來源：學術之家整理 2025-03-18 15:38:11
《Foodborne Pathogens And Disease》中文名稱：《食源性病原體和疾病》，創刊于2004年，由Mary Ann Liebert Inc.出版商出版，出版周期Quarterly。
《食源性病原體與疾病》是涵蓋眾多與食品安全有關的學科的最具包容性的科學出版物之一。該期刊涵蓋了從“農場到餐桌”的一系列問題，彌合了科學與政策之間的差距，以減輕全球食源性疾病的負擔。
《食源性病原體與疾病》的報道包括：
農業恐怖主義
有機種植和轉基因食品的安全性
新興病原體
耐藥性的出現
快速準確檢測的方法和技術
消滅或控制食源性病原體的策略
預防和控制影響食品安全的動植物疾病的新策略
生物安全問題和新監管準則的影響
生活方式的改變和消費者需求對食品安全的影響。
旨在及時、準確、全面地報道國內外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工作者在該領域的科學研究等工作中取得的經驗、科研成果、技術革新、學術動態等。
| 機構名稱 | 發文量 |
| UNITED STATES DEPARTMEN... | 41 |
| CENTERS FOR DISEASE CON... | 18 |
| US FOOD & DRUG ADMINIST... | 14 |
| KANSAS STATE UNIVERSITY | 12 |
| SHANGHAI CENTER FOR DIS... | 8 |
| TECHNICAL UNIVERSITY OF... | 8 |
| YANGZHOU UNIVERSITY | 8 |
| NORTHWEST A&F UNIVERSIT... | 7 |
| PENNSYLVANIA COMMONWEAL... | 7 |
| PUBLIC HEALTH AGENCY OF... | 7 |
| 國家/地區 | 發文量 |
| USA | 122 |
| CHINA MAINLAND | 77 |
| South Korea | 20 |
| Canada | 19 |
| Brazil | 15 |
| Italy | 15 |
| Spain | 11 |
| Australia | 10 |
| Denmark | 10 |
| Egypt | 9 |
| 文章引用名稱 | 引用次數 |
| A Meta-Analysis of Major Foo... | 22 |
| A Systematic Review of Bacte... | 17 |
| Loop-Mediated Isothermal Amp... | 16 |
| Are Food Animals Responsible... | 16 |
| Outbreak of Listeria monocyt... | 16 |
| Unraveling the Role of Veget... | 15 |
| Prevalence and Antimicrobial... | 13 |
| An Overview of PulseNet USA ... | 11 |
| The Epidemiology of Listeria... | 11 |
| PulseNet: Entering the Age o... | 10 |
| 被引用期刊名稱 | 數量 |
| FRONT MICROBIOL | 232 |
| J FOOD PROTECT | 142 |
| FOODBORNE PATHOG DIS | 125 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 112 |
| FOOD CONTROL | 102 |
| MICROORGANISMS | 83 |
| FOOD MICROBIOL | 81 |
| APPL ENVIRON MICROB | 63 |
| PLOS ONE | 54 |
| EPIDEMIOL INFECT | 50 |
| 引用期刊名稱 | 數量 |
| APPL ENVIRON MICROB | 130 |
| FOODBORNE PATHOG DIS | 125 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 109 |
| J CLIN MICROBIOL | 105 |
| J FOOD PROTECT | 90 |
| EMERG INFECT DIS | 64 |
| FRONT MICROBIOL | 61 |
| J DAIRY SCI | 60 |
| ANTIMICROB AGENTS CH | 57 |
| VET MICROBIOL | 53 |
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