時(shí)間：2022-09-17 10:14:29
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇飼料安全論文，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
論文關(guān)鍵詞：安全養(yǎng)兔常備五草藥
金銀花主治家兔流行性感冒、口腔炎、肺炎、呼吸道和消化道疾病。母兔在懷孕期和哺乳期，經(jīng)常用金銀花藤葉做飼料，不但可消除母兔本身的隱性疾病，還能使藥物通過乳汁的傳遞，進(jìn)入仔兔體內(nèi)，達(dá)到預(yù)防和治療仔兔疾病的目的。
幼兔在斷奶、飼料變換等應(yīng)激條件下，用金銀花或藤粉做添加劑，可防止腹瀉和呼吸道疾病的發(fā)生。平時(shí)可用鮮枝、葉、花喂兔，干品粉碎后可按20%的比例用藥，連用3~5天。
二、大青葉、板藍(lán)根
以葉入藥稱大青葉，以根入藥稱板藍(lán)根，具有清瘟解毒、抗菌消炎、涼血等功效。主治家兔口腔炎、肺炎、腸炎、敗血癥等疾病。治療可用干品煎水內(nèi)服，連用3~5天，也可用鮮草直接喂兔。此外，該藥對(duì)繁殖母兔有明顯的、促乳和復(fù)膘作用。將大青葉、板藍(lán)根曬干粉碎，按2%的比例摻入飼料中，能有效地預(yù)防兔瘟、巴氏桿菌等烈性傳染病。
三、車前草
前草又名車車子、車輪菜。有利尿、止瀉、明目、祛痰功效，用于防治呼吸道、腸道疾病和球蟲病感染。可采鮮草直接喂兔，或用8%的干品加工成顆粒飼料。
四、馬齒莧
馬齒莧又名馬齒菜、長(zhǎng)命菜。有清熱解毒、散血、驅(qū)蟲、止血、止痢等功效。可治療家兔的急慢性痢疾，對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌有顯著的抗菌作用，既可鮮喂，也可將干粉拌入飼料中飼喂，其拌入量可占飼料總量的8%。馬齒莧是家兔喜食的青料，梅雨季和飼喂能防治兔腹瀉病和球蟲病。
五、石榴皮
石榴皮具有澀腸止瀉、收斂止血、驅(qū)殺腸型球蟲等作用。用石榴皮與其他中草藥配合，可以治療家兔以下常見疾病：
1、治療糞稀性消化不良：石榴皮10克農(nóng)業(yè)論文，煎水后趁熱加入高粱面50克，木炭末3克，調(diào)成稀糊，給兔1次飼喂，每日1次，3日為1個(gè)療程。
2、治兔拉稀：石榴皮8克，生姜5克，大棗樹皮10克，大蒜5克，共研搗爛，加熱米湯100毫升沖調(diào)，給患兔灌服。
3、治兔腸型球蟲病：石榴皮2克，檳榔1克，烏梅2個(gè)，共研為末，摻入飼料中拌勻，大兔1次飼喂，幼兔酌減，每日1次，連用3~4天。
4、治兔痢疾：石榴皮適量，炒焦后研成粉末，每次取2~3克，混入飼料中飼喂。
5、治母兔子宮脫出：石榴皮、地膚子各25克，白礬20克，花椒5克，煎湯熏洗脫出的子宮，每日1~3次。
為認(rèn)真貫徹中央1號(hào)文件，落實(shí)市委、市政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作會(huì)議和全市動(dòng)物防疫工作會(huì)議精神，切實(shí)做好動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督和畜產(chǎn)品安全監(jiān)管工作，確保不發(fā)生重大動(dòng)物疫情和重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展和農(nóng)民持續(xù)增收。經(jīng)研究，現(xiàn)就今年動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督和畜產(chǎn)品安全監(jiān)管工作提出以下意見。
一、組織“助推”行動(dòng)
今年是實(shí)施“強(qiáng)基礎(chǔ)、抓規(guī)范、促提高”三年行動(dòng)方案的第二年，今年的重點(diǎn)工作是開展“助推”行動(dòng)，突出抓好制定協(xié)檢員考核工作方案、產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫、完善動(dòng)物防疫監(jiān)督工作規(guī)范、制定重大違章案件審查制度、規(guī)范檔案管理、制定動(dòng)物防疫執(zhí)法人員培訓(xùn)方案、集中開展動(dòng)物防疫條件行政許可和動(dòng)物診療行政許可活動(dòng)、完善動(dòng)物防疫監(jiān)管分片包干和崗位責(zé)任制、定期組織轄區(qū)內(nèi)執(zhí)法人員對(duì)與動(dòng)物防疫活動(dòng)有關(guān)的場(chǎng)所督查等十項(xiàng)工作。各地要以建設(shè)“一流執(zhí)法隊(duì)伍、一流執(zhí)法裝備、一流執(zhí)法水平”為目標(biāo)，以“監(jiān)督零距離、管理零空檔、查處零差錯(cuò)、服務(wù)零投訴”為標(biāo)準(zhǔn)，全力提升動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督管理工作水平。
二、加強(qiáng)檢疫監(jiān)督工作規(guī)范化建設(shè)
（一）規(guī)范動(dòng)物檢疫行為。要嚴(yán)格按照《動(dòng)物檢疫管理辦法》要求開展檢疫工作，對(duì)出欄動(dòng)物要嚴(yán)格到場(chǎng)、到戶或到指定地點(diǎn)實(shí)施檢疫。要嚴(yán)格查驗(yàn)養(yǎng)殖檔案，檢查牲畜耳標(biāo)佩戴情況，檢查動(dòng)物健康狀況，嚴(yán)禁應(yīng)免而未免動(dòng)物和染疫動(dòng)物出欄、出場(chǎng)（戶），必要時(shí)，要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。要規(guī)范屠宰檢疫操作，切實(shí)做到全流程檢疫和同步檢疫。要堅(jiān)決杜絕“隔山開證”、“大頭小尾”、只收費(fèi)不檢疫以及檢疫證明填寫不規(guī)范等違規(guī)違紀(jì)行為。
（二）規(guī)范動(dòng)物防疫條件審核行為。按照農(nóng)業(yè)部《動(dòng)物防疫條件審核辦法》規(guī)定，規(guī)范動(dòng)物防疫條件審查行為，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)（養(yǎng)殖小區(qū)）、屠宰加工場(chǎng)所、隔離場(chǎng)和無(wú)害化處理場(chǎng)所嚴(yán)格按條件進(jìn)行審核。對(duì)提出申請(qǐng)的相關(guān)場(chǎng)所要派專人到現(xiàn)場(chǎng)，嚴(yán)格審查選址、布局、人員、設(shè)施設(shè)備以及制度等各方面情況，符合條件的場(chǎng)所方可發(fā)放動(dòng)物防疫條件合格證。
（三）推廣“動(dòng)物屠宰檢疫示范點(diǎn)”建設(shè)。全市要積極推廣“動(dòng)物屠宰檢疫示范點(diǎn)”建設(shè)，每個(gè)縣（市、區(qū)）6月底前必須有2-3示范點(diǎn)建成并正常運(yùn)轉(zhuǎn)，“示范點(diǎn)”要按照屠宰規(guī)模、屠宰流程合理配置檢疫員數(shù)，屠宰場(chǎng)內(nèi)要設(shè)立與檢疫有關(guān)的“三室”：即檢疫辦公室、檢疫員休息室和檢疫實(shí)驗(yàn)室，并配備檢疫工作所需設(shè)施設(shè)備，不達(dá)條件，在星級(jí)屠宰場(chǎng)評(píng)比中實(shí)行一票否決制。
三、開展“獸藥經(jīng)營(yíng)規(guī)范年”活動(dòng)
今年農(nóng)業(yè)部正式實(shí)施《獸藥經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》，各地要加強(qiáng)宣傳，積極做好GSP試點(diǎn)與正式實(shí)施GSP的銜接工作。對(duì)新設(shè)立獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)按照獸藥GSP所規(guī)定的條件和程序從嚴(yán)審批。對(duì)獸藥GSP試點(diǎn)證書于去年底到期的企業(yè)，要求其今年底必須要通過GSP驗(yàn)收。對(duì)獸藥GSP試點(diǎn)證書于2012年到期的企業(yè)，要督促其于2012年3月1日前通過GSP驗(yàn)收。要借獸藥GSP實(shí)施的契機(jī)，創(chuàng)新監(jiān)管方式，利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代科技手段，對(duì)獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用實(shí)行全程監(jiān)管。對(duì)不具備條件的獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)要引導(dǎo)其調(diào)整企業(yè)發(fā)展方向，走聯(lián)合、重組或轉(zhuǎn)行等道路。力爭(zhēng)通過獸藥GSP制度的正式實(shí)施，再淘汰一部分不符合獸藥GSP標(biāo)準(zhǔn)的零售企業(yè)，有效調(diào)整獸藥經(jīng)營(yíng)業(yè)結(jié)構(gòu)。
四、繼續(xù)深化生鮮乳、獸藥、飼料質(zhì)量安全專項(xiàng)整治
為鞏固畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治成果，推動(dòng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平不斷提高，今年繼續(xù)以風(fēng)險(xiǎn)高、隱患大的畜禽投入品為重點(diǎn)，進(jìn)一步深化生鮮乳、獸藥、飼料質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。生鮮乳專項(xiàng)整治重點(diǎn)是加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全知識(shí)宣傳和檢測(cè)技術(shù)推廣，加強(qiáng)規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)監(jiān)管，組織開展生鮮乳中違禁添加物專項(xiàng)檢測(cè)和月度抽檢，堅(jiān)決取締無(wú)證收購(gòu)站和流動(dòng)收購(gòu)站（點(diǎn)），嚴(yán)厲打擊違規(guī)添加三聚氰胺及其它非法添加物的行為。獸藥專項(xiàng)整治重點(diǎn)是實(shí)施獸藥GMP企業(yè)動(dòng)態(tài)巡查制度，市級(jí)每半年對(duì)生產(chǎn)企業(yè)巡查一次，縣級(jí)每季度對(duì)生產(chǎn)企業(yè)巡查一遍，通過加強(qiáng)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的綜合服務(wù)工作，推行獸藥使用制度，同時(shí)加大獸藥監(jiān)督和畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控抽檢力度，針對(duì)重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種，加大整治力度，嚴(yán)厲打擊非法企業(yè)、非法產(chǎn)品及禁用藥品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用等違法違規(guī)行為。飼料專項(xiàng)整治重點(diǎn)是開展飼料法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)宣傳和辦案規(guī)程培訓(xùn)，堅(jiān)決取締“三無(wú)”飼料生產(chǎn)企業(yè)，強(qiáng)化飼料經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處在飼料原料和產(chǎn)品中添加“瘦肉精”、萊克多巴胺、三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)的行為，嚴(yán)厲打擊養(yǎng)殖過程中使用違禁藥物的行為。
五、確保供滬、供粵畜產(chǎn)品質(zhì)量安全
今年世博會(huì)和亞運(yùn)會(huì)將在上海和廣州舉辦，為確保我市入滬和供粵的畜禽及其產(chǎn)品的質(zhì)量安全，要加強(qiáng)企業(yè)所在地防疫責(zé)任落實(shí)，層層簽訂責(zé)任狀，全面建立供滬供粵畜產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)登記備案、駐場(chǎng)監(jiān)管、定期檢測(cè)、同步檢疫、憑證運(yùn)輸?shù)缺O(jiān)管制度。對(duì)供滬和供粵產(chǎn)品，要做到6個(gè)100%，即：供應(yīng)基地“一對(duì)一”監(jiān)管100%、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢查率100%、畜禽產(chǎn)地檢疫率100%、畜禽屠宰檢疫率100%、瘦肉精等違禁獸藥抽檢率100%、染疫或病害動(dòng)物及產(chǎn)品無(wú)害化處理率100%。
六、組織三項(xiàng)評(píng)比活動(dòng)
（一）組織開展動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督及獸藥飼料執(zhí)法案卷評(píng)查活動(dòng)。動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督及獸藥飼料執(zhí)法案卷評(píng)查活動(dòng)是對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員的實(shí)際辦案能力和執(zhí)法水平的檢驗(yàn)和總結(jié)，各地要高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量地開展行政執(zhí)法案卷評(píng)查活動(dòng)，要通過案卷評(píng)比活動(dòng)，對(duì)已經(jīng)辦結(jié)的案件開展一次“回頭看”，認(rèn)真總結(jié)，查找不足和差距，不斷提高規(guī)范辦案的能力和水平。按照省統(tǒng)一布置，參比案卷為去年1月1日至去年12月31日期間按照一般程序?qū)嵤┎⒁艳k結(jié)結(jié)案的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督及獸藥、飼料行政處罰案卷，每個(gè)縣（市、區(qū)）按照動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督類、獸藥類、飼料類三種類型各推薦2個(gè)不同種類的案卷上報(bào)市所，經(jīng)市所初評(píng)后，將優(yōu)秀案例選送參加省所評(píng)比。
（二）組織開展全省十佳動(dòng)物防疫監(jiān)督員和十佳動(dòng)物檢疫員評(píng)選活動(dòng)。全省“雙十佳”評(píng)選工作是今年省、市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作中的一項(xiàng)重要活動(dòng)，各縣（市、區(qū)）務(wù)必要予以高度重視，加強(qiáng)宣傳，盡快將評(píng)選通知下發(fā)到基層，動(dòng)員并指導(dǎo)符合條件的人員積極申報(bào)，營(yíng)造全系統(tǒng)比學(xué)趕超、爭(zhēng)創(chuàng)一流的良好氛圍。評(píng)選工作堅(jiān)持面向縣級(jí)以下基層工作人員，重點(diǎn)向長(zhǎng)期在工作環(huán)境差、條件艱苦的地方努力工作、默默奉獻(xiàn)的同志傾斜。在推薦評(píng)選中，要堅(jiān)持公開、公平、公正的原則，嚴(yán)格按規(guī)定程序選拔推薦。要堅(jiān)持評(píng)選條件，以政治表現(xiàn)、工作業(yè)績(jī)和貢獻(xiàn)大小作為衡量標(biāo)準(zhǔn)，好中選優(yōu)，推薦人員要有突出感人的事跡，確保先進(jìn)性、典型性和代表性。對(duì)于獲得榮譽(yù)稱號(hào)的同志要給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，堅(jiān)持精神獎(jiǎng)勵(lì)和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)相結(jié)合，以精神獎(jiǎng)勵(lì)為主的原則。
（三）組織開展全省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督優(yōu)秀論文評(píng)比活動(dòng)。全省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督優(yōu)秀論文評(píng)比是對(duì)廣大動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員工作能力和水平的鍛煉和檢驗(yàn)，各縣（市、區(qū)）要高度重視，認(rèn)真做好論文評(píng)比活動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)工作，明確一位主要負(fù)責(zé)人和一位聯(lián)系人抓好此項(xiàng)工作，宣傳評(píng)比活動(dòng)的重要意義，采取有效措施，提供必要條件，鼓勵(lì)人員積極踴躍參加。市所將參照省所評(píng)比結(jié)果，對(duì)參與初評(píng)的論文進(jìn)行我市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督優(yōu)秀論文評(píng)比活動(dòng)，設(shè)立與省對(duì)應(yīng)的獎(jiǎng)項(xiàng)。
論文摘要闡述了動(dòng)物源食品的安全性現(xiàn)狀以及動(dòng)物源食品中藥物殘留的原因和藥物殘留對(duì)人類的危害，并提出了控制動(dòng)物源食品中獸藥和飼料添加劑殘留的措施，以期為提高動(dòng)物源食品的安全性提供參考。
隨著人民生活水平的日益提高，肉、禽、蛋、奶、乳等動(dòng)物性食品在我國(guó)人民的膳食結(jié)構(gòu)中所占比重越來(lái)越大。為了預(yù)防和治療畜禽疫病，在畜牧業(yè)生產(chǎn)中大量使用獸藥；為了提高畜、禽及水產(chǎn)動(dòng)物的生產(chǎn)效率，在養(yǎng)殖業(yè)中廣泛使用飼料添加劑。人們食用獸藥殘留量超標(biāo)的動(dòng)物性食品后，就會(huì)對(duì)人體健康造成危害。因此，為了保障人類的健康，必須對(duì)獸藥和飼料添加劑的使用進(jìn)行規(guī)范和有效的監(jiān)督與管理。
動(dòng)物源食品安全性的影響因素主要有獸藥殘留、農(nóng)藥及工業(yè)廢物的污染、病原微生物及寄生蟲感染等三大類。農(nóng)藥及工業(yè)廢物等常通過飲水和動(dòng)植物飼料進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)對(duì)動(dòng)物性產(chǎn)品的安全性產(chǎn)生影響；微生物及寄生蟲等通過感染動(dòng)物危及動(dòng)物源食品的安全，如動(dòng)物性產(chǎn)品及其制品中沙門氏菌超標(biāo)，豬肉感染豬囊蟲、包蟲等；獸藥種類繁多，各種獸藥的作用和毒性不盡相同，因而獸藥殘留是動(dòng)物源食品中最常見也是最重要的一類污染源。
1我國(guó)動(dòng)物源食品安全性和藥物殘留的現(xiàn)狀
從公共衛(wèi)生觀點(diǎn)來(lái)看，共患病是動(dòng)物性食品的主要衛(wèi)生問題之一。在共患疫病中許多是由動(dòng)物傳染給人的，尤其是患有某些共患病的畜禽，在屠宰加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售、烹飪等環(huán)節(jié)，直接或間接地經(jīng)肉品傳播給人，危害人體健康。食肉是導(dǎo)致共患病傳播和流行的重要原因之一。動(dòng)物性食品都是來(lái)源于各種畜禽和水產(chǎn)動(dòng)物，在畜禽和水產(chǎn)動(dòng)物的養(yǎng)殖、屠宰加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售等過程中，都有可能受到內(nèi)源性感染和外源性污染，危害人體健康。
導(dǎo)致我國(guó)動(dòng)物源食品中藥物殘留超標(biāo)的原因很多，一是濫用獸藥和飼料藥物添加劑；二是一些不法分子受利益驅(qū)使，銷售對(duì)人體有嚴(yán)重危害甚至明令禁止的物質(zhì)（如鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、安眠胴、雌激素等）獲取高額回報(bào)，造成藥物在肉、蛋、奶及水產(chǎn)品等動(dòng)物源食品中殘留；三是治療動(dòng)物疾病使用抗生素，甚至還有濫用抗生素的現(xiàn)象，在大量不合理使用抗生素的同時(shí)，又不遵守有關(guān)食品衛(wèi)生法規(guī)定和休藥期規(guī)定，而任意宰殺或銷售，從而造成了抗生素在動(dòng)物產(chǎn)品中殘留；四是老百姓對(duì)動(dòng)物源食品藥殘危害性認(rèn)識(shí)不足，養(yǎng)殖戶存在麻痹心理，只想到如何把病治好不理藥殘后果；五是政府部門對(duì)動(dòng)物源食品中獸藥殘留監(jiān)測(cè)投入不夠，對(duì)動(dòng)物源食品藥物殘留超標(biāo)打擊不力；六是食品放射性污染的危害，主要來(lái)源于核試驗(yàn)、核爆炸的沉降物。現(xiàn)代原子能工業(yè)和人工裂變核素的廣泛應(yīng)用，使環(huán)境中放射性物質(zhì)最終將通過食物鏈進(jìn)入人體。
2動(dòng)物源食品中藥物殘留對(duì)人類的危害
2.1藥物中毒
在目前使用的獸藥中，有一些可能具有“三致”（致癌、致畸、致突變）作用，如磺胺類藥物能誘發(fā)人的甲狀腺癌及造血系統(tǒng)障礙；類固醇激素化合物能引起女童早熟、子宮癌及男性的女性化，對(duì)人的肝臟也有一定的損害作用；氯霉素能引起人骨髓造血機(jī)能的損傷；硝基咪唑及硝基呋喃類藥物能引起人體細(xì)胞染色體突變和畸胎；人食用具有較高殘留量的萊克多巴胺和克倫特羅的動(dòng)物產(chǎn)品后，會(huì)出現(xiàn)心跳加快、肌肉震顫、心悸、神經(jīng)過敏等中毒癥狀，克倫特羅還可以通過胎盤屏障進(jìn)入胎兒體內(nèi)蓄積，從而對(duì)子代產(chǎn)生嚴(yán)重危害。
2.2過敏反應(yīng)
由動(dòng)物源產(chǎn)品中的藥物殘留引起的過敏反應(yīng)對(duì)人體健康的危害性越來(lái)越受到公眾的關(guān)注。常引起過敏反應(yīng)發(fā)生的殘留藥物主要有青霉素類、四環(huán)素類、磺胺類和某些氨基糖甙類藥物，其中以青霉素類引起的過敏反應(yīng)最為常見。青霉素能引起人的過敏反應(yīng)，如蕁麻疹、呼吸困難及過敏性休克，嚴(yán)重者甚至死亡。在我國(guó)就曾出現(xiàn)因食用牛奶而造成皮膚過敏和蕁麻疹的病例，尤其是嬰兒，出現(xiàn)這種情況的很多。這主要是由于用藥治療奶牛乳腺炎時(shí)不遵守棄乳期，造成牛奶中藥物殘留引起的。2.3耐藥性
在過去的幾十年里，抗生素被普遍用作促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)的飼料藥物添加劑，但由于長(zhǎng)期大量使用抗生素添加劑，使得動(dòng)物體內(nèi)（尤其是動(dòng)物腸道內(nèi)）的細(xì)菌產(chǎn)生了耐藥性。細(xì)菌對(duì)這些抗生素產(chǎn)生耐藥性后往往對(duì)人使用的同種或同類抗生素也產(chǎn)生耐藥性，或交叉耐藥性，致使抗生素?zé)o法控制人體細(xì)菌感染性疾病，其后果不堪設(shè)想。到目前為止，盡管有關(guān)細(xì)菌耐藥性傳遞會(huì)給人用抗生素治療疾病帶來(lái)困難的問題尚未完全定論，但這種可能性是完全存在的。鑒于此，瑞典于1986年開始禁止在家禽飼料中使用抗生素添加劑，歐盟從1999年開始禁止使用磷酸泰樂菌素、維吉尼霉素、桿菌肽鋅和螺旋霉素等4種抗生素作添加劑。2000年6月21日，歐盟通過EMEA/CVMP/411/00-FINAL規(guī)定北里霉素、氯霉素、硫酸多粘菌素B等26種藥物或物質(zhì)不再作為獸藥使用。
3動(dòng)物性食品中獸藥和飼料添加劑殘留的控制措施
3.1加強(qiáng)對(duì)獸藥和飼料添加劑生產(chǎn)和使用的管理
國(guó)務(wù)院1987年的《獸藥管理?xiàng)l例》和1999年的《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》規(guī)定了獸藥、飼料和飼料添加劑的生產(chǎn)和銷售；1997年農(nóng)業(yè)部了《允許作飼料添加劑的獸藥品種及使用規(guī)定》；1999年農(nóng)業(yè)部了《允許使用的飼料添加劑品種目錄》，生產(chǎn)企業(yè)和使用者必須嚴(yán)格遵守各有關(guān)規(guī)定。
3.2嚴(yán)格規(guī)定和執(zhí)行獸藥的休藥期和獸藥允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
嚴(yán)格規(guī)定和執(zhí)行藥物飼料添加劑的使用對(duì)象、使用期限、使用劑量以及休藥期等，禁止使用違禁藥物和未被批準(zhǔn)的藥物；限制或禁止使用共用的抗菌藥物或可能具有“三致”作用和過敏反應(yīng)的藥物，尤其禁止它們作為飼料添加劑使用。
3.3對(duì)藥物進(jìn)行安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)
在藥物和藥物添加劑正式投產(chǎn)前，需檢驗(yàn)其毒性，證明其確實(shí)安全有效后，方可用于生產(chǎn)。毒理學(xué)評(píng)價(jià)包括一般毒性試驗(yàn)和特殊毒性試驗(yàn)。
3.4建立并完善獸藥和飼料添加劑殘留監(jiān)控體系
“窮且益堅(jiān)，不墜青云之志”
窮人的孩子早當(dāng)家，何國(guó)英自從懂事以后就目睹了父母的勞累和家庭的貧困，雖然父母每天面朝黃土背朝天，但依然不能改變貧窮的命運(yùn)。她期望著自己長(zhǎng)大了能考上大學(xué)，為父母爭(zhēng)光，讓父母過上好日子。當(dāng)別的孩子沉溺于玩樂中時(shí)，她卻以異常的激情汲取著書中的知識(shí)，因?yàn)檫@其中寄托著她全部的期望和夢(mèng)想。
1997年8月，一張廣西大學(xué)的錄取通知書，給這個(gè)家庭帶來(lái)了少有的歡笑，長(zhǎng)期的貧困和勞累已使何國(guó)英全家習(xí)慣了平淡而略帶憂傷的生活，可是這一次，全家四口人破例都喝了酒，弟弟還說(shuō)三年以后他也一定要考上大學(xué)。看著父母高興的神情，何國(guó)英的心里還是沉甸甸的，她知道這意味著父母又要為她的學(xué)費(fèi)而奔波了。
邁入大學(xué)校門的何國(guó)英，又進(jìn)入了另一個(gè)奮斗的天地。在實(shí)現(xiàn)了昔日的夢(mèng)想之后，新的夢(mèng)想又插上了翅膀，她想大學(xué)畢業(yè)后繼續(xù)考研，成為一名碩士，她甚至看到了父母捧著她戴著碩士帽、穿著碩士服的照片時(shí)的喜悅和激動(dòng)。
正當(dāng)這個(gè)女孩為實(shí)現(xiàn)理想而奮斗時(shí)，厄運(yùn)向她襲來(lái)，第一學(xué)期時(shí)患了直腸癌。第二學(xué)期，何國(guó)英開學(xué)就要考試，因?yàn)樯蠈W(xué)期的手術(shù)耽誤，她申請(qǐng)了緩考。這時(shí)，全班人都為她捏了一把汗，因?yàn)樯蠈W(xué)期期末考試的試卷特別難，全班只有幾個(gè)人通過，何國(guó)英生病落下了課程，而且身體又虛弱，她能通過嗎？結(jié)果，她全部通過。其實(shí)這并不意外，因?yàn)椴≈械乃苍趫?jiān)持學(xué)習(xí)。為夢(mèng)想而奮斗的人是不知疲倦的！
雖然得到了同學(xué)和老師的幫助，但這次的手術(shù)還是增加了家里的債務(wù)。鑒于何國(guó)英的家庭狀況，學(xué)校安排她到圖書館勤工儉學(xué)。她利用當(dāng)圖書管理員的機(jī)會(huì)，將學(xué)生借書用過的索書條裝訂起來(lái)，在背面打草稿、記單詞，就是在這一張張面積尚不及身份證般大的小紙條上，寫下了一個(gè)勇敢女孩為夢(mèng)想而奮斗的歷程。家在南寧的好友何影看她平時(shí)太節(jié)儉，就拉何國(guó)英到她家吃飯，卻被何國(guó)英婉拒了。她要給大家?guī)?lái)歡樂和輕松，而不是給他們添麻煩，加負(fù)擔(dān)。
有夢(mèng)想的女孩是熱情、樂觀而又熱愛生活的。何國(guó)英愛好體育，尤其愛打籃球，曾經(jīng)，她也是籃球場(chǎng)上一道亮麗的風(fēng)景線，手術(shù)后醫(yī)生讓她不要?jiǎng)×疫\(yùn)動(dòng)，她又改打乒乓球了。她覺得生命是可貴的，它賦予每個(gè)人只有一次，何國(guó)英珍惜自己有限的生命，要在這有限的時(shí)間里活出精彩來(lái)。在宿舍里，她盡自己的所能關(guān)心著室友，經(jīng)常在室友回來(lái)晚時(shí)，幫她們打水、收衣服。在學(xué)習(xí)之余，她常常打掃宿舍。何國(guó)英的愛心、樂觀和熱情感染著她周圍的人，以至于人們都忘記了她剛患過重病。
一次，好友何影到了何國(guó)英家，她驚異于如此貧苦困難的家庭竟然養(yǎng)育出這么開朗而熱情的女兒。何國(guó)英家里的房子是祖上留下的，就為了這幾間破舊的房子，她家已經(jīng)打了好幾年的官司，和一個(gè)親戚爭(zhēng)奪房權(quán)，而如果官司失敗，何國(guó)英一家人將面臨居無(wú)定所的困境。為了增加收入，何國(guó)英的父母在家里還養(yǎng)了豬，因?yàn)闆]有多余的錢蓋豬圈，就騰出一間房養(yǎng)豬，人與豬隔墻而居。看到這樣的家境，她理解了何國(guó)英平時(shí)的節(jié)儉，也明白了她力量的源泉。
大四那年緊張的考研結(jié)束，何國(guó)英就開始為工作奔波。在她找到一家公司愿意接收她后，考研成績(jī)下來(lái)了，她沒有考上。雖然難免會(huì)失落，可這又成為奮斗的起點(diǎn)，何國(guó)英開始了邊工作邊考研的生活，白天忙于工作，晚上挑燈夜戰(zhàn)。
2002年，何國(guó)英終于考上了廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院的研究生，師從夏中生教授，主攻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)。可是剛讀研一，她的身體又出現(xiàn)了不適。2002年11月底，在好友何影的陪同下到醫(yī)院檢查。她患上了胰腺癌，而且癌細(xì)胞已轉(zhuǎn)移到了肺部。當(dāng)時(shí)何國(guó)英很輕松地說(shuō)：“沒事，人只有一葉肺也照常呼吸，就像上次一樣，做完手術(shù)我又健康了。”何影強(qiáng)裝著笑容，心里卻很難過，因?yàn)閯偛裴t(yī)生把何影叫到一邊，告訴她：“癌細(xì)胞已擴(kuò)散到了肺部，左肺有陰影，右肺也有一點(diǎn)，如果只是左邊，我們還可以解決，可現(xiàn)在已轉(zhuǎn)移到右肺，沒有辦法了。”其實(shí)，何影也知道何國(guó)英很清楚自己的病情，但為了不讓好友難過，她依然樂觀地說(shuō)：沒事。
得知何國(guó)英再次患上癌癥之后，班長(zhǎng)張維誼組織了一場(chǎng)“獻(xiàn)出您的愛心，挽住年輕的生命”的捐款活動(dòng)。2002年12月16日的清晨，十幾個(gè)捐款箱擺在校食堂和學(xué)生宿舍周圍，老師和同學(xué)紛紛解囊，一位民工經(jīng)過捐款點(diǎn)，在得知情況后就捐了100元，有一位上南寧辦事的廣西大學(xué)學(xué)生家長(zhǎng)也專門趕來(lái)捐款，一位二級(jí)士官還表示愿意長(zhǎng)期資助，有許多廣西大學(xué)的教職工在聽到子女的宣傳后紛紛捐款，不少學(xué)生以班級(jí)或宿舍的名義集體捐款，不同的人們留下了相同的真情。這真情給了何國(guó)英無(wú)窮的動(dòng)力，她將其緊記心間。
“人是不能夠被打敗的！”
幾天后，何國(guó)英抱著一大摞書，離開校園，住進(jìn)了醫(yī)院。在化療的幾個(gè)月中，她克服了常人難以想象的痛苦。病痛發(fā)作時(shí)，她大汗淋漓，吃下去一點(diǎn)東西，就不斷地嘔吐，頭發(fā)也漸漸掉光了，身體極度虛弱。但就是在這種情況下，只要病痛稍微好轉(zhuǎn)，她就拿起課本學(xué)習(xí)，戴上耳機(jī)聽英語(yǔ)，老師們勸她好好養(yǎng)病，不用擔(dān)心課程，可何國(guó)英對(duì)老師說(shuō)：“老師，我首先是一個(gè)學(xué)生，在學(xué)業(yè)上不需要特殊對(duì)待。”住院的幾個(gè)月，她不僅參加了英語(yǔ)六級(jí)考試，還修完了本學(xué)期的學(xué)分。
出院后，何國(guó)英戴上假發(fā)，走進(jìn)了久違的實(shí)驗(yàn)室。在此后的一年多，何國(guó)英一邊定期治療，一邊苦攻學(xué)業(yè)，和導(dǎo)師共同完成了兩篇高質(zhì)量的論文。
2004年7月，開始做碩士論文了，何國(guó)英選擇了一個(gè)很“土”的課題：“非常規(guī)飼料――構(gòu)樹葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定研究”。她對(duì)導(dǎo)師說(shuō)：“我家在農(nóng)村，我喜歡這個(gè)‘土’的課題，構(gòu)樹葉在廣西農(nóng)村到處都是，如果能把構(gòu)樹葉做成飼料，讓農(nóng)民用很低的成本養(yǎng)豬養(yǎng)雞，不就可以幫助農(nóng)民脫貧致富了嗎？”夏中生教授同意了她的選擇，囑咐她：這個(gè)實(shí)驗(yàn)很辛苦，多注意身體。并且安排了兩個(gè)學(xué)生專門協(xié)助何國(guó)英。
課題選定后，何國(guó)英就全身心地投入到課題的研究之中。她要把她剩下的生命都交給這個(gè)課題研究，或許這是她最后回報(bào)社會(huì)的機(jī)會(huì)了。而此時(shí)，癌細(xì)胞正在侵襲著她，經(jīng)常整夜睡不著，只能坐著。有好幾次師妹劉丹見她很晚了還呆在實(shí)驗(yàn)室，一手抓住胸口，一手撥弄實(shí)驗(yàn)管做實(shí)驗(yàn)，就提醒她要注意休息，而何國(guó)英則回答：“或許我時(shí)日不多，不加緊恐怕完不成啊！”“癌痛像刀割一樣，不是一下，而是持續(xù)性的，在這種持續(xù)不斷的疼痛中，一般人是熬不下去的。”何國(guó)英的主治醫(yī)生、廣西醫(yī)科大腫瘤醫(yī)院化療科主任胡曉樺說(shuō)。
為了證明構(gòu)樹葉成為家畜飼料的可能性，就要做動(dòng)物消化實(shí)驗(yàn)，而這個(gè)實(shí)驗(yàn)首先需要自己養(yǎng)雞、養(yǎng)豬，還得養(yǎng)一群白鼠，喂這些牲畜需到野外去采摘大量的構(gòu)樹葉，采摘回來(lái)后還要調(diào)和，然后喂食，再接著是收集家畜的糞便、尿液，打掃雞舍、豬舍，又臟又臭；天氣熱每天要給豬沖十幾次水；消化實(shí)驗(yàn)要煮樹葉，一煮就是幾個(gè)小時(shí)，人不能離開。這一系列的體力活，雖然有師弟、師妹的幫忙，她仍然親自上陣。師妹劉丹說(shuō)：“師姐帶著我們從宿舍到雞場(chǎng)，騎車二十多分鐘，兩三個(gè)月風(fēng)雨無(wú)阻。每天從早到晚，從雞場(chǎng)回來(lái)再回到實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)，正常人都累得不行。”實(shí)驗(yàn)后期，劉丹幾乎每天都陪在何國(guó)英身邊，“實(shí)驗(yàn)室在五樓，她要爬大半個(gè)小時(shí)，走一步休息一會(huì)。本來(lái)喂小白鼠可以交給我們做，但她每天都自己來(lái)喂。常常在實(shí)驗(yàn)室泡到半夜，那時(shí)她疼得受不了，睡不著，就來(lái)實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)。”劉丹說(shuō)，“師姐不久前曾經(jīng)跟我說(shuō)過她的幾個(gè)心愿，讀完碩士是第一個(gè)，能夠好起來(lái)是第二個(gè)，把畢業(yè)論文的研究成果投入市場(chǎng)是第三個(gè)。”
人們驚異于何國(guó)英瘦弱的身體為何蘊(yùn)藏如此的能量，她的弟弟說(shuō)：“姐姐最大的心愿是用她的研究造福農(nóng)村，讓農(nóng)民受益。”何國(guó)英再次證明了海明威筆下的老人桑提亞哥的那句話：“人是不能夠被打敗的！”
今年的三四月份，實(shí)驗(yàn)進(jìn)入了關(guān)鍵時(shí)期，但何國(guó)英的身體也漸漸難以支持，劇烈的疼痛，呼吸困難，咳血。她把氧氣瓶搬到實(shí)驗(yàn)室，一邊做實(shí)驗(yàn)，一邊吸氧。經(jīng)過艱苦的努力，何國(guó)英發(fā)現(xiàn)，在廣西農(nóng)村遍地都是的構(gòu)樹葉在一定使用范圍內(nèi)安全無(wú)毒，完全可以成為家畜的好飼料。在嚴(yán)密計(jì)算的基礎(chǔ)上，她寫出了論文的初稿。然而，隨著病情的發(fā)展，何國(guó)英已經(jīng)兩個(gè)星期幾乎吃不下任何東西，呼吸困難，嘔吐，疼痛排山倒海地襲擊著她。
今年五月底，她才到醫(yī)院，主治醫(yī)生胡曉樺問，為何現(xiàn)在才來(lái)，答案讓胡曉樺的眼淚幾乎當(dāng)場(chǎng)流下：一住院，就驚動(dòng)很多人，導(dǎo)師、同學(xué)都盡了最大的努力，他們也是這里擠點(diǎn)那里擠點(diǎn)，我不能給他們?cè)黾犹蟮呢?fù)擔(dān)。
這次住院，她沒告訴家人，也沒告訴好友，在同學(xué)的陪同下，住進(jìn)了醫(yī)院。她不想讓好友為她擔(dān)心，本來(lái)她想把陽(yáng)光和溫暖帶給這個(gè)世界，可是天不遂人愿。她更怕父母為她擔(dān)憂、花錢，為給她治病，家里已經(jīng)欠下了十幾萬(wàn)的債。“常人難以忍受的痛苦，她獨(dú)自默默地扛著，由于經(jīng)濟(jì)壓力，她只服用普通的止痛藥。”身為醫(yī)生的胡曉樺痛心無(wú)奈地說(shuō)。
后來(lái)，還是師妹劉丹在何國(guó)英的手機(jī)里找到了她弟弟的電話號(hào)碼，雙親得知后，才匆匆趕來(lái)。
最后的答辯
2005年6月，病榻上的何國(guó)英在考慮論文答辯的問題：沒有完成畢業(yè)論文答辯，這個(gè)研究生學(xué)業(yè)不算完整啊。在她生命的最后階段，她懇求醫(yī)生：“你一定要幫我頂住，答辯完論文，我才可以安心離去。”
此前，學(xué)校向何國(guó)英轉(zhuǎn)達(dá)意見，她可以不答辯，也可以考慮把答辯會(huì)場(chǎng)開到病房，可對(duì)于何國(guó)英來(lái)說(shuō)，在嚴(yán)格的氛圍中按照標(biāo)準(zhǔn)的程序答辯，有老師和同學(xué)在場(chǎng)，這個(gè)答辯才是完滿的，而這也是自己的心愿。她請(qǐng)求醫(yī)生和導(dǎo)師，按照標(biāo)準(zhǔn)給她開答辯會(huì)，她說(shuō)：“我也為了這個(gè)目標(biāo)奮斗了幾年，而且一直都是老師，還有朋友關(guān)心、鼓勵(lì)和支持著我，我不參加這個(gè)答辯，就覺得有點(diǎn)說(shuō)不過去了。”學(xué)校和醫(yī)院在知道了何國(guó)英這個(gè)勇敢的決定后，都為她的毅力而感動(dòng)。經(jīng)過慎重考慮，大家決定幫助這個(gè)女孩完成心愿。
2005年6月10日，何國(guó)英早早起床，戴上了假發(fā)，還別上了自己心愛的發(fā)夾，她很興奮。為了讓她以良好的狀態(tài)參加答辯，臨行前，醫(yī)生給何國(guó)英進(jìn)行了嚴(yán)格的檢查和適當(dāng)?shù)闹委煛Ｉ衔纾瑤讉€(gè)師妹師弟和老師專程到醫(yī)院來(lái)接她，醫(yī)院派出3名醫(yī)護(hù)人員，帶上急救藥與氧氣，用救護(hù)車把何國(guó)英送到了會(huì)場(chǎng)。學(xué)校還特意把會(huì)場(chǎng)由三樓改為一樓，答辯桌高度也特意調(diào)低。
上午10時(shí)，坐著輪椅的何國(guó)英在眾人的簇?fù)硐逻M(jìn)了會(huì)場(chǎng)。答辯開始，她細(xì)弱的聲音響起：“感謝各位老師、同學(xué)來(lái)參加我的碩士論文答辯，由于準(zhǔn)備得不充分，可能在講的過程中會(huì)出現(xiàn)很多錯(cuò)誤和漏洞，請(qǐng)大家多多包涵。”
接著她宣讀那飽含生命激情的論文，十來(lái)分鐘后，何國(guó)英咳嗽起來(lái)，呼吸困難，現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)護(hù)人員緊急輸氧。由于她咳嗽得太厲害了，只好由師弟廖志超代讀，何國(guó)英在一旁補(bǔ)充。很多人看到這一幕，都悄悄地背過身去，擦眼淚。
漫長(zhǎng)的一個(gè)小時(shí)終于結(jié)束了，評(píng)委一致認(rèn)為，論文設(shè)計(jì)合理，數(shù)據(jù)真實(shí)，有較高的學(xué)術(shù)價(jià)值和應(yīng)用價(jià)值，總評(píng)分：優(yōu)秀。這是她學(xué)位畢業(yè)論文的答辯，也是她生命的答辯，更是她靈魂的答辯。
熱烈的掌聲經(jīng)久不息，何國(guó)英眼睛濕潤(rùn)了，蒼白的臉上露出了微笑，她的第一個(gè)愿望終于實(shí)現(xiàn)了。
6月29日，廣西大學(xué)舉行頒發(fā)學(xué)位證書儀式，重病的何國(guó)英沒能參加，當(dāng)天下午，同班同學(xué)帶上她的碩士服和碩士帽來(lái)到了醫(yī)院，合影留念。7月1日，院系領(lǐng)導(dǎo)把碩士學(xué)位證書送到何國(guó)英的病床前。
7月12日，劉丹和幾個(gè)師兄妹去看她，她拼命地呼吸，微笑了一下，用盡最后一口氣，給這個(gè)世界留下了兩個(gè)字：“謝謝。”
7月14日下午五時(shí)，何國(guó)英在廣西區(qū)腫瘤醫(yī)院的病床上離開了她熱愛的世界，守候在一旁的雙親失聲痛哭，他們壓抑已久的淚水終于無(wú)法抑制地流了出來(lái)。
何國(guó)英蒼白得近乎透明的身體像一片秋葉，輕輕落下，完成了她從絢麗到靜美的一生。
在她不長(zhǎng)的遺書里，有如下內(nèi)容：財(cái)產(chǎn)3000元，一部分給父母，一部分捐給失學(xué)兒童；內(nèi)臟器官如果能用，就捐給醫(yī)學(xué)。
何國(guó)英的畢業(yè)論文所研究的項(xiàng)目受到專家、領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，廣西構(gòu)樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃已經(jīng)做好，大規(guī)模的人工種植構(gòu)樹已經(jīng)展開，年產(chǎn)10萬(wàn)噸的構(gòu)樹飼料廠已經(jīng)準(zhǔn)備建設(shè)。雖然沒有看見夢(mèng)想的實(shí)現(xiàn)，但相信此時(shí)天堂里的何國(guó)英一定在微笑。
新華社7月27日播發(fā)新聞稿，報(bào)道何國(guó)英與病魔頑強(qiáng)抗?fàn)幗K于完成論文答辯的感人事跡，引起了強(qiáng)烈的反響。
論文摘要：冬季寒冷而漫長(zhǎng)，又是枯草季節(jié)。奶牛的采食量、產(chǎn)奶量和體重都有下降。奶牛如何越冬，便成為一個(gè)突出問題。奶牛最適宜的溫度為8℃～16℃，冬季氣溫在0℃以下，如飼養(yǎng)管理不善，奶牛的產(chǎn)奶量就會(huì)降低。本文首先分析了冬季奶牛飼養(yǎng)中應(yīng)注意的一些問題，同時(shí)針對(duì)這些問題提出了相應(yīng)的飼養(yǎng)措施。
氣溫下降，將會(huì)直接影響奶牛的產(chǎn)奶量。養(yǎng)牛戶應(yīng)從以下幾個(gè)方面做好飼養(yǎng)管理。
1 冬季奶牛飼養(yǎng)種應(yīng)注意的問題
1.1 溫度
進(jìn)入冬季后，當(dāng)夜晚氣溫降到0℃以下時(shí)，應(yīng)將奶牛趕入圈舍內(nèi)過夜，以防凍傷或使奶牛的體能消耗過多。冬季，牛舍內(nèi)的溫度一般應(yīng)保持在10℃～25℃，溫度過高也會(huì)對(duì)牛產(chǎn)生副作用。奶牛白天在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)活動(dòng)的時(shí)間不宜超過4個(gè)小時(shí)，最好是上、下午各活動(dòng)兩個(gè)小時(shí)。
1.2 濕度
奶牛全部進(jìn)人圈舍后，要注意保持牛舍內(nèi)的通風(fēng)良好，牛舍濕度不要過大，其相對(duì)濕度不宜超過60％，否則會(huì)使奶牛受到水分過多的外界刺激，導(dǎo)致其產(chǎn)奶量下降，嚴(yán)重者還會(huì)使奶牛患一些由真菌引起的病癥。許多飼養(yǎng)戶在冬季用塑料大棚養(yǎng)牛，往往不注意通風(fēng)，奶牛易患疥癬，造成奶牛產(chǎn)奶量的下降。在控制好牛舍內(nèi)溫度與濕度的同時(shí)，還要注意牛舍周圍環(huán)境的衛(wèi)生情況。每日最好刷拭牛體1～2次，使牛體保持清潔。在奶牛的睡床上要經(jīng)常放一些干草，使其夜晚睡得舒適。
1.3 飼料的供給
許多飼養(yǎng)戶認(rèn)為奶牛的產(chǎn)奶量冬季不如夏季高，實(shí)際上這是一種誤解。其原因是，飼養(yǎng)戶在冬季沒有給奶牛飼喂飼料，大多是飼喂精飼料和玉米秸稈或干草，由于飼料成分單一，從而造成產(chǎn)奶量減少。冬季應(yīng)給奶牛飼喂青貯、微貯飼料或啤酒糟等，從而代替夏、秋季奶牛采食的飼料。實(shí)踐表明，冬季飼喂青貯或微貯飼料的奶牛，其產(chǎn)奶量比不喂青貯或微貯飼料的奶牛多1倍。
1.4 精飼料的供給
進(jìn)入冬季后，奶牛由于受外界環(huán)境的變化，需要補(bǔ)充大量的能量飼料。在蛋白質(zhì)飼料不變的前提下，玉米的供給量要增加20％～50％。每日給高產(chǎn)奶牛（日產(chǎn)奶35千克以上）供給的精飼料應(yīng)達(dá)6～8千克，給-般產(chǎn)奶牛供給的精飼料應(yīng)不少于3千克。
1.5 飲水
許多飼養(yǎng)戶在冬季給奶牛飲水時(shí)，都是直接用自來(lái)水或井水讓牛飲用，由于天氣過冷很容易使水凍結(jié)，奶牛飲用后容易引發(fā)消化不良，從而誘發(fā)消化道疾病，嚴(yán)重影響其產(chǎn)奶量。在給奶牛飲水時(shí)，最好將水加熱到10℃～30℃。需要指出的是，奶牛需要全天供水，而不是按頓供水。
1.6 礦物質(zhì)的補(bǔ)給
冬季，奶牛的草料成分比較單-，在其飼料中必須按配方加入適量的鈣和磷，一般每天喂5～15克。給奶牛補(bǔ)充鹽時(shí)，盡量不要加入飼料中，可以購(gòu)置鹽磚或設(shè)置鹽槽讓奶牛自由舔食，以防奶牛由于吃鹽過多而引發(fā)其他不良病癥。
2 冬季奶牛的飼養(yǎng)管理措施
科學(xué)喂料。在冬季只喂給奶牛粗飼料，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足奶牛的生理及維持需要，因此必須適當(dāng)?shù)靥砑右欢ū壤木暳稀＞涎a(bǔ)充料的主要原料應(yīng)保證在3種以上，以保持營(yíng)養(yǎng)來(lái)源的全面性，一般在產(chǎn)奶初期，精粗料比一般為3：7，隨著產(chǎn)奶高峰期的臨近，奶牛對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量加大，精料比可適當(dāng)加大。精粗比例隨精粗料營(yíng)養(yǎng)濃度水平可適當(dāng)調(diào)整，如粗飼料質(zhì)量差，可適當(dāng)提高精料的補(bǔ)充量，但絕不能過多，因?yàn)槭橙脒^多的精飼料，會(huì)使一部分精料來(lái)不及被奶牛消化，就在胃中被微生物分解發(fā)酵，從而引起奶牛消化不良，甚至酸中毒。進(jìn)入冬季的奶牛，由于外界環(huán)境的改變，必定導(dǎo)致奶牛體能的消耗。用來(lái)補(bǔ)充其能量的主要飼料是玉米，在蛋白飼料不變的前提下，要增加玉米20％-50％。每日給高產(chǎn)奶牛（日產(chǎn)奶35公斤以上）供給的精料應(yīng)達(dá)到6-8公斤，給一般產(chǎn)奶奶牛供給精料量每日不少于3.2公斤。冬季應(yīng)該給奶牛多喂青貯、微貯或啤酒糟等一些飼料，從而代替夏秋季奶牛采食的青草類綠色飼料。實(shí)踐表明，冬季飼喂青貯或微貯飼料的奶牛產(chǎn)奶量比不喂青貯或微貯飼料的奶牛多近一倍，可見如果冬季給奶牛飼喂足夠的飼料可以增加其產(chǎn)奶量。
采取保暖御寒措施。牛舍內(nèi)最適宜溫度是16-20℃，奶牛若長(zhǎng)期處于低溫情況下，牛體大量散失熱量，抵抗力降低，容易患病。因此到了冬天要及早動(dòng)手堵塞好牛舍墻四周的漏洞，防止寒風(fēng)侵入，牛舍內(nèi)的門窗要裝好玻璃或糊好紙，掛上草或布的門簾、窗簾，防止穿堂風(fēng)。圈內(nèi)鋪厚褥草，沒有條件可鋪干土，防止凍壞乳房。要做到牛舍、飼料、飲水"三暖"。成年牛的溫度要保持在6℃以上，育成舍的溫度，要保持在5℃以上。不喂帶凍霜、發(fā)霉的飼料。許多飼養(yǎng)戶在冬季只有雪天才將牛趕進(jìn)房舍內(nèi)，平時(shí)都將奶牛散放在露天場(chǎng)院內(nèi)，隨著氣溫的下降造成奶牛體能消耗，嚴(yán)重地影響產(chǎn)奶量。進(jìn)入冬季后，當(dāng)夜晚氣溫降到零下15℃時(shí)，應(yīng)將奶牛趕入圈舍內(nèi)過夜，以防凍傷或使體能消耗過多，從而影響其產(chǎn)奶量。在冬季一般牛舍內(nèi)溫度保持在10℃-25℃為宜，溫度過高也會(huì)對(duì)牛產(chǎn)生負(fù)作用。由于冬季奶牛飼草料成分的單一，每日在其飼料中必須配入5-15克的鈣和磷。為防治奶牛鹽中毒或由于食鹽過多而帶來(lái)其它不良病癥，在給奶牛補(bǔ)鹽時(shí)盡量不要按比例加入飼料中，應(yīng)讓奶牛自由舔食為宜，盡量購(gòu)置鹽磚和鹽槽。
增加光照。冬季飼養(yǎng)奶牛，采用人工光照手段模擬夏季自然環(huán)境，可以大大提高催乳激素的分泌，增加產(chǎn)奶量。美國(guó)研究人員采用白色熒光燈照明的方法，使白晝和黑夜按16小時(shí)和8小時(shí)的比例循環(huán)，增加光照，在照射2-6周內(nèi)，奶牛產(chǎn)奶量即可提高。春、秋、冬三季，每頭奶牛日產(chǎn)奶量可提高10%。
供足溫水。冬季奶牛多采食干草，若不能充分飲水，奶牛食欲就會(huì)下降。奶牛每食1公斤干飼料需水5公斤。因此奶牛冬季飲水次數(shù)不能低于夏季。要求每天早、午、晚間各飲水一次。飲水溫度應(yīng)接近奶牛體溫(38℃-40℃)，嚴(yán)禁讓奶牛飲用冰碴水。
堅(jiān)持舍外的適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。由放牧轉(zhuǎn)入舍飼后的奶牛，運(yùn)動(dòng)量大為降低，尤其在飼喂全價(jià)日糧后，奶牛總吃不夠，容易過肥，這對(duì)奶牛體質(zhì)和產(chǎn)奶都是不利的，很容易招致酮尿病等。牧區(qū)可結(jié)合放牧進(jìn)行，農(nóng)區(qū)在中午天暖時(shí)，可把牛群趕入運(yùn)動(dòng)場(chǎng)自由活動(dòng)，也可做驅(qū)趕運(yùn)動(dòng)1小時(shí)。既能增強(qiáng)牛的抗病力，又能加強(qiáng)牛的御寒能力。但要注意安全，防止滑跌，更要防止感冒，別把牛凍壞，為防止受凍，可制做棉乳罩，用繩繞牛體一周固定好，有很好的保暖作用。
論文摘要 介紹了推廣蛋雞綠色養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖過程中養(yǎng)殖環(huán)境的管理措施，如合理選擇場(chǎng)地、科學(xué)飼養(yǎng)管理、提高雞群體質(zhì)和防止污染，以期指導(dǎo)養(yǎng)殖戶規(guī)避養(yǎng)殖環(huán)境對(duì)蛋雞生產(chǎn)的負(fù)面影響。
隨著養(yǎng)雞業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)村家庭式家禽業(yè)生產(chǎn)已暴露出一些弊端，一方面對(duì)環(huán)境造成污染；另一方面一旦發(fā)生疫情難以控制。現(xiàn)就推廣蛋雞生態(tài)養(yǎng)殖和綠色養(yǎng)殖過程中養(yǎng)殖環(huán)境的管理措施介紹如下。
1雞場(chǎng)的選址
雞場(chǎng)如果選址設(shè)計(jì)不合理，再好的品種和飼料也達(dá)不到應(yīng)有的生產(chǎn)水平。目前農(nóng)村養(yǎng)殖戶的雞舍多采用塑料大棚或簡(jiǎn)易雞舍，冬不保溫，夏不防暑，通風(fēng)差，空間小，密度大，雞的成活率無(wú)法保障。建造雞場(chǎng)時(shí)應(yīng)選擇在遠(yuǎn)離交通要道、地勢(shì)較高、背風(fēng)向陽(yáng)、靠近農(nóng)田的地方，要有利于禽舍內(nèi)空氣環(huán)境的控制。雞舍最好選擇東西走向排列，應(yīng)充分考慮地勢(shì)、氣候、環(huán)境條件等對(duì)雞群的影響。
2科學(xué)飼養(yǎng)管理
2.1NH3和CO
冬季為了保暖，飼養(yǎng)員常常緊閉門窗，舍內(nèi)換氣不良，大量NH3滯留，對(duì)人和雞造成危害。NH3會(huì)直接危害呼吸道，在NH3較濃的條件下，會(huì)引起雞免疫機(jī)能的下降。當(dāng)雞舍內(nèi)NH3的濃度大于20mg/L時(shí)，雞最易感染新城疫，也可引起中樞神經(jīng)麻痹。
冬季在使用煤球取暖時(shí)，特別是燃燒不全的煤炭，緊閉門窗會(huì)發(fā)生CO中毒，CO對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)有毒害作用。為防止NH3和CO中毒，應(yīng)保障雞舍內(nèi)空氣新鮮、流通。
2.2致病微生物
雞舍內(nèi)病原微生物是導(dǎo)致傳染病的禍?zhǔn)祝ㄟ^直接接觸、空氣和污染物傳播疾病。為了有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，應(yīng)對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境進(jìn)行消毒。對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境進(jìn)行消毒是控制傳染性疾病的關(guān)鍵措施，消毒的方式可采取空氣消毒、飲水消毒、用具消毒和飼料消毒。
2.3光照與噪聲
雛雞可采用23h光照、1h黑暗的方法，育成雞可采用自然光照法，進(jìn)入18周齡時(shí)，每2周增加光照30min，直到產(chǎn)蛋高峰時(shí)光照總時(shí)數(shù)達(dá)到每天15~16h為止。總的原則是，在產(chǎn)蛋期間光照時(shí)間不能減少，強(qiáng)度不能減弱，合理的光照能促進(jìn)母雞正常排卵、產(chǎn)蛋、飲水、采食及休息。光照太強(qiáng)，雞的活動(dòng)量加大，神經(jīng)興奮，易相互斗毆；光照不足，則影響采食及飲水，起不到作用。須注意的是，光照必須均勻。
蛋雞對(duì)突發(fā)性的噪聲非常敏感，突發(fā)的噪聲使雞群受驚，會(huì)出現(xiàn)墜蛋現(xiàn)象，應(yīng)保持雞舍安靜。
2.4溫度
溫度過高會(huì)導(dǎo)致雞生產(chǎn)緩慢，死亡率增加；氣溫低會(huì)導(dǎo)致飼料利用率下降，產(chǎn)蛋明顯減少。溫度應(yīng)保持在13~23℃之間，冬季最好保持在10℃以上，夏季最好保持在28℃以下。不適宜的環(huán)境溫度會(huì)導(dǎo)致機(jī)體抵抗力下降。
2.5安全措施
要根據(jù)雞的生理特點(diǎn)，科學(xué)飼養(yǎng)，按免疫程序接種疫苗，提高免疫力，減少疫病的發(fā)生。注意給雞創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，經(jīng)常打掃雞舍的衛(wèi)生，消毒藥品合理配比，交替使用，外來(lái)人員、外來(lái)車輛不能隨意進(jìn)場(chǎng)，確需進(jìn)場(chǎng)的應(yīng)嚴(yán)格消毒。保持飲水衛(wèi)生、新鮮，用具經(jīng)常消毒，防止污染，阻斷各種病原微生物的傳播途徑。
農(nóng)戶小批量養(yǎng)殖必須注意科學(xué)性，保證家禽生活環(huán)境的需要。要做到通風(fēng)透氣，方便管理，發(fā)展綠色畜牧業(yè)，保證人類食用安全，身體健康。
3提高雞群體質(zhì)
在整個(gè)飼養(yǎng)過程中，一是提供均衡的全價(jià)飼料；二是產(chǎn)蛋高峰期及產(chǎn)蛋后期，使用免疫力高的疫苗；三是雞舍內(nèi)常通風(fēng)換氣，密閉式雞舍可打開所有門窗，促進(jìn)空氣流通，開放式雞舍可安裝吊扇；四是密度適中；五是盡量減少應(yīng)激反應(yīng)，高溫季節(jié)，接種疫苗應(yīng)選擇在早、晚進(jìn)行；六是不同批次的雞群不能由同一名飼養(yǎng)員飼養(yǎng)，避免交叉感染。
4防止污染
雞場(chǎng)的擴(kuò)建和改造，應(yīng)注意飼養(yǎng)區(qū)遠(yuǎn)離居住區(qū)，減少人畜禽的相互接觸，雞場(chǎng)千萬(wàn)不能靠近交通干道和主要江河支流，以避免污水排入江河，污染水體。新進(jìn)的雞群必須隔離一段時(shí)間，確認(rèn)健康后方可入群飼養(yǎng)。糞便應(yīng)作無(wú)害化處理，如果作肥料使用，一定要曝曬處理。防止野禽侵入，同時(shí)做好滅蠅、滅鼠、滅蚊工作，防止疫病傳播；病死或不明原因死亡的雞，應(yīng)作無(wú)害化處理，不能隨意亂扔。
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論文摘要規(guī)模化養(yǎng)殖是我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向。加強(qiáng)環(huán)境控制，進(jìn)行綠色養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖效益，對(duì)促進(jìn)我國(guó)規(guī)模化養(yǎng)殖的健康發(fā)展顯得特別重要。認(rèn)為規(guī)模化養(yǎng)殖應(yīng)做到養(yǎng)殖場(chǎng)要合理選址與建造、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、規(guī)范用藥、綜合防病等，以實(shí)現(xiàn)對(duì)環(huán)境的有效控制。
規(guī)模化養(yǎng)殖是養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向。近年來(lái)，我國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)在規(guī)模化上得到了較大發(fā)展，但在發(fā)展的同時(shí)，也出現(xiàn)了不少問題：一是疾病的流行難以控制；二是產(chǎn)品質(zhì)量較差；三是養(yǎng)殖效益不理想；四是環(huán)境污染嚴(yán)重。究其原因，主要有：一是科學(xué)養(yǎng)殖的認(rèn)識(shí)不夠；二是養(yǎng)殖技術(shù)含量差；三是養(yǎng)殖環(huán)境控制措施不到位。本文針對(duì)規(guī)模化養(yǎng)殖的現(xiàn)狀，就加強(qiáng)規(guī)模化養(yǎng)殖條件下的環(huán)境控制，促進(jìn)綠色養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖效益，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提出以下建議。
1養(yǎng)殖場(chǎng)的合理選址與建設(shè)
1.1養(yǎng)殖場(chǎng)的選址要求
畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)選址時(shí)應(yīng)根據(jù)經(jīng)營(yíng)方式、生產(chǎn)特點(diǎn)、飼養(yǎng)管理方式、集約化程度等基本特點(diǎn)，對(duì)地形、地勢(shì)、氣候等自然條件以及飼料、能源、交通與工廠和居民的關(guān)系，特別是畜牧場(chǎng)廢丟物處理等社會(huì)條件綜合考慮。因此，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)選擇在空氣較好、水量充足、水源和土地未受到污染，且遠(yuǎn)離村莊、城區(qū)、居民點(diǎn)（不少于300m，離交通道要有一定距離，如100m以上），但有支路相通的地方。
1.2養(yǎng)殖場(chǎng)的建筑設(shè)計(jì)要求
一是合理的功能分區(qū)；二是建筑物的合理布局；三是不同種群畜舍的合理設(shè)計(jì)；四是完善公共衛(wèi)生設(shè)施。公共衛(wèi)生設(shè)施主要包括：運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、場(chǎng)內(nèi)道路、糞尿溝、防疫設(shè)施、排水設(shè)施、貯糞池、獸醫(yī)室、病畜隔離間、糞尿污物處理設(shè)施、場(chǎng)地綠化等內(nèi)容。具體設(shè)計(jì)中要做到：①各功能區(qū)既相對(duì)獨(dú)立，又相互聯(lián)系，要便于生產(chǎn)和管理；②畜舍間保證合理的間距，有利于采光、通風(fēng)、防疫。舍內(nèi)設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)不同畜種、不同生理階段的畜禽類別分別設(shè)計(jì)；③場(chǎng)內(nèi)道路應(yīng)凈、污分道，互不交叉，出入口分開。凈道的功能是人行和飼料、產(chǎn)品的運(yùn)輸通道，污道為運(yùn)輸糞便、病豬和廢棄設(shè)備的專用道；④病豬隔離間及糞便堆存處這些建筑物應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)，設(shè)在下風(fēng)向、地勢(shì)較低的地方，以免影響生產(chǎn)豬群；⑤生產(chǎn)區(qū)進(jìn)出口應(yīng)設(shè)消毒池和消毒室，進(jìn)出人員、車輛和畜禽都必需消毒；⑥養(yǎng)殖場(chǎng)周圍應(yīng)建圍墻，以防獸害和避免閑雜人員進(jìn)入場(chǎng)區(qū)。
2科學(xué)飼養(yǎng)管理
2.1科學(xué)的飼糧配合
一是采用“理想蛋白質(zhì)模式”，配制符合畜禽生理需要的平衡日糧，能夠降低飼料粗蛋白水平，提高日糧中氮的利用率，減少糞尿中氮的排泄量；二是應(yīng)用有機(jī)微量元素代替無(wú)機(jī)微量元素，提高微量元素的利用效率，降低微量元素的排出量，減少微量元素對(duì)環(huán)境的污染；三是應(yīng)用植酸酶，提高畜禽對(duì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、銅、鋅等礦物微量元素的利用率；四是應(yīng)用微生態(tài)制劑，在動(dòng)物體內(nèi)創(chuàng)造有利于畜禽生長(zhǎng)的微生態(tài)環(huán)境，維持腸道正常生理功能，促進(jìn)動(dòng)物腸道內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，提高飼料利用率，同時(shí)，還能抑制腐敗菌的繁殖，降低腸道和血液中內(nèi)毒素及尿素酶的含量，有效減少有害氣體產(chǎn)生。
2.2加強(qiáng)飼養(yǎng)管理
嚴(yán)格控制畜牧場(chǎng)環(huán)境，既能保證良好的舍內(nèi)環(huán)境條件，又能有效防止畜牧場(chǎng)內(nèi)外的相互污染。為此，一要加強(qiáng)飼料衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)測(cè)，嚴(yán)禁使用被污染的飼料原料；二要加強(qiáng)水源衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)測(cè)，嚴(yán)禁使用被污染的水源，最好采用自動(dòng)飲水器；三要保持畜舍清潔、衛(wèi)生、干燥、通風(fēng)，維持良好的生存和生產(chǎn)小環(huán)境；四是嚴(yán)格執(zhí)行消毒措施，包括進(jìn)出人員消毒、環(huán)境消毒、畜舍消毒、用具消毒、帶畜消毒、貯糞場(chǎng)消毒、病尸消毒等；五要嚴(yán)格執(zhí)行病畜隔離制度，加強(qiáng)對(duì)病死畜禽的處理措施；六要采取合理的糞尿、污物處理措施，降低環(huán)境污染，消除循環(huán)污染。目前糞尿、污物的主要處理措施有：堆肥利用、用作飼料、制作沼氣、污水凈化等，盡量避免將糞尿、污物直接用作飼料和肥料。
3強(qiáng)調(diào)規(guī)范用藥
為保證畜牧業(yè)生產(chǎn)的健康發(fā)展，必須規(guī)范用藥措施。一要根據(jù)國(guó)家出臺(tái)的《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》和《禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥物品種目錄》等文件，嚴(yán)格限制或禁止使用對(duì)人體有害藥物添加劑（如抗生素、鎮(zhèn)靜劑類藥物），提倡使用益生素、酶制劑、天然中草藥等；二要合理使用消毒藥，盡量少用或不用對(duì)環(huán)境易造成污染的消毒藥物（如強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、醛類等藥物），盡量采用高效、低毒、廣譜的消毒藥物；三要合理使用治療藥物，嚴(yán)格按照不同藥物在不同畜種、不同生理狀態(tài)的用藥規(guī)定用藥，嚴(yán)格執(zhí)行用藥安全期制度，不要造成藥物在畜產(chǎn)品中的大量殘留而危及人類健康和造成環(huán)境污染。
4實(shí)施畜禽疫病的綜合防治措施
良好的畜牧場(chǎng)疫病防治措施能顯著降低畜禽疾病的發(fā)生率，既可提高生產(chǎn)效益，又可減少畜禽患病用藥，進(jìn)而降低因藥物殘留造成的產(chǎn)品和環(huán)境污染。疫病綜合防治措施包括：①建設(shè)好牧場(chǎng)防疫設(shè)施，可有效阻止一些疫病傳播途徑，如消毒池、消毒室、防疫溝、綠化帶的建設(shè)等；②嚴(yán)格實(shí)施畜禽進(jìn)出場(chǎng)的檢疫制度，強(qiáng)調(diào)場(chǎng)內(nèi)畜禽定期檢疫制度，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取處理措施；③建立嚴(yán)格的消毒制度，定期對(duì)環(huán)境、畜舍、畜體進(jìn)行消毒，降低感染機(jī)會(huì)。為保證消毒效果，消毒藥物要定期更換品種，交叉使用；④全進(jìn)全出制能夠阻斷病原微生物的傳播，盡量減少畜禽的進(jìn)出頻率，可減少降低畜禽疾病的傳播機(jī)會(huì)；⑤提供標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)需要，搞好清潔衛(wèi)生，創(chuàng)造適宜的各種環(huán)境條件，增強(qiáng)畜禽的適應(yīng)性和抵抗力；⑥建設(shè)糞尿、污物處理設(shè)施，降低或消除環(huán)境污染；⑦蒼蠅是某些疾病的傳播者，在夏天應(yīng)采取有效方法消滅蒼蠅；⑧鼠既消耗飼料，又損耗設(shè)備，同時(shí)又傳播疾病。因此，應(yīng)隨時(shí)注意防止鼠害。
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深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)分析檢查報(bào)告
根據(jù)縣委、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)局黨委的統(tǒng)一部署，__縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站扎實(shí)有效地開展了學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)。領(lǐng)導(dǎo)班子成員帶頭學(xué)習(xí)研討，深入漁業(yè)生產(chǎn)一線進(jìn)行調(diào)查研究，廣泛聽取生產(chǎn)者的意見和建議。領(lǐng)導(dǎo)班子成員積極查找工作中存在的工作作風(fēng)和思想認(rèn)識(shí)的問題，進(jìn)行分析，并提出了解決這些問題的具體措施。
一、 落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀取得的成果與共識(shí)
(一) 水產(chǎn)站取得的成績(jī)
幾年來(lái)，在科學(xué)發(fā)展觀的重要思想指導(dǎo)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們水產(chǎn)站緊緊圍繞“做強(qiáng)近海漁業(yè)”的主題，扎實(shí)工作，取得了可喜的成績(jī)。全縣有養(yǎng)殖水面10.2萬(wàn)畝，漁業(yè)總產(chǎn)值超過15億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的20%以上。淡水漁業(yè)已成為我縣農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
1全縣有養(yǎng)殖水面10.2萬(wàn)畝，其中池塘養(yǎng)殖面積80013畝，已經(jīng)被省海洋漁業(yè)廳認(rèn)定為無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地。為我縣發(fā)展無(wú)公害漁業(yè)奠定了良好基礎(chǔ)。
2 全縣有漁藥經(jīng)營(yíng)業(yè)戶41家，這兩年執(zhí)法監(jiān)管很嚴(yán)，41家漁藥經(jīng)營(yíng)業(yè)戶基本都能做到守法經(jīng)營(yíng)。
3 全縣有漁用飼料加工業(yè)戶79個(gè)，其中飼料廠17家。目前調(diào)查摸底工作取得了很大進(jìn)展，為全面監(jiān)管奠定了基礎(chǔ)。
4 在水產(chǎn)技術(shù)研究方面，我站與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)環(huán)境科學(xué)研究院、沈陽(yáng)市雨濃魚類研究所合作，先后承擔(dān)了國(guó)家“863”課題2項(xiàng)、國(guó)家重點(diǎn)科技攻關(guān)2項(xiàng)、國(guó)家科技支撐計(jì)劃課題1項(xiàng)，和省海洋科學(xué)計(jì)劃課題1項(xiàng)，自立課題2項(xiàng)，編訂完成省市水產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)9項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文23篇，發(fā)表論著1冊(cè)。
5 在新技術(shù)技術(shù)推廣方面先后推廣了高效低污染水產(chǎn)配合飼料5萬(wàn)噸，直接經(jīng)濟(jì)效益1200萬(wàn)元，社會(huì)效益1億元；推廣了菌藻修復(fù)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境新技術(shù)，示范10000畝，為發(fā)展我縣有機(jī)綠色漁業(yè)提供了技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)支撐；推廣了養(yǎng)殖池塘老水再利用技術(shù)，示范水面10000畝。節(jié)約用電750000千瓦時(shí)，節(jié)約地下水資源20__萬(wàn)立方米，綜合經(jīng)濟(jì)效益650萬(wàn)元，社會(huì)效益超億元。
6 水產(chǎn)病害防治方面，以水生動(dòng)物防疫站和沈陽(yáng)是雨濃魚類營(yíng)養(yǎng)病害研究所為中心輻射全縣漁區(qū)40家病害防治網(wǎng)絡(luò)，每年平均處置病害上萬(wàn)例，并在全縣推廣了框鯉、草魚和黃顙魚的主要病害防控技術(shù)，大大減少了病害發(fā)生。
7 在苗種檢疫方面，取得了一定進(jìn)展，我站實(shí)施了抽檢監(jiān)督，在今年全省抽檢的3組樣品中檢測(cè)均為合格。
8 在水產(chǎn)品安全執(zhí)法監(jiān)管方面取得了一定成效，全年巡回安全檢查30000多畝，在國(guó)家商品魚抽檢中呋喃類、孔雀石綠和氯霉素均為檢出。
9 在水產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)與服務(wù)方面，我們對(duì)養(yǎng)殖者開展了無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，對(duì)與要經(jīng)營(yíng)業(yè)戶進(jìn)行了法規(guī)培訓(xùn)。我站還組建了“沈陽(yáng)近海漁業(yè)網(wǎng)”和“北方水產(chǎn)病害防治資訊”兩個(gè)技術(shù)服務(wù)平臺(tái)，開設(shè)了水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)、病害防治、營(yíng)養(yǎng)與飼料等20多個(gè)欄目，還開辟了專家遠(yuǎn)程診斷咨詢系統(tǒng)，方便了水產(chǎn)養(yǎng)殖者的技術(shù)咨詢與病害診斷。
(二) 領(lǐng)導(dǎo)班子形成的共識(shí)
通過學(xué)習(xí)調(diào)研、廣泛征求意見和建議，全面分析檢查并結(jié)合工作實(shí)際，我站領(lǐng)導(dǎo)班子達(dá)成如下幾點(diǎn)共識(shí)：一是堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展就是可持續(xù)發(fā)展，沒有科學(xué)的創(chuàng)新就沒有可持續(xù)的發(fā)展；二是加大對(duì)養(yǎng)殖者無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)的培訓(xùn)力度，是獲得無(wú)公害食品安全的重要保障；三是實(shí)現(xiàn)漁業(yè)增效、農(nóng)民增收是我們水產(chǎn)技術(shù)推廣人和管理人的工作核心；四是實(shí)現(xiàn)漁業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化、規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化使我們水產(chǎn)推廣人的最終目標(biāo)。
二、 存在的主要問題和原因
（一） 存在的問題
1無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地的食品安全監(jiān)管力度不夠，偌大的8萬(wàn)畝生產(chǎn)基地存在食品安全隱患，除投入品如漁藥、飼料等需要進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管外，應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管體系建設(shè)和采取得力的監(jiān)管措施。
2 新技術(shù)推廣和技術(shù)培訓(xùn)工作還沒有跟上時(shí)展的步伐，需要進(jìn)一步加強(qiáng)跟進(jìn)。
3 新品種引進(jìn)試驗(yàn)示范工作需要加強(qiáng)，因?yàn)樗钦{(diào)整養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)性工作。
4 苗種檢疫工作有待于加強(qiáng)，苗種是養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，苗種的質(zhì)量關(guān)系到養(yǎng)殖的成敗和收益，也關(guān)系到水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。
5 飼料加工戶和漁藥經(jīng)營(yíng)戶的原料進(jìn)貨來(lái)源和渠道需要進(jìn)一步監(jiān)管，應(yīng)建立投入品的可追溯制，便于查清隱患根源和避免隱患。
（二） 問題產(chǎn)生的原因
1客觀原因是政策、機(jī)制、人力跟不上發(fā)展需求。有些事情是主觀
想到各觀做不到。比如我縣有無(wú)公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地8萬(wàn)畝，飼料加工業(yè)戶79家，漁藥經(jīng)營(yíng)業(yè)戶41家，有20__多個(gè)養(yǎng)殖單位，從業(yè)人員上萬(wàn)人，僅靠幾個(gè)人去監(jiān)管是力不從心的，主要是監(jiān)管體系建設(shè)不到位，縣鄉(xiāng)監(jiān)管機(jī)制設(shè)置不順暢。招人又沒有編，工作經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村的機(jī)構(gòu)設(shè)置不對(duì)應(yīng)，我們有協(xié)調(diào)不了也管不了。
2 主觀原因是領(lǐng)導(dǎo)班子思想認(rèn)識(shí)跟不上發(fā)展要求，有時(shí)一想就這幾個(gè)人，經(jīng)費(fèi)不足，人力孤單，管道什么程度是什么程度，沒有從措施和辦法上下功夫，缺乏創(chuàng)新思維和得力措施。
三、 今后發(fā)展思路及工作目標(biāo)
（一） 我縣水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要思路
1進(jìn)一步加大對(duì)漁業(yè)投入品及水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管力度。具體措施是：針對(duì)養(yǎng)殖單位和養(yǎng)殖者印發(fā)池塘生產(chǎn)日志和產(chǎn)地證明，對(duì)水產(chǎn)良種場(chǎng)印發(fā)苗種繁育記錄手冊(cè)和產(chǎn)地證明，要求他們嚴(yán)格記錄生產(chǎn)過程管理記錄，定期抽查和檢查，對(duì)水產(chǎn)良種場(chǎng)還要實(shí)施定期苗種檢疫，實(shí)施生產(chǎn)過程控制和可追溯制；針對(duì)飼料加工業(yè)戶和漁藥經(jīng)營(yíng)業(yè)戶印發(fā)進(jìn)貨銷貨記錄表，要求他們記錄原料來(lái)源和進(jìn)貨渠道，記錄銷售對(duì)象，定期抽查檢驗(yàn)，控制貨源與去向。
2、開展新品種引進(jìn)、繁育、馴化、試驗(yàn)與示范工作。引進(jìn)新品種，尤其是瀕危的一些土著養(yǎng)殖品種，這些品種往往天然產(chǎn)量接近枯竭，市場(chǎng)需求價(jià)格高，如果試驗(yàn)成功，一方面保護(hù)了品種增值，一方面一旦形成規(guī)模化生產(chǎn)會(huì)產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)調(diào)整具有重要意義。
3、大力推進(jìn)優(yōu)勢(shì)養(yǎng)殖品種的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖進(jìn)程。推進(jìn)無(wú)公害、有機(jī)和綠色水產(chǎn)品養(yǎng)殖，大力倡導(dǎo)生態(tài)養(yǎng)殖模式。
4、大力推廣生物工程菌修復(fù)池塘養(yǎng)殖環(huán)境新技術(shù)和養(yǎng)殖池塘老水再利用技術(shù)。對(duì)構(gòu)建生態(tài)良好，環(huán)境優(yōu)良的水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境具有生態(tài)戰(zhàn)略意義。
5，加大
對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)者的生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)力度，提高養(yǎng)殖者的生產(chǎn)技術(shù)素質(zhì)，對(duì)生產(chǎn)增效農(nóng)民增收和水產(chǎn)食品質(zhì)量安全具有重要意義。（二） 未來(lái)三年工作目標(biāo)
1技術(shù)指導(dǎo)和支持建立優(yōu)勢(shì)養(yǎng)殖品種haccp管理示范基地三個(gè)。（黃顙魚、框鯉、草魚個(gè)1個(gè)，每個(gè)300畝-500畝）。
2 技術(shù)指導(dǎo)和支持建立省級(jí)健康養(yǎng)殖示范基地5個(gè)，每個(gè)300畝-500畝。
3 技術(shù)指導(dǎo)和支持建立優(yōu)勢(shì)養(yǎng)殖品種產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地3個(gè)，面積800畝以上。
4 技術(shù)指導(dǎo)和支持建設(shè)有機(jī)和綠色商品魚生產(chǎn)基地一個(gè)，面積1000畝以上。
5引進(jìn)烏蘇里擬鲿新品種繁育、馴化養(yǎng)殖，形成規(guī)模化繁育養(yǎng)殖基地1個(gè)，輻射周邊區(qū)縣面積10萬(wàn)畝，助弄增收一億元人民幣。
[關(guān)鍵詞]畜牧養(yǎng)殖;風(fēng)險(xiǎn);種類;管理要點(diǎn)
在中國(guó)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展是值得關(guān)注的內(nèi)容。特別是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)多元化，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)也會(huì)多樣化，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的畜牧養(yǎng)殖業(yè)更為復(fù)雜，無(wú)論是生產(chǎn)環(huán)節(jié)，還是經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，都會(huì)因此而存在風(fēng)險(xiǎn)。為了降低畜牧養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)，使專業(yè)戶獲得更高的利益，就要對(duì)畜牧養(yǎng)殖中風(fēng)險(xiǎn)種類充分認(rèn)識(shí)，并采取相應(yīng)的管理措施，以確保畜牧養(yǎng)殖業(yè)在現(xiàn)行的市場(chǎng)環(huán)境中更好地發(fā)展。
1畜牧養(yǎng)殖中的風(fēng)險(xiǎn)種類
在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中，畜牧養(yǎng)殖業(yè)存在著一定的風(fēng)險(xiǎn)。這些風(fēng)險(xiǎn)源于在畜牧養(yǎng)殖的過程中會(huì)受到各種因素的影響，導(dǎo)致畜牧養(yǎng)殖戶在經(jīng)濟(jì)上受到一定的損失。由于影響因素不同，使得畜牧養(yǎng)殖所面臨的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)有所不同，主要包括畜牧養(yǎng)殖的自然風(fēng)險(xiǎn)、畜牧養(yǎng)殖的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和畜牧養(yǎng)殖的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。
1.1畜牧養(yǎng)殖的自然風(fēng)險(xiǎn)
畜牧養(yǎng)殖的自然風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致風(fēng)險(xiǎn)的主要因素就是自然環(huán)境，這種因素是不可抗拒的，且對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)會(huì)產(chǎn)生直接影響，直接關(guān)乎到養(yǎng)殖專業(yè)戶所能夠獲得的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。比如，如果氣候環(huán)境不適合禽畜生長(zhǎng)，就會(huì)導(dǎo)致禽畜的健康狀況不佳，必然會(huì)致使禽畜大量死亡[1]。所以，氣候環(huán)境是畜牧養(yǎng)殖的重要風(fēng)險(xiǎn)因素。不同的季節(jié)，自然環(huán)境都會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的變化，主要是氣候環(huán)境影響的結(jié)果。養(yǎng)殖專業(yè)戶在畜禽養(yǎng)殖的過程中，就要運(yùn)用科學(xué)的手段分析氣候環(huán)境特點(diǎn)，從養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)出發(fā)制定出應(yīng)對(duì)措置，以避免氣候環(huán)境對(duì)畜牧養(yǎng)殖造成的不良影響，確保經(jīng)濟(jì)利益不會(huì)受損。
1.2畜牧養(yǎng)殖的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
畜牧養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，就需要畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶能夠直面市場(chǎng)環(huán)境，對(duì)于市場(chǎng)多元化的運(yùn)行狀態(tài)充分掌握。由于畜牧養(yǎng)殖市場(chǎng)是變化無(wú)常的，就必然會(huì)給養(yǎng)殖專業(yè)戶造成一定的風(fēng)險(xiǎn)。中國(guó)的畜牧業(yè)市場(chǎng)規(guī)模化發(fā)展，畜牧業(yè)要在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的進(jìn)程中避免風(fēng)險(xiǎn)帶來(lái)的損失，就需要在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，還要對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)具有較高的敏感度。
1.3畜牧養(yǎng)殖的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
中國(guó)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)正科學(xué)化發(fā)展。部分畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶對(duì)科學(xué)技術(shù)產(chǎn)生了依賴性，放棄了養(yǎng)殖的自主性，就必然會(huì)面臨技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)，也會(huì)因此造成經(jīng)濟(jì)損失。1.3.1畜禽抗病疫苗使用中所存在的風(fēng)險(xiǎn)畜牧養(yǎng)殖在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的過程中，由于產(chǎn)品在生產(chǎn)、市場(chǎng)和消費(fèi)等環(huán)節(jié)中頻繁流通，對(duì)于禽畜的各種疾病往往就會(huì)采用疫苗的方法加以預(yù)防。但是，這并不能降低禽畜疾病的發(fā)病率，同樣會(huì)給養(yǎng)殖專業(yè)戶造成一定的經(jīng)濟(jì)損失。
1.3.2畜禽品種選擇中所存在的風(fēng)險(xiǎn)
選擇畜禽品種的時(shí)候，如果選擇不當(dāng)，同樣會(huì)給養(yǎng)殖專業(yè)戶造成經(jīng)濟(jì)損失。如果所引進(jìn)的畜禽品種優(yōu)良，畜禽就會(huì)健康成長(zhǎng)，生產(chǎn)能力也會(huì)有所提升，為畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。
1.3.3畜禽飼料所存在的安全性風(fēng)險(xiǎn)
畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，飼養(yǎng)管理是保證畜禽產(chǎn)量的關(guān)鍵，飼料管理是其中重要的環(huán)節(jié)。近年來(lái)，中國(guó)的飼料管理更加嚴(yán)格，保證了飼料的質(zhì)量。但是，在飼料市場(chǎng)中依然會(huì)存在假冒產(chǎn)品以及質(zhì)量不過關(guān)的產(chǎn)品[2]。這些飼料如果用于喂養(yǎng)畜禽，就必然會(huì)對(duì)畜禽造成不良影響。可見，飼料質(zhì)量是否安全可靠是保證畜牧養(yǎng)殖是否可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，畜牧養(yǎng)殖經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歷史歷史發(fā)展。多數(shù)的養(yǎng)殖專業(yè)戶實(shí)施了產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，但是在養(yǎng)殖管理上依然持有傳統(tǒng)的關(guān)鍵，導(dǎo)致畜牧養(yǎng)殖缺乏科學(xué)合理性，導(dǎo)致科技成分很高的養(yǎng)殖技術(shù)沒有得到發(fā)揮，使得畜牧養(yǎng)殖業(yè)面臨諸多的風(fēng)險(xiǎn)。
2畜牧養(yǎng)殖中實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)管理的策略
2.1畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶要樹立風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)
畜牧養(yǎng)殖是存在一定的風(fēng)險(xiǎn)性的。畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶要獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，就要采取規(guī)避各種風(fēng)險(xiǎn)的措施，特別是在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要制定出風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防措施，并落實(shí)到具體工作中。風(fēng)險(xiǎn)和利用往往是并存的。養(yǎng)殖專業(yè)戶在考慮到經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，還要重視風(fēng)險(xiǎn)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所帶來(lái)的負(fù)面影響，具有針對(duì)性地采取風(fēng)險(xiǎn)管理措施[3]。所以，將風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)樹立起來(lái)是非常必要的，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶只有對(duì)風(fēng)險(xiǎn)予以正確認(rèn)識(shí)，才能夠從畜牧業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)出發(fā)將有效的風(fēng)險(xiǎn)管理措施制定出來(lái)。
2.2畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶要有能力對(duì)風(fēng)險(xiǎn)準(zhǔn)確評(píng)估
畜牧養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)管理中，做好風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防工作是非常必要的，這也是養(yǎng)殖專業(yè)戶提高經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。在風(fēng)險(xiǎn)管理中，要對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的類型以及風(fēng)險(xiǎn)對(duì)畜牧業(yè)的影響程度進(jìn)行科學(xué)評(píng)估，客觀地認(rèn)識(shí)潛在的風(fēng)險(xiǎn)。在分析風(fēng)險(xiǎn)的過程中，要求思路清晰，頭腦清醒，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中所存在的問題能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)[4]。對(duì)畜牧市場(chǎng)的信息要多方了解，才能夠提高風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防工作的有效性。
2.3政府要從政策角度對(duì)畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶提供保障
政府對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展給予高度重視的同時(shí)，還要針對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展情況進(jìn)行科學(xué)調(diào)整，以使得相關(guān)政策更為完善。在畜牧養(yǎng)殖中，個(gè)體農(nóng)戶占有非常大的比例，從政策角度對(duì)畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶提供保障，不僅維護(hù)了畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的利用，而且還有助于促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)更好地發(fā)展。此外，政府還要針對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的相關(guān)政策加大宣傳力度，讓畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶及時(shí)地了解政策，以制定出有效的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)措施。
綜上所述，目前中國(guó)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)實(shí)施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，使得養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，同時(shí)也需要面臨一些風(fēng)險(xiǎn)。這些風(fēng)險(xiǎn)因素包括自然風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)，采取必要的管理措施，可以降低風(fēng)險(xiǎn)因素的負(fù)面影響力，最大程度地保證養(yǎng)殖專業(yè)戶獲得更高的經(jīng)濟(jì)利益。
作者:沈牡鴻 單位:江西省九江市都昌縣農(nóng)業(yè)局
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關(guān)鍵詞：動(dòng)物食品；獸藥殘留；來(lái)源；危害；防控對(duì)策
動(dòng)物保健品市場(chǎng)的銷售總額己達(dá)148.5億美元。在不到20年的時(shí)間，全世界獸藥銷售總額增加了2.65倍。在獸藥應(yīng)用品種構(gòu)成中，治療藥品的比重在下降。近年來(lái)美國(guó)在獸用藥品應(yīng)用方面，飼料添加劑占46%，治療藥品43%，疫苗等生物藥品占11%。在飼料添加劑中抗生素用量占有相當(dāng)大的比重。1996年全球抗生素飼料添加劑用量己占全部飼料添加劑用量的45.8%。我國(guó)近年獸藥業(yè)發(fā)展亦很快，1987 -1998年共研制247種新獸藥，平均每年有22.5種新獸藥（含生物制品）。獸藥的廣泛運(yùn)用，帶來(lái)的不僅是畜牧業(yè)的增產(chǎn)，同時(shí)也帶來(lái)了獸藥的殘留。[1]自我國(guó)加入WTO后，與各國(guó)間的貿(mào)易往來(lái)日益增多，食品安全己經(jīng)成為影響我國(guó)農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵因素，并在某種程度上制約了我國(guó)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整。雖然農(nóng)業(yè)部已頒布《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》，但由于濫用獸藥所導(dǎo)致的食品安全問題仍不斷發(fā)生。[2]2008年轟動(dòng)全國(guó)的三聚氰胺奶粉事件，2011年河南瘦肉精事件，不僅對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展帶來(lái)嚴(yán)重的沖擊，更是對(duì)我國(guó)人民的生命安全帶來(lái)致命的威脅。對(duì)于信奉“民以食為天”的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，食品安全乃是民生之本，更是構(gòu)建和諧社會(huì)的頭等大事。
一、動(dòng)物食品中獸藥殘留的來(lái)源
獸藥殘留是指對(duì)食品動(dòng)物用藥后，動(dòng)物產(chǎn)品的任何可食用部分中的原型藥物或其代謝產(chǎn)物，包括與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)的殘留。殘留量以每千克或每升食品中的藥物及其衍生物殘留的質(zhì)量表示。農(nóng)業(yè)部第235號(hào)公告《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》，分別對(duì)4類藥物在動(dòng)物性食品中的最高殘留限量作出了明確規(guī)定。[3]其殘留的主要來(lái)源具體通過以下途徑：
（一）養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥不當(dāng)
養(yǎng)殖戶為追求經(jīng)濟(jì)利益，使用違禁藥物、激素或過量使用添加劑促使動(dòng)物高產(chǎn)以及生長(zhǎng)，濫用驅(qū)蟲藥，不遵守休藥期，甚至偷偷銷售病死畜產(chǎn)品。落后的飼養(yǎng)管理，不科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，大量沒有道德的獸藥銷售人員和商業(yè)化獸醫(yī)泛濫的養(yǎng)殖環(huán)境，濫用抗菌素，以及過量使用獸藥，甚至人藥，不按照標(biāo)簽使用藥物，給藥途徑錯(cuò)誤等都是導(dǎo)致藥物殘留的主要原因。
（二）使用劣質(zhì)飼料以及被污染的飼料
動(dòng)物飼料在加工和運(yùn)輸過程中被獸藥污染。例如使用盛裝過獸藥的設(shè)備或容器直接加工或貯存飼料，造成飼料被獸藥污染。或者使用一些為追求利益非法添加藥物添加劑的飼料廠家的飼料，或者使用標(biāo)簽沒有明確標(biāo)明藥物添加劑含量的飼料。
（三）環(huán)境中藥物殘留污染
動(dòng)物會(huì)被殘留在環(huán)境中的藥物殘留所污染，例如含有獸藥殘留的動(dòng)物的排泄物，糞池，畜舍，抗生素等藥物污染的廢水等，工業(yè)排放的“三廢”、農(nóng)藥、重金屬以及有害的城市生活垃圾等，通過土壤污染種植業(yè)，繼而被動(dòng)物食入造成動(dòng)物性食品的污染。
（四）食品加工及流通過程中濫用藥物以及被污染
動(dòng)物性食品在保鮮過程中添加藥物。為了食品保鮮，加入某些抗生素等藥物來(lái)抑制微生物的生長(zhǎng)、繁殖這樣不可避免地造成食品不同程度的藥物污染。甚至有些不法商人在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下，在食品加工的過程中加入或過量加入食品添加劑或藥物造成食品的污染。
二、動(dòng)物食品中獸藥殘留的危害
（一）對(duì)人身體健康的危害
人們食用殘留的動(dòng)物性食品后，雖不表現(xiàn)為急性毒性作用，但人如果經(jīng)常攝入低劑量的獸藥殘留物，在經(jīng)過了一定時(shí)間后，殘留物可在人體內(nèi)緩慢蓄積而導(dǎo)致各種器官的病變，對(duì)人體產(chǎn)生一些不良反應(yīng)。[4]
1.毒性作用
是藥三分毒，當(dāng)人們食用一定量的有藥物殘留的食品后，藥物會(huì)在體內(nèi)累積，達(dá)到一定的量，就會(huì)對(duì)人體造成毒性作用。例如瘦肉精殘留會(huì)聚積在動(dòng)物可食組織，如果違法使用這類化合物就會(huì)給人體帶來(lái)許多不良副作用，甚至危及生命。人食用了有較高濃度瘦肉精殘留的動(dòng)物組織會(huì)出現(xiàn)心跳加快、心悸、心痛、手震、頭痛、惡心、嘔吐、暈眩等癥狀，特別是對(duì)高血壓、心臟病、甲亢、前列腺肥大等疾病患者危險(xiǎn)更大。一般食后15min至6h出現(xiàn)癥狀，癥狀持續(xù)90min至6d。[5]再如一些含有檳榔堿的打蟲藥物，如氫溴酸檳榔堿在大劑量、長(zhǎng)期服用時(shí)具有毒性和“三致”作用。[6]
2.激素樣作用
在畜牧生a上，經(jīng)常使用激素類藥物來(lái)治療動(dòng)物疾病，以及同期，超數(shù)排卵等養(yǎng)殖技術(shù)都需要用到激素類藥物，使用不當(dāng)就會(huì)造成激素殘留。有學(xué)者研究表明，性激素對(duì)人體生殖系統(tǒng)和生殖功能造成嚴(yán)重影響，如雌性激素能引起女性早熟、男性女性化，雄性激素化合物能導(dǎo)致男性早熟，第二性征提前出現(xiàn)，女性男性化；對(duì)成年男性會(huì)造成辜丸縮小萎縮，的成長(zhǎng)及其功能障礙、雞胸、早禿等；對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，除了影響他們身體發(fā)育外，還會(huì)對(duì)他們的心理造成嚴(yán)重的影響，產(chǎn)生悲觀、厭學(xué)、心理障礙、抑郁情緒等，不利于孩子健康成長(zhǎng)。長(zhǎng)期通過食物攝入過多的雌激素可引起子宮癌、乳腺癌、卵巢癌、翠丸腫瘤、白血病等。[7]
3.破壞有益菌群平衡作用
有抗生素殘留的食品可以經(jīng)食物鏈進(jìn)入人體，由于在腸道不完全吸收或者經(jīng)吸收、循環(huán)、膽汁排泄及腸道粘膜分泌而到達(dá)結(jié)腸，從而潛在改變?nèi)梭w腸道菌群的微生態(tài)環(huán)境。[8]長(zhǎng)期或過量攝入動(dòng)物性食品中的殘留獸藥，會(huì)使有益菌群遭到破壞，有害菌大量繁殖，造成消化道微生態(tài)環(huán)境紊亂，從而導(dǎo)致長(zhǎng)期腹瀉或引起維生素缺乏，造成人體危害。[9]
4.誘發(fā)耐藥性以及過敏反應(yīng)
抗生素作為預(yù)防、治療以及生長(zhǎng)促進(jìn)劑廣泛地用在畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖和農(nóng)作物栽培方面，并且囊括了人類自身使用抗生素的全部種類，包括氟喹諾酮類、三代頭孢菌素等。抗生素在動(dòng)物食品中殘留，使消費(fèi)者產(chǎn)生耐藥菌造成食品安全問題。1969年英國(guó)首次發(fā)現(xiàn)人的沙門氏菌病暴發(fā)與患病犢牛使用抗生素治療有關(guān)。[10]牛奶中青霉素殘留的問題已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)全球性問題，牛奶中青霉素殘留對(duì)消費(fèi)者健康的危害不僅是青霉素耐藥性菌株的產(chǎn)生，還會(huì)造成一些對(duì)青霉素過敏人群的過敏性反應(yīng)如特殊皮疹，有時(shí)會(huì)發(fā)生胃腸道紊亂，包括腹瀉、反胃和嘔吐，給消費(fèi)者身體健康帶來(lái)威脅。[11]
（二）對(duì)生態(tài)環(huán)境的危害
動(dòng)物在使用藥物以后，藥物將以原形化合物或代謝產(chǎn)物的方式從糞、尿等排泄物進(jìn)入外界環(huán)境，造成環(huán)境土壤、表層水體、植物和動(dòng)物等的獸藥蓄積或殘留。近年來(lái)，世界范圍內(nèi)的土壤、地表水及地下水中都有低濃度的獸藥檢出，抗生素及驅(qū)蟲藥物對(duì)生態(tài)環(huán)境的潛在危害尤為突出。[12]
（三）對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的危害
自從“三聚氰胺”、“瘦肉精”等畜產(chǎn)品安全問題遭曝光后，引起消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，給畜產(chǎn)品市場(chǎng)帶來(lái)了嚴(yán)重的負(fù)面影響，很多消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)畜產(chǎn)品失去信心，熱衷購(gòu)買進(jìn)口產(chǎn)品。部分消費(fèi)者只認(rèn)洋牌子，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)畜產(chǎn)品消費(fèi)量直線下降，畜產(chǎn)品市場(chǎng)也進(jìn)一步萎縮。不僅國(guó)內(nèi)畜產(chǎn)品市場(chǎng)受到影響，由于畜產(chǎn)品獸藥殘留的問題，歐、美、日、韓等國(guó)家或地區(qū)相繼出臺(tái)了限制或禁止中國(guó)畜產(chǎn)品進(jìn)口的政策，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)畜產(chǎn)品出口受阻，可供選擇的出口市場(chǎng)不斷減少，致使出口創(chuàng)匯效益逐年下降。[13]
三、動(dòng)物食品中獸藥殘留的防控對(duì)策
（一）建立健全的法律法規(guī)和責(zé)任追究制度
加快動(dòng)物食品安全立法步伐，建立健全一整套的法律法規(guī)和責(zé)任追究制度，為監(jiān)控工作提供法律基礎(chǔ)。及時(shí)清理和修訂過時(shí)的有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。建立畜產(chǎn)品認(rèn)證和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，養(yǎng)殖業(yè)必須通過國(guó)家無(wú)公害認(rèn)證，畜產(chǎn)品市場(chǎng)最低準(zhǔn)入門檻要求為無(wú)公害。屠宰、加工企業(yè)必須取得由省畜牧獸醫(yī)行政主管部門核發(fā)的市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志。否則不允許上市銷售。此外，還要加大對(duì)不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的懲罰力度，嚴(yán)厲打擊違法行為。對(duì)不合格產(chǎn)品嚴(yán)格按《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)進(jìn)行查處。[14]
（二）加強(qiáng)對(duì)畜牧行業(yè)的監(jiān)管教育以及檢查力度
通過科普知識(shí)宣傳、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)等方式，向動(dòng)物防治人員和養(yǎng)殖戶宣傳、介紹科學(xué)合理使用獸藥知識(shí)，使獸藥生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)提高認(rèn)識(shí)，不制售違禁、假冒偽劣獸藥。向廣大群眾廣泛宣傳動(dòng)物性食品安全知識(shí)，提高人們的防范意識(shí)，迫使生產(chǎn)者生產(chǎn)合格的動(dòng)物性食品。[15]同時(shí)加大對(duì)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，對(duì)上市畜產(chǎn)品及時(shí)檢測(cè)，若發(fā)現(xiàn)獸藥殘留超標(biāo)的產(chǎn)品，要立即禁止上市，并給予責(zé)任者以處罰。
（三）重視新型獸藥的研發(fā)以及提高獸藥殘留的檢測(cè)方法
研發(fā)低殘留、安全環(huán)保新型獸藥，重視中獸藥以及酶制劑，多功能寡糖等無(wú)公害獸藥添加劑等。提高獸藥殘留的檢測(cè)手段，在對(duì)市場(chǎng)檢測(cè)時(shí)，可以高效、準(zhǔn)確、低成本的檢測(cè)出獸藥殘留，為檢測(cè)人員提供方便，給消費(fèi)者帶來(lái)放心。
四、展望
近年來(lái)，人們對(duì)食品安全越來(lái)越重視，獸藥殘留不但影響人們的身體健康，而且不利于畜牧業(yè)的健康發(fā)展以及國(guó)際化發(fā)展。目前我國(guó)畜牧業(yè)還相對(duì)落后，但是隨著我國(guó)對(duì)食品安全的重視，獸藥殘留監(jiān)控工作也會(huì)日趨完善，畜牧事業(yè)也會(huì)越來(lái)越規(guī)范，越來(lái)越科學(xué)，消費(fèi)者也將越來(lái)越放心。
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關(guān)鍵詞：粘蟲；種群繁衍；生物學(xué)特性；人工飼養(yǎng)；遵義地區(qū)
中圖分類號(hào) S433 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2016）22-0022-03
Abstract：Artificial rearing of Mythimna separate was carried out for the first time at Zunyi district，observations on its different generation biological characteristics showed that，Mythimna separate was reared 7generations during one year in Zunyi district，its larval stage was 18.79 days，pupa stage was 16.73 days，adult stage was 14.4 days. The egg hatch rate was 62.69%，the pupation rate was 87.42%，and the emergence rate was 89.42%. The mean pupa weight was 0.287g，the fecundity of females was 324.9，the sexual ratio was 1.14：1.Stable population of Mythimna separate was established，and ensured the prey supply of other natural enemy insect.
Key words：Mythimna separate；Population reproduction；Biological characteristics；Artificial rearing；Zunyi District
煙草是遵義地區(qū)的一種主要經(jīng)濟(jì)作物，但煙草害蟲的猖獗發(fā)生，不僅給煙葉生產(chǎn)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失，不合理的防治措施也嚴(yán)重破壞了生態(tài)環(huán)境。因此，以天敵昆蟲應(yīng)用為主要手段的生物防治技術(shù)已成為生態(tài)優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)的重要途徑。通過人工飼養(yǎng)天敵并釋放田間，以達(dá)到抑制害蟲種群數(shù)量、替代或減少化學(xué)農(nóng)藥使用的目的。而要想大量繁殖天敵昆蟲，就必須首先實(shí)現(xiàn)天敵食料或獵物的規(guī)模化生產(chǎn)，例如擴(kuò)繁煙蚜作為中間寄主來(lái)繁育煙蚜繭蜂，使之在煙草乃至整個(gè)大農(nóng)業(yè)得到廣泛推廣[1]。
粘蟲[Mythimna separate（Walker）]屬鱗翅目、夜蛾科，又稱剎枝蟲、行軍蟲，俗稱五彩蟲、麥蠶，是一種主要以小麥、玉米、高粱、水稻、牧草等作物為食的雜食性、遷移性、間歇暴發(fā)性害蟲[2]。但同時(shí)粘蟲又是中紅側(cè)溝繭蜂、蝽及多種步甲等害蟲天敵的自然寄主或捕食對(duì)象[3-5]，具有繁殖力強(qiáng)、無(wú)自殘性、無(wú)休眠和滯育性等特點(diǎn)，且飼料來(lái)源廣泛，被作為獵物昆蟲廣泛應(yīng)用于天敵昆蟲的人工飼養(yǎng)[6]。有關(guān)粘蟲人工飼養(yǎng)方面已有大量研究[7-8]，然而，關(guān)于粘蟲在大量繼代飼養(yǎng)后其生物學(xué)變化卻鮮有報(bào)道。筆者在室內(nèi)日常條件下對(duì)粘蟲進(jìn)行人工飼養(yǎng)，并對(duì)其生物學(xué)特性進(jìn)行了系統(tǒng)的研究和探討，旨在建立穩(wěn)定的粘蟲種群，為遵義地區(qū)開展其他煙草天敵昆蟲的規(guī)模化繁殖奠定基礎(chǔ)。
1 材料與方法
1.1 蟲源及飼養(yǎng)環(huán)境 2015年5月從遵義市綏陽(yáng)縣蒲場(chǎng)鎮(zhèn)玉米地采集粘蟲幼蟲，經(jīng)室內(nèi)羽化并配對(duì)產(chǎn)卵作為人工飼養(yǎng)的蟲源。養(yǎng)蟲室為玻璃大棚，內(nèi)設(shè)通風(fēng)及加溫設(shè)備，僅利用自然閃射光進(jìn)行粘蟲飼養(yǎng)。
1.2 飼養(yǎng)方法
1.2.1 幼蟲飼養(yǎng) 1～3齡幼蟲用60cm×60cm×80cm的紗網(wǎng)籠飼養(yǎng)，以新鮮玉米葉為飼料，每天更換飼料并清理蟲糞；3齡以后蟲體變大、活動(dòng)性減弱，轉(zhuǎn)入110cm×70cm×5cm的飼養(yǎng)盤，改用人工飼料[9]飼養(yǎng)，并根據(jù)粘蟲取食情況進(jìn)行飼料的添加；進(jìn)入6齡老熟幼蟲后放入3cm厚的濕潤(rùn)蛭石里進(jìn)行化蛹。
1.2.2 成蟲飼養(yǎng) 將蛹放回紗網(wǎng)籠進(jìn)行羽化，并用聚丙烯塑料繩作為產(chǎn)卵底物[10]供其產(chǎn)卵，僅喂食10%的蜂蜜水，直至成蟲全部死亡。
1.3 研究方法
1.3.1 粘蟲多世代不同蟲態(tài)歷期觀測(cè) 將剛孵化出的幼蟲按每籠1 000～1 500頭的密度進(jìn)行飼養(yǎng)，待幼蟲老熟化蛹后，按每籠150頭蛹進(jìn)行成蟲羽化及飼養(yǎng)，每天早、中、晚各記錄一次溫度和濕度，并測(cè)定每代幼蟲、蛹及成蟲的發(fā)育歷期。
1.3.2 粘蟲多世代產(chǎn)卵孵化率、幼蟲化蛹率及成蟲羽化率觀測(cè) 當(dāng)同一代成蟲開始產(chǎn)卵，每天隨機(jī)取150粒卵進(jìn)行單獨(dú)孵化并飼養(yǎng)至成蟲，每代連續(xù)取4d卵，分別記錄其孵出的幼蟲數(shù)、化蛹數(shù)及成蟲數(shù)，測(cè)定卵孵化率、幼蟲化蛹率及成蟲羽化率。
1.3.3 粘蟲多世代平均蛹重、成蟲性比及產(chǎn)卵量觀測(cè) 每代隨機(jī)選取1日齡蛹10頭，稱取蛹重后再放入紗網(wǎng)籠內(nèi)，每天檢查1次成蟲的羽化情況并判斷其性別；當(dāng)成蟲開始產(chǎn)卵，每天收取產(chǎn)卵材料。每代連續(xù)取4d蛹，測(cè)定其成蟲性比及單雌產(chǎn)卵量，直到產(chǎn)卵結(jié)束。
2 數(shù)據(jù)與分析
2.1 粘蟲不同蟲態(tài)歷期的世代變化 從2015年6月至2016年6月，全年共連續(xù)飼養(yǎng)粘蟲7代。由圖1可知，粘蟲的幼蟲歷期和蛹期均隨世代數(shù)的增加呈現(xiàn)先縮短再延長(zhǎng)再縮短的趨勢(shì)，而成蟲壽命的世代變化則正好相反。其中，第3代幼蟲和蛹?xì)v期最短，僅為16.4d和13.7d，成蟲壽命最長(zhǎng)達(dá)17.8d，因?yàn)榈?代飼養(yǎng)的平均室溫22.7℃、RH74.9%，最適宜粘蟲的生長(zhǎng)發(fā)育[11]。之后隨著溫度的下降，濕度也急劇下降，到了第5代時(shí)室溫19.3℃、RH僅40.5%，幼蟲和蛹?xì)v期最長(zhǎng)，分別為22.2d和23.8d，成蟲壽命僅11.6d。總體而言，遵義地區(qū)人工飼養(yǎng)的粘蟲平均幼蟲期為18.79d、蛹期為16.73d、成蟲期為14.4d（圖1）。
2.2 粘蟲不同世代產(chǎn)卵孵化率、幼蟲化蛹率及成蟲羽化率 由表1可知，不同世代粘蟲卵的孵化率均不高，平均僅62.69%；而幼蟲化蛹率和成蟲羽化率相對(duì)較高，其中第3代的幼蟲化蛹率高，達(dá)92.79%，第4代的成蟲羽化率更高達(dá)95.22%；而受溫度下降影響，第5代的幼蟲化蛹率和成蟲羽化率最低，但也分e達(dá)到78.92%和76.35%。經(jīng)過周年飼養(yǎng)，粘蟲幼蟲平均化蛹率為87.42%，成蟲平均羽化率為89.42%。
2.3 粘蟲不同世代平均蛹重、成蟲性比及產(chǎn)卵量 從表2可看出，隨著飼養(yǎng)代數(shù)的增加，平均蛹重和單雌產(chǎn)卵量都增加，在第3代時(shí)達(dá)到最大，而后蛹重和產(chǎn)卵量迅速減少，尤其是產(chǎn)卵量從612.2粒減少到153.2粒，蛹重也從0.315g下降到0.235g。由此可見，粘蟲的產(chǎn)卵量與其蛹重密切相關(guān)，蛹重較輕，其產(chǎn)卵量也較低，這與曹雅忠[12]的研究結(jié)論一致。而不同世代的雌雄比有一定差別，但總體性比為1.14∶1，接近1∶1。
3 結(jié)論與討論
從本文所得的結(jié)果來(lái)看，粘蟲在遵義地區(qū)1a可累計(jì)飼養(yǎng)7代，平均每代粘蟲的幼蟲期為18.79d、蛹期為16.73d、成蟲期為14.4d。且隨著世代數(shù)的增加，幼蟲歷期和蛹期呈現(xiàn)先縮短再延長(zhǎng)再縮短的趨勢(shì)，而成蟲壽命的世代變化則正好相反。環(huán)境溫濕度對(duì)粘蟲的生長(zhǎng)發(fā)育影響顯著，在22.7℃、RH74.9%條件下，幼蟲歷期和蛹?xì)v期約16.4d和13.7d，成蟲壽命達(dá)17.8d；而在19.3℃、RH40.5%條件下，幼蟲和蛹發(fā)育需22.2d和23.8d，成蟲壽命僅11.6d。不同世代的幼蟲化蛹率和成蟲羽化率相對(duì)較高，最高達(dá)92.79%和95.22%，但卵孵化率相對(duì)較低，最高僅67%。除了一部分未受精的無(wú)效卵以外，卵孵化時(shí)人為機(jī)械損傷也在一定程度上影響卵的孵化率。而平均蛹重和單雌產(chǎn)卵量隨著世代數(shù)的增加，呈先增后減的變化趨勢(shì)，且蛹重較輕（0.287g）、產(chǎn)卵量也較少（324.9粒/雌）。
粘蟲的生長(zhǎng)與繁殖需要消耗大量能量，而能量積累的主要來(lái)源于飼料。本文中低齡幼蟲時(shí)用其天然飼料飼養(yǎng)，而3齡以后改用人工飼料飼養(yǎng)，成蟲僅以10%濃度的蜂蜜水作為其營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，可能在一定程度上影響了粘蟲的生長(zhǎng)發(fā)育。龔佩瑜、吳坤君等[13-14]在研究棉鈴蟲人工飼料時(shí)，就指出人工飼料中維生素C、蛋白質(zhì)和含氮量對(duì)棉鈴蟲蛹重有顯著影響。本研究使用的人工飼料配方是否適合遵義本地粘蟲、飼養(yǎng)的蟲口密度是否影響其取食消化、以及自然散射光是否滿足粘蟲的生長(zhǎng)需求等問題還有待進(jìn)一步研究。
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近幾年，在省市的重視支持下，我們淘汰了全市的所有劣種公豬，絕大部份劣種母豬也被淘汰，全市生豬品質(zhì)躍上一個(gè)新臺(tái)階。據(jù)調(diào)查，×××年的出欄生豬中二元雜交豬和三元雜交豬分別達(dá)××%和××0%，瘦肉型豬比重超過70%，生豬品改效應(yīng)明顯體現(xiàn)。去年，我們著重加強(qiáng)了牛、羊的品改工作，全市建設(shè)了××多個(gè)基層品改站，先后培訓(xùn)技術(shù)人員×××多人，牛羊冷配達(dá)××萬(wàn)頭次以上，大大提高了牛羊的品質(zhì)。此外，我們依照《種畜禽管理?xiàng)l例》規(guī)范全市種畜禽場(chǎng)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)秩序。由省統(tǒng)一部署，全面完成了全市××個(gè)種畜禽場(chǎng)的驗(yàn)收換證工作，從源頭環(huán)節(jié)確保了主要畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)與市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。
二、狠抓養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整，種草養(yǎng)畜成為富農(nóng)產(chǎn)業(yè)。
發(fā)展草食牲畜是市委、市政府發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要戰(zhàn)略舉措，但具體工作是由我們承辦的。××年，我們依托“雙百萬(wàn)”工程的實(shí)施。在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，借助資金政策優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)行人工種草、秸桿氨化等科學(xué)飼養(yǎng)方法，全年發(fā)展牛羊大戶達(dá)×××戶，促進(jìn)了草食牲畜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大和農(nóng)民致富。市發(fā)展草食動(dòng)物領(lǐng)導(dǎo)小組甘當(dāng)“服務(wù)員”，積極幫助以×××為代表的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展。先后成功爭(zhēng)取到×××二期利用西班牙政府貸款建設(shè)×××萬(wàn)頭肉牛加工生產(chǎn)線、優(yōu)質(zhì)牧草栽培等一批國(guó)家和省重點(diǎn)支持的項(xiàng)目。目前，×××投資1.98億的一期工程已全部投產(chǎn)，必將繼續(xù)影響、帶動(dòng)全市乃至全省種草養(yǎng)畜產(chǎn)業(yè)的興旺發(fā)達(dá)。
三、狠抓名特水產(chǎn)開發(fā)，漁業(yè)生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)步推進(jìn)。
××年，全市各項(xiàng)漁業(yè)生產(chǎn)指標(biāo)穩(wěn)步增長(zhǎng)。在做好大面常規(guī)漁業(yè)品種養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，我們突出抓了名優(yōu)、特、奇、新品種的開發(fā)，積極推動(dòng)漁業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，成效顯著。全年名特水產(chǎn)養(yǎng)殖面積超過80萬(wàn)畝，其中河蟹放養(yǎng)面積20萬(wàn)畝，湘云鯽（鯉）放養(yǎng)面積超15萬(wàn)畝，網(wǎng)箱養(yǎng)鱔超過×××萬(wàn)口網(wǎng)箱，珍珠放養(yǎng)超過8萬(wàn)畝，名特水產(chǎn)產(chǎn)值已占漁業(yè)總產(chǎn)值的××%以上。另外，繼成立漁業(yè)檢測(cè)中心后，作為全年養(yǎng)殖業(yè)工作的重頭戲，我們?nèi)鎸?shí)施了水域?yàn)┩筐B(yǎng)殖使用證制度。至年底，我們共發(fā)證××萬(wàn)畝，占應(yīng)發(fā)面積80%，以較快的進(jìn)度出色完成了省定任務(wù)，漁業(yè)生產(chǎn)的行業(yè)管理逐步邁入正軌，為全市漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
四、狠抓產(chǎn)品質(zhì)量安全，省市實(shí)事任務(wù)圓滿完成。
民以食為天，食以安為先。當(dāng)前，食品安全已日益受社會(huì)關(guān)注。××年無(wú)公害畜禽水產(chǎn)品認(rèn)定認(rèn)證工作也首次被納入年度省市實(shí)事考核范疇，要求我市分別認(rèn)定認(rèn)證×××萬(wàn)頭無(wú)公害生豬，×××萬(wàn)畝無(wú)公害養(yǎng)殖水面。作為全市養(yǎng)殖業(yè)主管部門，我們義不容辭地承擔(dān)了這一重任，并將其作為“關(guān)系民生，順乎民意”的大事來(lái)抓，成立了專門的領(lǐng)導(dǎo)小組，在沒有現(xiàn)成經(jīng)驗(yàn)可以借鑒的情況下，認(rèn)真做好基礎(chǔ)工作，克服困難、多方協(xié)調(diào)，全力推進(jìn)認(rèn)定認(rèn)證工作。全年共認(rèn)定出欄無(wú)公害生豬×××萬(wàn)頭，認(rèn)證無(wú)公害養(yǎng)殖水面×××萬(wàn)畝，分別超過省定任務(wù)的18%和×××%，有效提升了全市畜禽水產(chǎn)品品質(zhì)，也為我們今后推動(dòng)無(wú)公害化養(yǎng)殖積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，市場(chǎng)“瘦肉精”檢出率一直低于省控2%標(biāo)準(zhǔn)，肉品的安全優(yōu)質(zhì)得到了保證，維護(hù)了廣大群眾的身體健康。
五、狠抓動(dòng)物防疫保安，體系建設(shè)獲歷史性突破。
動(dòng)物防疫歷來(lái)是養(yǎng)殖業(yè)工作的重中之重。去年，我們以落實(shí)責(zé)任制為手段，加強(qiáng)查毒滅源和疫情管理，做到有序撲疫，全面奪取了禽流感阻擊戰(zhàn)的勝利，確保了全市養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。堅(jiān)持“防重于治”的方針，全面落實(shí)基礎(chǔ)免疫工作，全年共免疫豬牛羊×××多萬(wàn)頭，禽類3337萬(wàn)羽，犬只×××萬(wàn)只，免疫密度達(dá)×××0%，防范了全市重大動(dòng)物疫病的流行。并強(qiáng)化動(dòng)物檢疫，全年共檢豬牛羊近×××萬(wàn)頭，城區(qū)定點(diǎn)屠宰率和肉品鮮銷合格率達(dá)99%以上，保證了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。在加強(qiáng)防檢工作的同時(shí)，動(dòng)物防疫長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)被提上議事議程。我們按省市要求，積極組建鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站。目前，全市×××個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物疫站的人員編制、工作經(jīng)費(fèi)、基礎(chǔ)設(shè)施、養(yǎng)老保險(xiǎn)等問題都得到了較好解決，市、縣兩級(jí)站的工作環(huán)境和狀況也在逐步改善。大部分縣級(jí)站由財(cái)政差額撥款改為全額撥款事業(yè)單位，力量也得到了進(jìn)一步加強(qiáng)。動(dòng)物防疫長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)體現(xiàn)了黨和政府以人為本的重要思想，為我們發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)提供了堅(jiān)強(qiáng)保障。
六、狠抓漁政執(zhí)法為民，漁業(yè)資源保護(hù)得到加強(qiáng)。
×××水域面積大，水情復(fù)雜，漁政管理難度大。去年我們以行政執(zhí)法為手段，加強(qiáng)漁業(yè)安全生產(chǎn)，穩(wěn)步推進(jìn)了漁業(yè)資源保護(hù)與合理開發(fā)利用。一是舉全力搞好春禁工作。××××××年是長(zhǎng)江流域?qū)嵤┐航牡诙辏覀冊(cè)谑形⑹姓苯宇I(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)一指揮下，抓組織健全、措施落實(shí)、責(zé)任到位，春禁收到了預(yù)期效果。同時(shí)，全年不間斷地重點(diǎn)打擊害業(yè)捕撈和超強(qiáng)度亂捕濫撈，查處污染漁業(yè)水域案件，起到了保護(hù)資源、促進(jìn)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要作用。二是最大限度地維護(hù)漁民利益，切實(shí)做好漁民禁漁期間的基本生活保障，爭(zhēng)取將符合條件的漁民納入“低保”，不合條件的予以救濟(jì)，減輕了漁民生活負(fù)擔(dān)，確保了漁區(qū)一方平安。三是不斷完善漁業(yè)資源保護(hù)裝備和基礎(chǔ)設(shè)施。去年×××月，一艘×××噸位的公務(wù)執(zhí)法船下水，充實(shí)了我市漁政管理服務(wù)力量。漁港完成了2個(gè)碼頭建設(shè)，配備了一艘躉船和鋼質(zhì)浮橋等救生設(shè)施，有力地保障了漁業(yè)生產(chǎn)安全，全年無(wú)重大事故發(fā)生。8月份，船檢辦證中心投入使用，極大便利了漁民生產(chǎn)生活。此外，我們還努力加強(qiáng)對(duì)各類珍稀水生野生動(dòng)物救護(hù)，×××江豚保護(hù)區(qū)項(xiàng)目已上報(bào)農(nóng)業(yè)部爭(zhēng)取立項(xiàng)。項(xiàng)目一旦實(shí)施，必將對(duì)×××的生態(tài)保護(hù)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
七、狠抓飼料獸藥監(jiān)管，市場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)井然有序。
飼料、獸藥作為主要的養(yǎng)殖投入品，安全與否、質(zhì)量?jī)?yōu)劣都關(guān)系重大。去年，我們以接管飼料管理職能和新的《獸藥管理?xiàng)l例》頒布為契機(jī)，加強(qiáng)對(duì)飼料、獸藥行業(yè)監(jiān)管，市場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)更加規(guī)范有序。
從飼料方面看，×年×月5日，飼料工業(yè)辦掛牌辦公后，我們迅速行動(dòng)，很快摸清了全市飼料業(yè)的基本情況，為企業(yè)辦理了相關(guān)手續(xù)，創(chuàng)造了履行管理職能的必要條件。7月份開始，開展了為期兩個(gè)月的全市飼料生產(chǎn)質(zhì)量安全執(zhí)法大檢查，依法查處了39家企業(yè)的違法違規(guī)行為，取得很好的成效。在抓監(jiān)管同時(shí)，我們堅(jiān)持為企業(yè)服務(wù)，先后召開了全市飼料全安全監(jiān)管會(huì)議，舉辦了飼料業(yè)相關(guān)法律、法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)班，幫助管理者和生產(chǎn)者提高了法律意識(shí)、執(zhí)法水平和業(yè)務(wù)能力。×××年，我們還為×××余家飼料企業(yè)辦理了免征增值稅的手續(xù)，預(yù)計(jì)將為全市飼料企業(yè)節(jié)支9億元，有效支持了企業(yè)發(fā)展。
獸藥藥政方面。×××年××月，新的《獸藥管理?xiàng)l例》生效后，我們積極組織學(xué)習(xí)、廣泛宣傳新《條例》，基本上做到執(zhí)法者、生產(chǎn)者、經(jīng)銷者、養(yǎng)殖者、服務(wù)者人手一冊(cè)，在社會(huì)上形成了知法、守法、執(zhí)法的濃郁氛圍，并依法依規(guī)在全市集中開展了2次獸藥大檢查，加大獸藥打假力度，整肅了市場(chǎng)，維護(hù)了養(yǎng)殖戶的根本權(quán)益。
八、狠抓培訓(xùn)服務(wù)工作，科教管理水平上新臺(tái)階。
××年，養(yǎng)殖業(yè)科教管理服從服務(wù)于全局中心任務(wù)，主要抓了以下幾項(xiàng)工作：一是加強(qiáng)畜牧水產(chǎn)科研項(xiàng)目的管理。完成編制了《×××畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心》等項(xiàng)目書，成功申報(bào)了《×××黃顙魚人繁及養(yǎng)殖技術(shù)推廣》、《×××野豬養(yǎng)殖技術(shù)研究》及《×××名貴魚類系列開發(fā)》等項(xiàng)目，爭(zhēng)取經(jīng)費(fèi)×××萬(wàn)元，并完成省地方標(biāo)準(zhǔn)制定一個(gè)。二是積極組織開展畜牧獸醫(yī)職業(yè)技能鑒定。去年，我們?cè)谄呖h（市）區(qū)完成了×××人的技能鑒定，超額完成省任務(wù)，受省局好評(píng)。三是開展各種科技活動(dòng)。我們充分發(fā)揮畜牧水產(chǎn)學(xué)會(huì)的功能，組織開展優(yōu)秀論文評(píng)選、技術(shù)咨詢、科技交流、科技下鄉(xiāng)等活動(dòng)，先后舉辦各種培訓(xùn)班近百期，受訓(xùn)上萬(wàn)人次，其中局科技科與各部門合作舉辦培訓(xùn)班7次，培訓(xùn)達(dá)×××多人次，發(fā)放宣傳資源×××余份。通過培訓(xùn)宣傳，增長(zhǎng)了農(nóng)民的科學(xué)知識(shí)，為科技興養(yǎng)，加快農(nóng)村致富奔小康起到了良好作用。
九、狠抓各項(xiàng)保障措施，工作氛圍更加和諧奮發(fā)。
××年，我們緊貼時(shí)代脈搏，堅(jiān)持機(jī)關(guān)工作服務(wù)大面生產(chǎn)，保障總體工作的原則，按《機(jī)關(guān)管理制度》認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)措施，機(jī)關(guān)工作呈現(xiàn)穩(wěn)定和諧局面。我們堅(jiān)決響應(yīng)市委、市政府號(hào)召，打擊取締地下“”賭博活動(dòng)，局直系統(tǒng)沒有因參與地下“”而被捕、刑拘、勞教判刑人員，辦公場(chǎng)所基本杜絕了議碼、買碼現(xiàn)象。局代管×××因×××二期建設(shè)受損而求賠償?shù)膯栴}，在局領(lǐng)導(dǎo)親自出面斡旋下，雙方達(dá)成調(diào)解協(xié)議，沒有發(fā)生職工集體鬧事或越級(jí)上訪現(xiàn)象，漁場(chǎng)生產(chǎn)正常進(jìn)行，去年又奪得高產(chǎn)。財(cái)務(wù)管理上積極開源節(jié)流，努力爭(zhēng)取項(xiàng)目投資和扶助資金，全年立項(xiàng)×××余個(gè)，爭(zhēng)取資金×××多萬(wàn)元，有力地促進(jìn)了全市畜牧水產(chǎn)工作。后勤服務(wù)優(yōu)質(zhì)高效，較好地解決了機(jī)關(guān)辦公區(qū)和生活區(qū)水電路等方面一些難題，干部職工稱之為“民心工程”。通過充分準(zhǔn)備、周密部署，我們安全順利、銜接流暢地實(shí)現(xiàn)了局機(jī)關(guān)及下屬三個(gè)單位辦公場(chǎng)所搬遷，沒有對(duì)全局工作造成不利影響。局領(lǐng)導(dǎo)情系群眾，購(gòu)置了上下班專車，大大激發(fā)了全局人員求×××、干事業(yè)、謀發(fā)展的積極性。
十、黨政工衛(wèi)齊抓共管，精神文明建設(shè)成果豐碩。
××年，我們從黨風(fēng)廉政建設(shè)入手，抓教育防范，抓制度約束和行為監(jiān)督，努力搞好作風(fēng)建設(shè)與機(jī)關(guān)黨建工作。組織了對(duì)兩個(gè)《條例》和向先進(jìn)典型的學(xué)習(xí)，保證了隊(duì)伍的純潔性。全年共培訓(xùn)入黨積極分子11名，發(fā)展新黨員×××名。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)工會(huì)工作的領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)“雙聯(lián)”工作責(zé)任制和各項(xiàng)社會(huì)保障制度，局領(lǐng)導(dǎo)主動(dòng)聯(lián)系困難家庭8戶，干部共捐款××多元，為企業(yè)提供解困資金2萬(wàn)余元。加大對(duì)×××村建整扶貧力度，全年局領(lǐng)導(dǎo)下扶貧點(diǎn)8次，投資20余萬(wàn)元，為村里興建沼氣池×××余口，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富。結(jié)合“四五”普法教育和《行政許可法》的實(shí)施，積極開展普法教育和依法行政的教育，明顯提高了全體工作人員的法制意識(shí)和綜合素質(zhì)。人事、編制、勞資、機(jī)關(guān)事業(yè)單位改革嚴(yán)格按上級(jí)要求有條不紊地開展，免除了大多數(shù)職工的后顧之憂。切實(shí)落實(shí)老干部各項(xiàng)待遇，使離退休人員晚年生活順心、舒心、開心。狠抓計(jì)劃生育工作，全年局機(jī)關(guān)沒有違反計(jì)生政策的現(xiàn)象。全面迎接了全省衛(wèi)生城市復(fù)檢工作，局機(jī)關(guān)、宿舍區(qū)及漁政、防檢等窗口單位因措施得力，干部職工積極參與，受到上級(jí)充分肯定，為我們做好×××年工作奠定了良好基礎(chǔ)。
總之，去年的生產(chǎn)和工作是發(fā)展前進(jìn)的，這主要是各級(jí)黨委政府高度重視，各級(jí)畜牧水產(chǎn)行政管理部門切實(shí)轉(zhuǎn)變干部作風(fēng)，同志們共同努力的結(jié)果。當(dāng)然，我們也應(yīng)清醒地看到我們的工作還有一些不盡人意的地方。
從生產(chǎn)角度看，真正把養(yǎng)殖業(yè)作為解決“三農(nóng)問題”，致富農(nóng)民的大產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，部份領(lǐng)導(dǎo)、群眾，甚至是我們自己一些人，都認(rèn)識(shí)不夠。有的地方?jīng)]有認(rèn)真規(guī)劃養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，生產(chǎn)性資金來(lái)源渠道狹窄，主要是由個(gè)人投資、社會(huì)融資、招商引資來(lái)解決。
但是我們還應(yīng)該看到:
1、動(dòng)物防疫和產(chǎn)品質(zhì)量安全還須加強(qiáng)，非法使用“瘦肉精”等違禁藥物的情況未完全控制，少數(shù)地方因經(jīng)費(fèi)不足，執(zhí)法難度大，整治乏力。
