《Journal Of Food Biochemistry》雜志是幾區？

中科院分區在SCI期刊中具有重要地位，主要體現在以下幾個方面：

投稿參考：中科院分區為科研人員選擇投稿期刊提供了重要依據。高分區期刊通常具有較高的學術聲譽和影響力，科研人員可以根據自己的研究領域和成果水平，選擇合適分區的期刊投稿，提高論文被接受和發表的機會。

學術評價：國內許多高校和科研機構在對科研人員進行績效考核、職稱評定、科研獎勵等方面，常常將中科院分區作為重要的評價指標之一。

學術影響力提升：進入中科院分區表是對期刊學術質量和影響力的一種認可，尤其是對于一些新興期刊或發展中的期刊來說，獲得較好的分區能夠吸引更多優秀的稿件和讀者，進一步提升期刊的學術影響力。

雜志簡介

《Journal Of Food Biochemistry》是一本在農林科學領域具有重要影響力的學術期刊，由出版社Wiley-Blackwell出版，出版地區為：UNITED STATES。

一、基本信息

創刊時間：1977年
出版周期：Bimonthly
ISSN：0145-8884，E-ISSN：1745-4514

定位：

《食品生物化學雜志》發表經過同行評審的原創研究和評論論文，研究處理、儲存和加工對食物組織、系統和飲食中生物活性化合物的生化方面的影響。

食品科學、食品技術、生物化學和營養學的研究人員，尤其是學術界和工業界的研究人員，會發現該雜志非常有用且有趣。內容包括：

-采后/宰后生物化學和加工問題

-酶化學和技術

-膜生物學和化學

-細胞生物學

-生物物理學

-基因表達

-食品成分的藥理特性，重點是食品中生物活性成分的含量

最近發表的論文中涵蓋了當前廣泛關注的兩個主題，即營養保健品/功能性食品和采后/宰后，包括以下主題：

-食品中發現的生物活性化合物，如巧克力和草藥，因為它們會影響血清膽固醇、糖尿病、高血壓和心臟病

-水果成熟過程的機制

-水果中風味前體的生物發生肉類

-養殖魚的生化變化如何影響加工和食用品質

二、內容特色

內容特色：文章風格兼顧專業性與可讀性，適合不同背景的讀者。

三、學科領域與覆蓋范圍

主要學科：農林科學-生化與分子生物學。
覆蓋范圍：該刊發文范圍涵蓋BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY等領域。

四、學術影響力與評價

影響因子與分區：《Journal Of Food Biochemistry》雜志的影響因子為3.5 ，JCR分區：Q2區，中科院分區：大類學科：農林科學，分區：3區，小類學科：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY生化與分子生物學，分區：3區。

發文量與Gold OA占比：年發文量：106，Gold OA文章占比：79.88%。