來源：學術之家整理 2026-04-11 18:01:32
《Drying Technology》中文名稱：《干燥技術》，創刊于1983年，由Taylor and Francis Ltd.出版商出版，出版周期Monthly。
《干燥技術》探索了干燥、脫水和相關主題的科學和技術以及工程方面。
這本多學科期刊中的文章涵蓋以下主題：
-干燥機在不同工業領域的基本和應用方面-
干燥和干燥機的數學建模-
多相系統中傳輸過程的計算機建模-
干燥的材料科學方面-
多孔介質中的傳輸現象-
干燥機的設計、放大、控制和非設計分析-
能源、環境、安全和技術經濟方面-
干燥操作中的質量參數-
干燥前和干燥后操作-
新型干燥技術。
這本同行評審期刊提供了檔案為所有工業部門和學術界中涉及熱或非熱脫水及相關操作的科學家、工程師和技術人員提供參考。
旨在及時、準確、全面地報道國內外ENGINEERING, CHEMICAL工作者在該領域的科學研究等工作中取得的經驗、科研成果、技術革新、學術動態等。
| 機構名稱 | 發文量 |
| JIANGNAN UNIVERSITY | 52 |
| MCGILL UNIVERSITY | 46 |
| CHINA AGRICULTURAL UNIV... | 33 |
| CHINESE ACADEMY OF AGRI... | 15 |
| OTTO VON GUERICKE UNIVE... | 14 |
| CENTRE NATIONAL DE LA R... | 12 |
| JIANGSU ACADEMY OF AGRI... | 12 |
| KING MONGKUTS UNIVERSIT... | 12 |
| MONASH UNIVERSITY | 12 |
| NATIONAL INSTITUTE OF T... | 11 |
| 國家/地區 | 發文量 |
| CHINA MAINLAND | 257 |
| Canada | 83 |
| USA | 61 |
| Brazil | 59 |
| India | 46 |
| Australia | 43 |
| GERMANY (FED REP GER) | 42 |
| Poland | 33 |
| France | 31 |
| Thailand | 29 |
| 文章引用名稱 | 引用次數 |
| Red pepper (Capsicum annuum ... | 34 |
| LF-NMR online detection of w... | 28 |
| Technical and economic analy... | 27 |
| Microwave- and ultrasound-as... | 23 |
| Pulsed vacuum drying (PVD) o... | 20 |
| Pulsed vacuum drying of Chin... | 19 |
| Effect of high-humidity hot ... | 18 |
| A Taguchi approach productio... | 15 |
| Real-time detection of water... | 15 |
| Approach for monitoring the ... | 14 |
| 被引用期刊名稱 | 數量 |
| DRY TECHNOL | 1664 |
| J FOOD PROCESS ENG | 231 |
| J FOOD ENG | 215 |
| CRIT REV FOOD SCI | 164 |
| POWDER TECHNOL | 164 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 154 |
| J FOOD PROCESS PRES | 153 |
| FOOD BIOPROCESS TECH | 134 |
| FOOD BIOPROD PROCESS | 130 |
| FOOD RES INT | 97 |
| 引用期刊名稱 | 數量 |
| DRY TECHNOL | 1664 |
| J FOOD ENG | 605 |
| FOOD CHEM | 164 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 146 |
| FOOD BIOPROCESS TECH | 127 |
| FOOD RES INT | 99 |
| J FOOD SCI | 89 |
| J AGR FOOD CHEM | 81 |
| INT J HEAT MASS TRAN | 78 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 72 |
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