹、解答游客的問詢（預(yù)設(shè)模擬情景問題）、處理帶團過程中的的突發(fā)事件（預(yù)設(shè)模擬情
景事件）等，最后評出“導(dǎo)游之星”。實踐證明，采用“三位一體”的實踐模擬導(dǎo)游教學(xué)有助于充實教學(xué)
內(nèi)容，提高學(xué)生實際動手的積極性，從而達到好的實踐教學(xué)效果。同時提高了學(xué)生講解能力，豐富了其內(nèi)
涵，克服了自身性格的弱點。這樣的教學(xué)方法能給學(xué)生一種真實感，使學(xué)生更好的熟悉導(dǎo)游工作流程，進
一步提高了學(xué)生的講解和導(dǎo)游帶團能力。
三、參加競賽和考證
參加競賽和考證是對學(xué)生評價的一種手段，目的是全面考察學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，激勵學(xué)生的學(xué)習(xí)熱
情，促進學(xué)生的全面發(fā)展；另外也能讓學(xué)生在學(xué)習(xí)上設(shè)定追求的目標和前進的動力；同時也是教師反思、
改進教學(xué)和提高教學(xué)質(zhì)量的有利手段。
（一）參加導(dǎo)游技能競賽
組織學(xué)生參加技能競賽主要分為三個層次：校內(nèi)導(dǎo)游技能競賽——市級導(dǎo)游技能競賽——省級導(dǎo)
游技能競賽。
導(dǎo)游技能競賽的競賽項目包括理論知識考試和技能展示（現(xiàn)場模擬講解、知識問答、才藝展示）
。首先，理論知識考試（20%），知識問答（10%），主要是對《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》、《
廣東導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》、《旅游政策法規(guī)》等四本書的內(nèi)容進行考察，這要求學(xué)生扎實的掌握理論基礎(chǔ)知識
。其次，現(xiàn)場模擬講解（50%）中，主要是講解給定的導(dǎo)游詞，要求內(nèi)容要正確，主題鮮明，突出重點，游
蹤清晰；條理要層次分明、結(jié)構(gòu)嚴謹、過渡自然；語言方面語音要清晰、動聽；語調(diào)有起伏；表達流暢，
生動具現(xiàn)場感；要求技巧嫻熟，情景交融，吸引力強；在導(dǎo)游詞的創(chuàng)作方面要有特色，
內(nèi)容充實，突出重點。這是對導(dǎo)游詞講解的一個比較全面的要求。再者，才藝（20%）
，要求每個參賽選手都要有一個才藝展示自己。這也是導(dǎo)游在帶團過程中展示自我和發(fā)揮個人組織活動能
力的重要方面。
例如：筆者所在學(xué)校是在每年的5—6月份舉辦一次校內(nèi)的導(dǎo)游技能競賽，比賽分為預(yù)選賽、初賽
和決賽。預(yù)選賽要求全體旅游專業(yè)的學(xué)生參加，選拔30%的人選進入初賽，最后決出一等獎兩名、二等獎四
名、三等獎六名。獲得一、二、三等獎的學(xué)生將代表學(xué)校參加每年12月份的市賽以及次年3月份的省賽。
組織學(xué)生參加導(dǎo)游技能競賽豐富了學(xué)生的課余生活，展示學(xué)生青春風采，更是提高了學(xué)生的專業(yè)
技能和學(xué)習(xí)興趣，全面提升旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量和綜合素質(zhì)。
（二）參加全國導(dǎo)游資格證考試
依照導(dǎo)游人員管理條例的規(guī)定，導(dǎo)游是取得導(dǎo)游資格證，接受旅行社委派，為旅游者提供向?qū)А?/p>
講解及相關(guān)旅游服務(wù)的人員。所以，要成為一名導(dǎo)游人員首要的就是通過全國導(dǎo)游資格證考試，通常，初
級全國導(dǎo)游資格證考試分為筆試和口試，筆試的內(nèi)容包括《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》、《廣東
導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》、《旅游政策法規(guī)》，口試的內(nèi)容包括《廣東導(dǎo)游詞》及《現(xiàn)場導(dǎo)游》。通過全國導(dǎo)游資
格證的考試也是檢驗教師教學(xué)效果的一個途徑。
四、邀請旅行社的經(jīng)理及有經(jīng)驗的導(dǎo)游為學(xué)生做專題講座
為了使學(xué)生能更好地了解職業(yè)崗位以及導(dǎo)游帶團技能的規(guī)范和標準，把旅行社的經(jīng)理和優(yōu)秀導(dǎo)游
“請進來”，開設(shè)專題講座。例如：“旅游業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢”、“如何做一名優(yōu)秀的導(dǎo)游”、“導(dǎo)游
的工作”、“導(dǎo)游帶團技巧”等講座。通過讓學(xué)生與旅行社的經(jīng)理和優(yōu)秀導(dǎo)游面對面的交流、能夠培養(yǎng)學(xué)
生的職業(yè)意識，還能提升學(xué)生的職業(yè)技能。
五、校企合作提高學(xué)生業(yè)務(wù)水平
俗話說：“真理要到實踐中去檢驗”，學(xué)生所學(xué)的理論知識也要運用于實踐中，從實踐中去檢驗
對所學(xué)知識的掌握程度，讓實踐來升華理論知識。為了使學(xué)生能更好的掌握和運用專業(yè)知識，提升學(xué)生自
身業(yè)務(wù)水平，實現(xiàn)與市場接軌、大力提高育人質(zhì)量、并有針對性地為企業(yè)培養(yǎng)一線實用型技術(shù)人才。學(xué)校
可以實行“校企合作”的教學(xué)策略，例如：和旅行社或景區(qū)景點簽訂合約，讓學(xué)生利用寒暑假的時間到旅
行社學(xué)習(xí)相關(guān)的業(yè)務(wù)知識，比如：前臺咨詢員、見習(xí)計調(diào)、見習(xí)導(dǎo)游、景點導(dǎo)游等。為學(xué)生提供一個參加
社會實踐的廣闊平臺，從而提高自身業(yè)務(wù)水平。
通過上述的方法，筆者在導(dǎo)游業(yè)務(wù)的教學(xué)上由過去的“滿堂灌”的形式進行了全面的改變，現(xiàn)在
的導(dǎo)游業(yè)務(wù)課堂是形式多樣、有趣輕松的，使筆者和學(xué)生都有了不少的收益。
參考文獻
［1］ 龐寶坤.《談教師在提高教學(xué)質(zhì)量中的作用》.《教育探索》，2005年04期.
高校旅游英語專業(yè)教育是為進一步加速我國旅游業(yè)快發(fā)展，響應(yīng)社會對既懂外語又懂旅游知識的人才需求而出現(xiàn)的。高校旅游英語專業(yè)方面的教育擔負著為眾多涉外旅游企業(yè)（尤其是國際旅行社）培養(yǎng)一線人才的重要任務(wù)，關(guān)系到我國旅游業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。由于缺乏相關(guān)的理論支持，高校旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式基本上沿襲著傳統(tǒng)的學(xué)術(shù)型人才培養(yǎng)模式，教學(xué)與實踐的關(guān)系不夠緊密，導(dǎo)致旅游英語專業(yè)學(xué)生的自身特色不凸顯，培養(yǎng)出的學(xué)生不能滿足整個旅游行業(yè)對其的素質(zhì)要求。
一、旅游英語復(fù)合型人才培養(yǎng)
張沖（1996）從材料科學(xué)上復(fù)合材料的概念來認識英語復(fù)合型人才。復(fù)合材料有基材（base material）和加強材料（reinforcement）復(fù)合而成。與此相似，英語復(fù)合型人才也由作為基材的英語和作為增強材料的其他專業(yè)復(fù)合而成。杜瑞清（1997）在界定復(fù)合型外語人才時說：“復(fù)合型外語人才指既熟練掌握一門外國語的各種技能，懂得該門外國語基本知識，也具有其他一門學(xué)科的基本知識和技能的一專多能的人才。” 羅世平（2000）提出“外語+X”的外語復(fù)合型人才模式。結(jié)合旅游英語自身的特點，高校旅游英語專業(yè)人才的培養(yǎng)應(yīng)把“X”部分認定為除了包括英語特色外的濃縮型旅游專業(yè)知識結(jié)構(gòu)體系，包括旅游學(xué)概論、全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、導(dǎo)游實務(wù)、旅游心理學(xué)、旅游美學(xué)、旅游營銷學(xué)、旅行社實務(wù)與管理等主干課程。因此，就旅游英語專業(yè)的人才培養(yǎng)而言，除了學(xué)習(xí)英語語言文學(xué)相關(guān)的知識外，學(xué)生也應(yīng)該加強對旅游相關(guān)知識的學(xué)習(xí)。這樣，既保證了作為基材材料的英語的穩(wěn)定性，又允許甚至鼓勵根據(jù)自己的專業(yè)加進旅游方面的增強材料，培養(yǎng)出合格的旅游英語復(fù)合型人才。
二、人才培養(yǎng)模式與課程設(shè)置
旅游英語有著很強的專業(yè)性和與其他基礎(chǔ)英語不一樣的地方。它是在普通英語基礎(chǔ)上的專業(yè)英語，它的特點主要體現(xiàn)在：知識面寬、詞匯量大、口語表達能力較強。實際上，旅游英語人才更多的是與游客打交道，在于游客的交談中可能會涉及到衣、食、行、游、購、娛等方面的知識。相關(guān)知識的缺乏會直接影響到旅游英語人才在未來工作中的業(yè)績。在云南，大部分培養(yǎng)出的旅游英語人才主要從事英語導(dǎo)游工作。英語（外語）導(dǎo)游作為一個特殊的職業(yè)，肩負著導(dǎo)游與翻譯的雙重任務(wù)。外語導(dǎo)游人員既要給外國游客進行導(dǎo)游講解，還要充當外國游客的翻譯。這就要求我們既要抓英語方面的學(xué)習(xí)，也要兼顧旅游方面的學(xué)習(xí)。
在英語專業(yè)培養(yǎng)方案的制定中，在發(fā)揮英語專業(yè)優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，以英語導(dǎo)游為特色，將英語專業(yè)知識和相關(guān)旅游知識相結(jié)合，充分利用英語教學(xué)的優(yōu)勢加強基礎(chǔ)教學(xué)，讓學(xué)生能接受系統(tǒng)的語言訓(xùn)練，具備扎實的英語語言基本功。在專業(yè)教學(xué)上，課程應(yīng)覆蓋旅游英語專業(yè)的基本內(nèi)容，以達到對英語導(dǎo)游素質(zhì)的要求。旅游英語專業(yè)的教學(xué)設(shè)計應(yīng)該緊緊圍繞本科專業(yè)的培養(yǎng)目標，學(xué)生除了在英語聽、說、讀、寫、譯等方面應(yīng)具備相關(guān)的能力外，還得了解旅游相關(guān)的知識，能以英語為工具從事旅游一線的工作。根據(jù)專業(yè)教學(xué)設(shè)計，旅游英語專業(yè)的學(xué)生應(yīng)具備至少三個方面的能力：1. 基本能力（漢語言文化能力、計算機應(yīng)用能力、調(diào)研能力和公關(guān)能力）；2. 英語交際能力（語音能力、聽力能力、口語表達能力、閱讀能力、寫作能力、跨文化交際能力和中英口筆譯能力）；3. 專業(yè)能力（英語導(dǎo)游能力、旅游法規(guī)應(yīng)用能力、旅游活動組織能力、旅游市場營銷能力和旅行社管理能力）。在教學(xué)實踐中，除了進行語言基礎(chǔ)知識的講解外，結(jié)合教材導(dǎo)入目的語文化，注重文化背景知識傳授，向?qū)W生傳授所學(xué)語言國家的文化、背景、風土人情和生活方式，展現(xiàn)其獨特的社會風貌；通過本國文化與異國文化的對比，揭示其民族價值觀念與思維方式，讓學(xué)生在掌握專業(yè)知識的同時學(xué)會知識文化，養(yǎng)成攝取交際文化的習(xí)慣，從而培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識和應(yīng)用英語進行跨文化交際的能力，也為將來的英語導(dǎo)游工作做準備。
此外，涉外旅游企業(yè)的經(jīng)營、改革及發(fā)展狀況，直接關(guān)系到旅游英語專業(yè)學(xué)生的實踐和就業(yè)。高校在做好學(xué)歷教育人才培養(yǎng)的同時，也應(yīng)該高度關(guān)注涉外旅游企業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，主動為企業(yè)承擔崗位培訓(xùn)的工作，切實加強與涉外旅游企業(yè)的聯(lián)系和合作。為了使理論與實際更好地結(jié)合起來，高校應(yīng)該在校外多與旅游企業(yè)建立實習(xí)基地，在校內(nèi)多建設(shè)模擬導(dǎo)游實驗室，并在實際的旅游英語教學(xué)過程中安排適當?shù)臅r間讓學(xué)生進行社會實踐，增強學(xué)生一線實際操作能力。
三、結(jié)語
高校旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)是一項復(fù)雜且系統(tǒng)的工作。我們應(yīng)該不斷完善旅游英語專業(yè)人才的培養(yǎng)模式，深化教學(xué)改革，調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)，大膽創(chuàng)新，大力構(gòu)建更適合旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)的課程體系，進一步加強與涉外旅游企業(yè)的交流與合作，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，從而培養(yǎng)出更多社會需要的英語復(fù)合型人才。
[關(guān)鍵詞] 導(dǎo)游語言文化能力
中國是世界上旅游業(yè)發(fā)展速度最快的國家之一。2006年我國成為全球第四大入境旅游接待國，旅游外匯收入居全球第六位。旅游業(yè)的迅猛發(fā)展需要大量的既通曉旅游管理知識又精通英語的管理和服務(wù)人才。作為工作在第一線的英語導(dǎo)游人員肩負著用英語為旅行者組織安排旅行和游覽事項、提供講解、語言翻譯和旅途服務(wù)的工作。他們除了應(yīng)具有高尚的思想道德素質(zhì)、良好的心理素質(zhì)和強健的身體素質(zhì)、廣博的旅游文化知識外，在業(yè)務(wù)素質(zhì)上還要求他們
有較高的英語語言能力。他們的英語水平會直接影響旅游企業(yè)的形象和個人的發(fā)展。
一、準確、扎實的語言基礎(chǔ)知識
扎實的語言基礎(chǔ)要求英語導(dǎo)游人員有正確的語音、語調(diào)、和語法知識，有豐富的詞匯量，掌握英語的習(xí)慣用法和詞語搭配。語音不準就會影響與游客的交流。出現(xiàn)導(dǎo)游把蘆笛巖 “Reed Flute Cave”說成 “ Red Fruit Cake ”就不應(yīng)該了。強調(diào)語法的目的在于導(dǎo)游員能正確運用語言，更好地理解語言現(xiàn)象。常見的語法錯誤有人稱代詞he、she使用混亂；時態(tài)上一般現(xiàn)在時與一般過去時混用；一般現(xiàn)在時動詞第三人稱使用不當?shù)取＿@些都是英語導(dǎo)游員在工作中要注意的問題。同時，英語導(dǎo)游也要注意自己談話語調(diào)高低及說話聲音的大小。語調(diào)要有感情，速度要適中，強弱合適，高低和諧，聲音悅耳，讓游客聽起來感到舒適，不能過于平淡，但也不能過于夸張。
二、較高的聽力水平、流利的口語
語言是人類交流最主要的工具。英語則是英語導(dǎo)游向游客傳遞信息和進行交流的工具。能聽懂游客的話以及自己的講解能被游客聽懂是最基本的要求。另外，導(dǎo)游員的講解一定要流利。就英語的運用本身而言，交際的重要性大于語言本身的重要性。語言上小的錯誤通常是可以補救的，而交際中斷會造成更大的影響。例如，在旅游車上，導(dǎo)游人員向游客介紹沿途景物時，如果語言不流利，就會出現(xiàn)導(dǎo)游正在講解而旅游車已把該景物拋在后面的現(xiàn)象。這樣就會給游客留下遺憾，導(dǎo)游的服務(wù)質(zhì)量也會大打折扣。
三、注意文化的傳播
旅游文化充分體現(xiàn)了多元的文化。有時，盡管沒有用詞和語法錯誤，但由于對客源國文化背景了解不夠，導(dǎo)游也會出現(xiàn)一些失誤。例如，當游客對導(dǎo)游的服務(wù)表示感謝時，如果回答 “It’s my duty.”(這是我應(yīng)該做的)就會讓游客感到不舒服。因為“It’s my duty.”表達的意思是你是為了完成任務(wù)而去做的，并非出于自愿。而你想表達的是“It is my pleasure.”(我很愿意那樣做)。所以我們所說的文化傳播包括讓西方文化被中國人所了解，更重要的是讓中國文化向外傳播。英語導(dǎo)游的翻譯和陳述幫助具有不同文化背景的游客們獲得中國歷史、文化、民俗民情、經(jīng)濟和社會發(fā)展的信息。可以說英語導(dǎo)游是中外文化傳播的紐帶，他不僅應(yīng)通曉我國文化的各方面，也要了解客源國的文化，能在陪同、接待的過程中進行兩種或多種文化的比較。當然，除了專業(yè)性的考察以外，普通游客旅游的目的就是游山觀景，對所接觸的事物也只想了解其大概。因此，導(dǎo)游人員對相關(guān)知識的介紹要適當，所講內(nèi)容也是為了提高游客的興致。如果把游客帶到了故宮就大談中國歷史、建筑，客人就餐就開始烹飪藝術(shù)大講堂那樣就未免滑稽。正確的做法應(yīng)該是厚積薄發(fā)、深入淺出、畫龍點睛，由此方能看出導(dǎo)游的功底。
四、語言使用的準確性
英語導(dǎo)游人員不但要有豐厚的英語知識還要在合適的場合，準確地使用語言。例如，有人介紹秦始皇陵墓用了 “tomb”，用的就不夠準確。因為普通百姓死后所葬之地為“tomb”，而帝王國戚葬身之地是“mausoleum”。英語導(dǎo)游在語用上出現(xiàn)的另一個失誤就是對反義疑問句的回答上。例如，當游客對旅行社任意改變行程向?qū)в伪г箷r說 “You did not know that beforehand ,did you ? 確實不知情的導(dǎo)游應(yīng)該回答“No, Ididn’t.” 而實際上很多導(dǎo)游對于這樣的問句的回答是”Yes.”事實上，從事國際旅游業(yè)的人要與來自世界各地的游客交流。即使母語是英語的不同國家的人也因其社會體制、風俗習(xí)慣、價值觀念等不同而對事物的理解和表達方式上存在著差異。這也對英語導(dǎo)游提出了更高的要求，在工作實踐中也要不斷地學(xué)習(xí)。
五、幽默、風趣而得體的語言
語言的幽默是基于知識、閱歷之上的。逆境中的幽默是導(dǎo)游給游客送去的安慰，會緩解矛盾，弱化游客的不滿情緒。旅游途中遇到崎嶇不平的山路是常有的事導(dǎo)游人員適時的一句 “It is time to enjoy Chinese massage!”會讓游客從心理上覺得顛簸的山路不那么顛簸了，甚至?xí)X得別有一番風味。這當然是幽默、聰明的導(dǎo)游員的一句話的功勞。
一、涉外導(dǎo)游職業(yè)特點
什么是導(dǎo)游？“導(dǎo)游”這一詞來自于英文的Tour Guide，根據(jù)美國《住宿、旅行和旅游詞典》，tour guide 是指“領(lǐng)有執(zhí)照并受雇帶領(lǐng)旅行者在當?shù)赜^光旅行的人。”“依照《導(dǎo)游人員管理條例》的規(guī)定，導(dǎo)游員是指取得導(dǎo)游證，接受旅行社委派，運用專門的知識和技能為旅游者組織、安排旅行和游覽活動，提供向?qū)А⒅v解和旅途服務(wù)的人員。”
根據(jù)所使用的語言，可以把導(dǎo)游員分為中文導(dǎo)游員和外語導(dǎo)游員，中文導(dǎo)游員主要針對國內(nèi)和港澳臺市場，使用中文進行整個游程的講解；外語導(dǎo)游員（又稱涉外導(dǎo)游）主要針對入境旅游市場（除港澳臺外），使用入境國語言進行整個游程講解。天津商業(yè)大學(xué)李志剛認為，作為國際化導(dǎo)游人才，應(yīng)具有以下特點：一是具有廣闊的國際視野；二是通曉國際旅游業(yè)基本規(guī)則和慣例；三是具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力；四是熟悉、尊重有關(guān)國家和地區(qū)的文化；五是具有較強的跨文化溝通能力。
隨著我國入境旅游市場的發(fā)展和壯大，不僅需要國家對旅游景區(qū)的重點打造和推廣，更需要高素質(zhì)的涉外導(dǎo)游人才。人作為最活躍的文化載體，特別是承載旅游目的地接待的涉外導(dǎo)游，直接反映了一個國家或地區(qū)的文明程度、國民素質(zhì)和現(xiàn)代化水平。涉外導(dǎo)游不僅負擔著把本國本地區(qū)優(yōu)美的自然景致、璀璨的文化魅力展現(xiàn)給世界，吸引世界各國旅游消費者的重責，而且在接待過程中還應(yīng)保持平等、文明和熱情。因此，作為涉外導(dǎo)游，跨文化交流是最基本的能力。
二、旅游院校涉外導(dǎo)游人才的培養(yǎng)
對于涉外導(dǎo)游人才的培養(yǎng)，必須和導(dǎo)游這一職業(yè)要求相吻合，學(xué)生所學(xué)的知識應(yīng)適應(yīng)崗位的要求。高等職業(yè)教育需要培養(yǎng)一批有社會技能的實用型人才，為社會輸送高素質(zhì)的涉外導(dǎo)游人才。
1、職業(yè)道德教育與職業(yè)技能教育相結(jié)合。職業(yè)道德不僅是反映社會道德的需要，而且是反映職業(yè)、行業(yè)以及產(chǎn)業(yè)特殊利益的要求。在教學(xué)中，我們往往強調(diào)業(yè)務(wù)知識和業(yè)務(wù)技能的培養(yǎng)，而當今社會中存在著導(dǎo)游人員服務(wù)意識淡薄，個別導(dǎo)游人員有侮辱祖國的言行等問題，這是個人道德品質(zhì)的不良表現(xiàn)，同時也反映出職業(yè)道德教育的不足。無論何種教育形式，傳授知識都要與育人同步而行，使學(xué)生樹立正確的職業(yè)道德觀念，提高運用道德標準判斷事非的能力。高尚的職業(yè)道德不但表現(xiàn)為自覺履行職業(yè)責任、遵守職業(yè)紀律，還表現(xiàn)為完成本職工作的過硬本領(lǐng)。
2、調(diào)整現(xiàn)有的課程體系，增加實用型課程。現(xiàn)有的課程存在一定的問題，在導(dǎo)游基礎(chǔ)知識課程中出現(xiàn)多門課程內(nèi)容重復(fù)的現(xiàn)象，“旅游文化”、“旅游資源學(xué)”、“全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識”等課程都涉及到對宗教、民俗、建筑等知識的講解，重復(fù)的授課內(nèi)容使學(xué)生的聽課質(zhì)量下降，同時也浪費了學(xué)生學(xué)習(xí)知識的時間。我們可以增加有關(guān)歷史、文學(xué)鑒賞、美學(xué)等課程，以此來豐富學(xué)生的知識儲量。
3、提高學(xué)生的外語表達能力。學(xué)生的外語表達能力離不開實踐—再實踐的過程，只有場所的不斷豐富，才能為學(xué)生外語能力表達提供有利的條件。目前，高職院校涉外導(dǎo)游主要有四個校內(nèi)實訓(xùn)室：一是模擬涉外導(dǎo)游實訓(xùn)室，通過提供三維立體景點視頻，學(xué)生在仿真情境下使用英語演練導(dǎo)游接待、景點講解等內(nèi)容，幫助學(xué)生形成導(dǎo)游能力。二是數(shù)字化語音實訓(xùn)室，主要培養(yǎng)學(xué)生外語語言能具備將知識運用于工作過程中的能力才能被稱之為“人才”，這種能力的獲得只有通過校內(nèi)仿真演練和校外實習(xí)才能真正實現(xiàn)。三是涉外導(dǎo)游翻譯實訓(xùn)室，通過提供同聲傳譯資料和景點描述，培養(yǎng)學(xué)生導(dǎo)游口譯能力和筆譯能力。四是跨文化溝通體驗室，通過提供客源國視頻、服飾、餐飲器皿等設(shè)施，幫助學(xué)生體驗異國文化與禮儀，學(xué)生在仿真演練過程中學(xué)習(xí)跨文化交流技巧，并了解客源國禮儀和價值觀。 4、加強學(xué)生的心理修養(yǎng)。我國的旅游專家對導(dǎo)游工作者提出身心健康的條件，導(dǎo)游工作中接觸的人多而雜，工作的壓力越來越大。這要求導(dǎo)游工作者應(yīng)該有健康的心理來抵制不良誘惑，同時學(xué)會心理調(diào)適排解壓力。通過增設(shè)心理修養(yǎng)方面的講座，以達到心理健康的目的。第一，要使學(xué)生樹立正確的人生觀、養(yǎng)成積極樂觀的人生態(tài)度；第二，正確地對待環(huán)境和客觀地認識自己，建立良好的自我形象；第三，培養(yǎng)多方面的興趣和愛好，養(yǎng)成健康的生活方式；第四，發(fā)展與他人的交往，建立良好的人際關(guān)系；第五，掌握心理調(diào)適方法，學(xué)會自我調(diào)節(jié)。
關(guān)鍵詞：中職；旅游專業(yè)；項目化教學(xué)
中圖分類號：G712
文獻標識碼：A
為了讓學(xué)生更快地適應(yīng)行業(yè)要求和規(guī)范，在中職旅游專業(yè)的教學(xué)過程中運用項目化教學(xué)，改變傳統(tǒng)教學(xué)模式已成必然。那么，在實際教學(xué)中，如何才能使旅游專業(yè)學(xué)生達成這些知識、技能和能力目標，便成了項目化教學(xué)的重中之重。通過實踐和探索，筆者主要從教學(xué)內(nèi)容的整合、教學(xué)任務(wù)的設(shè)定、教學(xué)課堂的實施等方面做了一些思考。
一、項目化教學(xué)的內(nèi)容整合
旅游專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容豐富，考慮到學(xué)生最終將會進行導(dǎo)游證考試，因此，筆者根據(jù)行業(yè)考證標準和中職教學(xué)標準，將《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》《江蘇導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》《導(dǎo)游服務(wù)技能》《旅游法規(guī)》《模擬導(dǎo)游――蘇州景點》等內(nèi)容作為教學(xué)主要內(nèi)容和科目課程。以往是按照科目教學(xué)方法進行獨立教學(xué)。但是，由于旅游專業(yè)知識的容量較大，特別是《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)》，它涵蓋了中國歷史文化、中國宗教文化、中國旅游地理、中國古建筑文化、中國古代園林文化等內(nèi)容，內(nèi)容之豐富、知識之繁瑣，是很多學(xué)生最怕學(xué)的一門課程。要想把這本書講好，不是一個教師的任務(wù)，也不是一學(xué)期能完成的任務(wù)，而是需要將它進行課程內(nèi)容的整合，需要幾位教師共同努力，形成幾個項目課程。
筆者根據(jù)蘇州幾個景區(qū)的特點和類別，將這本書的基礎(chǔ)知識部分與蘇州景點進行結(jié)合，如蘇州的虎丘景區(qū)由于包含了大部分蘇州的歷史典故，于是和“中國歷史文化”一章整合成一個項目課程《歷史文化與旅游》，在學(xué)生學(xué)完中國的簡史、了解了蘇州的歷史后，再來學(xué)習(xí)虎丘景區(qū)，就能事半功倍了。同樣的道理，將蘇州其他景區(qū)與各自相關(guān)章節(jié)進行整合，各自形成一個理實一體化的項目
課程。
這樣一來，本來是兩門獨立的科目，現(xiàn)在進行了有機而系統(tǒng)的從理論到實踐的項目化課程的內(nèi)容整合，形成了幾大專業(yè)主體項目，學(xué)生能有效地將所學(xué)理論知識運用到景點中去，每一個項目課程實訓(xùn)項目都會有實地考察的內(nèi)容，帶學(xué)生前去景點實踐講解，甚至給散客進行講解，讓學(xué)生體驗到學(xué)習(xí)的樂趣和信心。實踐經(jīng)驗所得，這樣的教學(xué)內(nèi)容整合的效果是立竿見影的。
二、項目化教學(xué)的任務(wù)設(shè)定
項目化教學(xué)是以職業(yè)工作中某一具體任務(wù)為引領(lǐng)的。小組分好后，進行討論，明確各小組的具體工作任務(wù)。那么，每一次的任務(wù)如何設(shè)定才算合理科學(xué)，讓學(xué)生通過小組努力和教師點撥能夠達到目標呢？
1.任務(wù)的設(shè)定要有完整性
每一門項目課程的任務(wù)設(shè)計都應(yīng)是一個完整的情境，如在實訓(xùn)項目――“導(dǎo)游講解寒山寺”中，教師應(yīng)該全盤考慮，設(shè)計出一個完整的情境，如果設(shè)計帶的是日本團隊，那么每一次階段性任務(wù)設(shè)計時，都要考慮這個團隊的特點和注意講解時的一些技巧，而不能“三心二意”，前面是日本團隊，后面是山東團隊，這樣就沒有一種情境的統(tǒng)一性了。當然，教師可以在每一次任務(wù)的基礎(chǔ)上做一些拓展練習(xí)，讓學(xué)生學(xué)會分析不同客人在帶團時的不同需要。
2.任務(wù)的設(shè)定要有明確性
這種明確性是指每一次任務(wù)的實施過程中明確每一個小組成員的工作內(nèi)容，避免有小組成員“渾水摸魚”，在小組中“有名無實”的現(xiàn)象。因此，在布置任務(wù)時，分解任務(wù)便成了教師要考慮的一個因素。但是具體落實到哪一位學(xué)生的身上，則是由學(xué)生小組安排。如，在“導(dǎo)游講解寒山寺天王殿”這個任務(wù)時，教師可以在任務(wù)書中分解幾個小任務(wù)：搜集四大天王的文字和圖片材料、制作PPT、編寫導(dǎo)游詞、課堂展示等，讓小組明確每個人的工作內(nèi)容，事實上在實施中學(xué)生會發(fā)現(xiàn)，這些是不可分割的，在自己完成任務(wù)的同時，也需要對另一個小組成員的任務(wù)進行了解，從而能夠激起小組活動
的高效性和積極性，最終共同達成一個任務(wù)目標。
為了讓學(xué)生更清楚地明確每一次任務(wù)的達到目標，教師應(yīng)該認真設(shè)計每一次的任務(wù)書。在任務(wù)書的設(shè)計中，要體現(xiàn)此次任務(wù)的工作目標，體現(xiàn)此次任務(wù)的小組分工，體現(xiàn)此次任務(wù)小組的工作要求等等。
三、項目化教學(xué)的課堂實施
項目化教學(xué)的課堂實施是項目教學(xué)的關(guān)鍵一環(huán)，在項目教學(xué)的課堂實施中各小組圍繞項目任務(wù)，遵循工作步驟和程序自主地開展活動，各小組成員分工協(xié)作，在這一過程中，教師引導(dǎo)他們進一步思索探究，教師的角色是引導(dǎo)者和協(xié)作者。學(xué)生在小組學(xué)習(xí)氛圍中，學(xué)習(xí)的潛力得到了很好的發(fā)揮，學(xué)習(xí)的積極性也得到了顯著提高。在課堂實施中，注入源頭活水，提倡多樣性學(xué)習(xí)，使課堂教學(xué)更具有科學(xué)性和新穎性。
1.提倡情境體驗
根據(jù)課程改革與實踐的需要，在學(xué)生展示任務(wù)前，設(shè)置每一個任務(wù)的情境，使學(xué)生能對導(dǎo)游服務(wù)進行仿真示范與演練，從而促使學(xué)生在仿真情境中掌握導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范和講解技能技巧。讓學(xué)生身臨其境，實現(xiàn)體驗式學(xué)習(xí)，拓展課堂的知識輸出量，調(diào)動課堂氣氛，極大地增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂教學(xué)效果。
2.注重教師示范
在課堂實施中，教師進行適當?shù)氖痉吨v解作用頗大。特別是在首次亮相的課堂中，教師的專業(yè)技能水平在示范講解或者示范服務(wù)中為學(xué)生所認可和接受。而在往后的課堂中，教師適當?shù)氖痉吨v解對于學(xué)生的規(guī)范講解有一種標桿性的作用。當然，在教師進行示范講解的過程中，也需要有一定的藝術(shù)性。要適當?shù)剡x擇內(nèi)容，增強導(dǎo)游講解的趣味性；要適當?shù)剡x擇情境，增強與學(xué)生的交互性；要適當?shù)剡x擇示范講解的形式，多樣性地進行示范講解。總之，
教師的示范性講解在課堂實施中必不可少，且需要不斷強化和創(chuàng)新。
總之，中職專業(yè)教學(xué)中運用項目化教學(xué)意義非凡，不僅調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性和積極性，同時也使專業(yè)教師加強了對專業(yè)知識的探索和深入以及對自己專業(yè)技能要求的提升，在課程改革大環(huán)境下，實施項目化教學(xué)已經(jīng)成為一種必然，但是在實施過程中，仍然存在著一些問題，有待繼續(xù)探討研究。相信“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”，最后的結(jié)果必定會是一個行之有效的教學(xué)新
模式。
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相比國內(nèi)旅游，國際旅游對從業(yè)人員的要求更高。構(gòu)建涉外旅游人才崗位勝任力模型對培養(yǎng)高素質(zhì)的涉外旅游從業(yè)人員有著重要作用。論文選取代表性涉外旅游崗位―涉外導(dǎo)游進行深入工作分析，找出勝任涉外導(dǎo)游工作所需的關(guān)鍵素質(zhì)點，并予以梳理概括，從職業(yè)素養(yǎng)（態(tài)度）、職業(yè)知識（知識）、職業(yè)能力（技能）三個層面提出涉外導(dǎo)游崗位勝任力模型：
一、職業(yè)素養(yǎng)（態(tài)度層面）
職業(yè)素養(yǎng)屬于思想意識范疇，是涉外導(dǎo)游人才勝任力態(tài)度層面的要求，居核心地位，它決定涉外導(dǎo)游人才道德水平及思想境界，統(tǒng)領(lǐng)整個崗位勝任力模型，制約其他勝任素質(zhì)的形成，從而影響涉外導(dǎo)游人才最終的素質(zhì)水平。核心素養(yǎng)主要包括國家形象意識、安全保護意識、旅游資源保護意識、開放多元的思想、創(chuàng)新思維，外向性格以及高尚的職業(yè)道德修養(yǎng)。它們是涉外導(dǎo)游人才職業(yè)素養(yǎng)中必備的幾個素質(zhì)，只有有強烈的國家形象意識和旅游資源保護意識，才能在從業(yè)過程中打造文明團隊，防止損壞旅游資源等不文明行為發(fā)生，為國家、為中華民族樹立良好形象；只有秉持開放多元的思想，才能接納世界各地奇風異俗；只有具備創(chuàng)新思維，才能不斷開發(fā)新的旅游產(chǎn)品，提升個性化服務(wù)能力；只有具有強烈的安全保護意識，才能在瞬息萬變的國際局勢及不確定的治安環(huán)境中保證團隊安全、順利完成行程；而克己奉公、誠實無欺、熱情好客、樂于服務(wù)的高尚職業(yè)道德是旅游服務(wù)質(zhì)量的基本保證，是擔當國家形象窗口的基本條件，是樹立中國旅游業(yè)品牌的基本保證。
二、職業(yè)知識（知識層面）
職業(yè)知識指與旅游行業(yè)緊密相關(guān)的基本知識，包括掌握旅游基礎(chǔ)知識、旅游法規(guī)、通曉我國旅游資源、掌握國際通用禮儀、掌握各國概況、各國民俗等。其中掌握各國民俗是在掌握國際通用禮儀的基礎(chǔ)上提出的更高要求，因為國際禮儀不是萬能的，在有些國家并不通行。職業(yè)知識是形成旅游職業(yè)技能的基礎(chǔ)，只有基礎(chǔ)牢靠，技能才會嫻熟。而旅游職業(yè)技能是旅游職業(yè)知識的應(yīng)用轉(zhuǎn)化和外在體現(xiàn)。
三、職業(yè)能力（技能層面）
涉外導(dǎo)游人才所需核心職業(yè)技能主要有外語技能，導(dǎo)游服務(wù)技能，跨文化交際技能、臨場應(yīng)變能力，現(xiàn)場組織協(xié)調(diào)能力，個性化服務(wù)技能以及強健的體能。其中應(yīng)至少掌握一門外語，并能運用二外；應(yīng)比中文導(dǎo)游人才具備更強的人際交往能力即跨文化交際技能，以及個性化服務(wù)技能，因為涉外導(dǎo)游接觸的是世界各地的人們，語言、民俗禁忌、國民性格各不相同，所面臨的人際交往情景遠比國內(nèi)游復(fù)雜，所面對的游客需求也更加多元；現(xiàn)場組織協(xié)調(diào)能力、處理突發(fā)事件的臨場應(yīng)變能力亦格外重要，在出境游過程中，語言、習(xí)俗、制度規(guī)范等障礙，偷盜財物、恐怖襲擊、劫持人質(zhì)等治安問題，以及地震、海嘯等自然災(zāi)害隱患的存在，使得突發(fā)事件隨時可能發(fā)生，這個時候，涉外導(dǎo)游就地處理問題的臨場應(yīng)變能力、組織協(xié)調(diào)能力、與人打交道的能力就顯得極為重要了。
四、構(gòu)建涉外導(dǎo)游人才崗位勝任力模型（同心圓模型）
模型共內(nèi)外三層，形成一個同心圓，其內(nèi)涵如下：
1、囊括了涉外導(dǎo)游人才三個層面21個關(guān)鍵勝任素質(zhì)，且每個部分均為7個。
2、職業(yè)素養(yǎng)在模型中居核心地位，制約其他勝任素質(zhì)的形成，統(tǒng)領(lǐng)整個崗位勝任力模型的水平。
3、模型從內(nèi)至外展現(xiàn)的是態(tài)度、知識、技能由內(nèi)在到外顯的遞進關(guān)系，職業(yè)素養(yǎng)是掌握職業(yè)知識的基礎(chǔ)，職業(yè)知識是職業(yè)技能的基礎(chǔ)，職業(yè)技能是職業(yè)素養(yǎng)和知識的應(yīng)用轉(zhuǎn)化和外在體現(xiàn)。
4、整個模型用雙向箭頭使三層互相連接，代表三個部分相互影響，相輔相成的關(guān)系。
5、職業(yè)素養(yǎng)中居于模型下方的安全意識與高尚的職業(yè)道德是最基本的要求；居于上方的國家
形象與旅游資源保護意識是較高的要求；兩邊是代表未來發(fā)展趨勢的一雙思想的翅膀。
