來源：學術之家整理 2026-04-11 18:00:36
《International Journal Of Food Microbiology》中文名稱：《國際食品微生物學雜志》，創刊于1984年，由Elsevier出版商出版，出版周期Semimonthly。
《國際食品微生物學雜志》發表涉及食品微生物學各個方面的論文。文章必須提供新穎、具有高影響力和趣味性且科學質量高的信息。它們應在雜志的特定領域提供科學或技術進步，并提高其強大的國際聲譽。初步或確認性結果以及與食品微生物學不嚴格相關的貢獻將不予考慮發表。
旨在及時、準確、全面地報道國內外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工作者在該領域的科學研究等工作中取得的經驗、科研成果、技術革新、學術動態等。
| 機構名稱 | 發文量 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INV... | 33 |
| CONSEJO NACIONAL DE INV... | 32 |
| GHENT UNIVERSITY | 31 |
| INRAE | 31 |
| UNITED STATES DEPARTMEN... | 29 |
| UNIVERSITY OF TURIN | 17 |
| WAGENINGEN UNIVERSITY &... | 17 |
| CONSIGLIO NAZIONALE DEL... | 16 |
| TECHNICAL UNIVERSITY OF... | 15 |
| UNIVERSIDAD DE CORDOBA | 14 |
| 國家/地區 | 發文量 |
| USA | 126 |
| Italy | 123 |
| Spain | 114 |
| CHINA MAINLAND | 109 |
| Brazil | 65 |
| France | 62 |
| Belgium | 53 |
| Argentina | 41 |
| GERMANY (FED REP GER) | 41 |
| Netherlands | 36 |
| 文章引用名稱 | 引用次數 |
| Novel insights on the functi... | 44 |
| The antibacterial activity o... | 37 |
| Foodborne viruses: Detection... | 25 |
| Seafood spoilage microbiota ... | 23 |
| Lifestyles of sourdough lact... | 23 |
| Human brucellosis caused by ... | 22 |
| Volatile organic compounds f... | 20 |
| Antifungal activity of silve... | 20 |
| Comparison between digital P... | 20 |
| Inhibition of quorum sensing... | 19 |
| 被引用期刊名稱 | 數量 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 1359 |
| FRONT MICROBIOL | 1227 |
| FOOD MICROBIOL | 1037 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 929 |
| FOOD CONTROL | 711 |
| FOOD RES INT | 661 |
| J FOOD PROTECT | 555 |
| FOODS | 450 |
| MICROORGANISMS | 415 |
| TOXINS | 331 |
| 引用期刊名稱 | 數量 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 1359 |
| APPL ENVIRON MICROB | 707 |
| FOOD MICROBIOL | 598 |
| J FOOD PROTECT | 481 |
| FOOD CONTROL | 338 |
| J APPL MICROBIOL | 256 |
| FRONT MICROBIOL | 223 |
| J AGR FOOD CHEM | 185 |
| PLOS ONE | 182 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 180 |
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