時間：2022-10-16 01:00:33
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇辣椒育苗技術(shù)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
1 育苗基質(zhì)的選擇與處理
選用優(yōu)質(zhì)的草炭、珍珠巖和蛭石，按6∶3∶1的比例混合，每立方米基質(zhì)再加入N∶P2O5∶K20為15∶15∶15的優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥1～2 kg，同時每立方米基質(zhì)加入60%多?福（苗菌敵）可濕性粉劑 100 g進行消毒。攪拌時加入適量水，基質(zhì)含水量在50%～60%，以手握成團、落地即散為宜。將配好的基質(zhì)用薄膜密封，48 h后即可使用。
2 育苗溫室及穴盤的消毒
封閉溫室，將高錳酸鉀、甲醛和水按1∶1∶5的比例混合進行消毒，具體操作方法是：將甲醛倒入開水中，再放高錳酸鉀，經(jīng)過化學反應(yīng)產(chǎn)生煙霧，悶棚48 h，待氣體散盡后即可使用。穴盤消毒時，用40%福爾馬林100倍液浸泡苗盤15～20 min，然后在穴盤上覆蓋一層塑料薄膜，密閉7 d后揭開，用清水將穴盤沖洗干凈。
3 辣椒種子的消毒與催芽
3.1 消毒
先將辣椒種子在25～30 ℃的清水中預(yù)浸4～5 h，再放入20～30 ℃的10%磷酸三鈉溶液、或1%高錳酸鉀溶液、或福爾馬林300倍液中浸種15 min進行消毒，可防治病毒病、猝倒病、立枯病、疫病、炭疽病等。浸種后將種子及時沖洗干凈，放入25～30 ℃的溫水中浸泡6～8 h備用。
3.2 催芽
將浸種后的辣椒種子用紗布包好，放在30 ℃左右的溫度下催芽。經(jīng)過 3～4 d，種子即可露白齊芽。催芽期間每天要用 30 ℃左右的溫水淘洗，以提供充足的氧氣，促進種子整齊迅速地發(fā)芽。
4 裝盤
選用72孔或105孔的穴盤，將其放平，把拌好的基質(zhì)裝入穴盤中。裝盤時要注意，裝到穴盤每穴中的基質(zhì)要均勻、疏松，不能壓實，也不能出現(xiàn)中空。
5 播種與出苗
將裝好的穴盤用壓穴器壓好后進行播種。壓穴時需調(diào)整好壓穴器，每穴壓的深度要均勻一致，穴深在0.5～0.8 cm之間。每穴播1粒種子，平放在穴孔中間，播完后覆蓋一層均勻、已消毒的蛭石。將播好的育苗盤平放在苗床上，噴勻、噴透水，噴至每穴滴水為宜。冬季時，育苗盤上要覆蓋一層薄膜，保溫保濕；夏季光照強的情況下，使用遮陽網(wǎng)適當遮陰。在種子沒有出苗前要適當補水，使育苗盤保持一定的持水量，便于出苗。
6 苗期管理
6.1 水肥管理
待苗出齊后，在天氣好的情況下可以噴透水，保證幼苗的正常生長。結(jié)合噴水每5～7 d澆1次肥水，可選用寶利豐、磷酸二氫鉀、撒可富等優(yōu)質(zhì)肥料，濃度以0.1%～0.125%為宜。結(jié)合肥水，可加入施特靈、甲殼素等植物誘導(dǎo)劑，增強幼苗抗逆性。2片真葉后開始適當控制水分，防止幼苗徒長，培育壯苗。
6.2 溫度、濕度管理
適宜辣椒幼苗生長的溫度為白天25～30 ℃，夜間18～22 ℃，基質(zhì)溫度保持在20～25 ℃，空氣濕度以70%～80%為宜。
6.3 秧苗調(diào)控
穴盤苗如果出現(xiàn)徒長，植株細弱，可用多效唑進行處理，從培育壯苗方面考慮，濃度以25 mg/kg為宜。
7 病蟲害防治
7.1 生理性病害
在辣椒育苗期間容易發(fā)生生理性病害，如漚根、燒苗、閃苗、徒長等，出苗后應(yīng)根據(jù)天氣變化及時加強防控措施。夏天育苗時，當苗床溫度達到40 ℃以上時，容易產(chǎn)生燒苗，此時應(yīng)及時進行苗床遮陰，或通過風扇排風降溫。冬季育苗要做好保溫，可用雙層塑料薄膜覆蓋，夜間加蓋草簾，條件許可時采用地熱線、煤爐加熱等方式提高溫度。通風時要正確掌握通風量，準確選擇通風口的方位，以防出現(xiàn)閃苗。苗床溫度偏高、氮肥施用過量時，易形成徒長苗，此時應(yīng)控制肥水，適時噴施多效唑等培育壯苗。
7.2 侵染性病害
在辣椒育苗期間易發(fā)生的病害主要有猝倒病、立枯病、灰霉病等。猝倒病、立枯病的防治措施為：播種后，苗盤用含苗菌敵的蛭石（1 m3蛭石含30 g苗菌敵）覆蓋，發(fā)病初期用64%惡霉靈可濕性粉劑+70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、或20%甲基立枯磷乳油1 200倍液、或25%瑞毒霉800倍液、或75%百菌清可濕性粉劑600倍液等噴霧防治，出苗后每周噴藥1次，連續(xù)2～3次。灰霉病可采用50%速克靈可濕性粉劑1 500倍液或30%灰霉靈500倍液噴霧防治，或使用速克靈煙劑進行熏蒸。
7.3 蟲害
在辣椒育苗期間易發(fā)生的蟲害主要有蚜蟲、白粉虱等。防治措施為：首先在育苗設(shè)施的所有通風口及進出口設(shè)置40目防蟲網(wǎng)，然后在設(shè)施內(nèi)張掛黃板，每10 m2 懸掛1塊，誘殺白粉虱、蚜蟲等。蟲害大量發(fā)生時，可用10%吡蟲啉1 000倍液或25%阿克泰5 000～7 500倍液等進行化學防治。
于濕地，而濕地又是整個
地球生物圈重要的組成部分，過度開發(fā)草炭勢會嚴重破壞濕地生態(tài)系統(tǒng)的平衡。為此，筆者開展了用腐熟秸稈、腐殖質(zhì)、牛糞、油餅等完全替代辣椒漂浮育苗基質(zhì)中草炭的試驗研究，總結(jié)了漂浮育苗過程中的相關(guān)技術(shù)，結(jié)果如下。
1 漂浮育苗是辣椒育苗方式的重要變革
傳統(tǒng)的辣椒栽培主要采用土壤育苗，而土壤育苗不能避免土傳病蟲害的傳播，以及土壤理化性質(zhì)缺陷對椒苗造成的各種影響。針對這些問題，筆者自2006年來，借鑒烤煙漂浮育苗技術(shù)，將由腐熟秸稈、牛糞、油餅、膨脹珍珠巖、蛭石等制成的育苗基質(zhì)裝入聚丙乙烯泡沫塑料育苗盤孔穴內(nèi)，將辣椒種子播入基質(zhì)后，再將育苗盤漂浮在裝有適宜辣椒苗生產(chǎn)的全營養(yǎng)液的育苗池內(nèi)，讓辣椒種子萌發(fā)、生長、成苗，椒苗生長所需養(yǎng)分完全由人工配制的營養(yǎng)液供給，整個育苗過程完全脫離了土壤，克服了傳統(tǒng)育苗方式的缺點和土壤對椒苗生長的負面影響。2008年來，漂浮育苗技術(shù)在貴州省遵義市各辣椒主產(chǎn)區(qū)得到應(yīng)用推廣，2010年示范推廣面積3 333 hm2，2011年示范推廣面積超過了6 667 hm2，并獲得良好的應(yīng)用效果。
2 漂浮育苗技術(shù)的優(yōu)越性
2.1 節(jié)省育苗用地
漂浮育苗集約化程度高，一般所用標準盤長
51 cm，寬32 cm，高5.5 cm，具160孔，每1 hm2椒苗僅需300~375盤，占地50~65 m2，而常規(guī)育苗每1 hm2椒苗需苗床300~400 m2。
2.2 便于椒苗管理
漂浮育苗過程中椒苗從育苗盤下的營養(yǎng)液中吸收水分和各種營養(yǎng)成分，可充分保證椒苗對水分、養(yǎng)分的需要，并可通過在營養(yǎng)液中添加營養(yǎng)成分及時均衡養(yǎng)分。通過移動格盤便可進行各種操作，且省去了間苗、分苗、除草等操作。
2.3 有利于培育壯苗，提高成苗率
一是漂浮育苗基質(zhì)和營養(yǎng)液是按一定比例由人工配制的，各種營養(yǎng)成分均勻一致，種子萌發(fā)和椒苗生長的溫度、濕度、光照、水分、苗距和通風等環(huán)境條件都人為統(tǒng)一調(diào)控在適宜的水平，每株椒苗可獲得的養(yǎng)分及所處的環(huán)境是均等的，所培育出來的椒苗在大小、高矮、莖粗、葉色和根系發(fā)達程度上較一致。二是漂浮育苗基質(zhì)、育苗地和營養(yǎng)液以及辣椒種子都經(jīng)過嚴格消毒，病害的發(fā)生明顯減少。
2.4 節(jié)省勞力，減少農(nóng)業(yè)污染和肥料用量
傳統(tǒng)育苗移栽包括起苗、檢苗、運苗、栽苗等工序，費時費工，且易造成傷苗斷根，病蟲草害發(fā)生比較嚴重，從而導(dǎo)致殺菌劑、殺蟲劑和除草劑（或人工除草）大量施用，不僅費工費藥，還對環(huán)境和辣椒葉造成污染，不能生產(chǎn)有機食品。漂浮育苗法減少了苗期病蟲雜草的為害，且不需要施用農(nóng)藥，大田期病蟲草害比較輕，對環(huán)境和辣椒的農(nóng)殘污染小，有利于綠色和有機食品的生產(chǎn)及保證食品和環(huán)境的安全性。同時，漂浮育苗法能根據(jù)椒苗生長的需要施用肥料，節(jié)省肥料用量，并提高土地利用率。
2.5 可實現(xiàn)全根系移栽
采用常規(guī)育苗方法，椒苗的生長不一致，移栽到大田后，植株之間的生長速度有很大的差異。而漂浮育苗法培育的椒苗，根系發(fā)達，且可全根系移栽到大田，不傷根，椒苗成活率高，長勢和發(fā)育進度比較均勻整齊，緩苗和生長快，旱期抗逆性增強。
3技術(shù)要點
3.1 漂浮育苗的類型
根據(jù)育苗環(huán)境的不同，漂浮育苗可分別在溫室和室外小棚內(nèi)進行。
溫室漂浮育苗在美國較為普遍。其特點是育苗規(guī)模大，自動化程度高。但其投資大，適合于大面積種植辣椒的農(nóng)戶和商業(yè)化育苗，在貴州烤煙育苗生產(chǎn)上也在大規(guī)模應(yīng)用。
室外小棚覆蓋漂浮育苗是一種簡便的育苗方法。這種方法直接在室外鋪建水床，在水床上安裝拱架，其上覆蓋塑料布或無紡布，不需要建造價格昂貴的溫室，成本較低。貴州山區(qū)主要采用此種方法進行辣椒漂浮育苗。
3.2 格盤選擇
辣椒漂浮育苗時使用的格盤多由聚丙乙烯制成，密度不一，因而首先要考慮格盤的密度，其次要考慮格盤的穴數(shù)。一般格盤的尺寸基本相同，但隨著穴數(shù)的增加，每穴體積減少，雖然可以提高育苗效率、降低育苗成本，但椒苗生長空間偏小，對管理要求較嚴，需要及時防治病蟲害，而且一般多穴格盤吸水多，盤體質(zhì)量大，介質(zhì)表面與水面接近，容易造成水漬，而少穴格盤可以育出較大、較壯的椒苗，且對管理要求不嚴，但育苗效率較低。一般來說，選用長51 cm、寬32 cm、高5.5 cm的160穴的格盤比較適合，可育出較好的苗，又可節(jié)省育苗面積。
3.3 介質(zhì)配制
貴州辣椒漂浮育苗前期所用的介質(zhì)和烤煙生產(chǎn)育苗一樣是以泥炭為基礎(chǔ)，并配以不同比例的蛭石和珍珠巖。自2006年以來，筆者先后用腐熟鋸末、花生殼、作物秸稈等部分或完全替代無土栽培基質(zhì)中的草炭，研究結(jié)果表明，其不但可以為椒苗生長提供充足的有機養(yǎng)分，還能有效地抑制對草炭資源的過度開采，減少對生態(tài)平衡的破壞。通過研究總結(jié)出將貴州農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模較大的玉米秸稈、腐殖質(zhì)、牛糞（或油餅）按7∶3∶3的比例混合，再配以25%~30%珍珠巖和蛭石作基質(zhì)，其下水后透氣性良好；在介質(zhì)中添加少量的硫酸銅、多菌靈和適量的肥料，有利于椒苗的根系生長、莖稈粗壯、根冠比例協(xié)調(diào)，且椒苗素質(zhì)優(yōu)良。但添加肥料過多會造成介質(zhì)中的鹽分積累，使之鹽漬化，影響椒苗生長。
3.4 裝盤和播種
裝盤可采用手工和機械2種方式。在裝盤中常出現(xiàn)基質(zhì)裝填過緊或出現(xiàn)的問題。裝盤過緊造成介質(zhì)吸水過多，椒苗的根系缺氧，生長受抑，出現(xiàn)氣生根，同時易造成根莖腐爛和介質(zhì)表面出現(xiàn)藻類生長。要避免裝填過緊，首先要掌握適宜的介質(zhì)濕度，確定介質(zhì)適宜濕度的方法是：用手抓1把介質(zhì)，當松開手時，介質(zhì)團開裂，但仍保持團狀，若松開手后介質(zhì)緊黏在一起，則表明其含水分過多，應(yīng)適當攤晾，以降低水分含量；其次切忌用力壓實格盤表面，裝填時應(yīng)將介質(zhì)推入穴內(nèi)，然后將其端離地面4~6 cm，讓其自然下落1~2次，也可用木板敲擊盤的兩側(cè)，使介質(zhì)充實。產(chǎn)生的原因是介質(zhì)未裝到底部，使介質(zhì)不能接觸水面，或介質(zhì)過干，或裝盤不慎致使介質(zhì)從底孔流出。
裝盤后，介質(zhì)表面離盤口約1 cm，不要裝得太滿，然后播種。播種量根據(jù)辣椒的栽植密度靈活掌握，每穴播1粒或2粒，播后立即覆蓋介質(zhì)，且介質(zhì)與格盤盤面齊平，再蓋上遮陽網(wǎng)。格盤放入水床后，要讓其自然吸水，切勿為加速格盤吸水而用力下沉格盤，以免使介質(zhì)從底部流失，造成。
3.5 播種時間
辣椒種子的正常萌發(fā)需要足夠的水分以及適宜的溫度。貴州地區(qū)在2月上旬以前播種，水溫、氣溫偏低，種子萌發(fā)緩慢，增加椒苗育苗時間，出苗不整齊；3月下旬以后播種，水溫、氣溫均穩(wěn)定超過
10℃，辣椒種子可正常萌發(fā)，但4月中下旬至5月上旬移栽大田，則椒苗苗期太短，不能滿足椒苗生長發(fā)育對積溫的要求。故貴州地區(qū)適宜播種期是2月中旬至3月上中旬。可在地底鋪墊干稻草、腐熟秸稈殘渣等來提高水溫，為椒苗種子萌發(fā)提供良好的溫濕條件，減少椒苗占地時間，提高土地利用率，培育壯苗，提高大田成活率，降低生產(chǎn)成本。
3.6 水質(zhì)
漂浮育苗水質(zhì)的好壞直接影響椒苗的生長，影響水質(zhì)優(yōu)劣的重要參數(shù)是pH值、堿度和電導(dǎo)率。堿度高時可使生長介質(zhì)的pH值升高，致使許多養(yǎng)分的有效利用率降低，使椒苗營養(yǎng)不良，辣椒漂浮育苗水質(zhì)的堿度以50~100 mg/L為宜。電導(dǎo)率高表明營養(yǎng)液中鹽分較多，會引起椒苗傷害，應(yīng)更換水源或施用低鹽含量的肥料。營養(yǎng)液pH值以6.5~7為宜。
3.7 苗期管理
①施肥 施肥是漂浮育苗的重要環(huán)節(jié)。若育苗介質(zhì)中養(yǎng)分含量低，只能滿足椒苗最初生長的需要，應(yīng)向水床中施肥，以促進椒苗后期的健壯生長。氮、磷、鉀肥的含量配比以1∶0.5∶0.5為宜。漂浮育苗施肥可按2種方案進行：一是分2次施肥。第一次在播種時，純氮的濃度為100 mg/L；第二次在椒苗具2片真葉時，純氮的濃度為150 mg/L。二是在播種時一次性施入，純氮的濃度為200 mg/L。施肥前應(yīng)先在容器中用熱水溶解肥料，分幾處倒入水床，也可適當攪拌，以促進肥料均勻分布。
關(guān)鍵詞：甜辣椒；基質(zhì)；育苗；播種；分苗
甜辣椒無土育苗是指用蛭石、草炭、珍珠巖、巖棉、有機肥按比例混合配置成無土基質(zhì)，采用穴盤點播進行育苗的技術(shù)。穴盤無土育苗省工、省力、成本低、幼苗質(zhì)量好、商品苗質(zhì)量高。特別是甜辣椒生產(chǎn)實現(xiàn)了工廠化基質(zhì)育苗后，加快了優(yōu)良甜辣椒品種的推廣，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增收，農(nóng)民增效的良好社會效益和經(jīng)濟效益。
1 育苗準備
1.1 育苗溫室準備
3月5日前徹底清理溫室前茬作物，溫室地面整理平整。使用20%百菌清煙霧殺菌劑進行溫室殺菌，隔7～10 m放置1盒，夜間封閉溫室，點燃煙霧劑至第2天清晨。
1.2 育苗材料準備
包括基質(zhì)、蛭石、穴盤、800目噴頭、400目噴頭、水源（無污染水質(zhì)）等必備材料。將提前購買的基質(zhì)按18盤/128穴每袋的比例提前搬入溫室解凍3d。解凍基質(zhì)期間用15%高錳酸鉀溶液給舊苗盤消毒。將解凍基質(zhì)按照每袋基質(zhì)對入百菌清15 g。加水拌勻，以手握成團，按住即散為宜。拌好的基質(zhì)裝入消毒苗盤，按照10個1垛碼放整齊，穴與穴對齊。
2 育苗管理
2.1 播種前種子處理
2.1.1 藥劑處理
種子在清水中浸泡5～6 h，再放入50%多菌靈可濕性粉劑500倍液中浸泡15～20 min，清水沖洗瀝干。或者是種子在清水中浸泡30 min，再放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡40～60 min，清水沖洗瀝干。
2.1.2 溫湯浸種
將種子放入55℃溫水中，不斷攪動降溫至30℃后，再浸泡24 h，用清水搓洗后瀝干。
2.1.3 播種
用木板將裝入基質(zhì)、擺放好的苗盤壓坑，坑深0.8～1 cm，要每盤深淺一致。將預(yù)算好的種子按平均每穴1.5或2粒點入苗盤，播種后按照10個1垛錯位碼放，品種界限標記清楚。用蛭石覆蓋，每大袋蛭石覆蓋100～120盤，覆蓋同時進行鋪底膜，底膜扎孔滲水，以防將來澆水后造成積水。分品種擺盤，注意防止品種混雜，標記清晰，做好記錄。
2.1.4 澆水覆膜
整棚溫室全部擺放整齊后統(tǒng)一澆水，用800～1000目噴頭均勻澆水，澆水程度以拿起苗盤后看到每個穴底滲出水為宜，每天1次，持續(xù)2～3次后停止?jié)菜瑪嗨笠辣P，降低穴盤內(nèi)濕度，用手指按穴盤基質(zhì)，以穴盤中沒有水被擠出為宜。然后在穴盤上面覆蓋地膜保水保溫。用蛭石每覆蓋完一個品種后，在覆蓋下一個品種之前時，一定要把之前使用剩下蛭石清理干凈。因為在覆蓋蛭石時，掉到蛭石堆里的甲品種很容易在不清理的蛭石中，混到乙品種里面，造成機械混雜。
2.2 出苗管理
2.2.1 種子萌動
穴盤覆蓋地膜后，種子開始萌動，當盤內(nèi)溫度達到30℃時，開始用遮陽網(wǎng)控制溫度，把穴盤溫度降在30℃以下。下午3：00以后隨著地溫下降，逐步把遮陽網(wǎng)拉起，儲存熱量，提高夜間溫度，溫室最低夜溫保持在15℃以上。
2.2.2 種子發(fā)芽
5 d后觀察種子發(fā)芽情況，當70%的種子發(fā)芽后盤溫最高溫度保持28℃，根據(jù)種苗破土情況適時撤膜，一般出苗80%左右開始撤膜。
2.2.3 出苗期
撤膜后最高溫度控制在30℃以下，根據(jù)穴盤保水狀況適當補水，補水應(yīng)在上午9：00-11： 00之間。打水以蛭石發(fā)白為依據(jù)，蛭石普遍發(fā)白開始打水。這段時間溫度保持在18～28℃。苗出整齊后，溫度保持在15～25℃，直至可以分苗。
2.3 分苗管理
秧苗生長到2片真葉開始分苗，甜辣椒采用規(guī)格為128穴的穴盤，每穴單株，每盤128株，把同品種雙株或多株的間成單株，將拔出子苗補入同品種的空穴中。分苗過程晴天必須用遮陽網(wǎng)遮陰，遮陰持續(xù)2～3 d，緩苗后撤掉。分苗過程中要注意及時澆水，一邊分一邊補水，以利及時緩苗。
2.4 分苗后期管理
2.4.1 施肥
無土基質(zhì)育苗由于澆水次數(shù)多，養(yǎng)分流失快，分苗結(jié)束后5 d秧苗扎根，后開始補肥，以N、P、K均衡配比，第1次多N肥，第2次均衡，第3次少N多P、K，或施以微量元素為主的多元復(fù)合肥。每隔3～5 d補1次。勤施少施。按照每1000盤補N、P、K復(fù)合肥1 kg標準計算每棟溫室的補肥數(shù)量。
2.4.2 病蟲害預(yù)防
首先以預(yù)防苗期病害立枯病為主，30%惡霉靈1500倍液連續(xù)噴施2～3次，每隔7 d預(yù)防1次，其次以預(yù)防蚜蟲和病毒病為主，30%鹽酸嗎啉胍1200倍液+啶蟲脒1500倍液連續(xù)預(yù)防2～3次。
1.占地面積小，育苗效率高
辣椒漂浮育苗有利于集中育苗，提高單位面積育苗效率，降低生產(chǎn)成本。育苗時采用的漂浮盤長68厘米、寬34厘米、厚4.5厘米，每個盤有200個孔。每畝僅需要11～12盤椒苗，占地面積2.5～2.8平方米。
2.幼苗生L快，育苗周期短
漂浮育苗采用的是穴盤基質(zhì)育苗，精量播種，一次成苗，且基質(zhì)混合、裝盤、播種、排場、成苗等都實現(xiàn)了自動調(diào)控。采用該技術(shù)能加快辣椒幼苗生長速度，縮短育苗周期，苗齡比常規(guī)苗縮短10～20 天。同時，還可以明顯提高椒苗質(zhì)量。
3.根系較發(fā)達，椒苗品質(zhì)好
通過漂浮育苗，可培育出根系發(fā)達、根系活力強的椒苗。有研究表明，采用漂浮育苗，辣椒幼苗根系活力比床土育苗的高；椒苗生長較均勻一致，能夠全根系定植于大田；移栽后緩苗期短，不會傷害根系，可直接進入旺盛生長期。
4.基質(zhì)不帶菌，無土傳病害
漂浮育苗所用基質(zhì)為商品化生產(chǎn)的基質(zhì)，以草炭為主，再配以適當比例的蛭石、膨脹珍珠巖等。基質(zhì)不帶病菌，育苗容器也經(jīng)過消毒處理，比較容易實現(xiàn)整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的無害化處理，能有效防止病蟲害侵入，培育健壯椒苗，避免土傳病害的發(fā)生與蔓延。同時，還可有效地避免土壤理化性質(zhì)方面的缺陷對椒苗生長造成的不良影響。
5.可長途運輸，移植易成活
育苗基質(zhì)采用的是輕基質(zhì)無土材料，具有比重輕、根坨不易散、保水能力強、緩苗快等特點，在長途運輸中根部受損少，移植易成活。
6.方便管理，節(jié)省勞力
漂浮育苗不需人工澆水，只需根據(jù)辣椒苗生長的需要適時施肥，可節(jié)省大量勞力。
7.增加產(chǎn)量，提高效益
1.1發(fā)展歷程
20世紀80年代以前，受計劃經(jīng)濟影響，辣椒生產(chǎn)是自由的，多為零星種植，種植面積小、數(shù)量少，主要供自己食用，進入市場交易的量少。隨著市場經(jīng)濟的建立、改革開放的深入以及商品經(jīng)濟的發(fā)展，辣椒生產(chǎn)效益逐步顯現(xiàn)，農(nóng)民種椒積極性提高。1998年遵義縣、綏陽縣先后設(shè)立了辣椒產(chǎn)業(yè)辦公室，負責辣椒產(chǎn)業(yè)的管理和技術(shù)工作。2000年，在對全市辣椒生產(chǎn)進行了系統(tǒng)調(diào)研后，遵義市召開了全市辣椒生產(chǎn)現(xiàn)場會，由此形成了辣椒生產(chǎn)有計劃、有目標、有組織的系統(tǒng)行動和社會行動。從“十五”開始，該市制定辣椒各期規(guī)劃，指導(dǎo)全市辣椒生產(chǎn)，在各重點產(chǎn)區(qū)實施辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)示范、辣椒換種工程、辣椒生態(tài)化技術(shù)等導(dǎo)向性和基礎(chǔ)性項目，建設(shè)育苗設(shè)施，普及推廣辣椒規(guī)范化、標準化、生態(tài)化技術(shù)；制定了遵義干辣椒標準和辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，認定認證了辣椒無公害生產(chǎn)基地和產(chǎn)品，開展了地方辣椒品種的收集、整理、保存和利用工作，審定了遵椒、遵辣、湄潭明珠等10余個常規(guī)品種，成功舉辦了“2005中國·遵義首屆辣椒節(jié)”。2011年還舉辦了“第六屆全國辣椒產(chǎn)業(yè)大會暨貴州國際辣椒節(jié)”。先后獲貴州省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、名優(yōu)辣椒、中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品和全國優(yōu)質(zhì)辣椒產(chǎn)區(qū)等榮譽，提高了遵義辣椒的知名度，推動了辣椒生產(chǎn)區(qū)域化布局、規(guī)模化種植和標準化生產(chǎn)。遵義辣椒種植面積、平均單產(chǎn)、總產(chǎn)值逐年提升。種植面積由2001年的3.67萬hm2，分別提高到2005年、2010年、2014年的5.3萬、7.2萬、8.8萬hm2；667m2平均產(chǎn)量由2001年的102kg，分別提升到2005年、2010年、2014年的118、157、176kg；總產(chǎn)值由2001年的3.5億元，分別提升到2005年、2010年、2014年的6.7億、20.5億、37.1億元。遵義辣椒已成為種植業(yè)中繼糧食、烤煙后的又一支柱產(chǎn)業(yè)。
1.2存在問題
目前，遵義辣椒正處在基地優(yōu)化、技術(shù)升級和產(chǎn)業(yè)提升的關(guān)鍵時期，雖保持了較強的發(fā)展勢頭，但仍面臨著一些不容忽視的問題。主要表現(xiàn)為：優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種少，品種退化嚴重，品種混雜，優(yōu)質(zhì)品種比重小的矛盾日漸突出；以地方品種為育種材料的雜交育種開發(fā)利用工作嚴重滯后，常規(guī)選育的品種產(chǎn)量不高、抗性不強；規(guī)范化、生態(tài)化栽培技術(shù)普及率不高，技術(shù)支撐不足；化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜的不合理使用，畜禽糞便的不當處理，秸稈隨意丟棄；病蟲害綠色防控技術(shù)到位率較低；基地水、電、路建設(shè)滯后，仍是“靠天吃飯”等。
2發(fā)展優(yōu)勢
2.1品質(zhì)特色突出
遵義辣椒具個小、色紅、油亮、辣味適中、味香濃等特點。據(jù)農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)檢驗監(jiān)督測試中心檢驗，干辣椒理化指標為：含辣椒素1.3%，脂肪15.06%，粗纖維26.21%，灰分5.78%，鹽酸不溶灰分0.1%。色、香、味及內(nèi)在品質(zhì)在全國同類型干辣椒中居首位，且干鮮兼用、加工性能好。
2.2生態(tài)條件和生產(chǎn)環(huán)境好
遵義辣椒主要分布在綠色植被覆蓋率高、水土保持好的區(qū)域，適宜發(fā)展無公害及有機辣椒生產(chǎn)。辣椒成熟期晝夜溫差較大，有利于干物質(zhì)積累，為辣椒生長發(fā)育的適宜區(qū)域。生產(chǎn)環(huán)境受工業(yè)、城市和農(nóng)業(yè)污染極少，農(nóng)藥、化肥相對用量和絕對用量低，辣椒病蟲害相對較少，且各類污染和病蟲害容易隔斷，質(zhì)量安全有保障。2.3種植和食用歷史悠久，文化底蘊深厚遵義辣椒清初傳入，已有300a種植和食用歷史。遵義辣椒適應(yīng)各種烹調(diào)方法，當?shù)厝嗣駧缀鯚o菜不辣，吃火鍋和湯菜用糊辣椒蘸水，吃米粉、面條和米豆腐用紅油辣椒，炒雞肉、回鍋肉和宮保雞丁用糍粑辣椒，炒魚香系列用糟辣椒等，辣椒已成為遵義人生活中不可缺少、不可替代的主要原材料之一。已開發(fā)的油辣、糊辣、糟辣、糍粑辣、嗆殼辣等消費適應(yīng)性廣，市場拓展空間大。
2.4產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好
遵義現(xiàn)有辣椒種植面積8.8萬hm2，干辣椒總產(chǎn)量20.73萬t，總產(chǎn)值37.1億元；遵義的蝦子辣椒專業(yè)市場年交易額超過12億元，可謂是“買全國、賣全國”；辣椒制品產(chǎn)值18億元，市場占有率高。生產(chǎn)、市場、加工規(guī)模已居全國前列。
2.5區(qū)位優(yōu)勢明顯
遵義位于全國最大的辣椒主產(chǎn)區(qū)西南和華中的中心區(qū)域，也是全國辣椒消費重辣區(qū)的中心區(qū)域，有利于合作交流、市場拓展、品牌打造等。
3生態(tài)化措施
3.1推進集中產(chǎn)區(qū)布局
優(yōu)化辣椒產(chǎn)區(qū)布局，是推進辣椒可持續(xù)發(fā)展的重要步驟。把優(yōu)勢辣椒集中布局到優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，有利于增強競爭力，提高綜合效益。中部重點構(gòu)建團澤—蒲場—風華—鄭場—永樂—蝦子—喇叭—南白為軸線的“紅色走廊”；東部構(gòu)建高臺—黃家壩—永興—敖溪—松煙—琊川—永安—綏陽產(chǎn)業(yè)帶；西部構(gòu)建楓香—泮水—茅栗—樂山—長崗產(chǎn)業(yè)帶；北部構(gòu)建泗渡—板橋—沙灣—燎源—婁山—楚米產(chǎn)業(yè)帶。這些區(qū)域自然生態(tài)條件均適宜辣椒生產(chǎn)，辣椒生產(chǎn)規(guī)模大，商品率高，產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)強。
3.2推廣優(yōu)良品種
品種是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最基本的生產(chǎn)資料，是生態(tài)化技術(shù)發(fā)揮作用的載體，是提高產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量的內(nèi)因。本地選培育并經(jīng)省級審定的遵義朝天椒品種遵辣系列、遵椒系列、湄江明珠的單產(chǎn)潛力是已經(jīng)實現(xiàn)的大田平均單產(chǎn)的2.3倍。影響辣椒單產(chǎn)的因素主要是品種特性，推廣使用良種是一項投資少、見效快、收益大的重要技術(shù)途徑。
3.3示范生態(tài)化栽培模式
發(fā)展生態(tài)化栽培模式要結(jié)合生態(tài)地理環(huán)境、資源條件、經(jīng)濟技術(shù)水平進行，提高針對性、適應(yīng)性、有效性。①培育壯苗育苗是辣椒生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)。在大面積生產(chǎn)中，復(fù)雜的育苗程序和育苗技術(shù)導(dǎo)致育苗成本增加，秧苗素質(zhì)下降。遵義生產(chǎn)中推廣使用的辣椒漂浮育苗技術(shù)克服了上述缺點。與傳統(tǒng)育苗法相比，具有出苗齊、省時、省力、易防病、控病、控苗、幼苗素質(zhì)較好、產(chǎn)量穩(wěn)定等優(yōu)點。②用地養(yǎng)地結(jié)合注重耕地綜合培肥，推廣綠肥種植，配合使用多種有機肥，施入秸稈和糞尿廄肥堆漚，充分利用沼渣、沼液；適時輪作，避免連作障礙；清潔田園，重點提高殘膜的回收意識和回收率。多措并舉，改善土壤理化性質(zhì)，提高耕地質(zhì)量。③深溝高畦覆膜栽培遵義夏秋常有暴雨，因濕度較大易引起營養(yǎng)失調(diào)和各種病害，應(yīng)提前作好排水準備，即辣椒不種在低洼、易積水、排水難的地塊；辣椒地四周邊溝、腰溝均要在栽椒前開好；采用深溝高畦覆膜栽培，暴雨時既能及時排水，又可發(fā)揮農(nóng)膜保溫、保土、保產(chǎn)等功能特點。④測土配方施肥以土壤測試和肥料田間試驗為基礎(chǔ)，根據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤供肥性能和肥料效應(yīng)，在合理施用有機肥料的基礎(chǔ)上，提出氮、磷、鉀及中、微量元素等肥料的施用數(shù)量、施肥時期和施用方法。充分利用現(xiàn)有試驗數(shù)據(jù)和土壤測試結(jié)果進行配方施肥，達到提高肥料利用率、減少肥料用量、提高辣椒產(chǎn)量、改善產(chǎn)品品質(zhì)、節(jié)省勞力、節(jié)支增收的目的。⑤病蟲綠色防控辣椒易感病，田間主要有根腐病、疫病、病毒病。適時輪作，采用深溝高畦覆膜和膜下滴灌，能有效降低病害發(fā)生率；對粉虱、蚜蟲、煙青蟲、夜蛾等蟲害，使用和安裝誘集效果明顯、無毒無害、使用方便的粘蟲板和頻振式殺蟲燈。在此基礎(chǔ)上，配合使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥防治，有事半功倍的防治效果。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事關(guān)可持續(xù)健康發(fā)展和農(nóng)民增收，是轉(zhuǎn)變辣椒發(fā)展方式、增強辣椒產(chǎn)品市場競爭力的具體體現(xiàn)。產(chǎn)地認定和無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品認證過程，也就是標準化、生態(tài)化栽培模式示范推廣提高的過程。只有對生態(tài)保護和生態(tài)建設(shè)有了普遍認同，并使之成為一種生產(chǎn)經(jīng)營習慣，辣椒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展才有保障。
3.4建立和完善支持政策
關(guān)鍵詞 辣椒；拱棚；栽培技術(shù)；寧夏隆德
中圖分類號 S641.3 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2013）14-0095-01
由于辣椒具有喜溫、不耐霜凍、喜水喜肥、耐旱、忌水澇的特性，根據(jù)隆德縣近2年氣象資料記載，早霜一般9月22日出現(xiàn)，晚霜5月18日結(jié)束。日平均氣溫≥5 ℃的時期在4月18日至10月18日，180 d；日平均氣溫≥10 ℃的時期在5月15日至9月18日，123 d；日平均氣溫≥15 ℃的時期在7月3日至8月18日，僅45 d。因此，根據(jù)以上氣候和土壤狀況分析，隆德縣拱棚正常生產(chǎn)期在4月下旬至10月中旬之間，安全生產(chǎn)期在5月中旬至9月中旬，安全生產(chǎn)期僅有120 d左右，而且只能在西南部地區(qū)種植。現(xiàn)總結(jié)隆德縣拱棚辣椒栽培技術(shù)，以供參考。
1 品種選擇
應(yīng)選擇抗病、耐運、產(chǎn)量75 t/hm2以上的早中熟長椒類品種，如西夏牛角王、內(nèi)椒二號、朝研牛角椒、奔馬、星光118、亨椒1號、航椒等。
2 育苗
拱棚種植早春茬辣椒要用日光溫室育苗，1月底至2月上旬即可開始育苗。有條件的農(nóng)戶可以自己育苗，也可以到隆德縣育苗基地提前訂購種苗。對于延秋栽培的，4月初可在拱棚內(nèi)育苗。
3 定植
定植前翻地整地，將腐熟農(nóng)家肥、過磷酸鈣、磷酸二銨按照75 000～10 5000 、750、150 kg/hm2的用量混勻翻入土壤，再起壟。壟長1 m，壟面寬、溝底寬分別為50、30 cm，溝上口50 cm，壟高25 cm以上，再用80～90 cm寬的地膜覆蓋[1-3]。5月上中旬定植，對于早春拱棚、延秋栽培，可分別于4月下旬、6月中旬采用大小行定植、高畦地膜覆蓋、寬壟雙行密植方式，壟上栽植2行，寬行距、窄行距、株距分別為60、40、30～33 cm，定植2株/穴，密度6萬穴/hm2。亨椒、航椒等新品種可以單株定植。
4 田間管理
4.1 溫度管理
定植后到緩苗前，要扣嚴棚膜，以防止倒春寒天氣。緩苗后到門椒坐果期，白天、夜間溫度、地溫分別控制在28～30、15～18、20 ℃；外界氣溫升高時，應(yīng)逐漸加大放風量[4]。開花坐果前白天要求溫度21～25 ℃，夜間要求16～20 ℃，至少在12 ℃以上。低于10 ℃或高于35 ℃花器發(fā)育不全，影響授粉而引起落花落果。
4.2 肥水管理
定植時，先在定植穴內(nèi)澆水，忌水漫過壟面。定植后7～10 d溝內(nèi)澆緩苗水。緩苗后，若遇土壤干旱，可用大水量澆緩苗水1次，但忌水漫過壟面。開花至坐果前不澆水，中耕松土2～3次。30%植株開花時結(jié)合催澆花水追施二銨150～225 kg/hm2、尿素75 kg/hm2。門椒采收后，進行第1次追肥灌水，隨水追施尿素180 kg/hm2，以后要經(jīng)常保持土壤濕潤。結(jié)果盛期再追肥2～3次，方法及數(shù)量同第1次。
在門椒坐住后（3.33 cm長），開始肥水齊攻，追施尿素90～120 kg/hm2、硫酸鉀30～45 kg/hm2或腐植酸配方肥210～270 kg/hm2。以后每收1次辣椒澆水1次，并每澆2次水施肥1次，施肥量同上。同時，根據(jù)辣椒生長的不同時期和長勢，結(jié)合噴藥防病增施磷酸二氫鉀等葉面肥。中耕松土2～3次。30%植株開花時結(jié)合灌催花水分別追施二銨、尿素150～225、75 kg/hm2。90%以上植株坐果后，門椒采收前，對椒、四面斗繼續(xù)膨大時，追施尿素225 kg/hm2后澆水，7～10 d澆灌1次小水，保持土壤濕潤，并結(jié)合灌水追肥1次，促進第二次結(jié)果，增加后期產(chǎn)量。門椒即將開花時，及時打掉下部的老葉及側(cè)枝，以利于通風透光，減少養(yǎng)分消耗。進入6月中旬后，隨著氣溫升高，地溫也升高，植株呼吸旺盛，可進行清溝培土，既增加了灌水溝的深度，防止灌水時漫過壟面，誘發(fā)病害，又降低了地溫，防止植株根部早衰。
5 病蟲害防治
5.1 辣椒病毒病
主要防治帶毒傳媒的蚜蟲，可用小葉花葉靈、20%病毒A可濕性粉劑500倍液7～10 d噴防1次，連噴2～3次[1]。
5.2 辣椒疫病
發(fā)現(xiàn)中心病株，同時使用保護劑與內(nèi)吸劑進行控制。用80%乙磷鋁可濕性粉劑400倍液，或58%甲霜錳鋅可濕性粉劑500～800倍液，或72.2%普力克水劑800倍液，7～10 d防治1次，連噴3～4次[1，3]。
5.3 炭疽病
用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，每7～10 d防治1次，連防3次，或用擴百菌清800倍液和甲基托布津800倍液混噴。
5.4 白粉病
發(fā)病初期用50%硫膠懸劑300倍液，苗期至結(jié)果期用75%百菌清可濕性粉劑300～600倍液，或25%粉銹寧可濕性粉劑2 000～2 500倍液噴霧防治[1，5]。
5.5 蚜蟲
用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液，6～7 d防治1次，連噴2～3次。或使用3%苦參堿800倍液防治。
6 采收
果實充分長大，果皮堅實顏色加深有光澤時采收。注意分批分次采收。早期果，提前采收，可增加產(chǎn)值。
7 參考文獻
[1] 杜彪.隆德縣拱棚辣椒田間管理技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（22）：148.
[2] 趙桂民，金保偉，付成高.冬春拱棚辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國果菜，2010（8）：32-33.
[3] 崔玖麗.辣椒育苗管理技術(shù)要點[J].種業(yè)導(dǎo)刊，2010（6）：32.
關(guān)鍵詞 尖辣椒；繁種技術(shù)；常規(guī)品種；冀北地區(qū)
中圖分類號 S641.3 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2013）02-0111-02
1 育苗
1.1 精選原種
由原原種生產(chǎn)的色澤金黃、籽粒飽滿、純度高、出芽率高的種子作原種，用種量2.25 kg/hm2。
1.2 播種期確定
播種期根據(jù)育苗設(shè)施確定，利用簡易薄膜溫室或大棚套小拱棚的可在3月中旬育苗。利用陽畦育苗的可在4月初育苗[1]。
1.3 營養(yǎng)土配制
用3～5年未種過茄果類作物的大田土7份和腐熟農(nóng)家肥3份混合均勻，在苗床鋪10～15 cm厚。
1.4 種子處理
播種前5 d用0.1%高錳酸鉀溶液浸種12 h或用10%磷酸三鈉浸種20 min，再用清水浸泡12 h，然后將種子搓洗干凈，瀝干水，放在28～30 ℃條件下催芽。為出芽整齊、健壯，每天在8～10 ℃下對種子進行4～6 h低溫處理。
1.5 播種
待30%～40%種子出芽時播種。定植1 hm2繁種田需育苗床180～225 m2。播前苗床要澆透水，撒種要均勻，上覆1 cm過篩土，然后覆膜。出苗60%～70%時揭去地膜。
2 苗期管理
2.1 分苗
待子苗長出2片真葉時，可采用8 cm×8 cm營養(yǎng)缽或紙制營養(yǎng)筒分苗。選擇晴朗天氣上午、中午進行，每個營養(yǎng)缽分雙苗，要求幼苗子葉與缽上緣相平，子葉離營養(yǎng)土高約1 cm，然后澆透水。
2.2 育苗期間溫度管理
在播種后至出苗前，白天溫度應(yīng)控制在27～30 ℃，夜溫控制在18～20 ℃，如有條件可借助地熱線進行溫床育苗，保證秧苗出齊出快。出苗后，白天控制溫度在20～25 ℃，夜間15 ℃左右。幼苗長至2～3片真葉時及時分苗，分苗前3～4 d進行低溫煉苗[2-3]。
2.3 苗期水分管理
整個苗期不灌大水，需要澆水時要用噴壺噴水，育苗期間陰天下雨（雪）時盡量不要噴水。
3 定植
3.1 選地
選擇地面平整、質(zhì)地疏松、排灌暢通的壤土或砂壤土地塊作定植地。
3.2 整地、施肥、做哇
5月上旬整地做畦，大小壟，畦內(nèi)行距為45 cm，畦間行距為55 cm。施腐熟農(nóng)家肥75 t/hm2、二銨300 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2。畦高為15～20 cm。澆水后2～3 d覆膜，地膜用量為75 kg/hm2。
3.3 定植
結(jié)霜后，地溫穩(wěn)定在13 ℃以上時及時定植，選擇晴天進行定植。定植前5～7 d低溫煉苗，白天溫度控制在15～20 ℃，夜晚控制在10～15 ℃。降溫煉苗要逐步進行，切不可驟然降溫以免造成閃苗。同時，計算好澆水時間，在定植前3～5 d不要澆水。畦面株距為20～25 cm，畦內(nèi)行距為45 cm，畦間行距為55 cm。挖埯定植，定植深度為秧苗土坨與地面相平。先用清水澆埯，待水滲后將埯封嚴（一定要用潮土封埯，并封嚴封實）。
4 田間管理
4.1 澆水
定植7～10 d后（緩苗后），澆1次水，門椒長至1.5 cm長時結(jié)合追肥澆催果水，地面稍干后及時松土保墑。視繁種田干濕決定給水，澆水原則以水進入埯口將埯沉實即可，以后澆水切不可漫過畦面，雨后或澆水后及時排掉低洼處存水。地面稍干后及時松土保墑，每隔10 d左右噴1遍0.3%磷酸二氫鉀。
4.2 追肥
一般需追肥2次：第1次當50%的門椒長至1.5 cm長時追肥，追施尿素225 kg/hm2、二銨225 kg/hm2、硫酸鉀75 kg/hm2。第2次追肥在7月下旬，追施尿素300 kg/hm2。辣椒果實達到商品成熟時需葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀，每隔7 d噴施1次。
4.3 病蟲害防治
4.3.1 辣椒疫病。農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種；輪作倒茬；高壟栽培；加強田間管理。藥劑防治：選用64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液、72%克露800倍液噴霧，每隔7 d噴施1次，連噴2～3次[4]。
4.3.2 辣椒炭疽病。農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種，適當增施磷鉀肥。藥劑防治：發(fā)病初期噴施75%百菌清600倍液、70%甲基硫菌靈600倍液，每隔7 d噴1次，連噴3～4次。
4.3.3 辣椒病毒病。農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種，培育無病壯苗；種子消毒，先用清水將種子浸泡10～12 h，再放入10%磷酸三鈉溶液浸30 min，撈出洗凈再催芽。也可選用吡蟲啉、啶蟲脒等藥劑進行防治。
4.3.4 蚜蟲。農(nóng)業(yè)防治：及時清除田間雜草；菜地四周鋪0.5 m寬的銀灰色塑料膜，苗床上掛銀灰膜條避蚜。化學防治：可選用10%吡蟲啉、50%劈蚜霧或功夫、蚜虱必克等噴霧防治。
4.3.5 白粉虱。農(nóng)業(yè)防治：提倡溫室第1茬種植白粉虱不喜食的芹菜，育苗前徹底熏殺殘余的白粉虱，清理雜草和殘株，以免為白粉虱創(chuàng)造良好的生活環(huán)境，加重危害。藥劑防治：在溫室白粉虱發(fā)生較重的保護地，可用2.5%溴氰菊酯乳油2 000～3 000倍液，或10%撲虱靈乳油1 000倍液，或1.8%阿維菌素乳油3 000倍液進行葉面噴施。
4.3.6 茶黃螨。用45%硫膠懸劑300倍液，或73%克螨特乳油1 000倍液，或20%噠嗪磷乳油1 000倍液等藥劑每隔10～14 d噴1次葉背、嫩莖、花蕾和幼果。
4.3.7 棉鈴蟲和煙青蟲。農(nóng)業(yè)防治：進行冬翻耕、水旱輪作滅蛹、減少蟲源基數(shù)。藥劑防治：目前藥劑防治應(yīng)注意把握防治策略。注意第1代，狠治第2代，嚴防第3代，挑治第4代；要選用高效、低毒、低殘留、無公害農(nóng)藥進行防治，如90%晶體敵百蟲800倍液；菊酯類農(nóng)藥速滅殺丁、來福靈、功夫5 000～6 000倍液；25%氟氰菊酯4 000倍液噴霧；或用微生物農(nóng)藥HD-1 1 000倍液、含孢子1億個/mL的殺螟桿菌溶液噴灑，防治效果達90%以上。物理防治：摘除被蛀食的果實，以免幼蟲轉(zhuǎn)果危害。
5 收獲
5.1 采收
8月中下旬，辣椒果實陸續(xù)進入紅熟期。采摘標準：果形一致，整椒全部紅熟，每株可采摘種椒3～4個。辣椒果皮顏色全部轉(zhuǎn)紅即可采摘，不要壓茬。一般在8月下旬至9月上旬開始采收。選擇晴天的下午采果，剔除爛果、病果，將采摘的果實放于陰涼通風處，7 d后再扒籽。
5.2 后熟
采摘的辣椒必須放在陰涼通風處后熟5～7 d，初霜時采摘的果實需后熟10～15 d。
5.3 取籽
后熟后的種椒即可取籽。用刀劃開果皮，取出種子和胎座，用篩子將種子篩出，然后放在紗網(wǎng)上晾曬。切忌在水泥地面、塑料布上晾曬。
扒籽應(yīng)選擇在晴天的上午進行，陰雨天或下午一般不扒籽，否則影響種子色澤。晴天的前一天下午或晚上可以切辣椒蒂，將辣椒劃開，但不能露出種子，必須在第2天早晨扒出過篩，篩籽前剔除黑籽。并且篩子要經(jīng)常刷洗晾曬，以防其攜帶紅籽、霉籽。
5.4 晾曬方法
采用紗網(wǎng)床晾曬（切忌在水泥地、塑料上晾曬，否則影響芽率及色澤），1 hm2種子田需紗網(wǎng)床75 m，將種子篩在紗網(wǎng)床上，去除其中的辣椒筋及辣椒皮碎塊，然后攤成薄薄的一層，置于陽光充足、通風良好處晾曬。一定要在種子徹底晾干后方可整理裝袋，種子在晾曬時不要淋雨或被露水打濕。
6 參考文獻
[1] 黃艷富.寧縣早春大棚辣椒栽培技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè)科技，2012（5）：44-46.
[2] 王占華.金鼎辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].種子世界，2012（10）：53.
關(guān)鍵詞：高寒地區(qū)；溫室；樂都長辣椒；栽培技術(shù)
辣椒原產(chǎn)于南熱帶，明末傳入中國湘楚之地。辣椒喜溫、喜水、喜肥。辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的品種很多，單從品種來講有成千上萬個品種，按辣的程度分為不辣和辣，如圓椒（甜椒）為不辣，尖椒一般是辣的，不過有的微辣，有的很辣。
1 品種特性
樂都長辣椒是青海地區(qū)溫室蔬菜的主要品種之一，株型緊湊，生長勢中等，果實長牛角形，表面有縱溝，皺縮。果肉細厚，品質(zhì)佳，辣味適中。單果質(zhì)量150 g左右，最大單果質(zhì)量350 g，一般 667 m2產(chǎn)量4 000～4 500 kg。抗病毒病與炭疽病，中熟、抗寒、耐熱、耐貯。皮薄、肉厚、香辣適中，口感好。
2 栽培要點
樂都長辣椒在青海地區(qū)的栽培技術(shù)可以說是很成熟的，然而根據(jù)市場的需求，無公害、標準化高寒地區(qū)栽培技術(shù)卻是欠缺的。我們經(jīng)過多年試種探討出了成熟的栽培技術(shù)供廣大高寒地區(qū)農(nóng)戶參考。
2.1 育苗
2.1.1 苗床準備
選擇沒有種過菜的田園土、充分腐熟的農(nóng)家肥、草木灰，按1∶1∶1的比例混合拌勻，每平方米床土加50%多菌靈或70%甲基托布津10 g進行土壤消毒處理，然后將營養(yǎng)土鋪入苗床，床土厚度10 cm，或裝入營養(yǎng)缽灌足底水。
2.1.2 種子處理和播種
樂都長辣椒是青海地區(qū)比較好的品種。每667 m2用種量150 g，將種子用55 ℃熱水燙種15 min，并不斷攪拌，待水溫降至30 ℃，浸泡6～8 h，或用1%高錳酸鉀溶液浸泡10 min，用清水沖洗干凈藥液后浸種。深冬茬辣椒用10%的磷酸三鈉溶液浸種25 min防治病毒病，早春茬再用10%硫酸銅溶液浸種5 min滅菌防治疫病。用清水沖洗后，撈出用干凈濕毛巾包好，放在25～30 ℃處催芽，早晚用清水淘洗一次，50%種子露白時播種。播前將畦里澆透水，把種子均勻撒在畦面，覆土5 cm。白天畦溫控制在25～30 ℃，晚上不低于10 ℃。芽出土后揭去地膜覆蓋物以便通風。
2.1.3 苗期管理
播種后至出苗前以保溫為主，白天保持在25～30 ℃，夜間20～22 ℃。出苗后及時揭去地膜。齊苗后白天保持在20～25 ℃，夜間12～15 ℃。幼苗長至1～2片真葉，幼苗高1 cm時，結(jié)合拔草間苗，苗距2 cm。苗高3 cm左右分苗，按株行距10 cm分苗，可增加根系。白天苗畦溫度控制在25 ℃，晚上15 ℃。并用百菌清、甲基托布津或多菌靈滅菌，定植前10 d逐漸降溫煉苗，白天20～22 ℃，夜間10～15 ℃，地溫10～14 ℃，且注意通風。壯苗標準：苗齡80～90 d，苗高20 cm左右，9～10片真葉，莖粗0.4～0.6 cm，植株健壯，無病蟲害。由于辣椒的根量少，木質(zhì)化程度高，不易產(chǎn)生新根，因此，辣椒育苗時不能進行多次移植，在田間管理上必須采取以促根、保根、發(fā)根、壯根為主的管理技術(shù)措施，采用營養(yǎng)缽育苗，以培育根系發(fā)達的適齡壯苗。這樣定植時辣椒的根系損傷較小，有利于定植后的緩苗和防止辣椒根腐病、辣椒疫病等病害的發(fā)生，從而使辣椒獲得豐產(chǎn)。
2.2 定植
2.2.1 整地施肥
提前20 d左右，每667 m2地施優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥5 000～6 000 kg，麻渣150 kg，深翻40 cm，并灌足水，讓其充分腐熟發(fā)酵。定植前再施入磷酸二銨50 kg，并用敵克松2.5 kg或多菌靈2 kg進行土壤處理。
2.2.2 定植
當室內(nèi)氣溫達8 ℃，10 cm地溫達12～15 ℃，并穩(wěn)定一周便可定植。節(jié)能日光溫室深冬茬辣椒8月中旬育苗，在11月中旬定植，12月中下旬開始采收。早春茬在11月上旬育苗，2月上旬定植，3月中下旬開始采收。普通溫室于第一年11月下旬育苗，第2年的2月下旬定植，塑料大棚于4月中旬定植。深冬辣椒以壟栽較好，有利于提高地溫；冬春辣椒定植時先進行平栽，后逐漸培土起壟，以減緩夏季高溫對辣椒根系生長的影響，有利于辣椒的正常生長，并可以有效地減輕辣椒病毒病的發(fā)生。定植密度大行70 cm，小行40 cm，株距30～35 cm，667 m2保苗4 040株。
2.3 定植后管理
2.3.1 通風和溫濕度管理
定植后為促進緩苗，要保持較高的溫度和濕度，暫不通風，白天溫度保持在25～30 ℃，夜間保持在16～18 ℃，室內(nèi)相對濕度保持在70%～80%。緩苗后至坐果期白天溫度保持在20～25℃，夜間保持在13～17 ℃，相對濕度保持在60%～70%。當室內(nèi)溫度達到25 ℃左右時開始通風，下午氣溫降至15 ℃關(guān)閉通風口保溫。通風由小到大，逐漸通風，嚴禁高溫時突然通風。結(jié)果期白天溫度保持在25～30 ℃，夜間保持在15～17 ℃，當外界最低氣溫穩(wěn)定在15 ℃以上時可日夜通風。
2.3.2 澆水
澆水采用溫室膜下暗灌技術(shù)。定植時澆好定植水，緩苗后10～15 d視土壤墑情可澆一水，后控水蹲苗，等到門椒開始膨大，辣椒開始坐果后再澆二水，以后視土壤墑情澆水，經(jīng)常保持土壤濕潤，澆水要在晴天上午進行，均要小水輕澆，切忌大水漫灌。
2.3.3 追肥
施肥原則是重施底肥，多施有機肥，增施磷鉀肥，前期側(cè)重氮肥，盛果期增施磷鉀肥。門椒采收后結(jié)合澆水進行第一次追肥，667 m2施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥2 000～3 000 kg，磷酸二銨15～20 kg，盛果期可隨澆水追2～3次肥，每次667 m2施尿素10 kg或磷酸二銨15 kg。并從初花期到盛果后期間隔15～20 d葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀、復(fù)綠靈500倍液或其他葉面肥。
2.3.4 中耕除草
對于平栽的辣椒，定植緩苗后應(yīng)及時中耕松土，增溫保墑，促進發(fā)根。
2.3.5 整枝搭架
為使養(yǎng)分集中供給果實生長，應(yīng)及時抹除門花下部的側(cè)枝，并適時摘除植株下部的衰老黃葉。辣椒進入盛果期后，由于植株高大，容易傾斜，行間枝葉遮蓋，影響人工操作或通風透光，應(yīng)進行搭架，在壟兩端各插兩根木棒，順行拉兩道粗繩或鐵絲即可。
2.3.6 生長調(diào)節(jié)劑
生長旺盛期葉面噴施生殖促進劑或助壯素150 mg/kg或烯效唑8 mg/kg，使地上部株蔓矮化、莖粗、葉色深、根系發(fā)達、花芽分化良好。深冬茬元月份，早春茬5月初，秧高控制在60 cm左右。深冬茬到“元旦”前后上市，667 m2摘2 000 kg，每千克14元錢，收入2.8萬元左右。到2月底3月初氣溫轉(zhuǎn)暖，隨澆水分3次667 m2施硫酸鉀100 kg。繼續(xù)摘辣椒2 000 kg，每千克10元，可收入1萬元。早春茬667 m2產(chǎn)3 000 kg，3月初上市，10月份拉秧，667 m2產(chǎn)值2萬元。
2.4 病蟲害防治
日光溫室辣椒常見病害有疫病、根腐病、炭疽病和白粉病等4種。蟲害主要有斑潛蠅，蚜蟲。
2.4.1 采用農(nóng)業(yè)防治
增施有機肥，增強抗性。深耕細耙，改善土壤團粒結(jié)構(gòu)。避免重茬，高壟定植。勿與茄科連作，做高壟，覆蓋地膜控制溫室內(nèi)濕度，保持良好的土壤含氧量。加強田間管理，控制室內(nèi)溫度濕度，室溫不宜超過30 ℃，濕度不宜超過70%。及時摘除病葉，減少病源。
2.4.2 采用物理防治
溫室采用綠色防治技術(shù)：利用害蟲趨光性用頻振式殺蟲燈誘殺害蟲，達到防治害蟲的目的。設(shè)置黃板誘殺，利用蚜蟲、白粉虱等的趨黃習性，可自行制作或購買帶有黏性力的黃板（40 cm×25 cm），按“之”字懸掛于溫室走道和行間，每塊間距為3～3.6 m，高度隨植株生長相應(yīng)提高，黏著、誘殺蚜蟲和白粉虱等小型害蟲。
2.4.3 藥劑防治
2.4.3.1 根腐病發(fā)病初期用40%多硫懸浮劑600倍液，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液灌根；疫病發(fā)病初期用25%瑞毒霉可濕性粉劑600倍液，或40%乙磷鋁可濕性粉劑300倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧并灌根；炭疽病發(fā)病初期用70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液+70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴霧防治；白粉病發(fā)病初期用50%硫磺懸浮劑500倍液，或15%三唑酮可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。
2.4.3.2 斑潛蠅、蚜蟲發(fā)生時可同時用蟲螨光乳油2 000倍液或1.8%愛福丁3號乳油1 000倍液噴霧防治。以上藥劑均每7～10 d施1次，連施3～4次。采收前10 d禁止噴藥。
關(guān)鍵詞：圍圈式溫室；辣椒；佛手瓜；套種
圍圈式溫室是和靜縣設(shè)施農(nóng)業(yè)的一種特殊結(jié)構(gòu)類型，其保溫性能比日光溫室稍差，但該設(shè)施不受土地面積大小、地塊條件的限制，一般農(nóng)戶責任田有多大，圍圈式溫室面積就能有多大。在圍圈式溫室內(nèi)進行辣椒和佛手瓜套種栽培，每667 m2辣椒產(chǎn)量為4 500 kg，產(chǎn)值1.5萬元以上，純收益1.1萬元以上；每667 m2佛手瓜產(chǎn)量為7 000 kg，產(chǎn)值1.4萬元，純收益1.1萬元以上，可大大提高設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益，增加農(nóng)民收入，現(xiàn)將其高效栽培技術(shù)介紹如下。
1?品種選擇
辣椒選用隴椒2號、改良豬大腸等品種；佛手瓜選用綠皮佛手瓜。
2?播種育苗
辣椒于1月上中旬采用營養(yǎng)缽或50孔穴盤播種育苗，苗齡60～65 d，3月上中旬定植，4月底至5月初采收上市，7月中旬拉秧。佛手瓜在辣椒定植前90～100 d播種育苗，播種前先催芽，經(jīng)過20～25 d待瓜頂部長出較多須根時，再放入裝有營養(yǎng)土的塑料袋（口徑20～30 cm、高20～30 cm）內(nèi)進行育苗，苗齡100 d左右，可與辣椒同時定植，也可在辣椒定植后進行，7月中下旬采收，10月中下旬拉秧。
3?整地施肥、開溝起壟
每667 m2地塊均勻撒施腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥5 000～6 000 kg、硫酸鉀和磷酸二銨各50 kg、多菌靈3 kg、地衛(wèi)士1 kg，利用旋耕機進行深翻，耙平后按辣椒栽植行距開溝起壟，壟距1.2 m，壟高35 cm。
4?定植
辣椒采用一壟雙行三角形單株定植模式，株距38～40 cm，667 m2保苗2 800株左右。佛手瓜沿東西向在溫室中間定植1行，株距4～5 m，667 m2保苗15～20株。
5?定植后的管理
5.1?前期管理
此階段是佛手瓜與辣椒的共生期，佛手瓜以根系生長為主，地上部分生長緩慢，需肥、需水量較少；而辣椒生長迅速，并進入采收盛期，因此該階段以辣椒管理為主。
5.1.1?溫濕度管理
辣椒、佛手瓜定植后，為促進緩苗一般不放風，白天溫度保持在28～30 ℃，夜間18～20 ℃；緩苗后適當降低溫度，白天溫度保持在26～28 ℃，夜間15～18 ℃，以后根據(jù)外界溫度變化適時進行晝夜放風。
5.1.2?肥水管理
定植后3 d澆緩苗水；門椒坐住后開始澆水追肥，667 m2隨水追施磷酸二銨15～20 kg；門椒采收后15 d澆水1次，并隨水追施高鉀高鈣型肥料或辣椒專用肥料；盛果期每8～10 d澆水、追肥1次，全生育期追肥4～5次，每次澆水量以半溝為宜，最好澆跑馬水。
5.1.3?植株調(diào)整
當辣椒株高達到20 cm時開始吊蔓，或在栽培畦兩側(cè)插立桿，其上綁水平拉桿引蔓，并將門椒以下的側(cè)芽全部抹去。佛手瓜留3～4條蔓上架，其余側(cè)芽及早除去，同時整理佛手瓜周圍辣椒的枝蔓，使其不影響佛手瓜正常生長即可。
關(guān)鍵詞：焉耆墾區(qū)；立體套種；高產(chǎn)栽培技術(shù)
中圖分類號：S641.2 文獻標識碼：A
1 茬口的安排與土地的選擇
辣椒茬口應(yīng)選擇非茄果類蔬菜或葉菜茬口，土壤肥沃、通透性好，土壤有機質(zhì)含量12g/kg，總鹽小于5g/kg，在pH5.5～7.5的土壤均可栽種，土壤以壤土、輕壤土為最佳土質(zhì)。
2 辣椒品種選擇
辣椒早熟栽培應(yīng)選用早熟、高產(chǎn)、對溫度適應(yīng)能力強、耐濕抗病、株型緊湊、商品性優(yōu)的優(yōu)良品種。24團辣椒主栽種植品種豬大腸，豆角品種為四季豆，葉菜為油麥菜、油白菜 。
3 種植模式
辣椒種植密度：2800～3000株/667m2，種植方式：起高壟雙行種植， 行距125cm，株距（40+35～37）cm。豆角間作種植密度：630穴，每穴3～4株，2200株/667m2。種植方式在溫室大棚走道旁定值一行，穴距30cm，辣椒壟背兩小行辣椒中間作，株距1m/穴， 油白菜或油麥菜為套種，起壟鋪膜后，辣椒、豆角定值前20d，在壟溝的兩面溝坡面離溝底2/3處，點種一行葉菜。
4 育苗
4.1 育苗時間
春茬辣椒于11月中旬育苗，選用12cm×13cm的營養(yǎng)缽或12cm×20cm的營養(yǎng)袋育苗。豆角于12月中旬選用12cm×13cm的營養(yǎng)缽育苗。
4.2 營養(yǎng)土準備
用田園土，按田園土：腐熟優(yōu)質(zhì)有機質(zhì)：細沙=6：3：1配成營養(yǎng)土，混勻過篩后用70%甲醛100倍液消毒，然后用50%的多菌靈可濕性粉劑500倍液消毒，消毒后薄膜封嚴，密閉5～7d后灌裝營養(yǎng)缽或營養(yǎng)袋。
4.3 營養(yǎng)缽、營養(yǎng)袋消毒
使用前用0.1%的高錳酸鉀溶液浸泡30min。
4.4 育苗方式
苗采用集中育苗的方式，在溫室大棚中加設(shè)溫床溫室育苗，用塑料薄膜搭建小溫室，增設(shè)火爐育苗。
4.5 種子處理
包衣種子直播穴盤。裸種（非包衣種子）播種前進行種子消毒。一般采用溫湯浸種，將種子用布包好，置于55℃水中，攪動15min，再用室溫的水浸泡6～8h，種子處理后，晾干待播。
4.6 播種
點種前已灌好碼起的營養(yǎng)袋和營養(yǎng)缽?fù)撂崆按蛩淮涡源蛲福斯c播，辣椒每穴點種2粒，覆土0.5～1cm，豆角每穴3～4粒，覆土2～3cm。
5 苗期管理
5.1 溫度管理
為了促進幼苗迅速出土，需要保持一定溫度28～30℃。多數(shù)苗出土，逐漸降溫，白天24～26℃，夜晚15～18℃。定植前7～10d進行低溫煉苗，白天20～22℃，夜晚10℃左右。定植前要施好送嫁肥，磷酸二氫鉀噴葉面并噴藥一次防止病害。
5.2 水分、光照管理
幼苗出齊后不干不澆水，個別地方干個別地方補交，澆水時間一般在晴天午前，以下午閉通風口前，葉片露水能干，以便降低濕度。冬季覆蓋棉被早時晚揭、下午早蓋，保持溫度，根據(jù)情況靈活掌握時間。每10d噴一次殺菌劑防病，同時注意防治蚜蟲等蟲害。
6 定植前準備
6.1 整地施肥
精細整地施足底肥。結(jié)合冬季進行深翻，每667m2施入優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥6000～8000kg，磷酸二銨50kg，硫酸鉀50kg，過磷酸鈣50kg。
6.2 起壟、做畦、鋪膜、點種葉菜
12月下旬整平土地，開溝起壟，做成小高畦。壟高，35cm，溝口寬50cm，壟背寬75cm，在壟背上鋪設(shè)雙管帶，間距35～40cm，地膜覆壟被，膜寬1.2m。葉菜在距溝底的溝坡面2/3處打洞，洞深1.5～2cm，穴距10cm，每穴下種2～3粒種。
7 定植
7.1 土壤消毒
硫磺粉煙熏法，每100m2的栽陪床用硫磺粉、鋸末、敵百蟲粉劑各0.5kg，將大棚密閉，將配置好的混合劑分成3～5份，在大棚中擺勻，點燃熏煙，24h后，開放大棚排除煙霧，準備定植。
7.2 定植時間
辣椒和豆角同一時間定植，時間一般在元月中下旬，定植時要求苗齡，溫室育苗70d以上，幼苗株高達18～20cm，節(jié)間短而莖粗壯，葉片肥厚且呈深綠色，無病蟲害。定值前大棚要提前3～4d加溫，保持棚溫達到定值緩苗的溫度。
7.3 定植方法
辣椒為雙行定植。選擇晴天定植，方法是劃膜、開穴、放苗、覆土，株距為35～37cm，定值在壟背上的豆角每隔1m定值1穴，每穴3～4株，在后山墻的走道旁定值1行，穴距30cm。定值要求深栽淺埋，定植完要對其進行人工灌根2～3次，灌根時要放殺菌類藥劑和生根劑以及營養(yǎng)藥劑。
8 田間管理
8.1 溫度管理
春提早辣椒定植一周內(nèi)基本不放風，加速緩苗，緩苗后要適當通風。由于地膜覆蓋棚內(nèi)的溫度升降快，白天溫度超過30℃時應(yīng)及時放風。前期由于外界溫度尚低，不能開下風口，放風要從上部開始，保持棚內(nèi)白天溫度達到25～27℃為宜。夜間防寒最為重要，溫度保持在16～18℃為宜，開花結(jié)果白天適溫為20～25℃，夜間15～20℃，盛果期降低溫度，利于結(jié)果。
8.2 水肥管理
定植時的澆水量不要太大，但是一定要一次性澆透。地膜覆蓋辣椒栽培一般只需澆定植水，不需澆緩苗水，開花后在門椒座果前不澆水，適時蹲苗，門椒膨大后需追肥澆水。多追有機肥，增施磷鉀肥，有利于豐產(chǎn)和提高品質(zhì)，前期1～2次水追肥以二銨、磷酸二氫鉀為主促進根系發(fā)育的肥料，中后期以高鈣高鉀，氮磷鉀有機復(fù)合肥、鉀寶等含腐殖酸肥料為主。每澆1次水追1次肥，每667m2追肥15～20kg，追肥澆水要注意天氣變化，陰天到來時不易追肥、澆水。每次追肥澆水后，棚內(nèi)要及時通風降濕，以免濕度過大給辣椒生長造成不利影響。間作的豆角水肥管理于辣椒同步。
9 植株調(diào)整
辣椒一般不需枝架和整枝打杈，管理上比較省工。定植后長勢比較旺辣椒要適時化控，用多效唑2～3g/667m2化控，在門椒開花前可化控2～3次，縮短節(jié)間，防倒伏。生長后期可將植株下部的老化葉片及過多的細弱杈枝除去，以節(jié)省養(yǎng)分，保證果實養(yǎng)分的充分供應(yīng)，避免不必要的浪費，同時可增強通風透光。花期用25～30ppm防落素噴花，利于提高座果率。
10 椒病蟲害防治
10.1 病害防治
10.1.1 辣椒病毒病
是高溫、強光照、氣候干旱、土壤缺肥氮肥過多都可發(fā)生。 播種前種子用10%磷酸三鈉浸種30min，再用清水搓洗3次后催芽；苗期用83增抗劑100倍液葉面噴灑1次；20%病毒A800～1000倍液或1.5%植病靈1000倍液，或20%的病毒靈可濕性粉劑600倍液，每隔5～7d噴灑1 次，連噴2～3次，在辣椒苗期和定植后，及時防治蚜蟲，將蚜蟲等消滅在傳毒之前。10%的吡蟲啉可濕性粉劑噴施1～2次。
10.1.2 辣椒疫病防治
用75%的百菌清可濕性粉劑600倍液、25%的瑞毒霉可濕性粉劑800倍液、64殺毒礬可濕性粉劑500倍液、65%代森鋅可濕性粉劑500倍液等，每隔5～7d噴灑1次，連噴2～3次。
10.2 辣椒主要害蟲及其防治
10.2.1 白粉虱的防治
用2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液或聯(lián)苯菊酯乳油3000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000～3000倍液噴霧，注意要噴在葉背面，為防止白粉虱產(chǎn)生抗藥性，應(yīng)輪換或交替用藥。
10.2.2 蚜蟲的防治
在辣椒苗期和定植后，及時防治蚜蟲，將蚜蟲等消滅在傳毒之前10%的吡蟲啉可濕性粉劑噴施1～2次。
10.2.3 棉鈴蟲的防治
用2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液噴霧。
11 采收
富民縣地處云南滇中北部，境內(nèi)地形地貌多樣，山嶺和盆地相間，最高海拔2 817 m，最低海拔1 455 m，山區(qū)約占總面積的94%。為典型的低緯度亞熱帶高原季風氣候區(qū)，光熱條件好，雨量主要集中在5月中下旬至10月。居民多為彝、苗等少數(shù)民族，該區(qū)交通物流不發(fā)達，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件差，農(nóng)民主要從事玉米等傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植，效益十分低下。為充分利用當?shù)氐馁Y源優(yōu)勢和尋求新的經(jīng)濟增長點，必須選擇抗逆性強的經(jīng)濟作物，并在栽培技術(shù)管理上做文章，有效降低生產(chǎn)風險和市場風險。辣椒是一種典型的耐旱、耐瘠、穩(wěn)產(chǎn)、高效的經(jīng)濟作物，非常適合在富民縣種植，2012年在平均海拔2 060 m的羅免鎮(zhèn)糯支村委會試種辣椒23.3 hm2獲得成功，每667 m2產(chǎn)量達2.2 t、產(chǎn)值6 000元，成為當?shù)厣絽^(qū)農(nóng)民脫貧致富的一個新亮點，其栽培技術(shù)如下。
1 品種選擇
為適應(yīng)生產(chǎn)和市場的需求，選擇抗逆性強、商品性好的辣椒品種麗香，該品種耐旱能力較一般品種強、果色艷麗有光澤、辣味強、結(jié)果期長、產(chǎn)量高、肉厚耐貯運，適于鮮果市場及加工。
2 播種育苗
2.1 播期安排
辣椒喜溫不耐寒，在云南多采用早春保護地育苗，待倒春寒后定植于大田。根據(jù)當?shù)厣a(chǎn)條件，一般在3月中下旬育苗，5月中下旬雨季到來時定植。
2.2 苗床準備
選擇避風向陽、地勢高燥、土質(zhì)疏松、排灌方便的地塊作苗床，在整地前施入充分腐熟的干細農(nóng)家肥，使土壤肥沃，然后把床土精細整平作畦，一般畦寬0.8～1 m。也可采用136孔或50孔育苗盤育苗，營養(yǎng)土配制采用田園土、腐殖土與腐熟牛糞或豬糞等，土肥比為10∶1，充分細碎后混合均勻，裝入育苗盤內(nèi)稍加壓實，放置好備用。
2.3 種子處理與播種
育苗時先進行種子消毒和催芽，達到殺死種子所帶的病菌、提高發(fā)芽率的目的。用52℃溫水浸種30 min，也可用清水預(yù)浸10～12 h后，用1%硫酸銅液浸種5 min，撈出后用紗布包好，放置25～30℃環(huán)境中，每天清洗1次，當有50%種子露白時，選晴天上午或陰天播種。先將苗床或育苗盤充分澆透水，待水滲入后均勻播種；采用育苗盤的每穴播1～2粒種子，播后覆蓋1 cm厚的營養(yǎng)土，用清水均勻澆透，并加蓋地膜或小拱棚，保溫保濕，3～5天可出芽。
2.4 苗期管理
播種至出苗階段，正值氣溫迅速回升和干旱階段，早晚溫差大，要加強水分管理，苗床內(nèi)溫濕度不宜過高，白天膜內(nèi)溫度控制在25～30℃，夜晚保持15℃以上。當塑料膜及辣椒苗葉片上有水珠凝結(jié)時，要及時通風或撒些草木灰降濕，防止苗床或育苗盤出現(xiàn)高溫高濕。當辣椒苗具2片真葉時可澆施適量尿素或腐熟人糞尿提苗，及時做好間苗、補苗和除草工作。當辣椒苗具3片真葉時可逐漸揭膜煉苗，平鋪地膜或拱棚采取早揭晚蓋的方式，15～20天后全部揭去，有利于辣椒苗整齊、健壯、提高抗性，防止出現(xiàn)徒長、細弱苗。5～6片真葉后要適度蹲苗，以控為主，苗床要適當偏干，有利于促進根系發(fā)育，達到培育適齡壯苗的目的。
3 整地定植
3.1 整地施肥
選擇地勢相對平坦、疏松肥沃、排灌方便、日照充足的地塊，忌連作和重茬，定植前進行充分深翻曬垡。為促進辣椒通風透光和便于田間農(nóng)事操作，采用高廂栽培，作成寬1.2 m、高20 cm的畦，畦間溝寬30 cm，每畦定植2行，按“品”字形挖定植穴。辣椒掛果量大，采收期長，需肥量也很大，結(jié)合整地作畦施足基肥，667 m2施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2 500～
3 000 kg、復(fù)合肥30～40 kg、普通過磷酸鈣30 kg作基肥，將基肥集中穴施或溝施在土層下10～15 cm為宜，要注意基肥要離定植穴10 cm，防止基肥燒苗，影響成活。
3.2 科學定植
當辣椒苗具6～7片真葉、10～15 cm高時即可定植，選擇陰天或避開中午高溫時段，起苗時苗床要濕潤，盡量減少根部損傷，用手將辣椒苗帶土拔出，帶土移栽，定植深度以第一片真葉露出為宜，澆足定根水。每畦定植2行，株距60 cm，每穴1株。有灌溉條件的，在定植澆水后667 m2用72%異丙草胺（都爾）乳油100 ml對水40～
50 kg，采用防護罩定向噴霧土壤處理，防治田間芽期雜草。然后覆蓋地膜，用土將地膜四周壓緊，將定植穴上方地膜撕破露出辣椒苗，并用細土覆蓋開口處，防止水分蒸發(fā)。
4 田間管理
4.1 肥水管理
根據(jù)天氣情況定植2～6天后澆緩苗水，一般在上午進行，及時查苗補苗。為保證辣椒穩(wěn)健生長和中后期不脫肥，發(fā)棵期適當追施提苗肥，667 m2澆施腐熟人糞尿3 500～4 000 kg、尿素20 kg、硫酸鉀8～10 kg。開花結(jié)果期辣椒對養(yǎng)分的吸收相當活躍，視植株長勢追肥2～4次，要適當控制氮肥，合理施用磷鉀肥，一般隨水追肥，少量多次，不能大水漫灌，防止養(yǎng)分流失，進入盛果期后可葉面噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，尤其是整枝后要增施一次速效肥，促進花芽形成和再結(jié)果，防止早衰。高溫干旱期應(yīng)視土壤墑情及天氣狀況適度澆水，生長前期要保持土壤干濕適宜，花果期要保持地面濕潤，大雨過后要及時清溝、排水。采用地膜覆蓋栽培的，進入高溫季節(jié)可破膜，防止土溫過高引起落花落果和病蟲害。
4.2 除草
在辣椒生長過程中，由于采用地膜栽培，膜下易長雜草，為避免雜草與辣椒爭奪營養(yǎng)并造成地膜破裂，嚴禁使用除草劑，應(yīng)人工破膜除草，同時清除畦間溝內(nèi)雜草。
4.3 整枝搭架
隨著辣椒的生長，在分枝現(xiàn)蕾后，將第一分枝以下的側(cè)芽及門椒摘除。進入結(jié)果期，要疏去老枝、弱枝、病蟲枝，減少養(yǎng)分消耗，根據(jù)植株長勢，在植株旁邊架設(shè)支架或兩側(cè)邊每隔2～3 m插1根竹竿，在2根竹竿中間距地面30～40 cm高的地方架設(shè)橫桿（線），將主枝綁在支架上或橫線上，防止倒伏，有利于通風透光、提高光合效率、保花保果，減少病蟲害的發(fā)生。
4.4 病蟲害防治
堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，把多項農(nóng)業(yè)、物理措施有機結(jié)合起來，在辣椒病蟲害點片發(fā)生時進行挑治，合理噴施高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，每隔7～14天噴施1次，連續(xù)噴施2～3次。化學防治時注意農(nóng)藥交替輪換使用，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥，并嚴格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期的管理規(guī)定。辣椒病害主要有猝倒病、立枯病、白粉病、霜霉病、疫病、青枯病等。苗期猝倒病、立枯病等可噴施72.2%普力克（霜霉威）水劑400倍液、50%多菌靈可濕性粉劑800倍液等防治，猝倒病、白粉病、疫病等在發(fā)病初期選用75%百菌清600～800倍液防治，霜霉病、疫病等病害選用58%甲霜·錳鋅500～600倍液防治。灰霉病選用50%撲海因（異菌脲）1 000～ 1 500倍液防治。白粉病發(fā)病初期可選用50%醚菌酯3 000～4 000倍液、40%氟硅唑4 000倍液防治。辣椒主要蟲害有蚜蟲、地老虎等。防治蚜蟲選用10%吡蟲啉1 000倍液；防治地老虎在發(fā)現(xiàn)辣椒斷苗后每667 m2均勻撒施3%辛硫磷顆粒劑5 kg于地表，或?qū)?.7%氟氯氰菊酯1 500～2 000倍液于黃昏時施于根部周圍地表。
瞅準市場，
及時調(diào)整種植結(jié)構(gòu)
1998年以前，李則惠跟村里其他人一樣一門心思種植棉花，棉農(nóng)勞作的艱辛和微薄的收入是他刻骨銘心的體會，在烈日下噴藥防蟲、頂著驕陽采摘棉花，面朝黃土背朝天，苦累疾病也不得停歇，但一年忙到頭每667 m2收益僅
2 000～3 000元，大人還能在貧困線上掙扎，但是子女尚年幼，長身體需要營養(yǎng)，受教育也需要學費。改變現(xiàn)狀的想法時時縈繞在李則惠腦海，眼見宋埠鎮(zhèn)彭店村少數(shù)農(nóng)戶因種植大棚蔬菜，收入比以往翻了一番，他心下躍躍欲試，恰逢當時全鎮(zhèn)深入進行種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展大棚蔬菜，于是李則惠就成了排頭兵。如今在李則惠等人的帶動下，彭店村已有上千人從事大棚蔬菜生產(chǎn)，全村90%的面積種植大棚辣椒，90%的收入來源于大棚辣椒，已然成了專業(yè)的辣椒種植村，并得到了國家一村一品授牌，在全國聲名鵲起，眾多專家學者、種植戶、記者慕名前來學習、采訪報道。村民們口口相傳之下，敢為人先的李則惠就成了辣椒種植大戶中的致富典型。
開放式接受新鮮事物，
勇走新路
棉農(nóng)成功轉(zhuǎn)變?yōu)榻忿r(nóng)的背后，李則惠下了十足的魄力和決心：向有種植經(jīng)驗的老菜農(nóng)請教、訂閱蔬菜專業(yè)雜志、引進試種新優(yōu)品種。在普通人眼里，中國農(nóng)民是傳統(tǒng)保守、固步自封、小農(nóng)意識的代名詞，而李則惠雖然表面看起來仍然是農(nóng)人固有的淳樸、本分，但已入花甲之年的他全然沒有龍鐘和佝僂之態(tài)，內(nèi)心深處迸發(fā)出一股不服輸、不認慫的堅毅。平和可掬的笑容掩飾不住內(nèi)心的不安分、愛折騰，從《長江蔬菜》這類蔬菜專業(yè)雜志上引種的適合春極早、秋延后辣椒品種不計其數(shù)，隨著市場需求的變化和收購商反饋的信息，不斷調(diào)整種植品種。現(xiàn)正采收上市的秋延后辣椒品種有大家族酷優(yōu)（泡椒類型）、中農(nóng)福得綠貝（薄皮椒類型）、國農(nóng)901（泡椒類型），果形美觀、產(chǎn)量高，特別受收購商歡迎，10月10日地頭收購價綠貝3.4元/kg，酷優(yōu)、國農(nóng)901則為2.8元/kg。
8月初育苗，9月初定植，10月初上市，此時正值辣椒大量集中上市期，行情極度低靡。為了破解這一難題，李則惠通過分析多年來的辣椒市場行情，以及當初從安徽和縣學得的經(jīng)驗，摸索著將辣椒育苗提至高溫干旱的7月中下旬，采用基質(zhì)穴盤育苗、雙層遮陽網(wǎng)覆蓋、井水澆灌，成功將上市期提前到了9月底，而此時的地頭收購價達7元/kg，國慶節(jié)期間上市的價格也達到了5元/kg，采收期可從9月底一直持續(xù)到12月，而12月底的r格是4～5元/kg，搶早上市贏得了時間，獲得了效益。
不僅是技術(shù)能手，
還是時尚達人
李則惠夫妻倆承包3 000 m2土地，建有6個鋼架大棚，全部種植辣椒，只在上市期間聘請臨時工來解決采收問題。其余事項對于技術(shù)嫻熟的他來講已然駕輕就熟，秋延后辣椒怎樣克服因高溫干旱導(dǎo)致的穴盤育苗困難？蓋一層塑料薄膜、遮光率60%的雙層遮陽網(wǎng)，用地下水澆灌降溫，確保育苗成功。辣椒種植全程水肥一體化，因滴頭易堵塞難以清理，2～3年需換一次滴灌管，3 000 m2土地只需1 000元。在種植過程中重點防治臍腐病、軟腐病，棉鈴蟲、菜青蟲，否則外觀看似完好無損的辣椒果實，采摘后1～2天就會腐爛，損失會異常慘重。
