來源：學術之家整理 2025-03-18 15:43:13
《Nature Food》中文名稱：《天然食品》，由Springer Nature出版商出版，出版周期12 issues/year。
《Nature Food》是一本專注于食品科學領域的跨學科期刊，它致力于發表食品系統各個方面的頂級原創研究。這些研究不僅涵蓋了自然科學，如食品化學、生物學和生態學，還包括應用科學，如農業技術、食品工程和營養學，以及社會科學，如經濟學、社會學和政策研究。
該期刊的出版內容反映了食品系統研究的廣泛性和深度，從食品生產和加工的技術進步，到食品分配和消費的社會經濟影響，再到食品安全和可持續性的環境影響。為研究人員和政策制定者提供了一個平臺，讓他們可以分享和討論最新的研究成果，以及對食品系統優化和保護的見解和策略。期刊中的文章類型多樣，包括原創研究報告、綜述、評論和觀點文章。這些文章不僅提供了實證研究的深入分析，還提供了專家對當前食品系統挑戰的批判性思考和未來發展方向的建議。
旨在及時、準確、全面地報道國內外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工作者在該領域的科學研究等工作中取得的經驗、科研成果、技術革新、學術動態等。
| 機構名稱 | 發文量 |
| CGIAR | 12 |
| UNIVERSITY OF CALIFORNI... | 10 |
| UNIVERSITY OF LONDON | 10 |
| WAGENINGEN UNIVERSITY &... | 10 |
| HARVARD UNIVERSITY | 8 |
| COMMONWEALTH SCIENTIFIC... | 7 |
| UNIVERSITY OF OXFORD | 7 |
| CHINESE ACADEMY OF SCIE... | 6 |
| ETH ZURICH | 6 |
| STATE UNIVERSITY SYSTEM... | 6 |
| 國家/地區 | 發文量 |
| USA | 65 |
| England | 48 |
| Australia | 21 |
| CHINA MAINLAND | 16 |
| Netherlands | 16 |
| GERMANY (FED REP GER) | 14 |
| Italy | 13 |
| France | 10 |
| Scotland | 9 |
| Canada | 8 |
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