來源：學術之家整理 2025-03-18 15:41:07
《Food Chemistry-x》中文名稱：《食品化學-x》，由ELSEVIER出版商出版，出版周期4 issues/year。
《食品化學：X》是備受推崇的《食品化學》的兩本姊妹期刊之一，具有相同的目標和范圍以及同行評審流程。
《食品化學 X》發表的論文涉及食品化學和生物化學的進步或所使用的分析方法/方法。所有論文都應關注所進行研究的新穎性。
促進食品分子科學理論和實踐或人類疾病治療/預防的研究將不被考慮納入《食品化學 X》。
旨在及時、準確、全面地報道國內外CHEMISTRY, APPLIED工作者在該領域的科學研究等工作中取得的經驗、科研成果、技術革新、學術動態等。
| 機構名稱 | 發文量 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INV... | 4 |
| CIRAD | 3 |
| INRAE | 3 |
| UK RESEARCH & INNOVATIO... | 3 |
| UNIVERSITE DE MONTPELLI... | 3 |
| UNIVERSITY OF READING | 3 |
| BENAKI PHYTOPATHOL INST... | 2 |
| CGIAR | 2 |
| NANJING AGRICULTURAL UN... | 2 |
| NEWCASTLE UNIVERSITY - ... | 2 |
| 國家/地區 | 發文量 |
| USA | 11 |
| France | 10 |
| CHINA MAINLAND | 9 |
| Spain | 8 |
| England | 7 |
| Greece | 4 |
| Australia | 3 |
| Brazil | 3 |
| GERMANY (FED REP GER) | 3 |
| Italy | 3 |
| 文章引用名稱 | 引用次數 |
| Physicochemical, functional ... | 12 |
| Formation of disinfection by... | 11 |
| Enzymatic soy protein hydrol... | 10 |
| Ca2+ involved in GABA signal... | 9 |
| Pro-oxidant and lifespan ext... | 9 |
| XRF techniques to quantify h... | 9 |
| Understanding the influence ... | 8 |
| Non-Saccharomyces yeast and ... | 7 |
| Formation of phenylacetic ac... | 7 |
| Effect of cold plasma on pol... | 7 |
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