啤酒節策劃方案

開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇啤酒節策劃方案，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。

第1篇

近年來，中國地方節慶風起云涌，目前已逾萬個。地方節慶作為一種新的經濟文化現象，分類龐雜、品種繁多。但簡而言之，不外是各地為了提升“三度”――知名度、開放度、美譽度。其主要內容為：“造勢揚名”“推介營銷”“招商引資”“打造品牌”，以期找出地方經濟發展的突破口。

中國地方節慶雖不乏成功范例，但真正實現辦節目標，形成品牌的卻為數不多。其根本原因是辦節理念陳舊，機械模仿，低質運行；相當一部分地方節慶至今走的還是政府包辦，財政買單，本地鬧騰，不計效益的帶有濃厚計劃經濟，小農經濟色彩的路子。一些地方節慶徘徊不前，甚至走進死胡同。

四種經典模式

雖然目前對地方節慶的研究還比較落后，但是節慶活動卻很多，那么這些節事活動是如何開發出來呢？有沒有一定的規律可循呢？

經典回歸型――“老壺裝陳酒”。就是在保持地方傳統節慶形式和內容不變的基礎上，以體現地方風俗節慶的原真性為主，向外界展示其原有風貌。

此模式主要是針對那些偏遠地區的少數民族節日，或待開發地區特有的節慶活動，它們多是“養在深閨人未識”的潛力品牌項目，有著獨特的個性魅力和異域風情。在當地歷史悠久、特色鮮明、群眾基礎廣泛，對外來的旅游者保持著神秘的吸引色彩。

例如大理白族的三月街，古代又稱觀音市或觀音會，是一個有著1000多年歷史的大理各民族物資文化交流的傳統盛會，也是大理白族州各族人民一年一度的民間文藝體育大交流的盛大節日。1991年，云南省人民政府將大理三月街定為“大理白族自治州三月街民族節”。

在此開發模式下，節慶策劃者并不需要對節慶的形式和內容進行改變，主要是保持傳統節慶的“原汁原味”，通過對當地民俗節慶活動系統全面的調研，借助各種宣傳策劃活動，以傳統活動的神秘感和個性化來吸引旅游者。

例如，江蘇太倉縣還原傳統“七月七夕日，牛女會佳期”的七夕佳節，打造傳統節慶――乞巧節，發揚民間文化傳統、體驗百姓家中習俗，凸顯千年流傳的愛情故事在太倉的歷史淵源，形成特色地方項目。

傳統提升型――“老壺裝新酒”。這里的“老壺”就是指各種各樣的傳統節慶資源，“新酒”是指在傳統節慶的基礎上開發的活動內容、創新的節慶理念等。

“老壺裝新酒”是對傳統節慶活動的一種改裝和提升，是利用傳統民俗節慶的外殼，策劃開發出滿足旅游者需求的現代地方節慶。這種開發模式在保護傳統民俗節慶資源的基礎上，結合社會發展和時代特征，為傳統節慶增添新的內容，增強了節慶活動的參與性、趣味性和時尚性，使之更加符合現代旅游發展的需要。

傳統提升型是采取向傳統節日慶典“借殼”的方式開發新型節事，它要求策劃者注重“老壺”與“新酒”間的匹配程度，既要有創新，又不能串味，既要保持傳統風格，又要有內容創新。

比如，民間古廟會是一種特殊的社會形式，廟會最早的形式是隆重的祭祀活動，是人們敬奉神靈、愉悅身心的產物。隨著社會的發展，特別是經濟的發展，廟會和集市交易融為一體，成為人們敬奉神靈、交流感情和貿易往來的綜合性社會活動。

廣西融安縣把現有的龍舟賽事升級為中國融安國際龍舟風情節，風情節以龍舟賽為熱點，輔以相關的游園會、鄉村民俗文化節、美食節、商幫文化節、狂歡節等活動，形成大節套小節，節奏緊湊、產品豐富的大型節慶活動。

提煉整合型――“新壺裝陳酒”。此開發模式是對區域內各種現實和潛在的資源進行整合分析，通過挖掘當地的傳統文化、民俗風情等資源，將其中具有代表性或壟斷性的東西提煉出來，再選擇適當的節慶載體加以包裝，通過賦予其特殊的節慶含義并采取一定的節慶組織開展，使之產生吸引力的一種節慶開發模式。

前兩種開發模式都是對已有的傳統節慶活動進行開發，而提煉整合型是在沒有經典傳統節慶依托的前提下，通過對地方資源的整合開發，打造出來的節慶活動必定是以獲取經濟利益、提高地方知名度為主要目的，更看重的是地方資源的經濟價值，是現代節慶策劃中較常用的一種模式。

例如太倉自行車文化節，就是以全國著名的自行車生產基地為創意突破點，策劃了融運動賽事、旅游休閑、文化展示、自行車商貿等多功能為一體的大型主題節慶活動。

提煉整合型的開發也要求“壺”與“酒”的吻合度要高，對“陳酒”的鑒賞要準要精，對“新壺”的開發利用合情合理，要求節慶的形式、主題和內容與舉辦地的文脈特征要高度一致。

例如吳橋國際雜技節、山東曲阜孔子文化節、陜西皇陵祭祖等地方節慶的開發都與當地的歷史文化發展有著高度關聯性，如果將這些節慶名稱放到其他舉辦地則會“東施效顰”、笑話連篇。

無中生有型――新壺裝新酒。如果一個地方既沒有特色的傳統節俗，又沒有濃厚的文化民俗，如何來開發地方節慶呢？無中生有型開發模式就是一種解決之道。

它利用地方的典型環境、特色飲食、工藝物產及流行元素等現代特色資源，選擇適當的節慶主題和包裝方式，通過現代的節慶形式向旅游者展示現代節慶活動內容。這里的“無”并不是真的沒有，而是已經存在但尚未系統化，沒有形成節慶表現形式的地方資源；這里的“有”是指經過提煉、包裝、賦義、展示等系列化策劃工作而形成的完整的節慶活動。

無中生有型也是目前地方上使用較多的一種開發模式，例如青島國際啤酒節、濰坊風箏節、大連國際服裝節、哈爾濱冰雪節、洛陽牡丹花會等都是此類開發模式中的經典品牌項目。

節慶模式創新的關鍵點

在進行區域節慶開發時，雖然在時間和空間上分布相對集中，可以在短時期內、在某一個地區營造出濃厚的節日氛圍，形成運轉良好、高效迅速的節慶運作機制，積累豐富的辦節經驗、推動舉辦地作為旅游目的地的迅速崛起。

但如果節慶在時空上分布過度密集，必然會造成一定程度的市場競爭，可能會存在三個方面的負面影響：對舉辦地“辦節”資源的爭奪、對市場的爭奪以及特色弱化等。所以，在進行區域節慶開發時，要實現區域內的資源整合并讓各個節慶活動和諧共存。

思路一：地方節慶品牌化。地方節慶的開發要以品牌化開發為原則，以長時間的品牌塑造為目標。節慶品牌化有利于游客及時了解地方節慶信息、縮短選擇時間，能夠增加節慶產品的附加值。品牌作為一種無形資產，能吸引游客再次參與節慶活動，延長節慶的市場生命周期，并對當地品牌或形象的樹立產生積極的推動作用。

青島啤酒節已經成為青島的一個城市符號，哈爾濱冰雪節如今已經走向了世界，同日本札幌雪節、挪威奧斯陸滑雪節、加拿大魁北克冬令節一起榮獲“世界四大冰雪節”之殊榮。

思路二：時間安排序列化。由于一些地方資源本身具有很強的時間性，在節慶開發上可以通過分時間序列將其分散于各個季節，避免內部惡性競爭帶來的損失。時間安排序列化主要體現在三個方面：

一是區域內各節慶的開發按季節或時間進行分布，避免節慶聚群現象。如西安曲江新區按一年十二個月進行節慶策劃，每個月都策劃出主題各異的節慶活動來吸引游客。

二是區域內各節慶的開發時序化，按照實際情況，分階段對節慶活動進行開發和推廣。湖南平江在開發節慶活動時，按照時間序列，以“春之戀”、“夏之漂”、“秋之語”、“冬之韻”來策劃不同的地方節慶，并按照平江的地方發展現狀和經濟發展情況，提出節慶開發的四個階段。

三是地方節慶活動本身的安排要有時間概念，每個主題節慶下一般都會設有若干的活動項目，策劃方案要提前將這些活動順序進行安排，避免由于不當操作引起混亂。

思路三：空間分布協同化。空間分布協同化主要體現在兩個方面：一是在同一區域內，要注重對區域內各“點”地方資源的挖掘開發，并最終按照某一思路將他們組合起來，實現在這一區域的共同有序發展。二是不同區域間，具有相關性文化的節慶舉辦地可以進行整合策劃，加強各地之間的相互配合。例如廣西融安的節慶活動，可以和柳州市區及周邊三江、融水等縣的節慶活動在時間和空間上聯動，共同推廣。

思路四：節慶活動主題化。舉辦地方節慶活動必須要有明確的主題，有了獨特的節慶主題，節慶活動的開發才會目的明確、層次清楚，節慶活動間互不沖突，從不同方面突出、加深主題，給游客留下強烈的印象。而且，節慶主題會隨著舉辦時間和環境而有所不同。

如，青島啤酒節舉辦初期是以“市民狂歡節”為主題定位的，隨著其影響的不斷增強，節慶的主題定位也逐漸從國內轉向國際，提出了“青島與世界干杯”等主題口號。

同處汨羅江畔的汨羅市和平江縣都擁有豐富的屈原文化資源，兩地都爭相舉辦端午節節慶活動，然而平江同汨羅相比，在地域名稱上略輸一籌，如何突出特色贏得市場成為策劃的難點。最終，平江確定了以“湘西最美夜景”為主題突破的“平江端午喜樂匯”，以夜間特色活動來突出平江特色。

思路五：節慶事件區分化。嚴格來說，節事是節慶和事件活動的綜合體，節事的策劃不僅包括節慶的策劃，還包括大型事件或活動的策劃。在節慶策劃上，我們常說“大節造勢、小節造市”，就是要通過舉辦一個或兩個較大規模的經典節慶在旅游市場上形成強大的宣傳聲勢，使主題節慶快速地向規模大、影響大發展，保持良好的品牌上升發展勢頭。

另一方面在小節的策劃過程中，要充分運用多種營銷手段，充分利用當地的各種資源，尋求節慶本土化，并在本土化的基礎上增強主題節慶的影響力，迅速擴大市場。而在節慶活動期間，通過策劃一個或三五個具有標志性的大型特殊事件，可以加深游客對舉辦地的印象，迅速提高舉辦地的影響力。

思路六：節慶內容體驗化。舉辦節慶的目的不僅僅是為了吸引游客“到此一游”，更重要的是為了讓游客“有所游、有所感、有所想、有所思、有所樂”，從而對地方節慶產生良好的品牌認同感。節慶開發不僅應從形式上、內容上加以豐富，更要從活動體驗上加以重視，要設計豐富、生動的體驗活動。讓游客從視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺等方面與旅游產品進行相互交流，滿足個性化需求，提高地方節慶對游客的吸引力。