來源：學術之家整理 2025-03-18 15:39:29
《Plant Foods For Human Nutrition》中文名稱：《人類營養的植物性食品》，創刊于1952年，由Springer US出版商出版，出版周期Quarterly。
《植物食品對人類營養》（原名為 Qualitas Plantarum）是一本國際期刊，發表原創研究報告和評論，這些報告和評論涉及改善和評估植物食品對人類的營養質量，因為它們受到以下因素的影響：
- 生物技術（所有領域，包括分子生物學和基因工程）
- 食品科學和技術
- 功能性、營養食品或藥用食品
- 植物食品中固有的其他營養素和非營養素
旨在及時、準確、全面地報道國內外CHEMISTRY, APPLIED工作者在該領域的科學研究等工作中取得的經驗、科研成果、技術革新、學術動態等。
| 國家/地區 | 發文量 |
| Mexico | 30 |
| Spain | 27 |
| Brazil | 22 |
| CHINA MAINLAND | 21 |
| Italy | 18 |
| Poland | 15 |
| USA | 14 |
| India | 11 |
| Japan | 10 |
| Argentina | 9 |
| 文章引用名稱 | 引用次數 |
| Nutritional Value of Commerc... | 18 |
| Bioactive Compounds Extracte... | 15 |
| Total Phenolic Contents and ... | 15 |
| Health Benefits and Pharmaco... | 13 |
| Analysis of Fatty Acid Ester... | 12 |
| Cornus mas (L.) Fruit as a P... | 12 |
| Peptides from Chia Present A... | 11 |
| Aloe vera (L.) Webb.: Natura... | 9 |
| Bioaccessibility of Phenolic... | 9 |
| Effects of Blackcurrant and ... | 9 |
| 被引用期刊名稱 | 數量 |
| NUTRIENTS | 106 |
| PLANT FOOD HUM NUTR | 105 |
| FOOD CHEM | 94 |
| FOODS | 87 |
| MOLECULES | 86 |
| FOOD RES INT | 79 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 63 |
| ANTIOXIDANTS-BASEL | 61 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 59 |
| CRIT REV FOOD SCI | 54 |
| 引用期刊名稱 | 數量 |
| FOOD CHEM | 161 |
| J AGR FOOD CHEM | 147 |
| PLANT FOOD HUM NUTR | 105 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 57 |
| FOOD RES INT | 44 |
| J SCI FOOD AGR | 32 |
| J ETHNOPHARMACOL | 31 |
| AM J CLIN NUTR | 30 |
| J FUNCT FOODS | 28 |
| MOLECULES | 25 |
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