時(shí)間：2022-06-21 15:26:04
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
關(guān)鍵詞龍蝦;稻田;生態(tài);養(yǎng)殖技術(shù)
稻田養(yǎng)殖龍蝦可以清除田中消耗肥料的野草和其他水生生物,不僅節(jié)省了除草勞動(dòng)力,消滅危害人、畜的蚊蠅,而且還能幫助稻田松土、活水、通氣,增加田水溶氧量,同時(shí)龍蝦通過新陳代謝排出大量糞便,起到保肥、增肥的效果。此外,稻田養(yǎng)殖龍蝦產(chǎn)量高,可達(dá)2 250～3 000kg/hm2,高時(shí)可達(dá)4 500kg/hm2?，F(xiàn)將龍蝦稻田生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下。
1蝦苗培育
1.1培育池準(zhǔn)備
龍蝦苗種培育池面積以666.67m2左右為宜,水深0.5～1.0m,放養(yǎng)蝦苗前,培育池要徹底消毒,用生石灰1 125kg/hm2化漿后全池潑灑。然后在培育池施腐熟人畜糞肥4 500～9 000 kg/hm2,培育浮游動(dòng)物[1]。池內(nèi)設(shè)置網(wǎng)片、竹筒、塑料筒等,以增加稚蝦棲息、蛻殼和隱蔽場(chǎng)所,進(jìn)水要用篩絹過濾,嚴(yán)防敵害生物進(jìn)入。
1.2稚蝦的投放與培育
在晴天早晨或陰雨天,投放稚蝦150～225萬尾/hm2,稚蝦放養(yǎng)后,要適時(shí)向培育池內(nèi)追加肥料,培肥水質(zhì),為稚蝦提供充足的餌料。同時(shí)還要及時(shí)投喂飼料,在稚蝦放養(yǎng)后的第1周潑灑豆?jié){,每天5次。1周后改喂動(dòng)物性飼料,輔以植物飼料,粉碎混合加工成面糊狀,早晚各投喂1次,定期換水,定時(shí)潑灑石灰水,改善水質(zhì),增加鈣質(zhì)。稚蝦經(jīng)1個(gè)月的強(qiáng)化培育,規(guī)格可達(dá)3cm左右,可捕撈放養(yǎng)。
2稻田的選擇
稻田養(yǎng)殖龍蝦要選擇水源充足,不受旱災(zāi)、洪災(zāi)影響,水質(zhì)清新、無污染,土壤肥沃、保水性能好,陽(yáng)光充足的稻田。
3稻田的改造
為便于生產(chǎn)管理和日常投餌,一般以排水渠間區(qū)域?yàn)橐粋€(gè)養(yǎng)殖區(qū)塊。距四周邊埂內(nèi)側(cè)0.6m處挖深0.5～0.6m、寬1.0～1.2m的環(huán)流緩沖溝,并把土全部翻到邊埂上,使邊埂高0.8～1.0m、頂寬0.6～0.8m[2]。邊埂要夯實(shí),內(nèi)坡要平整,同時(shí)在埂頂內(nèi)側(cè)用塑料薄膜圍起封閉式防護(hù)墻。圍欄地上高度0.4～0.5m,地下埋入0.1～0.2m。上、下進(jìn)排水口要設(shè)立防逃網(wǎng)。
為便于水稻田淺灌、曬田、施化肥、農(nóng)藥或捕撈,必須在養(yǎng)蝦稻田開挖蝦溝和集蝦池。蝦溝可在插秧后開挖,其開法應(yīng)視田塊的形狀、面積大小和排水口的方向而定。如水稻田較小,可開成“田”字形;如是長(zhǎng)且大的田塊,可開成內(nèi)“井”或內(nèi)“田”形,溝的寬和深分別以0.3～0.4m為宜。集蝦池可開在蝦溝的交叉處或田的四角,與蝦溝相通。集蝦池一般1.0m見方、深0.8～1.0m。
稻田養(yǎng)殖龍蝦要開好進(jìn)、排水口,其地點(diǎn)應(yīng)選擇在稻田相對(duì)兩角的土埂上,要求養(yǎng)殖過程中進(jìn)排水時(shí)均可使整個(gè)稻田的水流暢。在進(jìn)、排水口要設(shè)置攔柵,避免逃蝦。
4蝦種放養(yǎng)
不論是當(dāng)年蝦種,還是抱卵的親蝦,放養(yǎng)都應(yīng)力爭(zhēng)一個(gè)“早”字。早放既可延長(zhǎng)蝦在稻田中的生長(zhǎng)期,又能充分利用稻田施肥后所培養(yǎng)的大量天然餌料資源。常規(guī)放養(yǎng)時(shí)間一般在每年11月或翌年3月底[3]。有條件的地方可以進(jìn)行兩季龍蝦養(yǎng)殖,一般養(yǎng)殖模式有以下2種:①冬、春季放養(yǎng):稻田按300～450kg/hm2抱卵親蝦放養(yǎng),注意抱卵親蝦要直接入外圍大溝內(nèi)飼養(yǎng)越冬,秧苗返青時(shí)再引誘龍蝦進(jìn)入稻田生長(zhǎng);也可在3～4月放養(yǎng)幼蝦種,稻田按18.0～22.5萬尾/hm2,5～6月收獲一季龍蝦。②夏季放養(yǎng):以放養(yǎng)當(dāng)年人工繁殖的稚蝦為主,放養(yǎng)時(shí)間為7～8月。養(yǎng)蝦溝放養(yǎng)稚蝦22.5～30.0萬尾/hm2, 9～10月收獲一季龍蝦。
5飼養(yǎng)管理
5.1投餌
稻田養(yǎng)蝦也要定時(shí)、定位、定量、定質(zhì)投餌。早期每天分上、下午各投喂1次;后期在傍晚6時(shí)多投喂。投喂餌料品種為小雜魚、螺螄肉、河蚌肉、蚯蚓、動(dòng)物內(nèi)臟、蠶蛹、玉米、小麥、大麥粉、水葫蘆、水蕪萍、水浮萍等。日投喂飼料量為蝦體重的3%～5%。平時(shí)要堅(jiān)持勤檢查蝦的吃食情況,當(dāng)天投喂的餌料在2～3h內(nèi)被吃完,說明投餌量不足,應(yīng)適當(dāng)增加投餌量,如在第2天還有剩余,則投餌量要適當(dāng)減少。
5.2清除敵害
稻田養(yǎng)蝦敵害較多,如水蜈蚣、蛇、水鳥、鱔魚、水老鼠等。在放蝦初期,稻株莖葉不茂,田間水面空隙較大,此時(shí)蝦個(gè)體也較小,活動(dòng)能力較弱,逃避敵害的能力較差,容易被敵害侵襲。同時(shí),龍蝦每隔一段時(shí)間需要蛻殼生長(zhǎng),在蛻殼或剛蛻殼時(shí),最容易成為敵害的適口餌料[4]。到了收獲時(shí)期,由于田水排淺,蝦有可能到處爬行,目標(biāo)會(huì)更大,也易被敵害捕食。對(duì)此,要加強(qiáng)田間管理,并及時(shí)驅(qū)捕敵害。另外,當(dāng)蝦放養(yǎng)后,還要禁止家養(yǎng)鴨子下田溝,避免損失。
5.3田溝管理
蝦放養(yǎng)后,田溝管理是十分重要的一環(huán)。蝦放養(yǎng)初期,田水宜淺,但因蝦的生長(zhǎng)和稻的抽穗、揚(yáng)花、灌漿均需大量水,所以可將田水逐漸加深到12～15cm,以確保兩者需水量。同時(shí),還應(yīng)注意觀察田溝水質(zhì)變化,一般每3～5d加注新水1次;盛夏季節(jié),每1～2d加注1次新水,以保持田水清新。另外,要堅(jiān)持每天3次巡田,觀察蝦在田中活動(dòng)和攝取情況,如發(fā)現(xiàn)有不正?，F(xiàn)象,應(yīng)及時(shí)采取措施。平時(shí)還要做好防洪、排澇和防逃工作,隨時(shí)注意天氣變化情況,一旦遇有大暴雨,要及時(shí)檢查進(jìn)排水口及攔蝦設(shè)備是否完好,確保安全,以防逃蝦。
6捕撈
稻田養(yǎng)蝦捕撈的時(shí)間一般在水稻即將黃熟時(shí)進(jìn)行,但也有的在水稻收割后進(jìn)行,將田和溝灌滿水,再精養(yǎng)1～2個(gè)月后捕撈。在準(zhǔn)備收獲排水前,要先將田溝疏通,使蝦隨田水慢慢流入周圍大溝,再排放大溝的水,蝦便隨水流往下游,可使用網(wǎng)具,在排水口捕撈收獲。如一次未收干凈,可再灌新水,重復(fù)進(jìn)行捕撈,直到捕完。收獲季節(jié),一般氣溫較高,可利用早、晚進(jìn)行捕撈,避免損傷蝦。在收蝦前,應(yīng)備好裝蝦容器,以便將成蝦運(yùn)輸上市或另外轉(zhuǎn)池暫養(yǎng)待售。
7參考文獻(xiàn)
[1] 蔡秀麗.發(fā)展龍蝦養(yǎng)殖 提高養(yǎng)殖效益[j].漁業(yè)致富指南,2008(3):44-45.
[2] 汪軍.蝦稻連作養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)[j].畜牧與飼料科學(xué),2009(9):188-189.
【關(guān)鍵詞】：淡水小龍蝦；養(yǎng)殖技術(shù)；關(guān)鍵環(huán)節(jié)
近幾年來，淡水小龍蝦在市場(chǎng)上越來越受到消費(fèi)者的追捧，也就導(dǎo)致在市場(chǎng)上出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，促進(jìn)了大部分的人投入小龍蝦的養(yǎng)殖中。要合理的養(yǎng)殖小龍蝦，首先要掌握養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)。
1 營(yíng)造良好的池塘條件
一般來說，都要選擇通風(fēng)好、向陽(yáng)、水源沒有污染、土質(zhì)可以保水的地方建起池塘。而且就池塘來說，要有暢通的給排水及完全的防盜設(shè)施，周圍要圍起防逃墻，材料可選用網(wǎng)紗、竹片等，高度一般為0.5m。水深一般在1.5m以上為好，池塘占地最好為5-10畝，底部平坦為沙泥，池壩比例為1：3-4。在池內(nèi)種植大概 1/3占地面積的水生植物，如水葫蘆、水浮蓮等，產(chǎn)生浮游植物供龍蝦食用，并可以為龍蝦避蔭提供方便。設(shè)立一些以磚頭、石塊、輪胎、瓦礫等材料做成的蝦巢，作為小龍蝦的棲息地。
2 蝦苗的選取和放養(yǎng)
淡水小龍蝦一般都小怕大、強(qiáng)欺弱，所以，一個(gè)池塘的蝦苗規(guī)格一定要相同。在投放時(shí)間上，一般選取傍晚或者黎明，可以避免水溫差過大。在投放前應(yīng)該先把少量的池水倒入運(yùn)蝦容器中，等到容器里水溫和池水水溫相近時(shí)再倒入池塘。
2.1 清池，在對(duì)蝦種進(jìn)行放養(yǎng)之前20到30天時(shí)，要做一些活動(dòng)如把池塘的水排干，消毒暴曬，整理池埂，清除池塘中的淤泥可使用漂白粉等藥物，徹底的對(duì)池塘消毒。
2.2 施肥，在第一次施肥之后，要根據(jù)pH值、水色、透明度的變化等條件，追加化肥，保持池塘水的水色保持在淡綠色和茶褐色中，pH保持在7.5到8.5之間，透明度在20到30厘米之間。
2.3 種草，在蝦種放養(yǎng)之前要在池塘周圍和池底種植水草，面積在三分之一左右，多選用伊樂藻、苦草等，水草可作為食物和棲息場(chǎng)所，也可作為隱蔽、蛻殼的場(chǎng)所。
2.4 安裝過濾網(wǎng)和防鳥網(wǎng)，一般在進(jìn)水口安裝過濾網(wǎng)，防止敵害生物混入，安裝防鳥網(wǎng)防止水禽侵害小龍蝦。
進(jìn)行蝦種放養(yǎng)的時(shí)候，注意控制蝦種的數(shù)量，由于當(dāng)前的蝦苗沒有達(dá)到產(chǎn)業(yè)化的程度，因此畝放在50-100公斤內(nèi)，規(guī)格大約是100-200只每公斤，如果要放大種蝦的規(guī)格，那么畝放就要保持在80公斤左右，要合理的控制好蝦種放養(yǎng)的數(shù)量。
3 飼料的種類和投放
3.1 餌料的種類
在小龍蝦生長(zhǎng)初期，在稚蝦階段，飼料多以輪蟲、橈足類、枝角類或者水生的昆蟲幼體為主。當(dāng)稚蝦長(zhǎng)到1.5至3厘米的幼蝦階段時(shí)，將魚肉等動(dòng)物性餌料制成小顆粒，投碎細(xì)的飼料。當(dāng)幼蝦漲到5到8厘米的中蝦階段時(shí)，把餌料加工到一定規(guī)格喂食即可。成蝦階段時(shí)，投喂的餌料可以粗制一些，總之投放餌料要做到“兩頭精，中間青”。
3.2 投喂的方法
餌料的投喂要按照體重來計(jì)算，根據(jù)天氣、蝦的活動(dòng)和水質(zhì)狀況適當(dāng)?shù)耐段梗凑找欢ǖ谋壤齺硗段垢闪橡D料，是小蝦體重的7%-8%，中蝦體重的5%和大蝦體重的2%-3%。天氣良好可以多投喂餌料，天氣出現(xiàn)連續(xù)陰雨的狀況，可以少投喂。蝦發(fā)病季節(jié)少投喂，正常生長(zhǎng)時(shí)多投喂。投喂餌料保證時(shí)間的規(guī)律性，在每天的上、下午投喂一次，下午投喂數(shù)量占主要成分，占總數(shù)的70%，注重投喂的定時(shí)、定量、定質(zhì)性。
4 水質(zhì)管理
4.1 水草種植
淡水小龍蝦的養(yǎng)殖和河蟹的養(yǎng)殖一樣，需要注重池塘中水草的養(yǎng)殖，如果想養(yǎng)好蝦就一定要先種好水草。池塘中有豐富的水草，能夠維持池塘中良好的生態(tài)環(huán)境，提高小龍蝦養(yǎng)殖的成功率。池塘中的水草是小龍蝦的棲息和隱蔽的場(chǎng)所，能夠減少小龍蝦之間相互傷害的幾幾率，還可以凈化水質(zhì)，為小龍蝦的生存提供新鮮干凈的餌料。平時(shí)在養(yǎng)殖過程中，要注意觀察，確保池塘中水草的資源量，隨時(shí)注意水草的添加和移栽，保持池塘中良好的生態(tài)環(huán)境，保證水草的合理數(shù)量，確保促進(jìn)小龍蝦養(yǎng)殖的成功。
4.2 水質(zhì)調(diào)控
水草的種植能夠在一定程度上影響到水質(zhì)的好壞。雖然小龍蝦的適應(yīng)和生存能力很強(qiáng)，但是如果水質(zhì)過低，也會(huì)影響小龍蝦的產(chǎn)量，因此要去的高產(chǎn)量的小龍蝦，在養(yǎng)殖中一定要注意池塘水的質(zhì)量。在夏季時(shí)天氣過熱，要適當(dāng)?shù)奶岣咚?，穩(wěn)定控制池塘中的水溫。在發(fā)現(xiàn)小龍蝦反應(yīng)遲鈍時(shí)，要注意向池塘中注入氧氣，或者開動(dòng)增氧機(jī)增氧。
5 病害防治
淡水小龍蝦雖然在抗病能力上比一般的青蝦河蟹等水產(chǎn)品強(qiáng)。但是人工養(yǎng)殖與自然生長(zhǎng)畢竟還有很大的距離，故在病害的防治上一定不能掉以輕心。
5.1 爛鰓病
爛鰓病產(chǎn)生原因是由絲狀細(xì)菌引發(fā)的，是由于細(xì)菌吸附在小龍蝦的鰓上，之后大量的進(jìn)行繁殖，就會(huì)嚴(yán)重的阻塞鰓部的血液流動(dòng)，妨礙小龍蝦的呼吸，可使得小龍蝦的鰓絲變黑并且發(fā)霉腐爛。防治方法：使用水博士等物質(zhì)在全池內(nèi)潑灑，清理池塘中的病害。其次是要定期的清除池塘中的污染物和殘留的餌料，定時(shí)的注入新水，保持池塘的干凈和水體的環(huán)境，保持池塘的生態(tài)平衡，避免水質(zhì)被污染，不利于小龍蝦的生長(zhǎng)。
5.2 黑鰓病
黑鰓病產(chǎn)生的原因是真菌中的半知菌導(dǎo)致的，主要癥狀是下龍蝦的鰓絲逐漸由微紅色慢慢異成了淡褐色或者褐色，最后變成了黑色，嚴(yán)重的引發(fā)小龍蝦的鰓部萎縮，功能徹底的簡(jiǎn)化，反映較遲鈍，最后嚴(yán)重的呼吸出現(xiàn)困難致死。防治方法：首先在放養(yǎng)蝦苗之前，要用生石灰等化學(xué)用品將池塘徹底清洗干凈，保證池塘中的溶氧充足，池水經(jīng)常換，保持池水的清新，及時(shí)清除池底的雜物和殘餌。
6 捕撈
由于淡水小龍蝦生長(zhǎng)速度很快，在本年就可以進(jìn)行捕撈，一般有干捕和網(wǎng)捕兩種方式。將網(wǎng)在傍晚放于池邊的淺水處，第二天早晨就可以收網(wǎng)了，反復(fù)網(wǎng)捕后將池水放干，再利用抄網(wǎng)進(jìn)行干捕。如果池內(nèi)小龍蝦密度過高，還可以輔以撒網(wǎng)、拖網(wǎng)等工具捕撈，捕撈最好在夜里進(jìn)行。
總之，隨著近幾年養(yǎng)殖小龍蝦事業(yè)的興旺，養(yǎng)殖小龍蝦的人數(shù)越來越多，這就使人們?cè)絹碓街匾曅』\蝦養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)，以創(chuàng)造更高的養(yǎng)殖利益。
【參考文獻(xiàn)】：
[1] 王玉堂，胡紅浪.淡水龍蝦的種類及養(yǎng)殖技術(shù)[J]. 中國(guó)水產(chǎn)1994（8）
論文摘要從養(yǎng)殖前準(zhǔn)備、放苗、投喂、飼養(yǎng)管理和敵、病害防治等方面介紹了淡水龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)，以期為水產(chǎn)養(yǎng)殖戶提供參考。
淡水龍蝦是一種經(jīng)濟(jì)型淡水蝦種，它具有6大特點(diǎn)：一是體大肥美；二是生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高；三是營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩；四是適應(yīng)性強(qiáng)，能在惡劣天氣、環(huán)境中生存；五是食性雜，既能吃動(dòng)物性飼料，也能吃人工配合飼料和腐殖質(zhì)；六是經(jīng)濟(jì)效益高。經(jīng)磯灘鄉(xiāng)高樂村水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)小面積試養(yǎng)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，并初步摸索了一些養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。
1養(yǎng)殖前的準(zhǔn)備工作
1.1養(yǎng)殖環(huán)境與水質(zhì)要求
選擇通風(fēng)向陽(yáng)、環(huán)境安靜、水源充足無污染、餌料來源豐富、植被茂盛、溶氧量充足、排灌方便、交通和供電便利的地方建養(yǎng)殖場(chǎng)，可利用江河、湖泊、水庫(kù)、池塘的水，井水和泉水也可使用，要求溶氧4mg/L以上，pH值6～8。
1.2蝦池環(huán)境
蝦塘面積大小不限，但以0.20～0.67hm2為好，要求長(zhǎng)方形，長(zhǎng)寬比為1∶3，水深0.7～1.5m，最好東西走向、向陽(yáng)，池內(nèi)四周略有坡度，池底平坦，向排水口一側(cè)略有傾斜，便于排干池水。池的四周必須是泥土護(hù)坡，主要讓龍蝦打洞棲息，使其安全過冬；池埂高出水面40～50cm，池埂寬度要達(dá)到60cm，主要是防止龍蝦打洞濾水，如果池水面積超出0.2hm2，可在池中另建1～2條田埂，呈田、井、十字形均勻分布，主要讓龍蝦打洞棲息，產(chǎn)卵繁殖。淡水龍蝦有怕光的習(xí)性，可在塘底多放一些紋瓦、舊輪胎、PVC管、竹排、磚頭瓦片、舊筐等隱蔽物，有條件的地方還可以在池上適當(dāng)搭設(shè)遮陽(yáng)棚。幾種方法相結(jié)合，為龍蝦創(chuàng)造一個(gè)半陰半陽(yáng)、安靜而舒適的棲息環(huán)境。
1.3防逃措施
龍蝦喜歡夜間活動(dòng)，沿地爬行。防逃方法是：在水池埂用石棉瓦、花綢布、塑料薄膜或鋼紗網(wǎng)等，用木樁作支架，建一高50cm的防逃墻，底部埋入土中約30cm封嚴(yán)，保證無龍蝦逃出即可。
1.4水池消毒
（1）生石灰。留5～10cm池水，將生石灰打碎均勻?yàn)⑷氤厮畠?nèi)溶化，用量一般為600～750kg/hm2，第2天，用鐵耙攪動(dòng)池底，使石灰漿和淤泥充分混合。
（2）漂白粉。排干池水，漂白粉用量7.5～15.0kg/hm2，未排水的池塘漂白粉用量22.5～37.5kg/hm2。使用時(shí)先將漂白粉放入木盆或鐵桶內(nèi)，加水稀釋向池塘中潑灑。消毒后的水不要放走，繼續(xù)留在池里，第2天開始進(jìn)水，達(dá)到飼養(yǎng)要求的水位即可。生石灰含鈣量在50%以上（理論值71.4%），因龍蝦生長(zhǎng)過程中會(huì)蛻殼，須攝入足量鈣。
1.5水池培肥
達(dá)到飼養(yǎng)要求的水位后施有機(jī)肥，如施經(jīng)過發(fā)酵后的豬、牛糞等動(dòng)物性糞便2250～3750kg/hm2，使水深80～120cm之間，3d后，如果池水不肥，可多次少量潑灑經(jīng)過發(fā)酵的有機(jī)肥水，使池水逐漸轉(zhuǎn)化為適當(dāng)?shù)姆识?。要求水的透明?5～35cm，以清綠色為宜，池中逐漸有浮游生物生成，消毒5d后即可放入種蝦。
2放苗
2.1放苗時(shí)間
一般是在4月至6月初，當(dāng)春季水溫上升至16℃以上時(shí)即可放苗。放苗時(shí)水位要求0.8～1.0m以上，由于放苗季節(jié)氣溫變化較大，較深的水位有利于水溫保持相對(duì)穩(wěn)定。如果是低溫采用充氧法運(yùn)輸來的蝦苗，應(yīng)先取出蝦苗，注意緩慢調(diào)整溫差，待袋內(nèi)水溫與池水溫基本一致時(shí)，再放入池中。
2.2蝦苗選擇
選擇體表光潔亮麗、肢體完整健全、體質(zhì)健康的苗種進(jìn)行放養(yǎng)。
2.3放養(yǎng)密度
依蝦苗規(guī)格、養(yǎng)成要求、蝦池條件和飼養(yǎng)管理水平等因素而定。一般體長(zhǎng)1.5～2.0cm以上的龍蝦苗，投放量7.5~9.0萬尾/hm2，成活率通常在70%～80%以上。每口蝦池投放苗要一次放足，且要在蝦池四周淺水處分散投放。
2.4混養(yǎng)魚類
池塘養(yǎng)殖淡水龍蝦不宜混養(yǎng)肉食性、雜食性魚類，但可適當(dāng)放些鰱、鳙魚，一方面使水不至于太肥；另一方面這類魚對(duì)水中溶氧較為敏感，也能為池中缺氧起報(bào)警作用。
3投喂
3.1飼料的種類
（1）植物性飼料有黃豆、豆餅、小麥、玉米、山芋等。必須注意的是，如果選用豆類植物作飼料，一定要經(jīng)過加溫處理，以去除抗胰蛋白酶，有利于對(duì)植物蛋白的吸收。龍蝦也會(huì)攝食一些鮮嫩的水草，可在池塘內(nèi)淺水區(qū)或池邊種植適量的當(dāng)?shù)啬苌L(zhǎng)且對(duì)龍蝦有利的水草。
（2）動(dòng)物性飼料有魚粉、鮮雜魚、螺螄、河蚌肉、蚯蚓及畜禽內(nèi)臟等。
（3）配合餌料。目前市面上尚無淡水龍蝦專用的配合飼料，可用對(duì)蝦、毛蟹配合飼料代替，也可自己配制。
3.2投餌量
日投餌量干料大體是小蝦體重8%～10%，中蝦體重5%，大蝦體重3%～4%；如果是投放鮮料投放量可適當(dāng)高些。龍蝦攝食情況應(yīng)視天氣、水溫、水質(zhì)等狀況靈活掌握，及時(shí)合理進(jìn)行調(diào)整。
3.3投餌方法
一般2次/d，分上午、傍晚投放，最好是日出前和日落后投餌，并以傍晚為主（占全天的80%），但也有人把下午投餌改在夜間10時(shí)左右，因?yàn)辇埼r有明顯的晝伏夜出的習(xí)性。投餌方法是“四定四看”，即定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量；看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看龍蝦攝食情況，確定餌料投量的增減。主要在岸邊和淺水處多點(diǎn)均勻投喂，上午投餌應(yīng)離灘遠(yuǎn)些，傍晚投餌應(yīng)近些。也可在蝦池四周增設(shè)餌料臺(tái)，以便觀察蝦只攝食情況。各階段投餌不同：體長(zhǎng)1.5～5.0cm的幼蝦，投碎細(xì)餌料；5～10cm的中蝦，要把餌料加工成一定規(guī)格大小再喂；成蝦階段的餌料可稍粗些。蝦苗剛放進(jìn)池時(shí)，要以動(dòng)物性餌料為主，植物性餌料為輔；中期應(yīng)逐漸轉(zhuǎn)向投喂植物性餌料為主，動(dòng)物性餌料為輔；后期多投喂動(dòng)物性餌料，做到“兩頭精，中間青”。
4飼養(yǎng)管理
蝦池水質(zhì)要求保持清新、含氧量高，不受污染。前期以肥水為主，透明度25cm左右。中后期勤換水和加水，最好15d左右加換1次，透明度為30～40cm。做好增氧活水，保持良好的池塘環(huán)境，促進(jìn)食欲和生長(zhǎng)，有條件的可采用微流水養(yǎng)殖。中后期每15d使用1次生石灰用量300~375g/hm2（水深1m），間或全池潑灑底質(zhì)改良劑，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。如有條件可在餌料里摻入0.1%的蛻殼素或喂蝦蟹用的顆粒飼料。
5日常管理
（1）經(jīng)常巡塘。早上主要是檢查有無殘餌，以便調(diào)整當(dāng)天的餌料；中午主要是測(cè)水溫，觀察池水變化；傍晚或夜間主要是觀察了解龍蝦活動(dòng)及攝食情況。
（2）經(jīng)常檢查維修加固防逃設(shè)施，暴風(fēng)雨時(shí)應(yīng)特別做好防逃工作。
6敵、病害防治
（1）敵害種類主要有老鼠、青蛙、水鳥、水蜈蚣、搖蚊幼蟲等。要及時(shí)做好滅鼠工作，同時(shí)清除池內(nèi)蛙卵、蝌蚪，在蝦池四周裝上圍網(wǎng)30～40cm，以防止青蛙、水蛇侵入。池內(nèi)發(fā)現(xiàn)水蜈蚣可用撈海捕撈。
移植水草池內(nèi)移植輪葉黑藻、菹草、伊樂藻等沉水植物；水面上浮養(yǎng)水葫蘆、浮萍等飄浮植物；塘周及田埂邊種植茭白、水花生等挺水植物。浮葉、沉水、挺水類水草在塘中按合理比例搭配種植；栽植水草的覆蓋面積占蝦塘水面面積的50%～60%。保持蝦塘內(nèi)一年四季均有充足的水草，營(yíng)造一個(gè)綠色生態(tài)的水域環(huán)境，提供給小龍蝦有充足的天然餌料、避敵、蛻殼、繁殖、消暑、棲息、凈化水質(zhì)的理想場(chǎng)所。3.種蝦放養(yǎng)親本種蝦就近池塘購(gòu)買，選擇規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，附肢齊全，無病無傷，生命力強(qiáng)的小龍蝦種蝦放養(yǎng)，2011年8月21日，共放養(yǎng)種蝦261.7kg，規(guī)格25～33尾/kg，畝放養(yǎng)量26.17kg，雌雄蝦性別比例3∶1，通過越冬期的強(qiáng)化培育，自行繁殖，作為獲取小龍蝦苗種來源的主渠道。種蝦放養(yǎng)前，用3%食鹽水浸浴10分鐘左右，殺滅寄生蟲和致病菌。2012年3月1日，蝦塘混養(yǎng)鰱鳙魚，分別放養(yǎng)白鰱142.9kg，規(guī)格7尾/kg，畝放養(yǎng)量100尾；鳙魚100kg，規(guī)格5尾/kg，畝放養(yǎng)量50尾。
1.飼料投喂
本試驗(yàn)投喂的飼料種類有顆粒飼料、鮮活小雜魚、麩皮、黃豆、豆粕、草類等。種蝦下塘后，在小龍蝦親蝦蛻皮繁殖、儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)安全越冬的前期，為滿足營(yíng)養(yǎng)需求，側(cè)重增加了小龍蝦顆粒飼料、鮮活小雜魚等動(dòng)物性餌料成分的比重，保持飼料蛋白含量穩(wěn)定在35%以上。2012年2月開春后，水溫穩(wěn)定在15℃以上，發(fā)現(xiàn)有大批小龍蝦活動(dòng)時(shí)，及時(shí)適量投喂麩皮、黃豆、豆粕等精料；進(jìn)入4月份，水溫穩(wěn)定在18℃以上，開始正常的飼料投喂。養(yǎng)殖前期（體長(zhǎng)小于3cm的稚蝦、幼蝦期），小龍蝦幼體主要攝食輪蟲、枝角類、橈足類、及水生昆蟲幼體等，通過加強(qiáng)施足基肥，適時(shí)追肥，培養(yǎng)大量可食用的水生動(dòng)物基礎(chǔ)餌料，供小龍蝦稚蝦、幼蝦捕食。同時(shí)適量投喂人工飼料，餌料成分搭配時(shí)以龍蝦顆粒飼料、鮮活小雜魚等動(dòng)物性餌料為主，植物性餌料作為補(bǔ)充；養(yǎng)殖中期（體長(zhǎng)3～8cm的快速生長(zhǎng)階段），餌料成分搭配時(shí)以麩皮、黃豆、豆粕、伊樂藻等植物性餌料為主，兼食動(dòng)物性餌料，保持餌料蛋白含量穩(wěn)定在25%以上。養(yǎng)殖后期（體長(zhǎng)8cm以上的成蝦養(yǎng)殖階段），以龍蝦顆粒飼料、鮮活小雜魚等動(dòng)物性餌料為主，植物性餌料為輔。遇小龍蝦蛻皮生長(zhǎng)，增加小龍蝦顆粒料、鮮活小雜魚等動(dòng)物性餌料的供給，達(dá)到滿足蛻殼小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)需求，恢復(fù)體質(zhì)的目的。在小龍蝦投喂的飼料中合理搭配了適量的微生素及免疫多糖類物質(zhì)，目的在于提高塘蝦的免疫力和抗應(yīng)激能力。投喂方法按“四定”（定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位）和“四看”（看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看龍蝦的活動(dòng)攝食情況）方式淺水區(qū)多點(diǎn)均勻投喂。在保證飼料優(yōu)良品質(zhì)和適口性，選擇適宜的投喂地點(diǎn)及合理安排餌料臺(tái)數(shù)量的前提下，根據(jù)不同的季節(jié)、天氣、水質(zhì)特點(diǎn)和龍蝦活動(dòng)攝食情況合理調(diào)整投喂量。小龍蝦攝食生長(zhǎng)的適溫范圍20~32℃，最適水溫范圍在25~28℃。在攝食生長(zhǎng)旺期，飼料日投餌率占存塘蝦體重的5%～10%，其它季節(jié)日投餌率占存塘蝦體重的2%～6%。水溫低于13℃或高于35℃基本停止投喂。在實(shí)際投餌操作中，日投餌量還應(yīng)結(jié)合季節(jié)、天氣、水質(zhì)、水體動(dòng)植物活餌料的豐歉、小龍蝦的生理狀況、攝食活動(dòng)、蛻殼、繁殖、蝦體規(guī)格、放養(yǎng)量、成活率等綜合因素來確定日糧的增減。天氣連續(xù)晴朗，水質(zhì)良好，小龍蝦攝食旺盛，應(yīng)多投飼；高溫悶熱，陰雨連綿，水質(zhì)不良，應(yīng)少投喂。水溫適宜，在小龍蝦的生長(zhǎng)旺季，應(yīng)多投喂；發(fā)病期間，小龍蝦活動(dòng)不太正常時(shí)應(yīng)少投喂。大批小龍蝦蛻殼前期（生長(zhǎng)蛻殼、生殖蛻殼），應(yīng)多投喂；蛻殼期間，應(yīng)少投喂，不要人為干擾，保持安靜環(huán)境；蛻殼完成后應(yīng)多投喂。根據(jù)小龍蝦生活習(xí)性和攝食特點(diǎn)，確定日投餌次數(shù)、時(shí)間及數(shù)量。6～9月生長(zhǎng)季節(jié)，日投餌2～3次，早上8～9時(shí)，占日投喂量的30%左右，下午日落前后、夜間，占日投喂量的70%左右，其余生長(zhǎng)季節(jié)，在傍晚投喂一次。一般上午投喂植物性餌料，下午投喂動(dòng)物性餌料，第二日觀察餌料臺(tái)，檢查小龍蝦的攝食情況，沒有殘餌發(fā)現(xiàn)應(yīng)于次日上午補(bǔ)喂一次；發(fā)現(xiàn)有殘飼現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)調(diào)整當(dāng)日的投餌量。既要讓蝦吃飽吃好，又要減少浪費(fèi)，提高飼料利用率。
2.日常管理
堅(jiān)持每天巡池，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取對(duì)策。調(diào)節(jié)好水質(zhì)，保持蝦池溶氧量在5mg/L以上，pH值7～8.5，透明度40cm以內(nèi)。適時(shí)追肥，每月一次，畝施發(fā)酵好的有機(jī)肥100kg，保持水色呈豆綠色、茶褐色等好水色，透明度在40cm以內(nèi)，具體的追肥時(shí)間和施肥量視水色和透明度而定。高溫季節(jié)每隔5～7天換水1次，其它生長(zhǎng)季節(jié)每15～20天換一次水，每次換水1/3。每20天潑灑一次生石灰水，每次每畝用量10kg。保持水位穩(wěn)定，不能忽高忽低。加強(qiáng)棲息蛻殼場(chǎng)所管理，蝦池中始終保持有充足的水生植物，供蝦棲息。大批蝦蛻殼時(shí)嚴(yán)禁干擾，蛻殼后立即增喂優(yōu)質(zhì)適口飼料，防止相互殘殺，促進(jìn)生長(zhǎng)。同時(shí)，注意防逃防病。汛期加強(qiáng)檢查，嚴(yán)防逃蝦。做好病害防治和敵害清除工作，定期用生石灰對(duì)食場(chǎng)進(jìn)行消毒，保持蝦池水質(zhì)肥、活、嫩、爽。
二、試驗(yàn)結(jié)果
1.收獲情況從2012年4月初開始陸續(xù)起捕產(chǎn)卵結(jié)束后的種蝦，累計(jì)捕獲種蝦159.2kg，畝產(chǎn)量15.92kg/畝，平均規(guī)格50～100g/尾；5月底開始采用地籠捕大留小方式，陸續(xù)起捕達(dá)到上市規(guī)格的成蝦，到9月底干塘累計(jì)起捕成蝦1982.7kg，畝產(chǎn)量198.27kg/畝，平均規(guī)格20～30尾/kg。捕獲商品蝦總計(jì)2141.9kg，畝產(chǎn)龍蝦214.19kg。收獲鰱魚950尾、950kg，平均規(guī)格為1kg/尾；鳙魚475尾、480kg，平均規(guī)格為1kg/尾。
2.經(jīng)濟(jì)效益分析商品蝦平均銷售價(jià)26.88元/kg，實(shí)現(xiàn)銷售收入57577.5元；商品魚平均銷售價(jià)8.67元/kg，實(shí)現(xiàn)銷售收入12405元；兩項(xiàng)合計(jì)總收入69982.5元。各項(xiàng)投入成本總額31090元，其中種蝦費(fèi)7851元、魚種費(fèi)3000元、飼料費(fèi)11249元（顆粒飼料6596元、小雜魚472元、麩皮1589元、黃豆387元、豆粕2205元）、肥料310元、藥物費(fèi)530元、塘租7000元、水電費(fèi)650元、其它費(fèi)用500元。不含人工費(fèi)用，凈效益38892.5元，投入產(chǎn)出比為1∶2.25，每畝產(chǎn)值6998.25元，每畝凈效益3889.25元。
三、小結(jié)與討論
1.小龍蝦具有適應(yīng)范圍廣、對(duì)環(huán)境要求低、生長(zhǎng)快、抗病力強(qiáng)、成活率高、養(yǎng)殖周期短，投入成本低等優(yōu)點(diǎn)，開展人工養(yǎng)殖小龍蝦比較簡(jiǎn)單。試驗(yàn)結(jié)果表明，在山區(qū)池塘推廣小龍蝦的大規(guī)模人工養(yǎng)殖是可行的，該蝦是出口創(chuàng)匯品種，值得推廣應(yīng)用。
2.小龍蝦生性兇猛，有較強(qiáng)的占地習(xí)性，在沒有足夠的洞穴和水草供其隱蔽或隱藏時(shí)，自殘現(xiàn)象極為嚴(yán)重。本試驗(yàn)利用小龍蝦喜歡穴居的習(xí)性，在塘內(nèi)留有若干條土埂，作為小龍蝦人工洞穴，有效地防止了小龍蝦自相殘殺現(xiàn)象的發(fā)生。
3.本試驗(yàn)就近池塘購(gòu)買種蝦，采用自繁自育自養(yǎng)就近提供小龍蝦苗種的生產(chǎn)模式，它雖然解決了小龍蝦幼蝦放養(yǎng)成活率低下，補(bǔ)苗次數(shù)增多，養(yǎng)殖成本攀升的生產(chǎn)問題。但同池養(yǎng)殖的小龍蝦有抱卵繁殖、祖孫世代同塘、近親的特點(diǎn)，易造成品種優(yōu)良性狀退化或混雜，導(dǎo)致生長(zhǎng)趨緩、免疫力低下、個(gè)體小型化、生產(chǎn)成本升高、養(yǎng)殖效益下降的不良生產(chǎn)后果。因此大面積養(yǎng)殖應(yīng)每隔兩年干池一次，重新選擇放養(yǎng)不同區(qū)系的小龍蝦親本，改善小龍蝦的生存環(huán)境，解除小龍蝦高產(chǎn)高效生產(chǎn)的限制性因子，提高小龍蝦養(yǎng)殖的整體效益。
[關(guān)鍵詞] 淡水龍蝦 高效 養(yǎng)殖技術(shù)
[中圖分類號(hào)] S966.12 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650（2013）03-0177-01
在我國(guó)，淡水龍蝦是克氏螯蝦的俗稱，由于其豐富的影響價(jià)值，口味獨(dú)特，并以其優(yōu)勢(shì)在市場(chǎng)中有著廣大的客戶。淡水龍蝦在成長(zhǎng)過程中適應(yīng)力強(qiáng)，較易飼養(yǎng)，進(jìn)行人工養(yǎng)殖能夠獲得良好的經(jīng)濟(jì)收益。然而，人工養(yǎng)殖淡水龍蝦卻受其養(yǎng)殖管理受限，導(dǎo)致人工養(yǎng)殖不能達(dá)到預(yù)期效果。所以，為了進(jìn)一步推廣淡水龍蝦養(yǎng)殖范圍，精細(xì)管理能夠保證淡水龍蝦養(yǎng)殖的收益。
一、淡水小龍蝦的生物學(xué)特性
在生物學(xué)科中，淡水小龍蝦學(xué)名為克氏原螯蝦，并且該龍蝦屬于節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼綱、十足目，螯蝦科、淡水螯蝦屬，屬于個(gè)頭較大的淡水蝦。根據(jù)資料顯示，淡水龍蝦最早來自美國(guó)，并在上世紀(jì)30 年代由日本傳入南京，在我國(guó)不斷的推廣，到達(dá)現(xiàn)在年產(chǎn)量8 萬t～10萬t。
1.棲息環(huán)境。淡水小龍蝦居住環(huán)境較為廣泛，對(duì)于環(huán)境有著良好的適應(yīng)能力，在我國(guó)江、河、湖、池塘均能發(fā)現(xiàn)其足跡，其居住與水文條件敏感性不高，能夠在長(zhǎng)江中下游地區(qū)可自然越冬。在冬季淡水龍蝦均轉(zhuǎn)入泥洞，并通過泥洞的預(yù)留小孔進(jìn)行正常呼吸?？梢钥闯?，淡水龍蝦在我國(guó)有著廣泛的生存條件，其在我國(guó)也有著廣泛的分布。在進(jìn)行淡水龍蝦養(yǎng)殖中，人工養(yǎng)殖對(duì)于其生存環(huán)境不需提供太多的客觀條件。
2. 食性與生長(zhǎng)。小龍蝦為雜食性的動(dòng)物，對(duì)于小型動(dòng)物有著獨(dú)特喜愛。例如，水生蠕蟲、水生昆蟲幼體、小型甲殼類、魚肉、螺蜆蚌肉以及屠宰場(chǎng)的下腳料，都能夠滿足其進(jìn)食需求。此外，對(duì)于植物諸如小麥、玉米粉、菜餅、豆餅及植物嫩葉，這些都是其植物食物的典型代表。對(duì)于配合飼料，小龍蝦要求不太高，南美白對(duì)蝦、羅氏沼蝦、青蝦的配合飼料都能滿足其要求。小龍蝦能夠進(jìn)行快速繁殖和生長(zhǎng)，在春季小龍蝦經(jīng)過三個(gè)月就可以帶到市場(chǎng)出售要求。然而，秋季繁這需要生產(chǎn)到明年才能進(jìn)行銷售，并且個(gè)頭屬于大型龍蝦。對(duì)于小龍蝦生長(zhǎng)溫度，一般情況14℃～32℃均符合其成長(zhǎng)需求，而18℃～28℃最適合其快速繁殖，對(duì)于長(zhǎng)江中下游穩(wěn)定均在此范圍內(nèi)。
3.繁殖習(xí)性。對(duì)于小龍蝦繁殖，其為雌雄異體，經(jīng)過一年成長(zhǎng)就可以到達(dá)性成熟，春季和秋季均可以進(jìn)行繁殖。對(duì)于春季繁殖個(gè)體多為上年夏秋繁殖成長(zhǎng)，秋季抱繁殖個(gè)體味春季繁殖。對(duì)于雌蝦抱卵量一般為五百粒至兩千粒，數(shù)量并不如其他蝦種多。其繁殖特點(diǎn)不同于一般蝦種為出膜即為稚蝦，不在經(jīng)過蚤狀幼體變態(tài)，且稚蝦能夠在親蝦腹部進(jìn)行生活，能夠在親蝦保護(hù)下成長(zhǎng)，成活率較高。該特點(diǎn)能夠促進(jìn)小龍蝦的繁殖，使小龍蝦育苗更加的容易。
4.選好養(yǎng)殖池塘。池塘對(duì)于養(yǎng)殖淡水龍蝦有著影響，在選擇過程中應(yīng)以通風(fēng)、向陽(yáng)和無污染，面積應(yīng)以五到十畝為宜，水深在1.5 米以上，底部可以為沙泥并且保持平坦，坡比1∶3～4，能夠進(jìn)行安裝排水和防盜措施。并且，池塘中應(yīng)擺放石塊作為其休息場(chǎng)所，但其面積不宜過大。
二、重視蝦苗放養(yǎng)
雖然淡水龍蝦具有良好的適應(yīng)能力，但在養(yǎng)殖過程中需要認(rèn)真檢查放養(yǎng)各個(gè)環(huán)節(jié)。首先，先將生石灰進(jìn)行消毒，石灰量應(yīng)該為100～150kg ，從而保證殺死池塘內(nèi)其他生物。其后，在應(yīng)用生石灰消毒后72h再放水，10天后每畝施500～600kg 腐熟有機(jī)肥培肥池水，培育豐富的浮游生物為蝦苗提供充足的餌料。最后，選擇蝦苗進(jìn)行放養(yǎng)，應(yīng)以選用健壯和無病害的蝦苗為標(biāo)準(zhǔn)，每畝放養(yǎng)體長(zhǎng)3～5㎝的蝦苗2000～3000 尾。并且，根據(jù)蝦苗規(guī)格進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整其放養(yǎng)量。在放養(yǎng)蝦苗中要結(jié)合蝦苗的長(zhǎng)度進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆硼B(yǎng)，防止蝦苗之間的競(jìng)爭(zhēng)。選擇在傍晚或黎明進(jìn)行放養(yǎng)，防止放養(yǎng)蝦苗水溫溫差太大。值得注意的，放苗前先將少量池水緩慢地加入運(yùn)苗容器中，直至容器中水的溫度接近池水溫度時(shí)再將蝦苗輕輕倒入池中。
三、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理
1.餌料投喂。在進(jìn)行放食過程中，應(yīng)結(jié)合淡水龍蝦食性進(jìn)行相應(yīng)管理。所使用的動(dòng)物性飼料主要包括鮮雜魚、螺、蚌、蚯蚓以及畜禽內(nèi)臟等；所能使用的植物性飼料主要包括黃豆、豆餅、麩皮、玉米以及鮮嫩水草等；此外，還可以選擇專用的龍蝦飼料。在投餌量應(yīng)保證滿足需求并不造成浪費(fèi)，但投餌量不能少于淡水蝦的基本要求，從而引起不必要的經(jīng)濟(jì)損失；并且，過多投餌量嚴(yán)重影響水塘的環(huán)境，造成淡水蝦生長(zhǎng)過程中受到影響，不利于其正常繁殖。針對(duì)不同規(guī)格蝦的投餌量，小蝦則不能超過池蝦體重四分之一，中蝦不能超過池蝦體重五分之一，大蝦不超過池蝦體重七分之一。分早晚進(jìn)行兩次投食，按照投放量進(jìn)行操作。在早晚投放飼料量要保持晚上占70%～80%，由于晚間為其進(jìn)食的主要時(shí)間。餌料根據(jù)“定時(shí)、定點(diǎn)、定量、定質(zhì)”的原則，保證投喂能夠方便龍蝦進(jìn)行進(jìn)食。并且，為了進(jìn)行掌握龍蝦的進(jìn)食情況，需要根據(jù)具體情況設(shè)定固定的餌料觀察臺(tái)。
2.池水管理。必須掌握小龍蝦的生長(zhǎng)條件，保證水質(zhì)清新，并且要求透明度30～40㎝，PH 值7～9，溶氧大于4mg/L。當(dāng)發(fā)現(xiàn)池水條件嚴(yán)重不符合小龍蝦生長(zhǎng)要求時(shí)，應(yīng)停止進(jìn)行喂養(yǎng)。在溫度控制中，根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行相應(yīng)的溫度調(diào)控。6～8月高溫期每隔5～7 天換一次水，每次換去20%～30%的池水，換水不便的可定期加注新水。
四、搞好病害防治
雖然淡水龍蝦有著比普通水生養(yǎng)殖動(dòng)物更強(qiáng)的抗病力，但在比河蟹、青蝦等水生動(dòng)物抗病能力強(qiáng)，但在人工養(yǎng)殖條件也應(yīng)嚴(yán)格把握淡水龍蝦病害防治措施。在進(jìn)行投放之前要進(jìn)行成蝦和幼蝦的消毒，從而將病原體殺死，防止對(duì)池塘和蝦的影響。以生石灰對(duì)水體進(jìn)行日常的消毒，每半個(gè)月進(jìn)行以每畝10～15kg生石灰化水進(jìn)行，該措施能夠防止病原，對(duì)于蝦脫殼也有重要作用。并且，夏季高溫期需要對(duì)蝦進(jìn)行抵抗病力，進(jìn)行添加多維素和鈣片。每晚進(jìn)行定期巡查，防止池塘出現(xiàn)病害。
五、講究捕撈方法
由于淡水龍蝦生長(zhǎng)速度快，一年內(nèi)就能完成放養(yǎng)和出售。在進(jìn)行捕撈過程中要同時(shí)采用網(wǎng)捕和干捕相結(jié)合的方法。淡水龍蝦以夜間覓食為主，可于傍晚將網(wǎng)放在池邊淺水處，第二天早上收網(wǎng)取蝦，經(jīng)過反復(fù)網(wǎng)捕后排干池水，用抄網(wǎng)捕撈。池中蝦密度高，需要大量產(chǎn)品分期分批上市時(shí)，還可以用拖網(wǎng)、撒網(wǎng)等網(wǎng)具捕撈，在夜間捕撈為好。
參考文獻(xiàn)
關(guān)鍵詞:龍蝦；無公害；養(yǎng)殖技術(shù)
1苗種自然繁育
1.1親蝦選擇
可在上年9～10月或當(dāng)年3～4月選擇親蝦，要求體重30～50g，附肢齊全，健康無病，活動(dòng)力強(qiáng)，雌雄比例為2～3∶1。雌雄龍蝦在外形上特征明顯，容易區(qū)別。一是性成熟的龍蝦，雄性個(gè)體明顯大于雌性；二是雄性龍蝦足粗大，龍足兩端外側(cè)有一明亮的紅色軟疣，雌性龍足相對(duì)較小，大部分足上沒有紅色軟疣，即便有顏色也偏淡；三是雄性的生殖孔開口在第5對(duì)步足基部，雌性生殖孔則開口在第3對(duì)步足基部；四是性成熟的雌蝦腹部膨大，雄蝦腹部相對(duì)狹小。
1.2親蝦培育
親蝦池面積以0.13～0.33hm2左右為宜，底質(zhì)以壤土為好，水深1m左右，池埂寬1．5m以上，有充足良好的水源。建好注、排水口，四周池埂用塑料薄膜或鈣塑板搭建防逃墻，放養(yǎng)前7～10d，池塘用1125kg/hm2生石灰干塘消毒。消毒后經(jīng)過濾（防野雜魚入池）注水深1m左右，施入腐熟畜禽糞7.5～12.0t/hm2培肥水質(zhì)。池內(nèi)放入供蝦攀緣棲息的隱蔽物，如樹枝、樹根、竹筒等，并移栽一些水草。
親蝦池可投放親蝦600～900kg/hm2，放養(yǎng)前用3％食鹽水浸浴10min，以殺滅病原體。為充分利用水體和調(diào)節(jié)水質(zhì)，可混養(yǎng)鰱、鳙魚750～1500尾/hm2。培育期間，可投喂新鮮水草、豆餅、麥麩或配合飼料，并添加一部分動(dòng)物性飼料，如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下腳料等。日投喂量：3月為親蝦體重的2％～3%，4月4％～5%，5月以后6％～8％，每天早、晚各投喂1次，以傍晚為主，占日餌量的70％。同時(shí)加強(qiáng)水質(zhì)管理，每10～15d換新水1次，每次換水1／3；每20d用10～25mg/kg生石灰水潑灑1次，以保持良好水質(zhì)，促進(jìn)親蝦性腺發(fā)育。
1.3親蝦繁殖
4～5月，水溫20℃以上時(shí)，親蝦開始。受精卵在雌蝦腹中孵化為稚蝦，孵化時(shí)間為40～70d。稚蝦孵化后在母體保護(hù)下完成幼蝦階段的生長(zhǎng)發(fā)育過程。稚蝦一離開母體，就能主動(dòng)攝食，獨(dú)立生活。當(dāng)發(fā)現(xiàn)繁殖池中有大量稚蝦出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)采苗，進(jìn)行蝦苗培育。
1.4親蝦越冬
龍蝦的生存水溫最低值為5℃。但當(dāng)水溫低于9℃時(shí)，3cm左右的蝦在越冬期間死亡率很高，成蝦雖能生存，但2～3個(gè)月后也會(huì)出現(xiàn)大量死亡。因此，搞好親蝦的越冬工作，也是整個(gè)繁殖工作的重要環(huán)節(jié)。
1.5育苗技術(shù)
龍蝦雖然抱卵量不大，但受精率在98％以上，孵比率達(dá)80％～85％。但龍蝦出苗后仔蝦生長(zhǎng)蛻殼頻繁，極易受環(huán)境條件制約而影響育苗率。要提高育苗率，關(guān)鍵要做好如下幾點(diǎn)：
（1）水質(zhì)要求。按照無公害水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求，保持水體相對(duì)穩(wěn)定，水質(zhì)清新，pH值在6.5～8.0之間；防止晝夜水溫溫差過大；水中溶解氧應(yīng)保持5.6mg/L以上。
（2）水體環(huán)境。水面一定要有水浮蓮（占1／3），水底最好有水草，并有隱蔽性的洞穴，增加蝦苗蛻殼附著物，也便于通過水浮蓮洗苗檢查掌握出苗時(shí)間及蝦的生長(zhǎng)情況。進(jìn)水口加?xùn)艡诤瓦^濾網(wǎng)，防止敵害生物入池殘食蝦苗，避免青蛙入池產(chǎn)卵，同時(shí)防止親蝦攀附逃逸。
（3）加強(qiáng)檢查。堅(jiān)持早晚檢查出苗情況，當(dāng)仔蝦游離母體后，及時(shí)捕捉親蝦返回親蝦池再培育，盡量減少盤點(diǎn)過池，操作也要特別小心，避免對(duì)抱卵的親蝦和剛孵出的仔蝦造成影響。
（4）保證供飼。適時(shí)培養(yǎng)輪蟲等小型浮游動(dòng)物供剛孵出的仔蝦攝食，出苗前3～5d，開始從飼料專用池捕撈少量小型浮游動(dòng)物入蝦苗池，并用熟蛋黃、豆?jié){等及時(shí)補(bǔ)充仔、幼蝦所需的食料供應(yīng)。
2龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)
2.1投餌
龍蝦放苗3d后，要投1個(gè)月左右的小雜魚、下腳碎肉及配合飼料。待蝦苗長(zhǎng)至6～7cm時(shí)，可全部投喂敲碎的螺螄、河蚌及適量的植物性飼料，2次/d，早晨和傍晚各1次。餌料應(yīng)投放在池塘四周，并適當(dāng)分散；每天投餌量為：小蝦一般按其體重的15％～20％投放，大蝦按其體重的5％～10％投放。具體可結(jié)合蝦的吃食情況酌情增減，一般以蝦吃飽、吃完、不剩殘餌為準(zhǔn)。
2.2換水
龍蝦生長(zhǎng)快、耗氧量大，故蝦池水質(zhì)要保持清新，每周加水15～20cm，使水質(zhì)新鮮潔爽，并有足夠的溶解氧，池水透明度控制在35cm深以上，當(dāng)天氣過冷或過熱時(shí)，應(yīng)適當(dāng)加深池水，以穩(wěn)定水溫，防止出現(xiàn)極限溫度。
2.3增氧
當(dāng)水中溶氧低、水質(zhì)老化或遇雷陣雨、悶熱、連綿陰雨天氣時(shí)，應(yīng)減少投餌量或停餌，并注意觀察。若發(fā)現(xiàn)龍蝦反應(yīng)遲鈍，游集岸邊，浮頭向岸上爬行，說明缺氧嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)注水或開增氧機(jī)增氧。
2.4勤管
應(yīng)勤檢查、勤巡塘，注意龍蝦的覓食、活動(dòng)、生長(zhǎng)和脫殼等情況，并及時(shí)采取措施。要不斷清除池中青苔，檢查進(jìn)、排水口的過濾網(wǎng)，并要注意蝦病的防治，同時(shí)注意池中是否有敵害生物，如水老鼠、水蛇、水鳥及害魚等，如有應(yīng)及時(shí)捕殺和驅(qū)趕。此外，還應(yīng)隨時(shí)清除池中的浮萍、藻類、水草等有害生物。
3龍蝦養(yǎng)殖的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)
3.1養(yǎng)殖龍蝦基礎(chǔ)設(shè)施很重要
龍蝦每年有幾次產(chǎn)卵期。1對(duì)雌雄龍蝦1次最多能繁育700只蝦苗，通常初春上市的龍蝦都是上年秋天繁育的蝦仔，而春天繁育的蝦仔只需養(yǎng)殖50多天，即可上市。龍蝦養(yǎng)殖戶第1年只要把大的整只龍蝦留住作種，到了秋天，龍蝦就會(huì)打窟進(jìn)洞產(chǎn)仔，第2年就不用購(gòu)買太多的龍蝦苗。因?yàn)辇埼r愛打洞，所以低埂高圍和內(nèi)塘養(yǎng)龍蝦的圍埂最起碼要有5m寬，圍網(wǎng)也要下埋2m深，以防龍蝦逃跑。
3.2龍蝦飼料很重要
龍蝦喜歡生活在有水花生、茭白的水域，養(yǎng)龍蝦的塘內(nèi)可以模擬湖泊生態(tài)環(huán)境，種植一些茭白、水花生，一來夏天可以蔽蔭，防止龍蝦早熟，二來可以滋生龍蝦愛吃的浮游生物。龍蝦的胃口非常好，小麥、玉米等各種野雜食都是好飼料。龍蝦是甲殼類動(dòng)物，每脫一次殼就長(zhǎng)大一次，因此塘內(nèi)應(yīng)經(jīng)常加注新水，以助龍蝦脫殼生長(zhǎng)。
唐亮、唐兵、唐麗兄妹，從外地成熟養(yǎng)殖場(chǎng)等地引來先進(jìn)的龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)，在船山區(qū)石馬村承包了近20畝田地。唐亮作為牽頭人說：“龍蝦養(yǎng)殖是門技術(shù)活，不懂技術(shù)盲目投入只會(huì)帶來風(fēng)險(xiǎn)，蝦池深淺、水質(zhì)、喂食、育種、捕撈等，都決定著龍蝦的產(chǎn)量和大小。所幸有技術(shù)支撐，我們的龍蝦繁殖很好！”接下來，他們還將開創(chuàng)種養(yǎng)結(jié)合的方式，嘗試在稻田養(yǎng)殖龍蝦，發(fā)展體驗(yàn)農(nóng)業(yè)，以此達(dá)到種植和養(yǎng)殖雙豐收。
創(chuàng)業(yè)
兄弟齊心
開創(chuàng)龍蝦養(yǎng)殖業(yè)
稻禾青蔥，龍蝦暢游。唐氏兄妹三人打造的石馬村種蝦養(yǎng)殖場(chǎng)，就在這片秀麗的鄉(xiāng)村美景中。
6日上午10時(shí)許，唐亮和唐兵將三箱蝦苗有序放入養(yǎng)殖塘中。此次投放蝦苗的養(yǎng)殖塘約有4畝田地大小，塘中波光粼粼、幾乎清透見底，中間壘砌7條泥土帶，四周水草淺動(dòng)飄搖。
唐亮和唐兵投放蝦苗是有講究的，用一個(gè)臉盆依次把蝦苗舀起來投放在蝦塘四周，紅皮、個(gè)頭小的蝦苗作為二、三等蝦投在淺水區(qū)，外殼清亮、個(gè)頭稍大的清蝦作為一等蝦投放在深水區(qū)。
唐亮告訴記者，不管是養(yǎng)殖塘的規(guī)劃還是蝦苗的投放、水質(zhì)監(jiān)測(cè)等，都是大有講究，這些門道均是他們一年來從成都、眉山、綿陽(yáng)、南充等地成熟養(yǎng)殖場(chǎng)請(qǐng)來的技術(shù)。也正是有了技術(shù)的支撐，才給了他們投入龍蝦養(yǎng)殖的信心和底氣。
學(xué)習(xí)
學(xué)養(yǎng)蝦技術(shù)
養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)大蝦
唐亮、唐兵、唐麗是堂兄妹，他們的老家在船山區(qū)石馬村。2013年，唐亮經(jīng)過考察了解：隨著生活水平提高，龍蝦的消費(fèi)市場(chǎng)越來越大，但市城區(qū)幾個(gè)水產(chǎn)品市場(chǎng)的龍蝦銷售商的貨源基本來自散戶，很少有大型龍蝦養(yǎng)殖戶。發(fā)現(xiàn)龍蝦養(yǎng)殖的“錢景”，唐亮把想法說給唐兵、唐麗，三人一拍即合，決定養(yǎng)龍蝦大展拳腳。他們還各自分工，唐亮擔(dān)任技術(shù)和管理，唐兵和唐麗及其丈夫負(fù)責(zé)營(yíng)銷和推廣。
2013年，兄妹三人先后奔赴成都、眉山、綿陽(yáng)、南充等成熟養(yǎng)蝦場(chǎng)，請(qǐng)教學(xué)習(xí)先進(jìn)的養(yǎng)蝦技術(shù)。唐亮介紹，其中眉山市修文鎮(zhèn)養(yǎng)蝦場(chǎng)的模式最為獨(dú)到和成熟，他們最終打算在遂寧引進(jìn)該模式。此外，唐亮還努力從書籍中學(xué)習(xí)技術(shù)，增長(zhǎng)見識(shí)，兩年下來購(gòu)買的有關(guān)方面的書籍便裝滿了整個(gè)書柜。
成果
承包近20畝土地
讓市民吃上放心蝦
經(jīng)過實(shí)地考察，三人對(duì)老家石馬村位于水庫(kù)下面的位置很滿意，并通過努力從鄉(xiāng)親手中承包了近20畝土地。
“龍蝦養(yǎng)殖是門技術(shù)活，不懂技術(shù)盲目投入只會(huì)帶來風(fēng)險(xiǎn)，蝦池深淺、水質(zhì)、喂食、育種、捕撈等，都決定著產(chǎn)蝦的質(zhì)量?！碧屏镣嘎?，蝦塘的規(guī)劃看似尋常，其實(shí)每一個(gè)細(xì)節(jié)都蘊(yùn)含著技術(shù)成分。
他們還從外地以近40元一對(duì)的價(jià)格買下優(yōu)質(zhì)種蝦，“現(xiàn)在市面上多數(shù)龍蝦都是商戶從散戶手里收購(gòu)的，其生長(zhǎng)的水域、環(huán)境都不明確，龍蝦質(zhì)量也得不到保證。我們就要技術(shù)養(yǎng)蝦、科學(xué)養(yǎng)蝦，養(yǎng)出可供市民放心食用的龍蝦。”唐亮表示。
前景
主銷本土市場(chǎng)
要搞體驗(yàn)式農(nóng)業(yè)
一、具備打造“水產(chǎn)強(qiáng)鎮(zhèn)”的基礎(chǔ)條件
(一)自然條件優(yōu)厚適宜。地處兩省三縣市結(jié)合部，平均海拔高度30米，水資源豐富，適宜水產(chǎn)養(yǎng)殖水域面積達(dá)3萬多畝；交通便利、貿(mào)易交往頻繁，水產(chǎn)品內(nèi)外流通活躍。
(二)規(guī)模養(yǎng)殖漸成氣候。近年來，本著宜農(nóng)則農(nóng)、宜漁則漁的方針，加大水產(chǎn)開發(fā)養(yǎng)殖力度，全鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖呈現(xiàn)出以栗樹村、曾口村、肖家咀村、上升村、新堤村為主的萬畝小龍蝦野生寄養(yǎng)板塊和以為中心的“一場(chǎng)五村”(曾口、上升、新堤、永興垸、肖家咀)2萬畝高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)板塊。同時(shí)，按照“依法自愿，有償流轉(zhuǎn)”的原則，采取互換、租賃、承包、入股等多種形式流轉(zhuǎn)集并土地，實(shí)行適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，全鎮(zhèn)順利流轉(zhuǎn)土地9638畝，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)連片開發(fā)7390畝。
(三)養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年攀升。四大家魚、小龍蝦、黃顙魚和甲魚等水產(chǎn)品種正逐年發(fā)展壯大。年，全鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積18210畝，水產(chǎn)品產(chǎn)量10092噸，漁業(yè)產(chǎn)值9782萬元，居全縣第三位；2009年，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積22510畝，水產(chǎn)品產(chǎn)量將達(dá)12475噸，預(yù)計(jì)漁業(yè)產(chǎn)值1.12億元。
(四)水產(chǎn)市場(chǎng)日益活躍。年全鎮(zhèn)居民消費(fèi)水產(chǎn)品達(dá)0.2萬噸左右，水產(chǎn)品人均占有量達(dá)到50公斤。水產(chǎn)品在滿足本鎮(zhèn)居民消費(fèi)的同時(shí)，主要銷往湖南懷化、澧縣和縣內(nèi)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，市場(chǎng)需求量呈逐年遞增趨勢(shì)。
二、打造“水產(chǎn)強(qiáng)鎮(zhèn)”存在的問題不容忽視
(一)基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善。全鎮(zhèn)20143畝精養(yǎng)魚池，普遍存在魚池淤塞、池埂崩塌等問題，保水深度僅有1.5米左右，生產(chǎn)能力大幅下降。同時(shí)，全鎮(zhèn)70％的魚池水電路不通，魚池護(hù)坡率不到10％；“三機(jī)”（抽水機(jī)、增氧機(jī)、投餌機(jī)）配套率雖達(dá)100％，但發(fā)電機(jī)配套率不到15％；魚鱉混養(yǎng)以及小龍蝦野生寄養(yǎng)的防逃設(shè)施簡(jiǎn)陋。
(二)水產(chǎn)養(yǎng)殖投入不足。一方面，資金保障乏力。近年來，全鎮(zhèn)共投入2000多萬元開挖魚池，大部分資金來源以銀行貸款為主，漁農(nóng)購(gòu)買飼料、肥料等生產(chǎn)資料資金十分短缺。另一方面，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)支撐不夠。全鎮(zhèn)22510畝養(yǎng)殖水面，僅有水產(chǎn)服務(wù)中心一名工作人員；苗種繁育、養(yǎng)殖技術(shù)和病害防治等滯后于生產(chǎn)發(fā)展，養(yǎng)殖品種老化，產(chǎn)品的質(zhì)量和整體檔次偏低。
(三)專業(yè)合作社功能不全。鎮(zhèn)內(nèi)雖然成立了水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社，但合作社還沒有建立完整的產(chǎn)品生產(chǎn)體系、科技支持體系和信息服務(wù)體系，大部分漁農(nóng)還游離于組織之外，合作社的作用有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
(四)漁業(yè)保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)。部分養(yǎng)殖戶環(huán)境意識(shí)淡薄，養(yǎng)殖環(huán)境污染日趨嚴(yán)重。特別是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)污染、生活污染、水產(chǎn)養(yǎng)殖自身污染，嚴(yán)重影響了漁業(yè)健康發(fā)展。合子垸村農(nóng)戶彭盛基，養(yǎng)殖小龍蝦150畝。去年6月底，由于相鄰的中稻田里打了除草劑，一場(chǎng)大雨過后，殘留的除草劑順著雨水流進(jìn)了彭盛基的稻田，造成該農(nóng)戶8000斤小龍蝦死亡，直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)4萬元。
三、打造“水產(chǎn)強(qiáng)鎮(zhèn)”要堅(jiān)持科學(xué)可持續(xù)發(fā)展
(一)要增加發(fā)展投入，改善發(fā)展環(huán)境。一是增加基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入。加大項(xiàng)目爭(zhēng)取和資金扶持力度，重點(diǎn)加大疏挖圍湖排灌渠道、開挖中心溝渠、暢通魚池連接道路、完善用電設(shè)施等建設(shè)投入，提高水電路等基礎(chǔ)設(shè)施配套水平。同時(shí)，積極鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶采取聯(lián)合出資等方式，改善池塘基礎(chǔ)設(shè)施，提高生產(chǎn)能力。二是多渠道增加資金投入。圍繞水產(chǎn)養(yǎng)殖內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整和培育支柱產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持以項(xiàng)目為抓手，積極爭(zhēng)取各級(jí)農(nóng)業(yè)開發(fā)項(xiàng)目資金。加大水產(chǎn)養(yǎng)殖招商引資力度，以鮮明的特色、優(yōu)惠的政策、寬松的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吸引外來資本、工商資本、民營(yíng)資本投入。在積極協(xié)調(diào)金融部門加大支農(nóng)信貸力度的同時(shí)，充分發(fā)揮農(nóng)民的投資主體作用，引導(dǎo)農(nóng)民把閑散資金投向水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展。三是加大科技投入。采取“請(qǐng)進(jìn)來，走出去”的形式，加大對(duì)養(yǎng)殖戶理論培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)力度，提高農(nóng)戶養(yǎng)殖技術(shù)水平，提高養(yǎng)殖產(chǎn)品技術(shù)含量，增加單位產(chǎn)出效益。同時(shí)，學(xué)習(xí)外地先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖能手，以點(diǎn)帶片，提升全鎮(zhèn)水產(chǎn)科技服務(wù)水平。
(二)要優(yōu)化養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。一是發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)模式。圍繞市場(chǎng)和加工企業(yè)的需求，因地制宜，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，突出特色，推廣“規(guī)模飼養(yǎng)、統(tǒng)一管理”的水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)建設(shè)模式，實(shí)現(xiàn)“小規(guī)模、大群體”的輻射帶動(dòng)效應(yīng)。重點(diǎn)發(fā)展周邊水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)，形成片帶，逐步實(shí)現(xiàn)一家一戶的分散養(yǎng)殖向規(guī)?；?、專業(yè)化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。二是優(yōu)化養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)。重點(diǎn)加大名特優(yōu)養(yǎng)殖品種的養(yǎng)殖規(guī)模，大力發(fā)展蝦稻連作、魚鱉混養(yǎng)、網(wǎng)箱養(yǎng)鱔、“18821”模式、青魚專養(yǎng)、桂花魚專養(yǎng)等高產(chǎn)高效養(yǎng)殖，培植水產(chǎn)養(yǎng)殖示范戶，做好相關(guān)技術(shù)推廣服務(wù)，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶增收。三是壯大養(yǎng)殖專業(yè)合作社。加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社建設(shè)，積極扶持、發(fā)展合作社，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶在自主自愿的情況下發(fā)展專業(yè)合作社，提高產(chǎn)品規(guī)模化和組織化程度。對(duì)現(xiàn)有的特種水產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社，加強(qiáng)引導(dǎo)和支持力度，增強(qiáng)合作社的競(jìng)爭(zhēng)能力。四是拓寬水產(chǎn)品銷路。堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，認(rèn)真研究市場(chǎng)需求，主動(dòng)與漁場(chǎng)加工企業(yè)建立產(chǎn)銷關(guān)系，發(fā)展“訂單養(yǎng)殖”，拓寬市場(chǎng)銷路。充分利用各級(jí)農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)，各種宣傳媒體，加大品牌宣傳力度，進(jìn)一步擴(kuò)大全鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖品的知名度。堅(jiān)持突出環(huán)境特色、品牌特色、綠色農(nóng)產(chǎn)品特色，加快無公害水產(chǎn)品、綠色水產(chǎn)品基地建設(shè)步伐，積極申請(qǐng)注冊(cè)品牌商標(biāo)，創(chuàng)建水產(chǎn)名牌。
關(guān)鍵詞：水庫(kù)；魚；河蟹；龍蝦；混養(yǎng)技術(shù)
大中型水庫(kù)水體資源豐富，規(guī)模養(yǎng)殖戶一般都投入了大量的機(jī)械、網(wǎng)具等物力和人力資源。近幾年河蟹養(yǎng)殖技術(shù)不斷成熟，龍蝦（克氏螯蝦）的價(jià)格也逐漸走高。如果在水庫(kù)養(yǎng)殖主要經(jīng)濟(jì)魚類的同時(shí)，適當(dāng)放養(yǎng)河蟹、龍蝦等品種，可進(jìn)一步利用水庫(kù)養(yǎng)殖的各種資源，提高水庫(kù)養(yǎng)殖的綜合經(jīng)濟(jì)效益。
一、水庫(kù)條件
水庫(kù)面積要達(dá)到133hm2以上，大中型水庫(kù)養(yǎng)殖完全依靠天然飼料，養(yǎng)殖出的魚產(chǎn)品都是無公害綠色水產(chǎn)品。因此，水產(chǎn)品的品質(zhì)優(yōu)于池塘養(yǎng)殖的水產(chǎn)品。由于庫(kù)區(qū)面積較大，加之庫(kù)內(nèi)水草豐富，生長(zhǎng)環(huán)境良好，若無水質(zhì)腐敗、污染等現(xiàn)象發(fā)生，河蟹在性成熟前，基本不上岸外逃。如果水庫(kù)較小，加上有灌溉任務(wù)，養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)較大。
水庫(kù)下游堤壩內(nèi)坡底部需用石頭徹成或混凝土澆筑，以防止蝦、蟹沿壩邊打洞，影響庫(kù)堤安全。水庫(kù)養(yǎng)殖最好能配有一定面積的泥塘，這樣不僅能解決常規(guī)魚種的自給問題，提高魚種的成活率，也能解決反季節(jié)投放時(shí)魚種難以采購(gòu)和運(yùn)輸問題。
二、苗種放養(yǎng)
2.1魚類苗種放養(yǎng)
投放水庫(kù)中的魚種，規(guī)格不能太小，要求放入水庫(kù)中的魚苗覓食能力強(qiáng)，生長(zhǎng)較快，同時(shí)對(duì)外界環(huán)境變化適應(yīng)力強(qiáng)，不易被兇狠魚類捕食，保證較高的成活率和回捕率。一般規(guī)格是：鰱、鳙魚11.5～13.2cm，草魚13.2～14.8cm，鯉、魴魚6.6～8.3cm。可放養(yǎng)1200～1650尾/hm2，其中鰱魚占30%～35%，鳙占55%～60%，草、鯉、魴等其他魚種占5%～15%。投放時(shí)間的選擇應(yīng)本著有利于魚種成活、輪捕輪放、均衡上市的原則來確定。若1次放養(yǎng)，須采用多種規(guī)格相搭配的方法，確保均衡上市，也有利于魚類的生長(zhǎng)和產(chǎn)量的提高。一般還要在產(chǎn)卵場(chǎng)設(shè)置人工魚巢，有利于水庫(kù)中可在自然條件下產(chǎn)卵繁殖的魚類產(chǎn)卵，魚巢可由柳樹須、陸生植物和舊漁網(wǎng)等制成。
2.2龍蝦苗種放養(yǎng)
龍蝦苗種以自然繁殖為主。因此種蝦的挑選尤為重要。挑選、放養(yǎng)龍蝦親蝦的時(shí)間一般在8月底至10月中旬，可從養(yǎng)殖池塘或天然水域中捕撈。要求雌雄親蝦來自不同的水域，以減少近親。龍蝦的雌雄鑒別：體長(zhǎng)相近的成蝦，雄蝦螯足粗大，腕節(jié)上的棘突長(zhǎng)而明顯，雌蝦螯足相對(duì)較??；另外，雄蝦第1、2腹足演變成白色、鈣質(zhì)的管狀交接器；雌蝦第1腹足退化，第2腹足羽化。親蝦挑選：一是要求顏色暗紅或黑紅色，有光澤，休表光滑無附著物；二是個(gè)體要大，雌蝦個(gè)體體重都在40g以上，雄蝦個(gè)體大于雌蝦個(gè)體；三是親蝦要求附肢齊全，無損傷，體格健壯，活動(dòng)能力強(qiáng)。一般按每尾親蝦平均產(chǎn)子蝦200～300尾計(jì)算，放親蝦75kg/hm2，雌雄比例3∶1。
2.3河蟹苗種放養(yǎng)
由于水面較大，不對(duì)水庫(kù)圍網(wǎng)，進(jìn)行自然放養(yǎng)，3月份之前一次性放足，規(guī)格為120～250只/kg扣蟹，放養(yǎng)密度視水庫(kù)大小和水庫(kù)邊的水草生長(zhǎng)情況而定。放養(yǎng)地點(diǎn)選擇水草豐富、水深3m左右、底質(zhì)為淤泥、遠(yuǎn)離大壩和上下游進(jìn)出水口的水域。投放前，將長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)男贩N在庫(kù)邊清水處浸水2次，每次1～3min。待幼蟹對(duì)水庫(kù)的水質(zhì)、水溫適應(yīng)后，然后讓蟹種從淺水處自行爬入庫(kù)中。
三、養(yǎng)殖管理
（1）水庫(kù)養(yǎng)殖不投餌、施肥，主要依靠水庫(kù)中水草、浮游生物、底棲生物等豐富的天然飼料資源，禁止外源性污染源進(jìn)入養(yǎng)殖水域。
（2）防逃、防盜管理。防逃重點(diǎn)是在水庫(kù)的所有進(jìn)、出水口建好欄網(wǎng)設(shè)施。并在攔網(wǎng)周圍設(shè)置地籠，做到經(jīng)常檢查地籠和攔網(wǎng)。到了河蟹捕撈季節(jié)，河蟹的性腺發(fā)育基本成熟，上岸外逃現(xiàn)象較為嚴(yán)重。因此要加強(qiáng)防河蟹逃逸，發(fā)現(xiàn)河蟹外逃，及時(shí)捕回。防盜重點(diǎn)是要不斷在庫(kù)區(qū)巡視察看，防止各種方式的偷捕、偷釣。
（3）做好養(yǎng)殖中的各項(xiàng)管理記錄。平時(shí)做好漁船機(jī)械的保養(yǎng)和清潔工作，杜絕油料污染水面。
四、捕撈與暫養(yǎng)
（1）水庫(kù)養(yǎng)魚的上市，一般要避開池塘養(yǎng)魚的上市時(shí)間，在春季就可以捕撈上市。水庫(kù)成魚的捕撈量，特別是經(jīng)濟(jì)魚類的捕撈量不能超過生態(tài)系統(tǒng)的再生產(chǎn)能力，不能影響自然水域的持續(xù)生產(chǎn)，也不能威脅到其他物種的生存，可以根據(jù)魚種投放數(shù)量、上年的產(chǎn)量和市場(chǎng)需求情況等因素，合理確定捕撈量。漁獲物的暫養(yǎng)采用網(wǎng)箱暫養(yǎng)的方法，地點(diǎn)要交通方便、水質(zhì)清新。暫養(yǎng)箱應(yīng)由尼龍線制成，使用前入水浸泡1周，防止魚體擦傷。漁獲物入箱時(shí)要做到操作仔細(xì)、魚不離水。1m3水體暫養(yǎng)量不超過100kg。暫養(yǎng)管理人員要認(rèn)真檢查，保證網(wǎng)箱安全，發(fā)現(xiàn)死魚、傷魚及時(shí)撈出。:
關(guān)鍵詞 小龍蝦；鱖魚；池塘養(yǎng)殖；輪養(yǎng)技術(shù)
中圖分類號(hào) S968.25；S966.12 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2014）17-0293-02
小龍蝦是一種經(jīng)濟(jì)型淡水蝦種，具有體大肥美、生長(zhǎng)速度快、產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)豐富、適應(yīng)性強(qiáng)、食性雜、經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn)。鱖魚屬名貴的淡水經(jīng)濟(jì)魚類，具有生長(zhǎng)速度快、經(jīng)濟(jì)效率高、食活食等特點(diǎn)。大渡口鎮(zhèn)第一、二養(yǎng)殖場(chǎng)采用池塘小龍蝦―鱖魚輪養(yǎng)的模式，經(jīng)多年養(yǎng)殖，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，鎮(zhèn)水產(chǎn)站技術(shù)人員多次參與養(yǎng)殖，并總結(jié)了一些養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，值得大力推廣。
大渡口鎮(zhèn)的小龍蝦上市時(shí)間在每年4月中旬至5月下旬，鱖魚的放養(yǎng)時(shí)間在每年6月上、中旬。大渡口鎮(zhèn)第一、二養(yǎng)殖場(chǎng)處于升金湖畔，精養(yǎng)池塘面積逾46.67 hm2，粗養(yǎng)池塘逾20 hm2，水質(zhì)清新、無污染。池塘小龍蝦―鱖魚輪養(yǎng)模式主要是在養(yǎng)殖鱖魚的池塘里利用鱖魚魚種放養(yǎng)前的幾個(gè)月時(shí)間養(yǎng)殖小龍蝦并達(dá)到上市規(guī)格，捕撈上市后，再投放鱖魚苗種進(jìn)行養(yǎng)殖，這一養(yǎng)殖模式取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。
1 池塘條件
養(yǎng)殖小龍蝦、鱖魚的池塘應(yīng)選擇在水源充足、進(jìn)排水系統(tǒng)完善，增氧設(shè)備齊全的水域，池埂內(nèi)坡坡比在1∶3左右，埂面寬度在2.5 m以上，以便安裝防逃設(shè)施，防逃設(shè)施一般采用硬聚乙烯板和聚乙烯網(wǎng)片，高度在30 cm以上。小龍蝦、鱖魚輪養(yǎng)的池塘面積一般在0.67～1.33 hm2為宜；小龍蝦苗種培育池塘面積在0.20～0.33 hm2，塘埂四周應(yīng)多種水花生，為繁育出的蝦苗提供棲息場(chǎng)地；餌料魚池面積應(yīng)為小龍蝦、鱖魚輪養(yǎng)池塘面積的1.5～2.0倍，水深1.5～2.0 m以上。
2 清塘消毒
在冬閑時(shí)對(duì)老化池塘進(jìn)行干塘清淤改造，池塘淤泥要求在30 cm以下，并要在曝曬一段時(shí)間后，種植一些黑麥草，待黑麥草長(zhǎng)到10～20 cm以上，可以根據(jù)池塘面積養(yǎng)殖一些鴨、鵝，一般在面積0.67～1.33 hm2的池塘，黑麥草種植面積為70%以下，鴨、鵝20～50只，主要作用是通過鴨、鵝糞便增加池塘的有機(jī)肥量。小龍蝦放養(yǎng)前注水20～30 cm，用生石灰1 875 kg/hm2左右，隔天另用漂白粉75 kg/hm2化水全池潑灑清塘消毒，再注水1.0～1.5 m，小龍蝦起捕完成后用漂白粉225～300 kg/hm2消毒殺滅野雜魚。
3 施肥種草
小龍蝦放養(yǎng)前注水清塘消毒，待池塘藥物完全消失后，根據(jù)池塘底泥情況適量施放有機(jī)肥，一般用量為3 000～6 000 kg/hm2。種植苦草、伊樂藻、輪葉黑藻等優(yōu)質(zhì)水草，水草面積占全池40%以內(nèi)，主要是為小龍蝦養(yǎng)殖提供植物性飼料和棲息場(chǎng)所。
4 苗種投放
小龍蝦、鱖魚輪養(yǎng)池塘的蝦種按150～225 kg/hm2投放。蝦種的主要來源：一是自行培育，將上年起捕未達(dá)到上市規(guī)格的龍蝦，集中到一個(gè)池塘養(yǎng)殖，培育成蝦種；二是本地收購(gòu)，翌年3―4月從本地收購(gòu)一些較小的蝦苗，通過近1個(gè)月的養(yǎng)殖，達(dá)到上市規(guī)格，翌年5月采用地籠輪捕的方式起捕全部小龍蝦。小龍蝦起捕完成后用漂白粉225～300 kg/hm2消毒殺滅野雜魚等，7 d后待毒性消失后速放鰱、鳙、草魚夏花，放入量150萬尾/hm2，6月上、中旬放鱖魚苗種，苗種一般采用投放大規(guī)格魚種，魚種規(guī)格選6～8 cm，這種規(guī)格的魚種下塘后成活率較高，能確保池塘中鱖魚魚種數(shù)量。品種應(yīng)選擇生長(zhǎng)速度較快的翹嘴鱖，鱖魚的放養(yǎng)量在9 000～12 000尾/hm2。放苗時(shí)注意盡量保證放養(yǎng)的鱖魚種苗規(guī)格基本一致。在下塘前用池塘水配制2.5%～3.0%的食鹽水，浸浴鱖魚苗種5～10 min，然后連魚帶水放入池塘中。為創(chuàng)造適宜的生態(tài)環(huán)境，池塘應(yīng)投放適量水生植物供鱖魚棲息，如水葫蘆、水花生等[1-2]。
5 餌料魚飼養(yǎng)
為鱖魚下塘后提供充足適口的前期餌料，不同池塘養(yǎng)殖不同品種，飼養(yǎng)鰱、鳙、草魚和鯪魚餌料魚，利用多塘優(yōu)勢(shì)，采取一次放足、分次起捕、逐步拉疏的養(yǎng)殖方式[3]。主養(yǎng)鰱、鳙、草魚的餌料魚塘放養(yǎng)水花密度為150萬～225萬尾/hm2，鯪魚塘放養(yǎng)水花密度為300萬～375萬尾/hm2池塘放入鰱、鳙、草魚夏花后，投喂少量菜粕，不施肥?？刂起D料魚體長(zhǎng)為鱖魚體長(zhǎng)的1/4～1/3，鱖魚下塘后投喂飼料，按照鱖魚餌料系數(shù)4.0～4.5的要求，適時(shí)補(bǔ)充餌料魚的供應(yīng)，在配備的餌料魚池中飼料投喂量根據(jù)餌料魚的減少逐漸減少。在正常情況下，投喂的鱖魚餌料魚可供鱖魚攝食15 d左右。
利用鯪魚和四大家魚繁殖時(shí)間的不同，可以先養(yǎng)一茬四大家魚餌料魚，然后再養(yǎng)一茬鯪魚餌料魚，餌料魚的體長(zhǎng)應(yīng)控制在同期鱖魚體長(zhǎng)的50%左右，要保證餌料魚與鱖魚同步生長(zhǎng)，以便鱖魚攝食，在大渡口鎮(zhèn)鱖魚養(yǎng)殖中，除本地可繁育的鰱、鳙、草魚苗外，還從廣東省引進(jìn)了鯪魚進(jìn)行養(yǎng)殖。鯪魚是一種體型較小的雜食性魚類，在利用配合飼料投喂，并逐步拉疏飼養(yǎng)的情況下，一般產(chǎn)量可達(dá)15 t/hm2左右。此外，鯪魚的含肉率較高，喂養(yǎng)鱖魚餌料系數(shù)低，是一種比較理想的鱖魚餌料魚。
6 餌料魚投喂
鱖魚在18～30 ℃范圍均可存活，其中23～28 ℃最為適宜，在此范圍內(nèi)其攝食量隨著水溫升高而增加，生長(zhǎng)速度也隨之加快。在鱖魚飼養(yǎng)過程中，餌料魚的投喂量可根據(jù)水溫的變化情況而定，一般采用間隔投喂的方法。在前期隔7～10 d投餌1次，中期的高溫階段（7―9月）隔5～7 d投餌1次，后期與前期相同。注意及時(shí)適量增補(bǔ)餌料魚，若餌料密度過大，會(huì)增加總耗氧量，引起鱖魚缺氧浮頭，不利鱖魚生長(zhǎng)，同時(shí)造成鱖魚攝食量過大，對(duì)肝臟負(fù)荷增大，對(duì)后期的疾病控制也不利；如果投喂不足，則導(dǎo)致鱖魚不斷追逐而消耗體能，影響其生長(zhǎng)發(fā)育。一般保持鱖魚與餌料魚的數(shù)量之比為1∶（5～10），盡量做到少量多次，切忌一次性補(bǔ)放太多。餌料魚投入鱖魚池后仍有一段生長(zhǎng)時(shí)間，可酌情投喂少量精料[4]。
7 水質(zhì)管理
鱖魚喜清新水質(zhì)，耐低氧能力較差，因此加強(qiáng)水質(zhì)管理十分重要。在鱖魚苗放養(yǎng)初期，每10～15 d加注1次新水，每次注水量為池水量的10%～20%，至7月上、中旬，逐步加深池水至1.5 m以上，7月中旬至9月，隨著水溫升高，鱖魚攝食量增大，糞便排放多，此時(shí)應(yīng)多用芽孢桿菌和光合細(xì)菌等活性菌調(diào)水，使池水保持清新，一般在晴天上午施用，每10～15 d進(jìn)行1次，使池水中溶氧量始終達(dá)4 mg/L以上。6―10月，每隔1個(gè)月左右潑撒生石灰1次，用量為225～300 kg/hm2。生石灰施用的好處：一是改善水質(zhì)，調(diào)節(jié)水體的酸堿度，增加水體的透明度；二是殺滅有害細(xì)菌。但需注意的是，在施用活性菌7 d內(nèi)，盡量不使用生石灰、不換水。養(yǎng)殖過程中，應(yīng)根據(jù)天氣變化和水質(zhì)情況靈活掌握增氧機(jī)開機(jī)時(shí)間和次數(shù)，8月高溫季節(jié)晴天、午間可開機(jī)攪水，悶熱或有雷陣雨及黎明時(shí)開機(jī)增氧[5]。
8 魚病防治
鱖魚魚病大多都是先由寄生蟲寄生感染而引起的，針對(duì)鱖魚發(fā)病的特點(diǎn)，魚病防治工作中主要是防蟲，即在鱖魚苗下塘以前，對(duì)養(yǎng)殖塘內(nèi)的餌料魚和下塘的鱖魚殺蟲1次，在養(yǎng)殖過程中，如發(fā)現(xiàn)有纖毛蟲或指環(huán)蟲寄生時(shí)，應(yīng)盡早殺滅，藥物可選用0.7 g/m3硫酸銅與硫酸亞鐵5∶2合劑或0.2～0.4 g/m3 B型滅蟲靈等殺蟲類藥物殺滅。在殺蟲后的1～2 d內(nèi)再用殺菌類藥物消毒1次，一般藥物選用戊二醛等醛類制劑或聚維酮碘等碘制劑全池潑灑。另外，在餌料魚放入鱖魚塘前一定要先殺蟲消毒后再放入，切忌把患病或帶蟲的餌料魚投喂到鱖魚池中。在養(yǎng)殖過程中還需注意：在養(yǎng)殖前期餌料魚放養(yǎng)的密度也是影響鱖魚后期發(fā)病的主要因素之一。因?yàn)榍捌陴D料魚過密，鱖魚攝食過大，生長(zhǎng)速度過快，造成內(nèi)臟負(fù)荷過大，在后期養(yǎng)殖中，水質(zhì)稍微惡化即可導(dǎo)致鱖魚大批量死亡，這是池塘鱖魚養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵點(diǎn)之一。在日常管理巡塘過程中，如發(fā)現(xiàn)鱖魚攝食不旺或行動(dòng)遲緩等情況，應(yīng)立即進(jìn)行綜合分析，看是否是水質(zhì)或病蟲害原因造成的，及時(shí)查找原因，并對(duì)癥下藥，確保在養(yǎng)殖過程中為鱖魚提供一個(gè)優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境，確保鱖魚高產(chǎn)豐收。
9 參考文獻(xiàn)
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[3] 馬貴華，胡新元.鱖魚養(yǎng)殖常見病害防治技術(shù)[J].江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2006（3）：162-163.
關(guān)鍵詞 克氏螯蝦；人工養(yǎng)殖；養(yǎng)殖技術(shù)
中圖分類號(hào) S966 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2012）14-0261-01克氏螯蝦俗稱龍蝦，2010年肥東縣撮鎮(zhèn)2 814漁場(chǎng)進(jìn)行333.33 hm2克氏螯蝦養(yǎng)殖試驗(yàn)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)總結(jié)克氏螯蝦人工科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，以供養(yǎng)殖戶參考。
1 池塘選擇
選用的池塘塘埂寬度應(yīng)在2 m以上，池塘內(nèi)無克氏螯蝦的敵對(duì)生物，進(jìn)排水設(shè)施齊全，并安裝防逃網(wǎng)罩。選好池塘后，要進(jìn)行以下3個(gè)方面的工作：一是栽種水草，以為克氏螯蝦提供逃避天敵的安全隱蔽的場(chǎng)所，并通過水草的生長(zhǎng)控制來改善養(yǎng)殖水體的生態(tài)環(huán)境，栽種面積一般占塘口面積的1/5左右[1]；二是投放螺螄，目的是為克氏螯蝦提供餌料以及凈化水質(zhì)；三是注水施肥，全池潑灑有機(jī)肥2 250～4 500 kg/hm2，以培養(yǎng)天然餌料生物，保證蝦苗一入池即可攝食。
2 苗種放養(yǎng)
2.1 苗種來源
苗種主要通過人工繁殖培育，要求在同一個(gè)池塘放養(yǎng)的蝦苗規(guī)格整齊，稚蝦一般長(zhǎng)度在1 cm以上，蝦種一般長(zhǎng)度在3 cm左右，并且一次放足。2 cm左右的幼蝦經(jīng)2～3個(gè)月飼養(yǎng)即可成熟[2]。
2.2 放養(yǎng)密度
克氏螯蝦的放養(yǎng)密度取決于池塘的環(huán)境條件、飼料來源、苗種來源和規(guī)格、水源條件、飼養(yǎng)管理技術(shù)水平等?？傊?，要根據(jù)實(shí)際情況，因地制宜，靈活掌握。人工培育的苗種，放養(yǎng)規(guī)格在2～3 cm，放養(yǎng)量21.0萬～22.5萬尾/hm2。
注意：放養(yǎng)數(shù)量及規(guī)格要精確，放養(yǎng)過程要帶水操作，蝦苗不可堆壓，離水時(shí)間不能超過5 min[3-4]。
3 飼料投喂
克氏螯蝦為雜食性蝦類，米糠、麩皮、豆餅、雜魚等均可作為其飼料。此外，還需定期施肥培育浮游生物供其食用。
飼料投喂遵循“四定、四看”的原則。所謂“四定”，即定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量。定時(shí)：每天2次，最好定到準(zhǔn)確時(shí)間，分上午、晚上投放，以晚上為主，投喂量要占全天投喂量的60%～70%。調(diào)整時(shí)間宜15 d甚至更長(zhǎng)時(shí)間才能進(jìn)行。定位：沿池邊淺水區(qū)定點(diǎn)“一”字形攤放，每間隔20 cm設(shè)1個(gè)投飼點(diǎn)。定質(zhì)：青、粗、精結(jié)合，確保新鮮適口，建議投喂配合飼料、全價(jià)顆粒飼料，嚴(yán)禁投喂腐敗變質(zhì)飼料，其中動(dòng)物性飼料占40%，粗料占25%，青料占35%，動(dòng)物下腳料最好是煮熟后投喂。在池中水草不足的情況下，一定要添加陸生草類的投喂，夏季要及時(shí)撈掉吃不掉的草，以免腐爛變質(zhì)影響水質(zhì)。定量：蝦苗剛下塘?xí)r，日投飼量為7.5 kg/hm2，后逐漸增加投喂量。所謂“四看”，即看季節(jié)、看實(shí)際情況、看水色、看攝食活動(dòng)?？醇竟?jié)：5月中旬前，動(dòng)、植物性飼料比為60∶40；5月至8月中旬，為45∶55；8月下旬至10月中旬，為65∶35?？磳?shí)際情況：連續(xù)陰雨天氣或水質(zhì)過濃，可少投喂；天氣晴好時(shí)，適當(dāng)多投喂；大批蝦蛻殼時(shí)少投喂，蛻殼后多投喂；蝦發(fā)病季節(jié)少投喂，生長(zhǎng)正常時(shí)多投喂。既要讓蝦吃飽吃好，又要盡可能減少浪費(fèi)，提高飼料利用率?？此和该鞫却笥?0 cm時(shí)可多投，小于20 cm時(shí)應(yīng)少投，并及時(shí)換水?？磾z食活動(dòng)：過夜發(fā)現(xiàn)有剩余飼料，應(yīng)減少投飼量。只有均勻投喂，克氏螯蝦才能均衡生長(zhǎng)[5]。
4 水質(zhì)調(diào)節(jié)
水質(zhì)的調(diào)節(jié)應(yīng)根據(jù)季節(jié)、水溫、水質(zhì)情況進(jìn)行，主要有以下3個(gè)方面的措施：一是適時(shí)換水。目的是保持水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”，一般每7 d換水1次，高溫季節(jié)換水頻率適當(dāng)增加，每次換水量占池水的20%～30%。此外，還需定期或不定期加注新水。二是控制水位?？耸向r的養(yǎng)殖水位要依據(jù)“春淺、夏滿”的原則。春季一般保持在0.6～1.0 m，淺水有利于水草的生長(zhǎng)、幼蝦的蛻殼生長(zhǎng)。夏季水溫較高時(shí)，水深控制在1.0～1.5 m，有利于小克氏螯蝦度過高溫季節(jié)。三是調(diào)節(jié)pH值。通過潑灑生石灰水來調(diào)節(jié)pH值，使其保持在7.5～8.5。一般每15 d潑灑1次，用量為150 kg/hm2，同時(shí)還可增加水體鈣離子濃度，促進(jìn)淡水小克氏螯蝦蛻殼生長(zhǎng)。
5 日常管理
日常管理中每天早、晚堅(jiān)持巡塘1次，觀察水色變化，蝦的活動(dòng)情況及攝食和蛻殼情況，并做好記錄。發(fā)現(xiàn)缺氧時(shí)應(yīng)及時(shí)沖水或采取增氧措施，以免造成損失。定期進(jìn)行生長(zhǎng)和病害檢查，并以此作為調(diào)整投喂量和藥物使用的依據(jù)。
6 疾病預(yù)防
疾病以預(yù)防為主，定期投放藥餌，防治結(jié)合。蝦病的防治常用的給藥方式為經(jīng)口投藥。將藥物添加在餌料中。投餌次數(shù)與投藥量應(yīng)相互配合，而且要注意藥物是否均勻地混合在餌料中，投藥期間投餌量應(yīng)降低，為平時(shí)的30%～50%，投餌次數(shù)也應(yīng)每天減少1～2次。在投藥期間，若是蝦沒有出現(xiàn)死亡，則要繼續(xù)投藥2～3 d[6]。
7 參考文獻(xiàn)
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[2] 梁學(xué)明.克氏螯蝦的人工養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2011（7）：99.
[3] 周軍.克氏螯蝦稻田養(yǎng)殖技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（14）：351.
[4] 徐建峰.克氏螯蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)[J].漁業(yè)致富指南，2011（5）：39-40.
一、抓好春投春放，調(diào)優(yōu)品種結(jié)構(gòu)
搞好苗種投放是全年漁業(yè)生產(chǎn)奪豐收的基礎(chǔ)，調(diào)優(yōu)品種結(jié)構(gòu)是實(shí)現(xiàn)漁業(yè)增效的重要措施。各地要在冬季苗種投放的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加大苗種投放力度，搞好苗種調(diào)劑和苗種余缺信息工作，確保足額足量投放種苗。要分析市場(chǎng)需求，根據(jù)本地特點(diǎn)，大力發(fā)展市場(chǎng)需求量大的名特優(yōu)新品種養(yǎng)殖，進(jìn)一步提高小龍蝦、羅非魚、黃顙魚、龜鱉、鲌魚等名優(yōu)品種養(yǎng)殖比例，力爭(zhēng)名特優(yōu)比例提高5個(gè)百分點(diǎn)。要盡可能選擇來源于國(guó)家級(jí)省級(jí)水產(chǎn)原良種場(chǎng)的苗種，在投放苗種時(shí)嚴(yán)格把好苗種質(zhì)量關(guān)，做好苗種檢疫和質(zhì)量檢驗(yàn)工作，保證苗種質(zhì)量。
二、抓好去冬今春漁業(yè)開發(fā)配套建設(shè)，確保今年生產(chǎn)見實(shí)效
去冬今春，各地掀起漁業(yè)建設(shè)的新，開發(fā)力度不斷加大，為奪取全年豐收奠定了良好基礎(chǔ)。各地要抓緊利用春季空閑時(shí)間，搞好秋冬漁業(yè)開發(fā)的收尾工作，進(jìn)一步提高建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，搞好水電路等基礎(chǔ)設(shè)施配套和增氧機(jī)、投餌機(jī)等養(yǎng)殖機(jī)械配備，突出提高精養(yǎng)魚池建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，提高養(yǎng)殖綜合生產(chǎn)能力和保障能力，同時(shí)要切實(shí)抓好新建魚池的消毒、春投春放和新增漁民培訓(xùn)，確保實(shí)現(xiàn)當(dāng)年開發(fā)、當(dāng)年增產(chǎn)、當(dāng)年見成效。
三、突出小龍蝦，抓好“一魚一產(chǎn)業(yè)”，力保水產(chǎn)品加工上臺(tái)階
小龍蝦是湖北出口創(chuàng)匯和農(nóng)民增收的主導(dǎo)品種。春季是小龍蝦生產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)期，隨著水溫的回升，小龍蝦開始進(jìn)食。各地要逐步提高水位，搞好水質(zhì)調(diào)節(jié)，檢查修補(bǔ)防逃設(shè)施，注重補(bǔ)充小龍蝦營(yíng)養(yǎng)，投喂餌料，保障小龍蝦春季生產(chǎn)順利進(jìn)行。要做好小龍蝦運(yùn)輸和銷售準(zhǔn)備工作，暢通銷售渠道，維護(hù)良好的經(jīng)營(yíng)秩序。要主動(dòng)與加工企業(yè)聯(lián)系，搞好產(chǎn)銷對(duì)接，簽訂產(chǎn)銷合同，保護(hù)漁民利益。同時(shí)要搞好跟蹤服務(wù)，協(xié)助水產(chǎn)品加工企業(yè)做好小龍蝦加工和銷售，幫助加工企業(yè)擴(kuò)大加工規(guī)模，力保今年小龍蝦等水產(chǎn)品加工出口上臺(tái)階、增效益，帶動(dòng)“一魚一產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展壯大。
四、抓好苗種繁育，實(shí)現(xiàn)提純復(fù)壯
各地要充分利用繁育前有限時(shí)間，強(qiáng)化親本投喂，增加親本營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)親本體質(zhì)，提高親本質(zhì)量。搞好親本調(diào)劑，備足親本數(shù)量。加強(qiáng)孵化設(shè)施檢修、網(wǎng)具修補(bǔ)等前期準(zhǔn)備工作，育苗池塘要做好曬塘和清塘消毒工作，保障春繁育苗順利進(jìn)行。同時(shí)，要按照全省統(tǒng)一要求，做好親本更新?lián)Q代，有計(jì)劃有目的地引進(jìn)良種，更換種質(zhì)退化親本，提高良種覆蓋率，做好提純復(fù)壯，提高養(yǎng)殖品種抗病能力和產(chǎn)出效益。
五、抓好病害防治，防止疫病流行
魚類經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間越冬處于饑餓狀態(tài)，體質(zhì)虛弱，隨著氣溫水溫的回升，春季是病害高發(fā)的季節(jié)。各地要做好重大水生動(dòng)物疫病防控應(yīng)急預(yù)案，充分發(fā)揮縣級(jí)水生動(dòng)物病害防治站的病害測(cè)報(bào)和診治防疫作用，擴(kuò)大監(jiān)測(cè)范圍，做好重大水生動(dòng)物疫病防控工作。堅(jiān)持“以防為主、防治結(jié)合”的方針，注重調(diào)優(yōu)改善水質(zhì)，給魚類一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境。當(dāng)前尤其要科學(xué)規(guī)范用藥，做好小龍蝦、鮰魚等重點(diǎn)品種水霉病、寄生蟲病等春季常見疾病的防治工作，實(shí)行專家跟蹤監(jiān)測(cè)，做好病害測(cè)報(bào)。省病防中心和各級(jí)病害防治站要派專人到龍蝦重點(diǎn)繁養(yǎng)基地進(jìn)行指導(dǎo)，堅(jiān)決防止疫病流行。
六、抓好板塊和大縣建設(shè)，提高漁業(yè)發(fā)展能力
水產(chǎn)板塊和大縣建設(shè)是湖北省委省政府做出的重大決策，是實(shí)現(xiàn)由水產(chǎn)大省向水產(chǎn)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變、促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要抓手。各地要按照水產(chǎn)大縣和板塊基地建設(shè)“八有”：即“有連片規(guī)模生產(chǎn)基地、有較高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、有較多批量產(chǎn)品、有合作社安排訂單生產(chǎn)、有龍頭企業(yè)帶動(dòng)、有知名品牌、有科技推廣創(chuàng)新體系、有產(chǎn)業(yè)服務(wù)組織”的基本要求，盡早制訂年度實(shí)施方案，強(qiáng)化創(chuàng)建的各項(xiàng)措施，加強(qiáng)項(xiàng)目資金使用管理，充分發(fā)揮省級(jí)資金使用效益，高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)創(chuàng)建工作。要著力建設(shè)好板塊核心示范區(qū)，擴(kuò)大集中連片養(yǎng)殖規(guī)模，提升板塊檔次，充分發(fā)揮水產(chǎn)板塊示范輻射作用，提高規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)農(nóng)民增收。
七、抓好科技入戶培訓(xùn)，提高科技水平
2009年是漁業(yè)科技服務(wù)年，各地要強(qiáng)化措施，充分利用科技入戶平臺(tái)，暢通水產(chǎn)科技轉(zhuǎn)化渠道，搞好科技入戶培訓(xùn)，開展?jié)O民素質(zhì)提升行動(dòng)，全面提高漁民科技素質(zhì)和養(yǎng)殖科技水平。各地要根據(jù)全省主推十大品種、十大實(shí)用技術(shù)和十項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的總體要求，因地制宜，遴選適宜的健康養(yǎng)殖模式和技術(shù)，尤其是要優(yōu)先推廣應(yīng)用小龍蝦野生寄養(yǎng)技術(shù)、“18221”模式、網(wǎng)箱養(yǎng)鱔、種草養(yǎng)蟹等高效生態(tài)養(yǎng)殖模式；要切實(shí)加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層水產(chǎn)科技人員隊(duì)伍建設(shè)，健全科技入戶服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，組織本地水產(chǎn)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)、科研單位做好漁業(yè)科技入戶春季行動(dòng)的各項(xiàng)活動(dòng)，大力開展主題技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)工作，提高漁民科學(xué)養(yǎng)殖水平。
八、抓好休閑漁業(yè)，拓展?jié)O業(yè)發(fā)展新空間
休閑漁業(yè)集漁業(yè)、休閑、觀賞、娛樂為一體，既是漁業(yè)第一產(chǎn)業(yè)的延伸和發(fā)展，又是第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的有機(jī)結(jié)合，拓展了漁業(yè)發(fā)展的空間，為漁業(yè)經(jīng)濟(jì)注入了新的活力。各地要做好休閑漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃，因地制宜，合理布局，完善各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施。充分利用漁業(yè)資源，挖掘文化資源，與旅游景點(diǎn)的建設(shè)相結(jié)合，開發(fā)游釣休閑、景區(qū)休閑、漁家樂、捕捉體驗(yàn)等休閑漁業(yè)項(xiàng)目。在經(jīng)營(yíng)上打破單一模式，以漁業(yè)吸引客源，以三產(chǎn)業(yè)服務(wù)創(chuàng)造效益，不斷拓展服務(wù)功能，增加漁業(yè)綜合效益。各地要辦好1～2個(gè)休閑漁業(yè)示范點(diǎn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)休閑漁業(yè)快速發(fā)展。
九、抓好健康養(yǎng)殖，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖是現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展方向，是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)選擇。一是要全面推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖。各地要在各類養(yǎng)殖基地全面推廣應(yīng)用水產(chǎn)健康養(yǎng)殖模式，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式，擴(kuò)大健康養(yǎng)殖規(guī)模，提升健康養(yǎng)殖水平。二是各地要按照省部級(jí)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)創(chuàng)建和管理工作，增強(qiáng)輻射帶動(dòng)能力。三是大力推進(jìn)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。規(guī)范養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程，大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，鼓勵(lì)應(yīng)用HACCP等先進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖管理規(guī)程，提高水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平和質(zhì)量安全控制能力，保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全。
十、抓好投入品監(jiān)管，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全
水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管是當(dāng)前漁業(yè)生產(chǎn)管理工作的重中之重。各地要高度重視水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善工作責(zé)任機(jī)制，從源頭抓起，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。切實(shí)做好《湖北省實(shí)施<農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法>辦法》宣傳貫徹工作，增強(qiáng)管理人員、企業(yè)和漁民的質(zhì)量安全意識(shí)。切實(shí)做好水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品、苗種生產(chǎn)、成魚養(yǎng)殖等各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管，重點(diǎn)圍繞養(yǎng)殖用藥，開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法大檢查，搞好質(zhì)量安全隱患排查工作，杜絕違禁藥物的使用。在主要市場(chǎng)和產(chǎn)區(qū)，各級(jí)漁政監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)要聯(lián)合畜牧、工商、公安等有關(guān)部門，組織開展以魚苗、魚藥、漁機(jī)（具）、飼料等4大類生產(chǎn)資料為重點(diǎn)的春季漁資專項(xiàng)打假執(zhí)法行動(dòng)，杜絕假冒偽劣投入品進(jìn)入養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。加強(qiáng)養(yǎng)殖基地水產(chǎn)品藥殘抽檢，建立健全水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。
十一、抓好品牌創(chuàng)建，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力
今年，全省要把“兩魚、兩蟹、兩蝦”，即“清江魚、鄂州武昌魚；梁子湖螃蟹、洪湖清水大閘蟹；潛江、德炎小龍蝦”作為重點(diǎn)，以地方為主，支持其整合，加大宣傳力度，做大做強(qiáng)，發(fā)揮知名品牌的市場(chǎng)效應(yīng)。充分利用各類展會(huì)、各類媒體，加大推介，唱響我省水產(chǎn)品牌，擴(kuò)大湖北品牌影響，提高國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)占有率。各地要按照全省水產(chǎn)品牌創(chuàng)建目標(biāo)，切實(shí)把本地有發(fā)展?jié)摿?、有市?chǎng)空間的地產(chǎn)名品挖掘出來，作為培植重點(diǎn)，在資金、項(xiàng)目上予以重點(diǎn)傾斜支持，促其做大做強(qiáng)。
